酒糟茄子大豐收。試驗的第8個農法,今年對於秋葵來說,低硝酸鹽農法似乎感受不深,所以目前還沒有爆量演出。但一樣祗有靠露水討生活的茄子來說,在誘導出 #第二層級植物性費洛蒙 後,在連續二天打雷下雨後,感受到老天爺的餽贈。
設定的風味有出來..😊
設定的風味有出來..😊
雨水中騎車回到家,媽媽再幫我把雞湯加熱。洗完熱水澡後,馬上喝上一碗暖暖身體..😊
#看著雨水喝特別有感
今天採買時,酒糟黑毛豬和蒜頭,因為缺水/疫情/端午節的關係,已經累計上漲2成。但這些成本的確是商家該賺的,這陣子他們也辛苦了。但我已進入蔬菜季尾聲,所以多的是時間,漲幅我會全數為朋友吸收下來。
忙完工作後,我到田裡採收野薑花,放到用餐區用小電扇吹著,香味讓這頓飯都更加美好了..😊
後來台灣很幸運的平安了一年, 所以我後來的思考方向, 是把蔬菜期裡頭很棒的食材跟蕃茄, 全部冷凍起來。 這樣如果疫情是發生在我的暑假或是缺菜期, 連同我家裡已經有的兩台338 L的冰箱 ,這樣全家至少有3個月以上的低溫食材可以吃。
很剛好的是我的規劃相當正確,為了合尺寸,我買了226 L的規格,R600a的新冷媒, 一個月耗電20度 。沒有除霜裝置, 相當的安靜。 冷藏蔬菜是0到5度C, 冷凍-1到-22, 可以因應我的需要做冷藏或是做冷凍切換。 價格6399元, 非常值得投資。
直立式的真的很美觀, 但是通常只能做冷凍,而且200 L以內的真的有點小, 只能每個冷凍商品都要盡量拆掉外盒省空間, 而且坦白說密合度真的很高, 我去試開各家品牌後,覺得需要花一點力量。 但是如果沒考慮美觀因素的話, 雙溫層的還是比較好用..😊
我馬上想到, 停電跟讓菜變涼的解決方式, 就是幫她買一個穩定的充電小風扇。 我評估了造型跟使用的穩定口碑, 最後選擇了小米子公司VH, 一台189塊含7-11運費。 品質比79塊的好多了,而且風量還挺大的。
現在兩台都放在飯桌上, 吃飯的時候吹自己,還蠻涼爽的..😊
下週採收完,會接續四季蔥版本到達6月的第二週,我們的青蔥季節就結束了..😊
今天她一手佛珠,一手掃把,一口阿彌陀佛經,竟把住家的蓮霧樹乾葉都掃完。
#世界愈亂心愈靜
媽媽喜歡我作的酒糟青蔥薑絲豆豉蠔油風味魚皮和煮魚皮粥。今天用切薄的生菜大黃瓜當主體,祗放一碗飯進去。搭配 #酒糟三星蔥 薑絲/油蔥酥,調味: 鹽巴/米酒/沙拉油/沙茶/水果黑醋/黑胡椒粉/醬油。
#每人都吃了二碗讓這鍋快速見底
忙歸忙,知道媽媽喜歡 #酒糟糯米玉米 和 #酒糟黃金水果玉米,所以請她先煮成玉米湯,撈起放涼鎖住當下的風味。我再用 #酒糟三星蔥 調成拌醬。當然這二種玉米直接吃就很好吃,但加上拌醬更是超棒的..😊
因為上午在看NBA的時候, 看到FB有人的防疫餐裡頭有叫鹽酥雞外賣, 正好昨天買了雞胸肉回來, 我把它切薄一點, 適合讓媽媽咬的下去。 剛好媽媽也幫我採收了 #酒糟九層塔 回來,灑上好友送的日本胡椒粉。搭配著吃, 還滿有一番味道的..😊
