111-11-03 酒糟辣椒醬佐韭菜米粉。

酒糟辣椒醬佐韭菜米粉。 雨水下了好一陣子，我總覺得有時候頭皮有種不順暢的感覺。 今天一起床看到 #酒糟辣椒 可以採收， 直接採收綠色跟紅色的下來， 然後下樓自製辣椒醬。

#全家都怕吃辣 ，最多祗能接受胡椒粉。所以我自購的辣椒醬幾乎一瓶一年才吃完，而且幾乎都是我自已加到自已的碗內。所以今天上午才決定自已作，午餐馬上就拿來享用了。果真頭皮和皮膚都發麻，但吃進去辣度尚可，非常滿意..😊

材料:酒糟辣椒/蒜頭/嫰薑/花椒/大紅袍辣椒

調味:鹽巴/白糖/香油/泰山369調合油/醬油

作法:處理後全部裝到玻璃瓶，微波中高火2分鐘。冷卻後放冰箱保存。