103-08-23 酒糟地瓜心葉佐黑木耳炒薑絲豬肉冬粉。

酒糟地瓜心葉佐黑木耳炒薑絲豬肉冬粉。早上採收的地瓜心葉，非常鮮嫰。中午我先用剪刀把小葉子剪下來，煮一鍋熱水加幾滴香油和鹽巴。在溫度70度時，把地瓜心葉全部放下去。拌一拌變色後蓋鍋30秒。起鍋後拌上鹽巴.素蠔油.統一肉燥，翠綠不會變色非常好吃。其它黑木耳炒薑絲豬肉和鴨蛋花冬粉，則是由爸爸下廚完成。媽媽出發去新竹參加普渡法會，這是我們二人的簡單午餐..^_^!