酒糟甜蘿蔓生菜佐黑胡椒香菜牛奶雞肉蓋飯。測試出貨前的 #酒糟生菜甜蘿蔓 並提前採收 #酒糟黃金地瓜 用來測試中途調整的風味。
全部搭配起來都非常好吃，各別的功能性都符合..😊
2025年12月8日 星期一
2025年12月6日 星期六
114-12-07 沖繩島殘波岬。
沖繩島殘波岬。 這是這次我非常喜歡的一個海邊景點，站在岸邊高邊，拍攝時強大的風壓。海浪激起浪花和水霧，從底下飛濺上來，一不小心就是一身溼。
我在這裡站了好久，因為海浪的顏色， 讓我想起starry starry night by vincent。
#殘波岬
#照片友人提供
114-12-06 沖繩島的食物旅程。
沖繩島的食物旅程。 日本每一年去的食材感受都不太一樣， 不同的城市鄉村， 農藥反應都不相同。 以日本目前超過千種的新舊農藥類型， 在這一次首次到日本先停掉水果的購買， 因為去年九州旅行吃的經驗，水果仍是不舒服的大宗。
而連續2年，我在飯店吃到的葉類生菜已都進化成 LED水耕蔬菜為主，的確直接清洗的安全性提昇了，祗有保存後挑洗的問題，但的確也失去了功能性的感受，我每餐夾了超出600g的生菜吃，卻沒有帶來應有的反應，祗是成為每天的基底。
海鮮在門口展示呈列的店家，再有名都不再考慮。牛肉和豬肉的來源更多元，所以祗有在咖哩時料理才會感受不到。比起吉野家逐漸遺失的本土牛肉味，我們更愛標榜本地牛肉的小店家，價格非常合理。當然下次旅遊會更增加自煮機會，買當地好食材，可以吃更多。我喜歡那種簡單料理就好吃的感動..😊
2025年12月5日 星期五
114-12-05 回家真好。
回家真好。昨晚回到惠好村，已接近晚上11點半。媽媽說她在房間聽到我到家的開門聲後才睡著，對她真不好意思，但知道有人在家等你的感覺真好!
這次的沖繩島6天旅行，可能是最後一次專程來這裡，因為我還是喜歡空氣好涼爽的地方，同時台灣也有很多的選擇。
朋友從東京回來，以及我們這次到沖繩，看到網紅在網路散播流感大流行。但市區或電車沒有看到多少人有流感 咳嗽或是戴口罩，我的身體敏感度也沒有查覺到有多的新病毒量。
另外，這次明顯感受到沖繩通縮的現象，除了超市之外，店家和遊客會去的街上店家和賣場及outlet，真的人潮少非常多，提袋率也不高。好處是感覺自煮率增加了，沖繩島以會更健康，然後我們用餐也方便多了。
我習慣有點溼的好空氣，然後調味適當的料理，和具有功能性的蔬果，睡的好的環境，然後舒服的行程。看來我真的適合待在惠好村就好..😊
2025年12月4日 星期四
114-12-04 酥炸青苦瓜佐沖繩煎豬肉特色粥。
酥炸青苦瓜佐沖繩煎豬肉特色粥。終於要回家了，非常想念在家平淡的生活。這6天是我人生中吃最多豬肉的日子， 沖繩的阿古豬真好吃。無論是 黑糖滷的或是煎炸的或是烤好切片，我最愛挑肥瘦相間的部位來吃，真的太過癮了..😊
#明天努力恢復工作
114-12-04 美國村的飯店早餐。
美國村的飯店早餐。連續在沖繩島的5個全天，都有非常好睡的床和可供變化搭配的早餐選擇，真的是旅行中最棒的事。
我們仍然是一天2餐的方式，變成早餐和晚餐，中間就是各個行程不停的時間，非常適合在國外的規劃。
今天是最後一天的早餐搭配，第一碗: 京水菜/薯泥沙拉/鯖魚沙拉/紅蔥頭酥/杏仁片/香草乳酪橄欖油/糖漬蕗蕎頭/3分之1碗的白飯。
第2碗: 酪梨醬油拌鮭魚丁佐糖漬蕗蕎頭/3分之1碗的白飯。
#以上拌好都非常好吃
114-12-03 海邊飯店早餐。
海邊飯店早餐。非常好睡的床，起床後先打開落地窗，多吸幾口好空氣。聽到緩緩的海浪拍打聲，覺得有被恢復到了。服務生帶位後，看到近海的風景,馬上來一大盤沙拉生菜當底..😊
114-12-02 等待朋友教堂婚禮進行前。
等待朋友教堂婚禮進行前。首次來到沖繩島中部的 Hotel Nikko Alivila 。房型可看到美麗的海浪和沙灘，期待晚上能欣賞到海上的月亮..😊
#再提醒一下客戶好友本週停菜喔……
114-12-02 iias 沖繩豐崎海邊的黃昏。
iias 沖繩豐崎海邊的黃昏。昨天搭公車，先到 沖繩Outlet Mall ASHIBINAA週邊賣場開始先逛。接著步行，再到有著美麗黃昏的 iias Outlet。
看到許多當地人就坐在正對著夕陽的沙灘上，什麼話也沒說，就靜靜地待著。海浪聲像是徐徐而至的微風，光線從雲層落下，像仕女的眉筆，點點綴綴地劃了過來。
空氣彷彿凝結的這一刻好美，好幸福!!
