酒糟香菜佐炸物拼盤。 忙完工作後的下午天氣變冷， 追劇到傍晚之後懶得煮飯，簡單用個炸物配冰塊蔓越莓汁， 蔬菜就用多一點的 #酒糟香菜 來減少油膩感..😊
#特調甜味噌風味炸豬排
#挪威低鹽鯖魚
#薑絲雞屁屁
今天追好看的 #曼達洛人 #單戀原聲帶
2022年3月31日 星期四
2022年3月30日 星期三
111-03-30 酒糟韭菜炒豆干米粉。
酒糟韭菜炒豆干米粉。 突然放晴的好天氣， 就像人生總有意想不到的驚喜一般， 在下午1點的時候短暫迎來一場雨。 快速放晴之後，路上多了好多人出來運動。
春天的景緻就在我們四周， 這個時候能夠恣意地大口呼吸，真是一件美事..😊
這樣的天氣好想吃炒米粉!! 於是採收了種給媽媽的 #酒糟韭菜 ， 成為這一道乾炒米粉最大的亮點..😊
2022年3月29日 星期二
111-03-29 酒糟香菜佐日式炸豬肉火鍋片。
酒糟香菜佐日式炸豬肉火鍋片。 前幾天一直想如何讓媽媽的牙口可以更好咬豬肉， 因為現在她連豬絞肉和爌肉都覺得會硬..😊
所以我把用切肉機切出0.2 cm的狎心肉火鍋片， 然後用日式風格來做調味，接著用成一糰一糰再煎炸來吃。 果真非常的軟嫩好咬， 搭配家裡測試種植的 #酒糟香菜 , 一起吃風味更棒了..😊
2022年3月28日 星期一
111-03-29 家裡的梔子花。
家裡的梔子花。 上週下雨開始，#梔子花 就不停的開花。 我們只要採一朵在房間或者是書房， 當天就會佈滿花香。
有時候會裝一個小小水盆把花放上去， 會延長開花的時間， 或是特意把房門關起來， 一開門就有花香迎面而來的喜悅..😊
#我好喜歡這種清新淡雅的味道
111-03-28 看不懂這情況。
看不懂這情況。 上午配送完心情不錯，又看到雨停，順便騎車在住家附近逛一逛。 看到這一塊田的前面明明噴灑了除草劑， 心想應該是慣行農法吧。
但是這個管理方式又像是友善或者是有機或是自然農法。秧苗少這麼多真的沒關係嗎..?!
#這是什麼騷操作
2022年3月27日 星期日
111-03-27 酒糟香菜佐生菜小黃瓜潤餅。
酒糟香菜佐生菜小黃瓜潤餅。 休假日好想吃潤餅，但是因為下雨實在懶得出門。 所以我等待傍晚6點的時候收成 #酒糟豆芽菜, 然後把潤餅當成今天晚餐。
榨菜清洗後煮熟再清洗， 搭配酒糟豆芽菜一起拌炒， 調味: 胡椒粉/醬油/油蔥酥。 潤餅皮選用Costco素食蛋餅皮煎熱備用， 花生粉用整顆花生壓碎之後調味白砂糖， 看得見的花生比較不用擔心花生粉的來源和保存。
#酒糟生菜小黃瓜 切絲，#酒糟香菜 切小段。 然後全部用料包在一起， 快速方便好吃..😊
#連吃三條好滿足
2022年3月26日 星期六
111-03-26 酒糟生菜小黃瓜沙拉佐豆干炒肉飯。
酒糟生菜小黃瓜沙拉佐豆干炒肉飯。 剛看完 韓劇 #那年我們的夏天, 總共16集， 但是從第一集到第14集 ，我幾乎每集都睡著， 時間就這樣經過兩個禮拜。
想不到第15集跟16集， 突然間認真看了劇情， 就沒有睡著了。 覺得原來就是似乎5集可以結束的戲， 但是卻演了16集。 我的心得就是，這部真的很好睡..😊
看完了，就來頓簡單的料理作為午餐。
#酒糟生菜小黃瓜 搭配 #酒糟生菜高麗菜 一起切絲, 是我在日本飯店的早餐吃到之後印像很深刻的一道料理， 就是盡量切細一點，然後搭配日式芥末醬汁及焙煎胡麻醬， 搭配加進香油一起煮起來的熱飯， 用沙茶跟番茄醬還有醬油炒出來的豆干肉。 灑上大量的 #酒糟青蔥，個別搭配都非常好吃..😊
