酒糟青蔥魚丸供應。今天下午完成 土盆版 #酒糟青蔥 原料的 #酒糟青蔥魚丸 。因為客戶對魚丸的需求相對更多， 除了煮湯之外用氣炸鍋或是煎烤都方便， 所以這次 製作全部以魚丸為主..😊
本批次供應數量:
魚丸 28 包
在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的甜味來自於酒糟青蔥，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。
全部的材料 ：
魚丸
(酒糟青蔥 + 魚漿+黑毛豬胛心絞肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+白胡椒粉 ) (300克/包裝)+沙拉油
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