108-12-01 酒糟生菜小黃瓜佐雞塊起司歐姆蛋土司。

酒糟生菜小黃瓜佐雞塊起司歐姆蛋土司。 天氣變冷真的非常適合好睡眠..^_^ 清晨6點半起床，顧好菜苗後，開始幫家人準備早餐。

超棒的酒糟生菜小黃瓜，我祗保留二根下來，用來混合焙煎胡麻醬就更好吃了。起司歐姆蛋， 直接把吐司撕一撕，混在蛋液裡，再用簡易玉子燒的作法，但不壓就有適合起司的鬆軟口感。

雞胸肉混合黑胡椒粉/鹽巴/水果黑醋, 再灑上韓國蒜頭粉， 加入地瓜粉跟高筋麵粉。單面加蓋油煎即可，搭配烤好的熱土司，簡單而美味..^_^

108-11-30 第一次試做天婦羅。

第一次試做天婦羅。 外頭標榜手作基隆天婦羅真的超級貴的， 現在流行的口味都會加大量的太白粉或麵粉以及一些膨鬆劑和賦形劑。或是加上磷酸鹽和卡德蘭膠之後， 我就是覺得吃起來就是卡卡的。 所以有天我突然間想起阿嫲用日本太白粉作的傳統味道， 雖然口感比較硬， 但我喜歡吃到新鮮魚漿的鮮甜和淡鹽感， 不要那麼多的添加感。

我揣摩那種食感， 使用新鮮魚漿加上地瓜粉， 加上一點黑胡椒粉。 然後不使用炸的方式， 而是改用不沾鍋來油煎， 煎單面的時候是加蓋的， 變成水油氣煎的感覺， 外表恰恰的， 但是內在是Q中帶軟。

沒有很油的感覺， 變冷也很好吃。 一部分我們直接整塊配飯吃， 其他的部分就切係用來炒酒糟綠豆芽 跟豆干， 也非常好吃和下飯。 還來不及做冷凍測試， 大夥都已經搶食光光了..^_^

108-11-29 台北好友招待宜蘭有名烤鴨。

台北好友招待宜蘭有名烤鴨。 一鴨小五吃居然已經漲到2988加一成服務費了, 我已經快十年沒有來了吧。 看到價格也真的傻眼了， 要不是他們從來沒吃過想嚐鮮， 我真的會立馬阻止他們。 因為宜蘭有更多好吃且新鮮健康的食材選擇。

這家店面的料理方式，有一定的品質， 但我驚訝的免費加湯服務居然完全消失了。 不過， 塞翁失馬焉知非福， 當我喝了第一口湯就查覺到， 這個大白菜作為湯底所殘留的農藥，幾乎是完全被放任的，喝多祗是多傷身體罷了。 如果店家可以先把大白菜洗滌後，先作一次完整的川燙後沖洗減少農藥殘留，再作鴨架控湯。這樣會更對的起它的價位及對客戶多收一成的服務費。

浪費我的身體花了一個小時，才排除頭痛/臉部緊繃/胃部刺激等藥物作用，晚餐就吃青菜就好了..

108-11-29 酒糟青蒜苗佐肉鬆蓋飯。

酒糟青蒜苗佐肉鬆蓋飯。 下了快一個禮拜的雨，終惠好村於放晴了。 我趕緊把握機會到田裡種植酒糟蕃茄和荷葉白菜， 並且完成蕃茄棚架的搭設。 忙完已經 10點鐘了， 趕快把今天的訂單全部採收清洗完畢， 11點多出門配送。

回到家肚子開始有點餓，因為也是我的每日兩餐的第一餐，早午餐的時間到了。 媽媽幫忙把蒜苗切細， 新鮮的熱飯撒上爸爸前幾天到市場買的肉鬆， 這就算是"迷你農"最舒服的一餐了..

108-11-28 沖繩第二回遊記29- 下午3點無人的漁港。

沖繩第二回遊記29- 下午3點無人的漁港。 從山上走下來，我們正準備走向 古座間味海灘。 不誇張，整個座間味島就是相當安靜的地方， 連個海浪聲跟海鳥聲都沒有。 相較於白天遊客下船的那種人聲鼎沸， 這時候的安靜無聲反而有一種相當大的反差。

居然帶給我， 一股相當不同的心靈平靜感..^_^

108-11-28 酒糟香菜佐豆皮白菜麵粉湯。

酒糟香菜佐豆皮白菜麵粉湯。 採收配送完覺得好冷的一天。 在田裡的時候我一直想到昨天客戶好友跟我說， 我幫她保留的"第三層級植物性費洛蒙誘導"的酒糟香菜版本, 真的非常好吃!! 因為這個版本主要是我用來研究，針對身體的某部分做加強的特殊保留食材， 但是這季到現在我還沒有機會吃到，就先分配給客戶了..^_^

我今天中午幫爸媽煮的午餐， 就把酒糟半包心白菜切細後， 搭配Costco低脂全瘦肉和豆皮。 調味:黑胡椒粉/老乾媽辣椒醬/沙茶醬/鹽巴。香菜下半先入鍋，上半盛碗再加。香氣四溢且溫潤好喝的熱湯， 讓我們三人吃光一個30吋炒鍋的量..