2022年3月25日 星期五
111-03-25 酒糟生菜洋蔥佐燒肉台南麵線。
酒糟生菜洋蔥佐燒肉台南麵線。 趁著 #酒糟生菜洋蔥 最後的採收， 我用了 #減鹽版阿來爸燒肉 狎心火鍋片， 搭配 #酒糟芥藍青花筍， 煮了好吃的台南麵線湯..😊
調味: 紅蔥頭醬/沙茶/鹽巴/水果黑醋/黑胡椒粉/香油。
2022年3月24日 星期四
111-03-25 春耕結束。
春耕結束。 昨天下午看到最後一台離開這邊的插秧機， 看來附近所有的稻田都已經插秧完畢了。 斷斷續續陰雨幾天的天氣， 在今天上午總算有放晴的跡象。
哪怕是稍稍， 每天的陽光總會帶來溫暖和正向的力量。 我趁這個時候再增加一點土盆的小苗種植，突然的低溫，蔬果難免呆幾天..😊
111-03-24 酒糟細緻白芹菜佐鹹花生肉粥。
酒糟細緻白芹菜佐鹹花生肉粥。 只有調味鹽巴/黑胡椒粉加上豬絞肉和香油， 這種乾粥我幾乎百吃不厭。 搭配買到新鮮的甜花生， 切了一些生菜等級的 #酒糟細緻白芹菜， 吃完整個人超級清爽的..😊
2022年3月23日 星期三
2022年3月22日 星期二
111-03-22 酒糟超細緻蔬菜佐地瓜咖哩蓋飯。
酒糟超細緻蔬菜佐地瓜咖哩蓋飯。 那天跟老客戶談到彼此還有多少 #酒糟黃金地瓜 的冷凍庫存?! 所有的客戶幾乎都是從去年7月份開始做冷凍保存， 有些訂購20台斤有些分配到100台斤， 蒸熟之後放冷凍，用來一年份享用。加水打汁可以享用到 #酒糟地瓜水 的好處, 用來煮粥/咖哩/飯/煮肉/做餅，都非常的方便。
我家裡還有大約兩台斤的冷凍庫存， 因為可享用數量很少了，所以都用在於遇到非常不舒服的狀況，才會用來調整自己的身體。 今天和 #酒糟生菜紅蘿蔔 搭配一個全新的蔬菜產品 #酒糟超細緻蔬菜， 選用了荷葉白菜跟油菜混合的菜色， 在咖哩飯起鍋的時候放下去就好， 10秒鐘就可以吃了..😊
111-03-22 來自春天的鳶尾花。
來自春天的鳶尾花。 幾年前因為客戶的分享，我和媽媽帶回一些苗到家裡種植。 從哪一年開始，每到春天的時候，都有非常健壯的植株開出漂亮的花朵。
今年也不例外。在前幾天，帶來春天訊息的雨水， 似乎把一朵朵的花苞喚醒。 昨天開始已經陸續開滿漂亮的 #鳶尾花。 因為她是我非常喜歡的畫家 #梵谷, 有一幅著名的畫作主題。 我查了查她的英文名字叫 Iris (Irises), 後來我只要認識英文名字叫 #Iris 的朋友, 都會想到這是一個漂亮的名字..😊
2022年3月21日 星期一
111-03-21 酒糟生菜洋蔥佐綜合沙拉。
酒糟生菜洋蔥佐綜合沙拉。 今天下午把春天食材最後一塊拼圖 #酒糟青蔥 全部種完了， 這樣陸續要進入春夏季的食材， 我們幾乎全部準備好了!! 所以今天晚上就來一盤 ""欠收蔬菜大集合沙拉..😊
#酒糟生菜高麗菜
#酒糟生菜紅蘿蔔
#酒糟生菜洋蔥
青蔥/洋蔥/地瓜葉/芹菜/四季豆/長豆/空心菜/生菜大陸妹/茄子/ 薄殼青椒/青龍椒/蒲瓜/南瓜/芋頭/黃金地瓜/ 水果玉米/糯米玉米/生菜玉米筍/韭菜/毛豆/ 生菜紅蘿蔔/ 圓秋葵/珠蔥/ 高麗菜/大白菜/ 芥藍青花筍/ 生菜小黃瓜/ 鳳尾A菜/ 細緻A菜/荷葉白菜。
