沖繩豬肉料理。住在HOKKE CLUB飯店裡，早餐是我最期待的時光。它們料理的口味，和台灣很像，相較於關西，比較不會過鹹。牌子上寫的焢肉料理，說是用沖繩有名的豬肉作成。它的作法是選超肥的部位，先炸過。再用冰糖作底，加進大量的老薑，但鹹度非常低。說實在，聞起來的味道沒有很香，而且吃起來偏甜。還有一種幾乎沒吃過的豬肉腥味，是山豬嗎(AGU) ?！還是野豬？！即使處理過了，我還是對它印象深刻。因為吃了2塊這份量大小，每天到晚餐前，想到它就飽了。
底下我用白粥，加進一點紫色不知名的香料。再鋪上甜版的麻婆豆腐，灑上沒有辛辣香的大蔥，說實在還滿好吃的。連吃三天，以示尊敬..^_^!
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