土盆區標準茼萵持續增加種植。不淋雨傷害果真少很多，有保護起來就看起來漂亮一些。目前它們可能趕不上過年前出，但年後應該是ok的..😊
#酒糟標準茼萵
2024年1月31日 星期三
2024年1月30日 星期二
113-01-30 酒糟四季豆炒生菜紅蘿蔔煙燻雞肉。
酒糟四季豆炒生菜紅蘿蔔煙燻雞肉。用了 #阿來爸燒肉 的比例，製作了肉雞版本的煙燻雞肉。肉雞先冷涷二天後再退冰，然後洗淨，就可以大大減少雞肉腥味。
這次拌料到煙燻的時間總共18小時，鹹度和和整體風味都非常棒。製作完再冷涷後熟二天後再拿來料理，無論是清蒸或直炒風味都非常棒。這次試驗作來家裡過年期間食用，搭配青菜料理很適合..😊
#酒糟生菜紅蘿蔔
#酒糟四季豆
2024年1月29日 星期一
113-01-29 酒糟滿天星百香果佐光泉奶酪。
酒糟滿天星百香果佐光泉奶酪。 我好像對 #光泉 的奶製品和豆製品配方都有些敏感反應，所以相對比較少有食用到。好朋友用我的 #酒糟滿天星百香果 ，直接挖好淋在奶酪上頭，甜酸比非常好，風味真是不錯。可惜我經過這麼多年，還是習慣不了..😊
2024年1月28日 星期日
113-01-28 Th cell和CTL。
Th cell和CTL。因為疾病和疫苗及飲食及農藥和藥物反應及生活習慣影響，Th cell 包圍和記憶功能，CTL 針對病毒偵察和作用功能暫時失去，導致病程延長和重覆發生，後續延伸各種疾病發生。
非藥物的調養，除了生活地點和方式改變之外，最好的方式是，要耐心找到可調養的營養方式。確定會超過5成吸收及產生刺激，才能夠永久扭轉身體劣勢。
#智慧無涯
#長時間的研究和觀察有感
2024年1月27日 星期六
113-01-27 新憤怒鳥偷吃百香果。
新憤怒鳥偷吃百香果。今天來了不認識的鳥，吃光每顆完熟落下的 #酒糟滿天星百香果 。
對此，查境外惡劣勢力偷嚐我們得來不易之 #民主的果實,深感痛覺。送出禁止入境五年作為懲戒!
#看到一次石頭扁一次
#如果丟得到的話
#流浪貓親衛隊該上工了吧
2024年1月26日 星期五
113-01-26 大陸蒸臉機後續。
大陸蒸臉機後續。蝦皮很快把二台的費用退給我，而我也認真地研究加熱慢和出熱氣小的問題。我拆解之後， 加熱慢的部份，除了破壞它內部與水接觸的地方之外，暫別無它法。但一但加熱太快，熱氣溫度也會太高，可能會有熱傷害發生，所以就多等待就好。
熱氣太小的問題，我想了想，就祗有加熱接觸和材質的問題，祗能解決接觸問題，所以把圖片中的接觸軸心左右各轉20下，讓它增加磨損，提昇熱傳導，熱蒸氣應就變大了。#成功
#二台都作了這個調整
#總算有發揮它的8成作用
2024年1月25日 星期四
113-01-25 波士頓奶油生菜種植。
波士頓奶油生菜種植。 這個品種的生菜非常的細嫩， 種子的發芽率也非常高， 但是為什麼一直沒把它排到主力種植呢?! 用盆子自己育苗的， 很容易在沒有藥物的作用下， 噴水導致葉子黏在一起產生腐爛， 然後擴散一整片。 用土育苗的， 挖起移株時根系傷害後它就長不好，加上之前在戶外種植簡直災難等級， #酒糟保水性技術 後它更加鮮嫩好吃，但是雨水一打它葉面就容易受傷， 所以雖然好吃但是在我心目中的種植排序還是最低的。
這一季因為開始全面實行 #土盆計畫 , #酒糟生菜系列 都在保護下種植，才能更加細嫰好吃，所以 #酒糟波士頓生菜 就這樣開始從育苗開始種， 想不到非常受到客戶的歡迎。
昨天第一次買兩盆的新菜苗， 決定要試著把它種的跟生菜大陸妹一樣大， 應該可以讓客戶有更棒的生食體驗..😊
2024年1月24日 星期三
113-01-24 酒糟高麗菜葉炒香辣豬肉蓋飯。
酒糟高麗菜葉炒香辣豬肉蓋飯。週三大出貨日，加上寒流低溫洗菜， 整體速度就是快不了。 12點20分才到達羅東配送完成， 然後在田裡因為吃了番茄，精神變得更好，也完全不餓。所以乾脆到家樂福採買，再到苗場買苗，三點回家吃早午餐。
把今天大出貨的 #酒糟生食高麗菜 剝下的葉子，拿來搭配 #麻辣清油,加進狎心黑豬肉片，調味鹽巴和醬油，炒完覆蓋在白飯上..😊
2024年1月23日 星期二
113-01-23 媽媽的新眼鏡。
媽媽的新眼鏡。媽媽出門習慣載無度數的墨鏡，前陣子不小心又折損了,為什麼說是又呢?!因為她習慣常常都是隨手就放置，有時在椅子上，有時在田裡，或是她日常行走的路上。而發現的時候通常都伴隨著斷裂的聲音， 當然兇手都是自己。
我到日本或者加拿大和美國遊玩的時候，都會幫她買比較實用的回來， 現在應該超過20組了，因為她的折損率相當的高..😊
這次我出門送菜，發現她沒煮午餐也沒接手機， 才知道她的眼鏡又坐到了， 所以趕快到喜互惠超市買了一個150元的回來。 我看到後問說，你怎麼不等我回來，這個用3秒膠就可以處理好了。 媽媽就是超級的行動派， 她認為可以用錢解決的事，通常都不問價錢就下手了。這點我完全沒遺傳到。
我看了她新墨鏡之後， 馬上到蝦皮上頭選一選， 給她看了商品照片，覺得ok之後下單， 我說一次幫你買4個，一個只要25元99元免運。
所以她一次又多了四副眼鏡，兩副就是現在照片中的腮紅透明眼鏡。 出去廟裡或者街上，人家都會誇她今天的粉擦得很漂亮，她會說我沒化妝啦!這是鏡片效果。 所以這副眼鏡是現在她的主打商品天天都在戴..😊
#猴嗨森
2024年1月22日 星期一
113-01-22 酒糟星光綠捲鬚萵苣生菜。
酒糟星光綠捲鬚萵苣生菜。上個月詢問的生菜，我確定了它名字，#酒糟星光綠捲鬚萵苣 生菜。網路上說它有一點點微苦味，就像芝麻葉生菜。
我直接嚐了一下，的確是有點淡淡的微苦，就像沒長大的鹿角A生菜，但加上沙拉醬之後，反而提昇了整體風味。當然如果作為溫生菜沙拉的話，淡苦味可能更加無感了..😊
#明天開始供應
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