大西瓜/惠玲小西瓜/F1小西瓜/葫蘆型南瓜/蒜頭/ 青江菜/油菜/香菜/ 皇宮菜/ 青梗羅勒/紅梗九層塔/大黃瓜/長絲瓜/短絲瓜/白蘿蔔/小刈菜/ 生菜青苦瓜/四季檸檬/青木瓜。
2022年3月20日 星期日
111-03-20 酒糟青蔥佐麵筋豬肉炒麵。
酒糟青蔥佐麵筋豬肉炒麵。 好好吃的一道料理， 加了大量的 #酒糟青蔥。 豬絞肉連同蒜頭/嫩薑一起爆香， 放入事先燙煮過的五木家常麵條，放入麵筋球。 調味:醬油膏/鹽巴/黑胡椒粉/香油。
#假日愈簡單愈輕鬆
2022年3月19日 星期六
111-03-19 酒糟高麗菜嬰佐乾式炒麵。
酒糟高麗菜嬰佐乾式炒麵。 今天在看YouTube的時候， 看到台中菜市場的乾式炒麵。 醬油膏跟自製甜辣醬， 加在這一種沒有湯汁的乾麵上感覺好好吃。
所以今天的午餐， 我把五木家常麵條用水先煮8成熟， 洗淨再重換上新水之後， 把 #酒糟高麗菜嬰 接著放進去煮熟，接著把水全部倒乾。
調味: 鹽巴/醬油膏/花生甜辣醬/沙茶醬/蒜酥/香油。
#好吃吃太快反而有一種空虛感
2022年3月18日 星期五
111-03-18 酒糟綜合蔬菜炒燒肉火鍋片。
酒糟綜合蔬菜炒燒肉火鍋片。 上午工作結束後伸伸懶腰， 看著這麼好的天氣溫度 ，覺得今天應該再多吃點蔬菜..😊
趁著土盆區整理， 我把超細嫩的蔬菜， 採收了一大包下來。 裡頭有青江菜/菠菜/小刈菜/香菜 ，搭配 #減鹽版阿來爸燒肉狎心火鍋片， 快速炒了這一盤加菜..😊
#新鮮好吃
2022年3月17日 星期四
111-03-18 韭菜覆土作業。
韭菜覆土作業。沒有習慣準備草木灰，所以都是用比較鬆軟的土覆蓋，用手盡量把它們包覆起來就行。陽光會讓土變乾，所以比較不會長雜草。
雨天沖走時，生長態勢本來就好。等下次採收後，再稍微長大再循環覆蓋一次就好...😊
111-03-17 酒糟青蔥佐燒肉咖哩乾拌麵。
酒糟青蔥佐燒肉咖哩乾拌麵。 忙碌一整天， 採收/出菜/買苗/買肥， 下午完成種植跟全區噴用保水性液肥， 明天要來整理韭菜區塊， 這種天氣它的生長速度非常快速。
上午新鮮採收的 #酒糟青蔥 搭配 #減鹽版阿來爸狎心燒肉火鍋肉片 /雞胸肉/蒜酥/黑胡椒粒/椰奶，作成好吃的咖哩乾拌麵..😊
2022年3月16日 星期三
111-03-16 半日快閃六福萬怡buffet。
半日快閃六福萬怡buffet。 疫情維穩，應好朋友的邀請， 下午1點初出發到南港， 參加2點半的 buffet。 因為實在好久沒有這樣吃到飽了， 剛好今天的烤牛排超級好吃， 我來回續了三盤， 表達我的尊重..😊
物價大漲的今日， 還能吃到價格合理不錯的 buffet， 突然覺得好幸福..😊
#再次感謝好朋友招待
#但大餐至少3個月以上才來一次就好了
#看到這麼多好吃的每個都夾簡直是練身體啊
2022年3月15日 星期二
111-03-15 酒糟芋頭燒雞佐酒糟豆芽菜。
酒糟芋頭燒雞佐酒糟豆芽菜。 在整理 #酒糟芋頭 區塊的時候， 看到有兩三顆已經轉熟的芋頭， 馬上把它採收回來測試全新第8個農法試驗調整之後的風味。 口感綿密鬆軟，香氣四溢， 我覺得客戶完全可以期待三個月之後的採收..😊
2022年3月14日 星期一
111-03-15 買到原種大西瓜。
買到原種大西瓜。 原本的苗場已經不賣原種的大西瓜苗，全部都是做接枝的，據說爪型比較大產量比較多， 更好用藥物管理。 所以3年前我被迫只能選用這種比較貴的苗， 然後隨著天災而來，無農藥種植產量非常稀少。