#暫時不去全聯所以沒有啤酒配
包裝 : 小箱包裝1~5台斤內,冷藏運費分擔150元。
標準箱包裝6~15台斤內,冷藏運費分擔170元。
#可搭配其它低硝酸鹽生菜或蔬果一起寄
#宜蘭區有取貨點
結果好朋友先去加油站加油後,汽車也突然發不動了。我趕緊求救 Suzuki宜蘭站的健民經理,請維修師傅和她聯絡。所幸宜蘭新生加油站站長好心幫她過電,確定是電池老化(開了近40000公里,符合預期),提醒她盡快安排時間更換。
終於接到我時,已經接近11點半了。回到家看到國家隊貓統領提醒大家週六少出門, 我看這週六還造成勇士隊輸球, 這個提醒真的是太正確了..😊
#唯一的好消息是終於幫媽媽備好雞胸肉了
#感恩今天各個好朋友的幫忙
#減量外出宅在家保護自己保護別人
三月份開始,我陸陸續續也做了一些冷凍備份在冷凍庫,應該可以吃上好一陣子..😊
材料:有機香菇/酒糟青蔥/生菜紅蘿蔔/豬絞肉/雞蛋/蝦皮/蒜酥,調味:鹽巴/蠔油/醬油/黑胡椒粉/水果黑醋/家見辣椒醬。
黑貓兇歸兇,本身也是個帥哥,可惜牠的後代沒一隻好看的。看來有偷偷整型過,沒騙到大家閨秀,馬子都是USB, 就喜歡牠這一種有力量的..😊
#祗抓到一天竟找到誘捕籠的逃脫竅門
酒糟生菜玉米筍切細,約1~2cm,酒糟香菜也切細。 調味:鹽巴/黑胡椒粉/醬油/水果黑醋/白紗糖,加入地瓜粉和高筋麵粉,混合成漿。
#明天再來炸一輪
今年最大的重量是4台斤2兩, 一般約在3台斤多,坦白說已經算不錯了。 我的 #低硝酸鹽農法 曾經種過1顆6台斤5兩的, 那幾乎是歷年的天花板了, 而且還在使用固體酒糟以及多雨的五月份達成。
一早完成採收,我請媽媽先送1顆給支持我們的寶雲阿婆, 那也是田裡的第一顆。 當然第二顆馬上就請媽媽切來試一下風味, 她應得的..😊
#今天收到的客戶請室溫兩天之後再吃風味會更棒
#如果急著吃收到也可以就是七八成熟
有機冬菇/ 酒糟黃金水果玉米/ 酒糟香菜/酒糟生菜紅蘿蔔 /生菜小黃瓜 /酒糟蒜頭/黑毛豬狎心/ 白醋/水果黑醋/鹽巴/沙拉油。酒糟青蔥蒜頭沾醬。
#貓咪好像聽得懂人話
#最近乖很多
感受到的功能性跟風味都非常棒 ,應該可以舒服的讓我度過這個暑假..😊
這陣子僅存的蔬果也會以你們為優先, 提升免疫系統的敏感度和盡量避免外食跟群聚接觸, 還是最重要的。
20年前的習慣, 讓家裡永遠都存有兩個月全家夠吃的存糧, 我平常都有穩定的作補充。 加上自己有的 蔬果跟冷凍食材, 三個月不出門都可以。
#世事難料不要怪罪正在受苦的人
#永遠相信明天會更好
除了生吃好吃,一般加熱方式都適合,但最多加熱7成熟就好..😊
下午停電時,陽光正大,我正在追劇等下午4點半出發噴肥。停電了,祗好提前準備去工作。因為家裡熱,所以媽媽乾脆出來躺在吊床上頭乘涼,我邊調肥邊談天。前天剛好割完草,環境還滿舒適的..😊
本來大太陽,剛出發噴肥竟然老天下了陽光雨降溫,工作完回到家,電也來了,真是相當感恩啊。