#昨天最棒行程
114-12-01 沖繩首次自煮。
沖繩首次自煮。為了這次出遊準備，我們加購了台灣的陶瓷快煮壺。目的是想真正感受到日本當地食材的原味，因為外食實在有點過度調味了，也常吃到不同於台灣的農藥反應。
這次我選了沖繩島在地的冷藏豬肉和牛肉，蔬菜則是本州的高麗菜，秋葵/豆芽菜和雲朵菇則是在地有機版本。
調味僅用我帶去的5小包炸雞店黑胡椒鹽粉，初階可以把食材變的鮮美。高麗菜川燙5成熟備用，豬肉和牛肉肥的部位先下鍋乾焦出油，再先試一批豬肉乾煎來測試風味，果真這種在地冷鏈的豬肉風味和鮮度，完全和台灣的不同，我們覺得非常棒。
本要選用本地牛肉，結果賣光。所以牛肉選用澳洲的穀物飼養牛，乾煎甜味也非常明顯。後來的搭配組合非常隨機，因為實在都非常好吃..😊
114-12-01 沖繩島花生豆腐。
沖繩島花生豆腐。 宜蘭市神農路二段的老牌麵店 #火生仔 ，是我們從小到大對店家的稱呼。每年頭城鎮和壯圍的近海鹽地花生產出時，這家店就會季節限定供應手作的 #花生豆腐 。高度為市售豆腐的一半,長度相同。呈色為乳白半透明，稍稍接近中華豆腐豆花的脆度。放上乾柴魚片，淋上香油和油膏，新鮮的花生香氣，風味令人難忘!!
這二天住的沖繩飯店，早餐供應了口感接近含水率高的 白玉蘿蔔製成的台式蘿蔔糕，非常的綿Q,真的讓我十分驚奇。
我喜歡的層次配法為: 底層生菜，淋上焙煎胡麻醬。接著放上花生豆腐，淋上特製鹹甜油膏，整體風味均衡完美，香氣滿滿..😊
#分享給我的朋友們
114-11-30 沖繩福州園。
沖繩福州園。 為了要選到沖繩空氣好的地方走走，所以來到 #奧武山公園。結果今天空氣品質也不好，於是改來到 #福州園 。這個地方有點中日友好的紀念意向，有非常多的外國遊客來訪，讓我們有點驚訝。日本遊客則是以高齡長者為主，每個人都秩序井然。
另外我發現， 這裡可能是 那霸市空氣最好的地方 ，樹木和池水，大大地減緩了髒空氣..😊
114-11-30 沖繩島離海邊真的好近。
沖繩島離海邊真的好近。 我們這兩天的飯店在旭橋站 700公尺左右的距離， 走兩分鐘就到海邊。 雖然離我心目中空氣好的藍天白雲還有點距離， 但是能夠看到多層次色澤的海，心裡也放鬆了不少。
加上早餐好吃，硬是10點半才步行出門..😊
114-11-30 久違的沖繩早餐。
久違的沖繩早餐。自去年11月01日起的9天九州自由行，有短暫的吃早餐。直到昨日我仍維持 早中晚餐 0 : 1.5 : 0.5 的方式。
今天一早的飯店早餐非常豐富，我一樣選出今天最適合搭配的風味食材，將其組合起來，成為今天早餐的首選..😊
日式牛奶風味炒蛋 /精燉豬軟骨肉 /味付海苔/京水菜。
#沖繩牛奶竟有股牛騷味
#所以炒蛋也是……
114-11-29 日本有事，台灣有事。
日本有事，台灣有事。我從來不期待沖繩空氣會有多好，共3次的旅行經驗，就是沖繩離島空氣可以期待而已。
今晚從飛機降落的揮發臭味，想不到是華航的新小飛機會發生的事。晚上7點半，21度的沖繩街道，因為街上仍有大量車輛，所以一路空汙到飯店。
到達飯店後，趕緊把冷氣和空淨清靜加溼器打開。結果我一直打噴嚏，鼻子一直癢，以為是還沒洗澡的關係。
結果吹完頭髮後，我查覺到開了這些機器後，反而沒助益。馬上把冷氣濾網作檢查，一看不得了，滿滿的綿絮和粉塵。我和好朋友都出現頭痛之下，馬上決定自已把濾網清洗乾淨。結果冷氣吹風口的髒汙也讓人不舒服，我乾脆一步步小心都清理擦拭乾淨。
去年到九州的經驗，飯店的空氣清淨機可能沒在固定清，因為身體敏感度高的遊客不多。剛剛我打開看到，拍了這張照片後，用略溼毛巾擦過，再清理注水盒的頭髮和汙物，再清洗後換清水。
現在全力加溼清淨，並開23度冷氣強風讓房間舒適一些。我們的身體情況馬上改善，精神都回來了。退房後的下一組客人，一定會感謝我，並對沖繩旅遊有好印象..😊
114-11-29 第一次來到華航貴賓室。
第一次來到華航貴賓室。好朋友招待第一航廈A區貴賓室，據說有好吃的牛肉麵。我以為是我喜歡的紅燒口味，結果是藥膳調理包，可惜沒有牛肉味和口感。
因為我對中藥有點敏感，農藥反應讓我頭有點痛和昏，結果邊吃邊休息，還聽到有2位 旅客未上機的廣播，趕緊拔腿就跑往第2航廈D5登機。中途地勤人員還在路上撈到我們，說再5分鐘就要飛了。我發現她門的腳程竟快過我，華航地勤果真腳上有功夫..😊
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