之前我的研究就是發現原種的大西瓜苗， 非常適合調教恢復到F0代，在水田種植才能有突破的機會，不然這種大西瓜永遠只能在沙地種植。 剛好苗場有代售其他苗場的原種大西瓜苗， 趕快買個15顆回來做 #第八個新農法 的研究..😊
111-03-14 酒糟芥藍青花筍佐榨菜肉片火鍋。
酒糟芥藍青花筍佐榨菜肉片火鍋。 人生第一次切的豬肉片， 我同時做了 酒糟黑毛豬狎心肉和 #減鹽版阿來爸燒肉狎心。 利用榨菜絲做成火鍋的湯底， 青菜選用 #酒糟芥藍青花筍， 麵線是台南意麵乾麵線。
調味料是 #酒糟辣椒 和 #酒糟生菜洋蔥 和蒜頭打成泥， 調味: 沙茶/醬油/素蠔油/白醋/糖, 完全就是外頭吃的到的火鍋料沾醬配方.😊
#好吃更是滿滿的感動
#湯喝完變拌乾麵線
2022年3月12日 星期六
111-03-13 人生第一台切肉機。
人生第一台切肉機。 為了解決媽媽牙口不好的問題， 家裡的豬肉主要以豬絞肉為主。 因為媽媽即使五花肉或狎心肉用壓力鍋處理，她心裡還是覺得有點硬..😊
另外我覺得超薄火鍋肉片或許媽媽也可以。 市售的冷凍火鍋豬肉片我吃得不太習慣，除了可以感受到味道不喜歡之外，部份可能都是重組肉調味。 所以我決定投資一台切肉機， 價格從700塊看到最後280元買到雙刀片版本， 非常的值得。 這樣豬肉就可以一樣選擇家人習慣酒糟黑毛豬狎心肉， 另外我使用的感覺， #阿來爸燒肉 比一般豬肉更好切， 我想應該是有調味的關係..😊
111-03-12 室外型垃圾袋架DIY。
室外型垃圾袋架DIY。 在網路上購買5個塑膠型的垃圾袋架， 不到一年的時間都變形脆化掉， 剛好5個的量都全部淘汰。 而且每次裝滿大約兩公斤左右就會讓架子變形， 讓我想還是自己用作椅子剩下的木頭來製作， 這個耐重10公斤應該沒有問題..😊
一體成形掛勾鋸的比較麻煩， 第二個改作翅膀型 ，好用又方便多了..😊
2022年3月11日 星期五
111-03-11 酒糟細緻青江菜佐榨菜肉絲麵。
酒糟細緻青江菜佐榨菜肉絲麵。 我跟媽媽都非常喜歡吃榨菜， 我用它來煮魚湯/湯麵或者做成乾麵拌料， 家人都非常的喜歡。 這次我在蝦皮找到2400公克台灣小農生產的居然只要100元， 馬上買1包回來試試， 經過泡水揉捏再簡單川燙之後， 農藥感受幾乎都沒了。
我用豬油起一點油鍋爆香蒜頭和薑絲， 加入鹽巴跟胡椒粉及醬油， 接著放入豬肉絲跟榨菜， 盡量炒乾之後備用。
麵條使用五木家常麵， 一樣煮8成熟後再清洗一次， 換新水之後加入泡好的麵輪和小農油蔥酥及鮮蝦一起煮到沸， 接著放入試驗種植的 #酒糟細緻青江菜 15秒起鍋。 全部組合在一起， 湯鮮味美肉大塊..😊
2022年3月10日 星期四
111-03-11 珠蔥移株。
珠蔥移株。 如同之前看到的資訊， 無農藥管理的珠蔥在第三次採收過後就會弱株， 多數也會開始腐爛。 所以在到達第三次之後我開始進行移株的動作， 這也許也是一件好事， 因為產生的苗幾乎是之前種植的3倍量以上。
昨天下午我已經全部把它們移株到家中的土盆區， 因為這個時候應該需要特別照顧， 如果直接種植到田區恐怕生長性不好。 先在家中整備一下， 採收一次之後再來做分苗到田區種植..😊
#酒糟珠蔥
111-03-10 媽媽中部渡假去。