108-11-27 十字花科的抗癌重點。

十字花科的抗癌重點。 這12年來， 我統計過新客戶最常問我的蔬菜， 大多是十字花科。 因為經過媒體的渲染， 花椰菜/高麗菜/芥藍菜已經成為台灣抗癌3大青菜了。 異硫氰酸鹽/含硫配醣體/抗氧化物質， 這三個常被提到的， 在十字花科裡特別多的物質， 在先不計算農藥殘留風險前提之下。它是否真的成為身體"完全正向的抗癌食材"。

首先我們必須要一個觀念， 這些蔬菜物質必須照到光的地方，才會多。例如高麗菜葉和高麗菜心，一定葉子多。所以光照不足的管理方式，常會更少。

這些物質產生和天災還有蟲害有相關， 所以慣行農法跟有機農法， 有機農法常常會比較值得期待。

這些物質的攝取， 跟你料理的方式有相關。生食最多，快炒其次，煮食為後。

但是我們知道這些觀念之後， 我們必須要知道你吃進多少才會有單純第一步的意義。未實算損耗和吸收效率及不同農法，至少600克/每餐/含以上。

最後， 我們一定要瞭解十字花科的風險，因為它就是一把雙面刃， 就看你如何從中得利。

在我們的種植農法之中非常重視"肥料態的殘留", 其中最重要的是硝酸鹽的殘留風險。 然而十字花科在所有的蔬果之中， 硝酸鹽 殘留時常位居前一二名。 硝酸鹽在轉化過後， 變成 亞硝酸鹽跟亞硝胺， 又是更厲害的致癌物質了。

一個健康的成人,體重60公斤， 一天能夠由體內排出去的硝酸鹽量，約在222 ppm左右。 如果這個蔬菜的當天殘留量(基礎100 g檢測)有5000ppm的話,這樣一天吃進 約44公克的蔬菜，就滿足您一天的最大排出量了。

然而 市場上，傳統慣行農法跟有機農法， 它們殘留的硝酸鹽，當日採收最基本都是5000ppm +-起跳，依照採收T+1日來說，1萬到3萬ppm,都是基本量。

這也是為什麼我們堅持採用"低硝酸鹽農法技術跟植物性費洛蒙誘導技術"的原因, 因為我們可以提早供應這些食材"在生長的時候的葉子"。 當它們受到天災和蟲害的時候， 可以使用"植物性費洛蒙誘導技術", 讓它們增強自我修復能力。這時候所有正向物質最多，但是硝酸鹽卻被我們控製到最低。 而且客戶只要簡單料理就好， 再加上營養導入技術後， 幾乎都是健康得利了..^_^

108-11-27 蒸臉機發揮作用。

蒸臉機發揮作用。 上個禮拜二陪爸爸回診心臟科和肝膽腸胃科， 抽檢的數字發現我這二個月利用食材規劃和親自煮食，讓爸爸的腎功能還有血糖數字都穩定變好中。 醫師也同步調整二顆更好的用藥，希望爸爸接下來能更加健康。

當天晚上他又跑去朋友家喝茶， 我覺得他現在的這些藥物可能對茶葉都是敏感的， 所以每天早上起床他的臉幾乎都腫得跟豬頭一樣， 但他就是沒有在怕的， 因為每天中午過後他又可以恢復他俊俏的模樣..^_^

次日， 他開始吃新的藥， 結果這一次就沒這麼幸運了。 中間試過"樂可樂舒"還有利尿劑加倍， 都沒有辦法讓他臉腫的部分消失， 但他因為累積水份沒有消失，造成心臟負擔過大，所以這幾天到是乖乖的在家睡覺沒有出門。

前天我決定幫他用一點酒糟大白菜， 用壓力鍋煮一鍋湯讓他當晚餐。 雖然是有因為利尿增加， 臉部浮腫減少， 但我覺得趁著做ct， 應該直接到心臟科請教醫師確實原因比較好。

昨天星期二早上， 我看著NBA 快艇隊Kawhi Leonard的新聞， 想到"面癱"這個詞。 接著我上網查詢"顏面神經失調症", 看到我爸總是偏一邊特別腫， 我在想會不會是糖尿病導致的末梢神經血液循環不好， 然後 他的臉才會特別的腫脹， 其他地方都是正常的。

於是我尋找到女生蒸氣瘦臉的方式， 馬上找出幾年前購買的蒸臉機， 請爸爸蒸個10分鐘， 再請他用雙手 把整個臉部跟臉頰都按摩二分鐘。 結果在等待心臟科的中途， 他的臉部腫漲居然已經消失7成了。

