104-11-23 酒糟水果玉米依進度長大中。

酒糟水果玉米依進度長大中。躲過強颱，卻沒躲過幾次的超大豪雨和昇溫烈日。田區水份和溼度過高，生長難免受到抑制。所幸麻煩不是在開花期，所以還是有調整的機會。即將公告的第6個農法已不再使用有機肥，也讓我改變施肥技巧，平安的躲過這陣子的麻煩。"當無法管控的雨水一直來，您祗能一直內化自已，讓考驗總是轉成助力"，這就是這陣子的管理思維..^_^!

104-11-22 酒糟蒜頭修護完成，並重新生長。

酒糟蒜頭修護完成，並重新生長。颱風雨和超大豪雨，再加上雨後急晴2次，對蒜類生長相當不利。本來預期的轉冷，可能要這週開始才會來。我們經歷"蒜仁腐敗"的過程，剛好就座落在這個最不配合的氣侯時機點。在開始走向毀壞時，和家中關聖帝君提到這件事。突然急中生智，馬上趁著雨停空檔去噴用1倍量的"酒糟破解肥"，二個小時後雨水再下了一天。

但第二天我去觀察，信心就出來了，我的推論是正確的。在5天後，再減低倍數，再噴用一次。昨天觀察已確定全部走向正軌了。目前統計損失 : 南山青蒜3% ，酒糟蒜頭 15%。算是符合預期，祗要後續平安就好..^_^!

104-11-21 酒糟南山青蒜佐胡麻醬油麵。

酒糟南山青蒜佐胡麻醬油麵。上午工作全部遇到雨，乾脆一路忙下去到中午。果真走路回到家，馬上就放晴了。下午調整放假，等待爸爸把燒肉全部製作完成，這一批次含增量的部份，預計明天開始全部寄出，週一讓客戶全都收到。晚餐媽媽祗煮湯麵沒有菜，所以我把它撈起後，切了一點新鮮的南山青蒜，加了焙煎胡麻醬來拌。這種麵好像消化特別快，肚子又有點餓了..^_^!

104-11-21 皇宮菜第二批次長大中。

皇宮菜第二批次長大中。在種過地瓜葉的區塊，一時不知種哪種省肥蔬菜最佳時，想起了皇宮菜。果真這個菜，祗要後續對它好，就完全不用考慮之前種過什麼。目前雜草也一起長出，下週開始就要開始除草。管理的好，它可以一年都有好品質的細緻皇宮菜可以吃。我目前保留的種子量，冷藏保存可讓我10年都不用再採種了..^_^!

104-11-20 酒糟南山青蒜炒燒肉佐羅勒煎蛋蓋飯。

酒糟南山青蒜炒燒肉佐羅勒煎蛋蓋飯。中午回到家看了NBA勇士VS快艇，真是開季以來最刺激的一場。看完已是下午2點半了，再休息到3點，就前往惠好田區噴用酒糟液肥。忙到天黑，回家先煮好晚餐，再上樓去洗澡。放鬆後吃飯，還是最舒服的..^_^!

材料: 阿來爸燒肉(五花).南山青蒜.嫰薑(爸爸種的)。調味: 水果黑醋.白胡椒粉。
配菜:酒糟青梗羅勒煎蛋。
二碗水煮沸後，放進切好的燒肉，燙至半熟撈起。再大火快炒調味即可。

104-11-20 您好!這是我的香菜。

您好!這是我的香菜。以前工作時，常會把名片放在胸前的口袋，方便拿給客戶。後來有了名片夾，還是習慣放在前口袋。10年前我有印製楊記尚好蔬果的名片，我發現祗加印過一次，就用不完了。現在出門在外，農友都是問我FB和LINE。而熟悉的客戶都記得我蔬菜和水果的味道，一時的名字已成"蔬果楊先生."帥哥農夫."酒糟蕃茄哥."玉米哥."西瓜王子."農法研發者."前統一發票6獎得主..等。名片存在與否，似乎也不再重要，大家記得就好..^_^!

那天有人運動經過田區，想跟我要一張名片。我直覺地就往胸前口袋找，發現祗有剛摘好的香菜。我笑說，要不您帶一棵回去吃，或是再上網尋找 "goodvege"，就會記得我了..^_^!

104-11-19 酒糟生菜蘿蔓佐鮮蝦咖哩炒麵。

酒糟生菜蘿蔓佐鮮蝦咖哩炒麵。颱風前種植一批的生菜蘿蔓，後來經過颱風和豪大雨，它並沒有消失。但我觀察應該是無法保有生菜的口感了，所以請媽媽通通採收回家炒。中午配送燒肉後回家，我簡單作了咖哩炒麵，真得有一大碗公，吃得非常飽足..^_^!

材料: 素蘭姐的無毒蝦(謝謝 素蘭姐).建成三角豆干.日本版佛蒙特咖哩(謝謝 郁芬) .青梗羅勒
配菜: 清炒生菜蘿蔓.川燙酒糟黃秋葵
調味: 鹽.白胡椒粉.三禾辣椒醬(謝謝 陳爸)

104-11-19 家裡快變貓村了。

家裡快變貓村了。對流浪貓友善，就是會遇到更多的流浪貓。而且每一隻都愈來愈可愛，讓我在糧食分配上，有點麻煩。所幸大家都是好朋友，不會因為搶食傷了和氣。我喜歡工作完，坐在門前的叮仔腳(台語)下，貓看到我都會輕聲地"喵"幾聲，然後慵懶地看著我，這景緻相當療癒。有時就乾脆趴下或躺著，靜靜等待我們的用餐時間到..^_^!

104-11-18 酒糟細緻南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟細緻南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。第一批次的上半批阿來爸燒肉製作完成了，我們預計明天就寄出給客戶，預計週五就可以收到了。下半批今天製作下去，預計在週日寄出，週一到貨。剛剛切了一份五花肉版本，使用我愛用的川燙法，2碗水及生菜玉米筍MINI版一起下去煮3分鐘。完全不用調味，非常方便。

搭配員山農會這一季的新米，媽媽把它煮得太好了。使用酒糟保水性技術的南山青蒜，汁液和著燒肉和飯，"叔"覺得很滿意，好吃好吃..^_^!

104-11-18 酒糟生菜小黃瓜長大中。

酒糟生菜小黃瓜長大中。到底這是什麼品種我也不知道，網路上的商家並未說明。但我確定她喜歡惠好一區的土質。現在已開始在長瓜了，這幾天一直看到蜜蜂來，我覺得很幸運，應是有機會吃到瓜的。但瓜食蠅也來，馬上叮了二條最大的。所以昨天傍晚，已開始進行保護作業。非常期待冬天能吃到生菜小黃瓜，而另一個台灣品種也在努力長高中...^_^!