這個絲爪看起來很可愛, 對比田裡的美人/阿俊/台農3個品種來說。 昨天傍晚宜蘭突然下的狂暴雨, 感覺這些絲瓜還蠻喜歡的, 長大的有明顯..😊
全新研發的第8個農法,創造出更多美好的蔬果,讓我們及客戶朋友都變得更健康了。 真心的感謝您們的支持和鼓勵...😊
這一次有客戶朋友, 也請我代為捐贈酒糟番茄給院方, 這一年來他們也都辛苦了。 期待著一份善心迴向給每個支持我們的客戶好友及其家人。
這麼悶熱的天氣我想為家人來道酸酸風味的麵湯, 馬上想到打拋豬肉風味。 所使用的材料有: 酒糟生菜洋蔥冷凍版/ 大果仙桃番茄/ 酒糟九層塔/酒糟香菜/ 酒糟蒜頭 /豬絞肉。
調味: 起司番茄泥/糯米醋/水果黑醋/黑胡椒粒/鹽巴/沙茶醬/蠔油。
#後悔祗吃到二碗
包裝 : 小箱包裝1~5台斤內,冷藏運費分擔150元。
標準箱包裝6~15台斤內,冷藏運費分擔170元。
#可搭配其它低硝酸鹽生菜或蔬果一起寄
#宜蘭區有取貨點
非常棒的一餐,滿足一年的期待..😊
種籽是兩年前收集下來的第二層級植物性費洛蒙誘導出版本,目前前已經累計種下三個批次。 到時候成功採收會是第三層級, 我打算留一個批次留下來自己作為冷凍香菜粉, 讓我一整年都可以享用到它的好處..😊
燒雞搭配冷凍生菜洋蔥,半碗水悶熟,起鍋再灑蔥花。生菜高麗菜炒生菜紅蘿蔔,把剩餘的四季豆也加進去。
廣場播放時下韓國的流行音樂,商場都是LINE的主題(連捷運車票都是LINE),主題行銷作得很棒,就是不讓我們用Google導航有點困擾而已..😊
生食的風味非常的棒,我也切了一顆10元偏酸的富士蘋果來搭配,生菜沙拉的組合也很棒。
#蒜酥厚切豬排
#酒糟韭菜佐生菜高麗菜沙茶蛋炒麵
#雙醬沙拉
因為當下都沒有遊客跟居民,我們還在強風之下, 興奮的大叫了幾聲,現在想起來還真有趣啊...😊
二側的雜草長大,剛好限縮了藤蔓的生長方向,現在也順利結果成功。這時根系也夠深了,可以吃到溝的肥份,所以我準備割草,讓它再次變成肥份,持續循環利用..😊
好吃,如果直接蒸熟再沾蒜蓉醬油膏,一定也很棒..😊
#酒糟生菜玉米筍
#今天工作完想想有機會一定要再去一次
蒲瓜是我們全家都愛吃的食材,我特別愛它刨絲來煮粥,家裡的蝦皮已經準備好了。期待一週後能平安採收..😊
這陣子看的 五個韓劇: 雖然是精神病但沒關係/機智醫生生活/婚詞離曲/無照律師/文森佐,都讓我相當期待第二季的出現。真的欽佩韓國編劇的能力,讓我最近看電影的時間減少許多,因為戲劇似乎更能夠讓我完全投入到劇情裡..😊
#酒糟青蔥
#阿來爸燒肉
#雞肉香腸
#生菜洋蔥
好好吃! 餐後追劇竟不知不覺吃進了二斤 #酒糟蕃茄 ..😊
這一季要使用第8個新農法,觀察是否一樣能突破雨季傷害。然後第一批吃完的種籽,再來幫媽媽種植颱風版本..😊
#預計3週後供應
#每年第一顆一樣送給寶雲嬸婆
#第二顆開始給媽媽
看到下方有籃球場,很想下去投幾球,但不知這個風要到什麼時侯才停。海邊打球超棒的,有試過就懂..😊