心臟科醫師 提到會不會是新的尿酸藥"福避痛",對爸爸來說會過敏， 請我可以先把它停藥幾天。 然後 沒有做任何處置我們就從醫院回來了。 回來之後我做完手工魚丸， 突然靈機一動， 應該煮一碗魚丸湯 加上油潑辣子和黑胡椒粉， 讓爸爸喝上一碗公。

他跟我說， 吃完臉都麻了。 我說效果應該出來了， 明天早上你就知道了..^_^ 果真他今天一早起床， 臉部已經不在腫脹。 我馬上在準備蒸臉機， 在做10分鐘療程。

做完之後， 他恢復了自信。 騎著他的電動車， 到菜市場買了兩包肉鬆回來加菜..^_^

108-11-26 酒糟細緻青蒜苗魚丸-無添加版本。

酒糟細緻青蒜苗魚丸-無添加版本。終於在今年達成夢想，我一直想把超級好吃的細緻青蒜苗做成魚丸。今天拿到新鮮的魚漿之後，馬上到田裡採收了1.5台斤的青蒜苗，放到9台斤的魚漿裡頭，再搭配Costco低脂全瘦肉，調整一下水份之後， 我真的覺得青蒜苗魚丸對於酒糟青蔥魚丸有過之而無不及。風味真的太棒了， 我們預計明天上午開始供應。煮湯或是煎炸都非常好吃..^_^

在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的甜味來自於酒糟細緻青蒜苗，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。

全部的材料 ：

(酒糟細緻青蒜苗+ 魚漿+COSTCO低脂全瘦肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+黑胡椒粉+沙拉油) (300克/包)

108-11-25 2019秋季韓國自由行09- 錯過的韓國烤肉吃到飽。

2019秋季韓國自由行09- 錯過的韓國烤肉吃到飽。 承上一篇， 我們吃完"姜虎東白丁燒肉店之後， 散步走在明洞的街上， 討論著原來韓國的五花肉這麼貴， 好像有點吃不太夠。 結果就路過這一家的看板， 韓文寫什麼我看不懂， 但是日文"食.放題", 我在日本受過多次的訓練， 我明白它就是吃到飽的意思..^_^

14800韓元， 不就是大約420塊台幣,幾乎就是前家店一份200克豬五花的金額嗎..=_=。 裡頭就有到韓國必吃的厚切五花肉吃到飽了， 難怪走進去的都是韓國人。但這時侯我們已經沒有戰鬥力了，因為沒覺得韓國豬肉特別好吃，所以接下幾天都跟著放棄烤肉了..^_^

108-11-25 雨水帶來的幫助。

雨水帶來的幫助。 全新的酒糟木瓜和酒糟四季檸檬， 都隨著這段時間溫差極大的下雨反應， 拼命的努力生長。 每天從樓上看著它們長大， 覺得好開心。

這一區這五年多來拼命的養殖雜草並固定時間割除， 總算在這個時候， 徹底發揮作用了。 期待我們真的有四季檸檬可以吃的時刻，酒糟木瓜也是..

108-11-24 酒糟甜羅勒佐豬肉香腸蓋飯。

酒糟甜羅勒佐豬肉香腸蓋飯。 一個多月前到苗場指定要買青梗羅勒苗， 結果苗場給了我生涯第一次種植的甜羅勒。 我一開始還沒有發現， 種了50株， 結果憤怒鳥吃了20株， 大雨災害損失五株。 我才意識到為什麼這個羅勒， 這麼脆弱且深受憤怒鳥的喜愛。

直到它長大之後，我上網查照片， 才發現這一個風味跟青梗羅勒完全不同的羅勒品種，竟然這麼好吃。 明天我們的第一波就全數採完了， 後續只要能夠順利長大， 我一定幫它做田區扦插，好好多留一些給家人享用..

108-11-23 清早噴肥去。

清早噴肥去。 昨晚上9點半就睡著了， 起床已經是清晨5點20分。 我趕緊背著肥料桶騎乘機車， 全區噴用蘇力菌跟酒糟保水性液肥。

雨後的陽光總是這麼的溫暖這麼令人感動!! 第一批的三種玉米， 雖然完全受到蟲害破壞， 但是陽光總是不放棄它們， 我也沒有放棄的理由。 在第一層級植物性費洛蒙誘導技術之下， 我還是讓它們平安的抽高了。 雖然這一批最大的可能性就只有收成玉米筍， 但是不放棄， 我們就擁有吃到好食材的權利..

