113-09-23 酒糟皺葉萵苣佐煎白帶魚蔬菜炒飯。

 

酒糟皺葉萵苣佐煎白帶魚蔬菜炒飯。台北好友分享給我，他從小到大愛吃的香腸，據說是專門批發給香腸攤的香腸工廠製作的。這個香腸酒味很重，水份也不少。我試出最好的料理方式，就是冷涷取出用氣炸鍋200度7分鐘讓它失水，再取出用一點油鍋煎上色就好吃。

今晚搭配蒜粉煎炸的白帶魚捲，多樣蔬菜的蛋炒飯，再用日本柚子沙拉醬調味的 #酒糟皺葉萵苣生菜 ，滿足的一餐..😊