113-03-10 本季酒糟蕃茄二種癌症現況。

本季酒糟蕃茄二種癌症現況。在本季更加複雜的氣侯變化，種植在田區的最大致害風險，#早疫病 和 #晚疫病 ,目前皆因 #全新的第8個農法 ，提早讓 #第二層級植物性費洛蒙 被誘導出，讓它們直到採收後半段才看到幾株弱株的有發生。

但因為其免疫系統都打開了，所以隨時進行自我修護，即使部分染病，但就像人體的 Th Cell 和NK Cell ,總是病害被包圍p2並且自行消滅掉，而不影響後續其它枝幹的生長。

經人為摧化的自然力量產生， 總是讓我再 三驚訝不已..^_

#這就是我們需要的力量

113-03-09 酒糟生菜洋蔥烘蛋佐綜合蔬菜肉粥。

酒糟生菜洋蔥烘蛋佐綜合蔬菜肉粥。上午天氣冷涼，我再進行一次噴肥工作，忙完已經11點了。洗完澡祗想來一碗雞蛋湯粥，所以採收了 #酒糟生菜洋蔥 ，整株切細來烘蛋，再加到蔬菜肉粥裡，非常美味..😊

搭配昨天開始追的劇 #大唐狄公案 ，今天追到第11集，覺得好像停不了。

113-03-08 冬季挑戰版酒糟黃金地瓜測試完成。

冬季挑戰版酒糟黃金地瓜測試完成。週二試採收 #酒糟黃金地瓜 清洗好準備次日測試，週三清蒸完，真接食用。接著放入冷涷保存二天，今天週五則以地瓜水比例打來喝。

結果完整使用 #全新的第8個農法後，口感更加細緻綿密，甜度如預期為略較夏天低。直接吃不配水的狀態下，感受開始時間為5分鐘。

地瓜水的感受時間為1.5分鐘，開始完全作用為3分鐘。 延續時間為8小時。

結論，100%符合預期的功能性..😊

113-03-07 酒糟綜合生菜佐脆哨鮮蝦蓋飯。

酒糟綜合生菜佐脆哨鮮蝦蓋飯。 因為客戶這週五才能收菜，所以今天特別幫她採收，而昨天的例行噴肥工作，就移到今天採收完。然而工作時，一直想到幾天前在FB Reels 看到中國貴州的有名料理 #脆哨。所以我工作結束的二點早午餐，就決定模仿料理一下，順道配很多的白飯..😊

因為沒有五花肉，所以改用黑毛豬狎心絞肉，搭配 #海底撈醇香牛油 ，醬油和沙拉油，讓它有點鹹度，再煎二隻宏都拉斯鮮蝦。搭配弟弟作的有機高麗菜豆乳泡菜，以及 #酒糟綜合生菜 。 真的好吃到欲罷不能..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜洋蔥

#酒糟薄殼青椒

#酒糟波士頓奶油生菜

#酒糟659美生菜

113-03-06 酒糟生菜洋蔥試採收。

酒糟生菜洋蔥試採收。這一季田區的氣侯明顯不適合蔥類種植，#酒糟青蔥 田區育苗和生長緩慢，所幸這個月在 #土盆計劃 裡，育苗的部份已完全改善了，未來不會再有時間和幼苗的損失。

而 #酒糟生菜洋蔥 ，田區一樣難逃氣侯變化，而在土盆中的1/4土盆，生長比全土盆還好，下一季我就會把這些經驗，也擴展到蒜頭，讓客戶也有穩定的蒜苗和蒜頭吃..😊

113-03-05 夏季酒糟黃金地瓜批次全數種植完成。

夏季酒糟黃金地瓜批次全數種植完成。客戶關心是否能多訂的部份，因為下午冷爽的風，讓我情不自禁把預估成長的30%量，也一次種下去。所以期待這次應該都能符合需求了。

另，#酒糟黃金地瓜 冬季挑戰版，剛剛測試挖來檢查一下，也有往我設定的進度長大。這是首批 #全新的第8個農法 #承先啟後 首次完整種植，二週後再來觀察蟲害的變化..😊

113-03-04 酒糟綜合生菜佐氣炸蒜頭雞塊。

酒糟綜合生菜佐氣炸蒜頭雞塊。上午配送完突然好想吃炸雞，宜蘭店家的三節炸雞翅要25到35元，菜市場的小規格則是20元以上。我對油品的敏感度也高，有時聞到店家多次炸過沒換的油，可以快速讓我減少掉衝動購買。

從10元炸雞翅突破15元後，我就開始到一級市場批發買台灣的當天肉雞。目前雖然批發一台斤全胸漲到90元(可以作二個超大雞排),我還是覺得很划算。我會對剪半斤分裝冷涷，然後料理前再取出泡水退冰，這時候雞肉的雜味又更少。

然而作一份家人一起吃的好吃乾式炸雞，祗要45元半全胸，加進蒜頭炸雞的調味方法，改用地瓜粉和高筋麵粉作漿，先油鍋悶煎二面定型。再移至氣炸鍋200度15分的薯條模式，7分翻面一次，就有單一次使用乾淨油質的酥脆炸雞可以吃了..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜台灣妹

#酒糟波士頓奶油生菜

#焙煎胡麻醬

113-03-03 酒糟高麗菜嬰炒豆皮。

酒糟高麗菜嬰炒豆皮。 又到了完全不想吃白飯的一天，祗想吃大量的蔬菜當主食。下午健走往佛祖廟，然後再走到北后寺再回家，步程約1萬1000步，但天氣微微飄雨實在太舒服，完全沒有疲憊感。

今天晚餐就用上午採收的 #酒糟高麗菜嬰 ，改用 316 不鏽鋼鍋，加一點油和水下去悶炒。這鍋子的聚熱效果非常棒，這樣悶炒的蔬菜都非常翠綠好吃..😊

113-03-02 附近流浪貓大爆發。

附近流浪貓大爆發。年節過後食物餵養驚人，一下發現超過20隻各色小貓，晚上常聚在我家廣場。這些沒作結育的貓完全不怕人，你在面前趕牠，牠會呆萌看著你，以為你要送好吃的來。

我的部份土盆區前些日子有小貓在鳥網保護下還可以穿過，後來我全數架高後就完全防住了。圖片為我剛種完，小貓晚上偷跑進去幫忙壓點土就跑走，完全沒踩到菜，算有禮貌..😊

113-03-01 酒糟細緻清江菜佐金棗醬炒雞肉。

酒糟細緻清江菜佐金棗醬炒雞肉。天氣忽冷忽熱，種在頂樓的 #酒糟細緻清江菜 因為幾次怪風把蟲害都吹上來了。所以來不及防治的，就成為我們餐桌上的配菜。

金棗醬是客戶好友店裡賣的，我用它來炒雞肉，媽媽非常喜歡這個味道..😊