108-11-22 超級怪異的天氣型態。

超級怪異的天氣型態。 這兩天網路新聞報來報去，宜蘭就是要下大雨了， 結果今天採收完， 陽光開始沒多久，就轉成陰天停雨型態。 我看著遠方的雲層， 雨水就要下了過來， 然後我在考慮之中， 一邊看著YouTube， 終於下定決心要到樓下調製肥料。

"我想雨應該不會下來了吧"，都快5點了， 天兵天將也要下班了吧。 馬上把肥料帶出去噴灑兩分鐘後， 突然間狂雨下了過來。 我又馬上快速騎著車回到家， 家中新長大的小貓，無奈的看著我。 我也是很無奈的啊..(攤手中)

108-11-21 酒糟青蔥住家育苗。

酒糟青蔥住家育苗。 今年第一批的青蔥苗，在田區育苗受到颱風影響。 後續雖然救回來七成， 但是已經不適合再留在田區了。 所以我在家裡試驗不同的高度重新育苗， 再用稻草燒一點草木灰， 積極作管理之後， 預計下週就要往田區正式做定植。

這個新苗移株的方法， 之後會連續作使用， 讓客戶持續維持有青蔥可以吃的狀態。預估1個月後開始供應新一批正式版本的酒糟青蔥..

108-11-20 沖繩第二回遊記28-結束島上發呆亭一小時。

沖繩第二回遊記28-結束島上發呆亭一小時。 在至高點的休息處，完全只有放空， 享受著一種莫名的奢侈。"什麼!! 居然過了一個小時了"， 真是"山中無曆日,寒盡不知年"啊。

這時候至正午12點， 山上的風是冷熱交替， 舒服到 介於想睡跟不想睡之間。 我覺得這個地方最有趣的是， 你看到天空跟山的光影顏色一直在變化。

而你永遠只能記得最美的時候..

108-11-20 酒糟半包心白菜第二批開始供應。

酒糟半包心白菜第二批開始供應。 夏秋季的食材， 我們在它接近尾聲的時候，再搶到一批苗。 因為我覺得跨越到冬季的它，非常好吃。另外，白菜低硝酸鹽農法種植非常少見，我們仍是以健康為第一首選。

清炒跟火鍋都非常的適合，預計供應期為二週..^_^

108-11-19 酒糟空心菜炒阿來爸燒肉。

酒糟空心菜炒阿來爸燒肉。 真的整整忙碌了一整天， 最後的行程趕回家裡， 把阿來爸燒肉全數製作完成。 新的設備投入，果然煙燻工作變得簡單多了。

爸爸跟我說他晚餐就想吃到燒肉， 我說我剛好有採收酒糟空心菜， 馬上幫你炒一盤來試試風味。 全瘦肉跟胛心肉拌炒在一起， 非常好吃。明後天收到的客戶, 真的可以好好期待了..^_^

108-11-19 酒糟青蒜苗佐沙茶雞蛋肉湯麵。

酒糟青蒜苗佐沙茶雞蛋肉湯麵。 起床明顯感覺到低溫17度的威力， 附近的水田佈滿了水，讓鄉下溼度也高了不少。 今天要製作燒肉，爸爸也要拿藥跟回診， 我趕緊忙完採收配送後， 午餐想來碗熱熱的湯麵。

豬後腿肉用油煸過後， 加進兩顆雞蛋拌炒。 川燙半熟過一次的麵條，洗淨後換新水煮到沸。調味鹽巴和黑胡椒粉，少許沙茶，放入炒過的豬後腿肉和雞蛋，灑上大量青蒜苗就關火起鍋。好香，太滿足的溫度了..

108-11-18 2019秋季韓國自由行08- 姜虎東白丁燒肉店。

2019秋季韓國自由行08- 姜虎東白丁燒肉店。 因為好朋友為了吃烤盤上的烘蛋特地過來吃..=_= 店員的服務真的超快速的，我們坐上去還沒看到菜單，小菜已經全部都上了。 這的確讓我有點驚嚇到， 我們都還沒看 消費方式。但這一招的確讓遊客的羞恥心會發揮到最大。

但是隔壁桌的年輕人就不是這麼想了， 因為他倆看到 一塊150克重的五花肉， 就要12900韓元。 120克的牛五花烤肉片， 就要13900韓元， 而且每個人一定要點一樣食材作為最低消費， 嚇得連筷子都沒摸， 就覺得他們吃不飽離開了..^_^

我們看到金額的時候也很驚嚇， 到不是因為太貴，而是擔心吃不飽(後來看到附一碗白飯，然後生菜和泡菜無限吃，真的是多慮了..^^)於是馬上用中文請教服務生， 這些肉品是不是有什麼特色，才會開這個價。 服務生回答說豬肉是韓國本體的， 牛肉則是美國本體的， 我們不使用來自中國的肉品。

喔喔喔! 所以你們不支持一個中國就是。對， 非洲豬瘟就是從那邊跑過來我韓的!!!。嗯，MENU上這個這個還有這個都不要， 全部幫我上兩塊肉一碗泡菜大將湯就好....。

我覺得這邊最有特色的是生菜和醬料及雞蛋很好吃， 豬五花部份，任何台灣一個菜市場豬肉風味就可以把它打垮了。 用完餐之後你會更加感恩台灣!讚嘆沖繩。 台日的CP值簡直頂上天了..^_^

108-11-18 雨天配送作業完成。

雨天配送作業完成。 真的一身濕了， 停車後看到這一個最新的廣告招牌， 上次主推北宜直鐵沒選上， 這一次馬上升級成為高鐵，選舉真是人人有機會，個個沒把握。

是不是我也要積極準備規劃台北南港客戶一日配送，車站取菜服務..