媽媽中部渡假去。 上午出門配送蔬菜， 順便載媽媽去宜蘭火車站坐車。 11點半的火車， 出門前她在10點半的時候多吃一餐， 就是怕2點半到台中的時候已經餓昏了。 但我覺得她是午餐一定要吃的人，肯定會餓。所以在路上買了宜蘭好吃的酸菜包給她帶著，請她最好在上火車前趕快吃完， 不然在車廂內你一定不好意思吃。
出發前媽媽自信的跟我說，哪有什麼不好意思的，現在都可以開放車內飲食了。結果弟弟從台中回報， 媽媽看到車上大家都不講話也沒有人吃東西， 火車站裡人潮也多。於是就把這個酸菜包默默的帶到了台中家裡， 弟弟說她餓昏了，現在正大口大口吃著泡麵..😊
#又料中了
2022年3月9日 星期三
111-03-09 酒糟生菜高麗菜飯佐花生麵筋球。
酒糟生菜高麗菜飯佐花生麵筋球。 在網上幫媽媽買了好多乾的素料， 其中一個就是我超級愛吃的麵筋球。 一碗水加上 100克的麵筋球， 先加入白砂糖， 接著用醬油調味， 就是一道超級好吃的美食..😊
今天搭配 #酒糟高麗菜 和 #酒糟青蔥， 香菇一起用生米煮成熟飯， 超級好吃的..😊
剛剛煮好晚餐， 看媽媽忙著看電視而不去洗澡， 關心一下。 她說今天乾冷， 沒有流太多汗，洗腳就好了。 我問都沒有運動嗎?! 媽媽回答說沒有耶。 只有到田裡摘一點菜， 並且走上員山忠烈祠的128階參拜道。
我回說，難道你身輕如燕?! 一滴汗都沒流， 那這樣不太正常吧 。不要給我扯這種懶惰的理由， 快快去沖個澡， 你這個懶惰蟲..😊
2022年3月8日 星期二
111-03-08 酒糟生菜高麗菜佐辣炒年糕。
酒糟生菜高麗菜佐辣炒年糕。 客戶好友送的韓式辣炒年糕， 提醒我可能有點辣。 裡頭的調味乾粉要加75 cc的水，我加到150 cc。 年糕先川煮過再換新水 ，然後加了新鮮蒜頭和 #酒糟高麗菜， #酒糟青蔥 則是起鍋之後才放上去。
昨天到貨送給媽媽的11穀飯， 想不到跟辣炒年糕還蠻合拍的， 整體料理組合，媽媽覺得蠻好吃的..😊
2022年3月7日 星期一
111-03-07 酒糟青蔥麵粉煎佐青蔥五花肉蓋飯。
酒糟青蔥麵粉煎佐青蔥五花肉蓋飯。 特地買了豬五花肉要做爌肉給媽媽吃， 因為她的牙齦開始萎縮， 所以假牙的密度也不是很好， 覺得比較偏硬的菜基本上都不太敢在出力， 同時也慢慢造成牙齦的退化加劇。
我用壓力鍋幫她處理， 所以這個肉幾乎軟硬非常適中， 大約7:3軟硬， 相當好吃。 自己種的 #酒糟青蔥, 正是春天細嫩的時候，加了半斤多到麵粉煎裡頭， 滿滿的蔥香， 覺得好滿足..😊
2022年3月5日 星期六
111-03-06 酒糟生菜小黃瓜增量種植。
酒糟生菜小黃瓜增量種植。 現在田裡大黃瓜跟小黃瓜全部都種植了， 但是我仍然再增加一批次的台中版生菜小黃瓜。 這個版本是五年前一個台中的網友幫忙購買， 但後來我特地到中部去找到這家店，卻一直都找不到這個版本的種子， 因為老闆說他也忘了這是哪裡來的種子..=_= 因為網友每次都忘了問這個品種的名字。
所以這個非常適合宜蘭的小黃瓜種子，可能只能靠自己保種了。 所以這一批要好好把它養育長大， 春天保種應該效益最高..😊
2022年3月4日 星期五
111-03-05 全新種法細緻青江菜。
全新種法細緻青江菜。 客戶需要可以用來打汁的 #低硝酸鹽版本 青江菜, 這的確是一個不容易的事。 因為十字花科的硝酸鹽殘留都非常高， 而且種在田區根本無法掌握，蟲害就防不完了。 所以必須要用我自行養育一年的好土， 用在土盆裡用網子保護， 控制它的肥份跟密度，慢慢的生長。
