104-10-05 酒糟嫰薑佐煸肉豆芽菜蓋飯。

酒糟嫰薑佐煸肉豆芽菜蓋飯。晚餐回到家，我快速作了三道菜，炒豆芽菜.燙建成三角豆干.煸五花肉。其中這道煸五花肉，是使用中秋拜拜過的熟肉，爸爸原本要作白切，已川燙解涷好，我把它切半條下來料理。再中間對切，後來全部切成0.5CM小片。起少許油鍋，放入酒糟嫰薑爆香一下子，再把肥肉部位先下去煸。

接著放入全部的五花肉。調味 : 青梗羅勒冷涷版.鹽.水.白胡椒.水果黑醋.醬油膏少許.日本購入的滷肉塊(之前一直以為是咖哩，看不懂日文，因為它被放在咖哩區)，待滷肉塊溶解，可以盛盤了。風味很特別也好吃，完全是沒吃過的味道..^_^!

104-10-05 蕃茄開始架棚

昨天已順利移株酒糟蕃茄F2.5和生菜大陸妹，下午就起了狂風，剛好我每株都加強土堆，應該可以保護得住。等會要開始架竹棚及固定，東北風如果太強，會讓膽小的蕃茄害怕，就會停滯不前。預計今天下午要完成初秋高麗菜第3批次，生菜玉米筍和水果玉米第一批次的種植。三天後，開始移株黑柿仔蕃茄(一點紅)的首次種植..^_^!

104-10-04 良好的早餐，總是自由行的最佳動力。

良好的早餐，總是自由行的最佳動力。這次9月中出發到日本，我堅持要訂飯店的早餐，除了都很好吃之外，我總是一早就吃得很飽再出門。後來的各個風景和溫度，我都可以全心欣賞，完全不用四處找食物。午餐省去時間和費用，晚餐則是少量再吃一點，就可以舒服的入睡，迎接次日的行程。這個方式除了口腹的滿足，也達到慢活放行的目的，真是一個很好的規劃...^_^!

104-10-03 酒糟黃金地瓜佐煎肉雙醬咖哩蓋飯。

酒糟黃金地瓜佐煎肉雙醬咖哩蓋飯。一直在想，如何把咖哩的風味再變化一些，所以今天中午就新作了一個版本，我覺得非常好吃，一口就明白了。

酒糟黃金地瓜切小丁，加蓋轉大火煮5分鐘，水量1碗公。豬五花肉切細條，加進鹽.白胡椒.水果黑醋.太白粉.麵粉，混合拌好後醃清5分鐘，再起油鍋轉至中火拌炒至8成熟。在地瓜湯那鍋加進日本購入的咖哩塊和白醬塊，開大火再確定完全溶解後，把肉加入。加進少許青梗羅提味，轉中火煮2分鐘即可..^_^!

104-10-03 輔仁大學新聞系三年級的學生會來作專訪

早安!秋天。現在看到晴天都會很開心，雨近來實在多到有點可怕。每年的10月半後，就是宜蘭的大雨季，我們必須在那時作好所有準備。

等待天晴日後，就是一段不短乾旱期了。剛剛把三種玉米苗分別分苗和移出及育苗，就是要在11月1日前，把預計要種植的批次，全數種下去。接著就等1月份再來努力了，因為宜蘭會有11度的低溫，而所有的玉米類，都會準備睡眠。上午10點，輔仁大學新聞系三年級的學生會來作專訪，所有種植工作改到下午再進行...^_^!

104-10-02 大阪的大阪燒。

大阪的大阪燒。到日本時，同行的2位友人都很期待能吃到大阪燒。心想到了名稱產地，一定可以吃到好吃的大阪燒。於是我們往黑門市場方面，看到車站剛好有廣告店家，馬上就往那個方向前進。怕吃到地雷，於是就先問一下香港的遊客，風味是否好。她們說非常好吃，後來也證實這二個香港人，嘴巴真得被毒壞了。

這個像高麗菜麵粉煎的食物，應該改名叫醬料燒，真得就是吃醬料，除了鹼還是鹼。後來在不同地點，我們吃的文字燒和廣島燒，都逃不過這個魔咒。那時就體會到，台灣真是寶島，我們對於食材"人性化"風味處理，真是太強了..^_^!

104-10-02 家中幼苗陸續要移到田區

家中幼苗陸續要移到田區，等會先去移小刈菜。生菜系列，可能再1-2天看天氣的情形再決定。新的高麗菜和青花椰也已經到貨了，目前正在家進行第一階段的植物性費洛蒙誘導，預計雨停後，會同時和酒糟蕃茄F2.5代的新苗，一起移株。重新開始，總是充滿著希望..^_^!

104-10-01 酒糟細緻皇宮菜佐薯餅麵筋蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐薯餅麵筋蓋飯。媽媽最近常去偷我僅剩的嫰薑，剛才發現這次真得是連"種薑"都沒有了。看到皇宮菜有炒薑，我問說最近有買薑嗎?! 她回說因為很想吃，所以就自動去挖了一些。我說不是說好要留種的嗎..*.*

午餐回到家，看到竟還有COSTCO的薯餅，我一直以為她吃完了，原來她不小心藏了2塊，在翻冰箱時發現到，所以分我一塊。薯餅真是她新愛的食材，但我覺得她有點吃太多了，一餐都烤7片，有些就帶去田裡當點心。而我也祗好加強口袋深度，等機會再來買一些來送她..^_^!

104-10-01 田區開始恢復種植

9月京都伏見稻禾大社。田區開始恢復種植，今天開始慢慢地移株，酒糟蒜頭第二批次就要全部種植下去了，南山青蒜則是一樣再分第二批和第三批，希望能穩定供應到4月初。昨天晚上再育一批次酒糟蕃茄和木瓜，今天則是要增加小黃瓜和四季豆。田區目前已可以穩定育苗了，所以把生菜系列.花椰系列.芥蘭青花筍系列全部都轉移到田裡育，這樣的苗馬上就適應田區的土質，生長也會穩定又快，最大特色是使用保水性液肥就好，完全不用天天澆水..^_^!

104-09-30 酒糟蒜頭佐白醬櫻花蝦粿條。

酒糟蒜頭佐白醬櫻花蝦粿條。日本買回來的白醬湯塊，我直覺就想來搭配建成三角豆干，果真非常適合。這次再加進爸爸買的宜蘭粿籽條(純在來米)，真是一道夢幻餐點啊，我都吃了3碗了。媽媽使用酒糟蒜頭炒細緻皇宮菜，我再放一點之前備份的炸櫻花蝦，果真有畫龍點睛之妙..^_^!