108-11-17 沖繩第二回遊記27- 鳥瞰古座間味海灘。

沖繩第二回遊記27- 鳥瞰古座間味海灘。 這個海灘是我們下山之後選擇過去玩水的地方， 本來是評估要去阿真海灘看海龜， 但是如果沒有租借浮潛設備也看不到。 所以選擇走路比較近的古座間味海灘。

這是在高山的觀景台往下看， 當時就覺得超美的。 想不到到了現場， 第一次感受到"果凍海"的美麗, 那種感動到現在還歷歷在目..^_^

108-11-16 送媽媽去搭火車。

送媽媽去搭火車。 媽媽今天出發準備到新竹去參加法會活動， 出發前特別去採收我的酒糟香水檸檬跟酒糟細緻青蒜苗， 我跟她說你也太誇張了吧， 出門在外還自帶食材,也太鄉下人了吧..^_^

她回答說，這兩天都要吃素食， 外頭的蔬果農藥殘留多，我口腔容易長泡泡。 素食的味精跟添加物也超多的， 念佛念到一半睡著就糟糕了。 所以我帶著兩個食材可以快速幫我解除不舒服感..=_=

身為家中憲法和頭粉的您， 說的真的一點都沒有違和感。偷菜偷的相當有理啊..^_^

108-11-15 2019秋季韓國自由行07-韓國郵差。

2019秋季韓國自由行07-韓國郵差。 記得1997年， 我看了凱文科斯納主演的電影"2013終極神差" ， 真的非常喜歡。 除了因為喜歡配樂而購買電影原聲帶The postman 之外(原聲卡帶因為AIWA隨身聴，發生捲帶事件而毀掉,真是氣氣氣氣)而這部片我也看了不下十次 。那時候我對於郵差肩負著一股尊榮的使命，除了傳遞訊息之外，更是帶來感情連結的媒介， 感到非常的敬佩。

出國的時候我都會造訪當地的郵局， 也會注意在路上送信的郵差們。 這一次在韓國明洞看到這邊的郵差， 一樣騎著打檔車， 穿梭在大街小巷。 突然好想過去跟他們合照， 但聽說韓國的郵差過勞很嚴重， 所以我還是不要打擾人家的好。 只留下一張照片作為紀念..

108-11-14 LG 42cs460電源板更換成功。

LG 42cs460電源板更換成功。 兩週前LG電視突然間 發生的七年之癢， 昨日像那東流水,離我遠去不可留。但是我我覺得應該是可以維修的，浪費一台舊的電視，雖然它已服務7年了，但我真心的覺得不環保。即使請教所有專業的朋友，都沒有人投下讚同票。

因為一台新的full HD 40吋祗要6000元，也保固3年，更省電畫質更美。的確我網上尋找買7年前的舊板，居然要2000元，保固一個月。LG原廠則是新板，3600元保固三個月。宜蘭在地維修也要2500-3000元，所以我慎重思考了一下，開始尋找網路的神人。

後來在台中找到一個100%正評的，但沒有公告提供我這台的維修，但我仍是厚臉皮發了訊息給他。想不到他說這個他也可以，報價1000元+80運費，保修到好，同時主動汰換掉老化的零件，並給客戶6個月保固。同時如果過了保固，仍可用75折保修到好，這完全是我夢想方式啊...^_^

後來老闆檢修後馬上訂購新零件作更新，哪知道我壞的地方實在太多了，最後仍無法完修。他特別打電話跟我道歉，並說他有一個上次修好的板子，詢問我是否可接受，保固相同半年。我的板就留給他練功，不然就匯100元寄回給我就好。

我當然願意啊!!今天中午收到後，馬上就安裝來用，電視終於平安回來了。許願LG電視再陪我10年吧，中途維修成本也可以預估了..^_^

108-11-14 阿來爸燒肉2019-2020第一批次預購。

阿來爸燒肉2019-2020第一批次預購。

每年我的父親都會製作好吃的燒肉，以提供家族親友及朋友來選購。因為口感保留住很傳統的氣味，讓每個吃過的人都記得這種感覺。

加上手法是把生肉的部份夾雜著肉汁封鎖在內，所以吃起來的口感，會有一種"新鮮"的感受在其中。

可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉

依肉類型，每條的重量約 600 ~ 1000 公克。

堅持使用宜蘭的酒糟黑毛豬肉，價格取得相對高。
但爸爸覺得，好吃的東西就是要大家都可以享用。

再請您選擇，需要哪一種風味 ：

標準版 --傳統鹽度和風味，賞味期一年。
1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，320元
2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，310元
3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，330元

減鹽版 -- 減少30 %鹽度，賞味期6個月。
1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，320元
2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，310元
3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，330元


冷藏運費分擔 170元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，僅用糖做淺煙燻上顏色。
所以收到燒肉後，請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年，減鹽版最佳賞味期可達半年)

※可搭配酒糟細緻南山青蒜 (40元/份)或其它低硝酸鹽蔬菜 出貨
再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..^_^!