這樣的青江菜因為低硝酸鹽所以顏色會比較呈現淡綠色， 因為很小就採收，所以同時纖維感比較低。 這樣就非常適合用來打汁或者是火鍋15秒川燙食用..😊
因為是測試種植，後續等待土盆數量增加， 會來提供 細緻清江/生食波菜/細緻油菜/細緻芥藍菜。
2022年3月3日 星期四
111-03-04 二月初2土地公生日。
二月初2土地公生日。 天氣非常好， 清洗被單後順便把書房棉被拿出來曬。 媽媽說今天土地公生日要拜拜， 所以她出門去買蘿蔔糕跟鳳梨， 我負責做四道菜。
感謝土地公總是護佑著我們的土地，生日快樂..😊
111-03-03 附近農友番茄嚴重受損。
附近農友番茄嚴重受損。 連續兩個禮拜的雨勢， 當時附近輕微受到晚疫病感染的農友田區， 非常可惜在經過第一次採收之後擴大感染。 這位農友非常努力在工作上， 可惜今年用藥的判定時間和農藥類型沒抓準， 加上惠好村長期失準的氣象預報， 真的為他感到深深的婉惜。
天氣放晴，媽媽騎著機車四處晃， 回來的時候告訴我，附近累計有4個田區都得到番茄晚疫病(黑骨病), 及這幾天放晴再出現的早疫病(青枯病)，看來幾乎都接近放棄治療。
在鄉下做慣行農友，壓力可是非常大的。 除了田區不能有雜草之外，一經失敗亦會得到許多無良人的訕笑。所以我認識的農友幾乎菸酒惡習不離手， 因為落寞的時候，也僅能單靠自己的鼓勵而已..=_=
這幾年要吃到好吃的宜蘭大蕃茄愈來愈難，對於長效疫病農藥和硼，這二種藥物都敏感的我，上週也忍不住買來和媽媽一起解饞。但發現這次的蕃茄轉紅後，皮和肉實在太硬了，和去年難吃的印象連在一起。看來有存活下來的蕃茄，硼的用量作為收斂劑和防雨水裂傷施用，可能增加了不少。
#自己種的今年吃不夠
#祗能下季再努力
2022年3月2日 星期三
111-03-02 酒糟生菜洋蔥高麗菜佐日式豬排漢堡。
酒糟生菜洋蔥高麗菜佐日式豬排漢堡。 測試了這一季的 #酒糟生菜洋蔥 還有 #酒糟生菜高麗菜 混合，用來搭配義美馬芬堡/桂冠沙拉醬/蕃茄醬/costco起司片/自製日式風味豬排。
#超級好吃的啦
#洋蔥正在長大中
2022年3月1日 星期二
111-03-02 酒糟生菜洋蔥試採收。
酒糟生菜洋蔥試採收。 這一個蔬菜季的雨水，完全讓 #酒糟生菜洋蔥 吃到苦頭。 從一開始相信店家介紹買沒長大的苗，然後直接把細緻的苗種下去， 接著下了一個禮拜的雨， 接著出大太陽， 苗後續損失達到50趴。 接下來遇到狗災， 連同莫名的豪雨， 最後剩下25趴。
終於等到好天氣， 可以採收回家吃看看， 如果後續梅雨提前來， 我看今年要吃到洋蔥都非常困難了..😊
#無論如何明年會再更精準種植
111-03-01 宜蘭金棗醬佐日式調味豬排蓋飯。
宜蘭金棗醬佐日式調味豬排蓋飯。 市場採買新鮮的酒糟黑毛豬狎心肉， 我先放到冷凍讓它定型，再把它切成薄豬排的厚度， 使用日式的調味方式(薑/蒜頭/鹽/黑胡椒粉/白砂糖/醬油), 再加一點高筋麵粉先下去攪拌， 然後用筷子把每片肉戳幾下， 接著放入地瓜粉收半乾。
用一點油鍋下去煎， 比較不會浪費油。 兩面煎定型的時候，夾出至盤子稍微冷卻一下。 接著開中大火，讓表面呈現焦香並去除多餘油脂..😊
#客戶好友店裡的手工自製宜蘭金棗醬
#直接淋上去就好
#超級好配飯
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