108-11-13 沖繩第二回遊記26-登上座間味島第一觀景台。

沖繩第二回遊記26-登上座間味島第一觀景台。風流動的速度好快，美好的空氣品質，讓我們的人和心，幾乎都被吹透了。帽子變得不管用，索性就脫下來吧!! 我們就對著遠方大喊，真得沒人上來啦..^_^

似乎前陣子的俗事都拋在九霄雲外了，陪伴我的就祗有真正的自在而已..

108-11-13 雙11過後。

雙11過後。 因為二週前42吋的LG電視故障， 也不知道是否能夠修好， 所以這陣子我評估自己的需求， 一直在尋找有HDMI介面的電腦螢幕就好。 結果在順發3C看到 LG的32吋電腦螢幕剛好有展示機特價， 原價6990,特價在5000塊內， 但缺點就是不知道它是好的還是展示多久了。

因為 24吋到32吋 都是我的目標尋找對象， 所以這陣子都在各個賣場看實際的結果。 我覺得目前最好的螢幕都是曲面的， 其次顏色比較符合預期的就是AH-IPS。 然後11月10號， 突然LG要開始清庫存這一台32MP58HQ-P, 具有低藍光不閃爍的特色， 然後新品特價4990就在我的預算內。

我還在考慮的時候LINE出現了 雙11,11趴的LINE點數回饋，東森特價4749，再送我正好需要的6孔插座(結果來了10孔的), 果真 非常心動了買了它..^_^

4749 -11%LINE point(約422)-兆豐網路交易2.5%(約118)-插座170元。 大約這一台就是4039元， 終於有大螢幕可以一邊工作，一邊看NBA了..^_^

108-11-13 新客戶暫緩出菜公告。

新客戶暫緩出菜公告。 這一季使用新的田區， 蔬菜在新農法的幫助下生長完全符合預期。 但是無論我們怎麼努力， 低硝酸鹽和第一層級植物性費洛蒙誘導出的健康蔬菜 ，預購的老客戶們還是把所有的食材都先訂購光了。 所以變成我們現在還沒有辦法有足夠數量供應給新的客戶， 在這裡先跟您說聲抱歉。 因為宜蘭突然間又來到有點夏天的停雨狀態， 所以讓冬季蔬果的生長速度無法提升。

一樣維持初衷， 不會讓客戶因為提早享用到蔬果， 讓"肥料態"殘留以及硝酸鹽提高的風險影響到客戶和朋友家人的健康。所以再麻煩仍在等待的新舊客戶， 請再稍作等候， 我們都是以確定是"完全健康"的食材,才會提供給我們的客戶跟朋友們...

108-11-12 2019秋季韓國自由行06-韓國在地小吃。

2019秋季韓國自由行06-韓國在地小吃。 看到整齊劃一的當地小吃， 本來在YouTube先看過製作流程，的確有打算到現場的時候一定要吃。 但是因為前一天晚上吃了韓國泡菜豬肉， 結果後面幾天辣到看到辣椒就沒有食慾..^_^

不過我有看當地遊客都是站在攤子前吃的， 我覺得相當有趣， 有些會點個燒酒或者是飲料， 然後邊聊天就邊吃了起來。 可惜這一次沒有吃到， 下次有機會再補一下心得..^_^

108-11-12 沖繩第二回遊記25- 座間味島上好多蝴蝶。

沖繩第二回遊記25- 座間味島上好多蝴蝶。 一般的遊客都是先走向海邊, 我們則是往最高點的山上走， 就是要鳥瞰整個海島的全貌， 以及吸收到最棒的空氣。

往山上的路上， 種滿了紅色的扶桑花， 然後出現各種顏色的小蝴蝶還有時常一群一群出現的鳳蝶， 我都可以這麼靠近拍攝了， 表示它們都知道我沒什麼壞意..^_^

大約高度走上100公尺後， 空氣真的明顯的改變， 除了原有的草木香之外， 比較偏乾燥的海風香味， 也是令人感到舒暢的..^_^

108-11-11 鳳尾A菜苗終於要開始種了。

鳳尾A菜苗終於要開始種了。 在地的苗場太晚育苗，到現在都還沒開始供應， 上個禮拜我已經開始在急了， 先到菜市場去找土拔苗，今天中午前買到100株。

這種A菜在這個季節種的人不多， 所以我拿到都已經接近20公分的高度了。但我覺得它很好吃， 調味過後幾乎沒有什麼苦味， 非常的鮮嫩好吃。 特別適合接下來宜蘭即將展開的雨季，直達明年春天。 新的施肥配方會針對它葉子的部分來讓它更好， 再利用營養導入技術，讓客戶能夠確實吸收到更多轉化後的營養素..^_^

108-11-10 2019秋季韓國自由行05-LINE專門店。

2019秋季韓國自由行05-LINE專門店。來到明洞的名店，門口就是超大隻的熊大，目測約5米高。前方有設拍照路線的排隊欄杆，真的是人潮絡繹不絕。

裡頭有大量的LINE相關商品， 都非常的可愛。但是身為大叔的年紀，好像完成沒有打動我。即使穿著可愛的美少女店員，我還是拍完照，30秒就走出來了，我真是太無情了..=_=

108-11-09 酒糟細緻青蒜苗佐奇美熟水餃。

酒糟細緻青蒜苗佐奇美熟水餃。媽媽一直懷念試採收測試的青蒜風味，我說它們還要幾天雨水才ok。但看到她表示真的很想吃，所以靈機一動，就請她去採收葉子徒長的，剪收回來吃。

一部份炒來吃，一部份就用來生食搭配奇美熟水餃。但我還是要控制一下辣醬的量，現在吃一點就很"有感"了..^_^

108-11-08 沖繩第二回遊記24-登上座間味島。

沖繩第二回遊記24-登上座間味島。 跟一般有海浪聲以及海鮮味道的漁村記憶不太一樣，這裡居民經濟活動主要以水上活動收入為主。所以當我們和遊客反向行程，會發現這個島嶼空氣好也很安靜，因為島民也幾有幾百人，我們剛好沒遇到人出來聞晃..^_^

這裡仍保留一些沖繩特色的平房，我想最高建築應該就是附近開放式的小學了。 這裡有很多有特色的風獅爺瓷燒,就放在門口或轉角..

108-11-08 台灣價值白芹菜苗。

台灣價值白芹菜苗。 這季的芹菜苗在田間育苗效果很差， 好不容易成功了卻遇到11月初的大雨， 又得重新再來。 但今天忙到中午的時候來到苗場， 看到這麼整齊劃一的白芹菜苗， 馬上讓我心動帶了一盤288穴回來。

菠菜在田裡也被打到剩下沒多少棵了， 所以我決定回去帶保護網， 連同芹菜苗，把它們種在這個位置作保護。 接下來最主要會做成細嫩版本的生食芹菜， 讓客戶可以連同葉子加上培煎胡麻醬作生菜沙拉 或是簡易做料理吃..^_^

108-11-07 2019秋季韓國自由行04-印象深刻的韓國第一餐。

2019秋季韓國自由行04-印象深刻的韓國第一餐。添加物丶蔬菜農藥丶辣椒粉農藥，我最怕的三個元素，在抵達當晚的第一餐全數都發生了。韓國的米飯和日本比較，少了新鮮的味道，是這幾天的感受。但是這裡泡菜豬肉飯真的比我在台灣吃過的好吃，但同樣吃完的結果，雖然祗能以不舒服作收尾，但還是心滿意足。

而我印象深刻的事情頭一次發生了，隔天一整天我到各地方的廁所報到了8次。真的又辣又痛，更怪的是，添加物作用一整天，早餐後下一餐竟到晚上8點半才餓。果真韓國旅行真省錢啊..

108-11-07 酒糟初秋高麗菜葉豬絞肉煎餅蓋飯。

酒糟初秋高麗菜葉豬絞肉煎餅蓋飯。 昨天看到新聞雲林有女學生宿舍被歹徒闖入裝針孔， 導致我昨天的夢境也出現了類似的狀況。 我夢到我正在挖土不小心挖出了一個電子盒子， 這時候我順勢檢查飯廳， 發現居然有一個針孔攝影機。

這時候，突然心中浮起了一個變態親友的太太名單， 我趕緊詢問爸爸她是不是趁我去韓國旅行的時候來家裡裝的。 這時候爸爸回答我" 在可能和不可能之間.."。我突然驚醒，這句話好像有點印象。

另外， 安裝針孔在飯廳，就是為了每天看我們吃什麼菜， 這種需求真的沒看過..^_^

108-11-06 酒糟細緻油菜炒香菇豬絞肉。

酒糟細緻油菜炒香菇豬絞肉。 上個禮拜的大雨真的超大的， 田裡受害最大的影響反而是清江菜和油菜。 所以我們必須趁著放晴， 趕快把它們採收下來料理。

今天搭配的是家樂福400g，99元買一送一的大香菇， Costco豬絞肉。 調味一點點鹽巴跟黑胡椒粉， 再用日本帶回來的醬油， 地瓜粉水勾一點薄芡。

昨天吃完後心裡覺得很可惜， 因為還沒機會讓更多的客戶吃到， 這季使用新農法調配出的"酒糟油菜"美好風味。 因為下2批苗也打壞了， 接下來蟲害來臨的機會也大增..=_=

108-11-05 沖繩第二回遊記23-座間味島登島前的準備。

沖繩第二回遊記23-座間味島登島前的準備。 搭乘了一個小時多終於接近港口了， 這時候遠方的雲朵好像 就映在海面上， 讓海面呈現有一點白白的樣子。

幾乎所有的遊客都相當讚嘆眼前這一幕， 海面的漸層真的超美的!! 紛紛走到船頭來拍照。 此時船頭發出泊港前震耳欲聾的喇叭聲， 大夥突然驚嚇到，最後相視大聲的笑了出來..^_^

108-11-05 酒糟青蒜苗試吃。

酒糟青蒜苗試吃。 全新的農法，全新的施肥技巧， 調出我心目中全新的青蒜苗風味。 整體表現真的太棒了， 先測試採收給家人試吃， 大家讚不絕口。我們選擇生吃還有拌麵， 就差起立鼓掌了...^_^

108-11-04 忙碌的身分轉換。

忙碌的身分轉換。 前天晚上，陪我7年的LG 42吋LCD電視, 突然出現七年之癢，一個碰聲之後， 就不能看了。 我還在四處尋找修復的方式， 也看了新的電視， 發現5000多就可以買到40吋Full HD LED電視， 只是基於環保的觀念， 還是先評估做維修就好。

沒有看電視的習慣5年多， 加上這個月都在忙工作沒有時間看電影， 想不到一個月不理它，就一去不回頭..^_^

上午尋找維修店家請教，到家樂福看電視展示，接著趕快買苗到田裡種植。回來再修熱水器，泥作水管保護，就準備幫家人煮晚餐。終於下班了..

108-11-03 家樂福買貓飼料。

家樂福買貓飼料。忙完工作後，馬上邀媽媽到長弘吃她最愛的韭菜煎包。想到貓飼料沒了，乾脆把早餐帶到家樂福吃，順到道來個大採買。好朋友買了松鼠靠枕和新的貓飼料， 媽媽選了紅地球葡萄還有大香菇， 我選了兩個大枕頭..^_^

108-11-03 酒糟大果仙桃蕃茄已全數定植。

酒糟大果仙桃蕃茄已全數定植。10月20日拿到苗，目前種植二週，已有明顯長大的樣子了。因為當時宜蘭剛好提前種植的約定農友都有大量損傷，導致無法提供額外苗給一般消費者。但我在9月就拜託，所以苗場老闆娘才給我34株。

接下來等待第一層級植物性費洛蒙誘導出來之後， 再來做分株移植的方式。暫訂目標為120株..^_^

108-11-02 2019秋季韓國自由行03-捷運儲值卡。

2019秋季韓國自由行03-捷運儲值卡。 到了韓國發現購買單趟的票卷，每趟會貴100韓圜，所以決定花4000韓圜買張"T-money捷運儲值卡"。 本來以為裡頭就有4000元的額度可以用， 要刷門入站的時候才發現不行..^_^ 只好再進去做儲值， 後來算算五天四夜根本沒有搭到40趟，如果沒有作紀念和常來韓國打算，單買票卷還是比較划算啦..^_^

這一張卡也跟台灣的悠遊卡一樣， 費用也可以到一些店家做消費， 就像電子錢包一樣。 回程的時候，我們發現我們儲值的錢剛剛好差了50 韓圜，才能夠順利出站。結果查了pos 儲值機，它們最低選項在1000 韓圜。

好朋友靈機一動， 走到車站櫃台詢問服務人員， 跟他說明一下我們再用的機會不大^_^， 他表示就說那最低要儲存100 韓圜， 剛好我們身上就剩下200 韓圜， 於是就順利出站。 50韓圜就留給韓國回憶吧， 這招真是太聰明了..^_^

108-11-02 沖繩第二回遊記22-座間味島特別的海洋氣息。

沖繩第二回遊記22-座間味島特別的海洋氣息。 夏天的沖繩非常的熱， 這一天外頭的氣溫在38度。 船隻航行中，我走到夾板上吸收從來沒經歷過的特殊氣息。 空氣中溫暖又乾淨的氣味， 浪花激起了淡淡的鹽香氣。吹著海風，有種會把心融化的感覺。

也許當下心無旁騖， 看著海天之間一股湛靜的藍，居然不自覺地笑了出來。這時的感動洋溢著..

108-11-01 酒糟芋頭暫時成功。

酒糟芋頭暫時成功。客戶拜託我種芋頭，但連二年都祗有拿到不健康的苗，當它們真的來到沒農藥的土地上，它們就不太習慣了，很快就陣亡了。所以這一季媽媽從舅舅那邊拿到沒噴過農藥的苗， 果然和我的種植田區一拍即合。

因為測試第8個新研發農法，所以跟舅舅分了三批次拿，依天氣條件種植，我要確定它到我這裡是可以平安長大的，這樣明年就可以評估擴大種植， 因為我們和客戶也受夠市售芋頭或多或少的農藥了..^_^

為了安全，和田區這12年堅持一樣，不使用河溝水。就作一個擋水畦溝，惠好村冬春季雨水足，可讓它維持前半生有水，後半生少水的種植模式。