115-08-20 家人便當系列-酒糟細嫰白莧菜粥佐後腿肉豬排。

家人便當系列-酒糟細嫰白莧菜粥佐後腿肉豬排。經過今年的豬排測試(狎心/五花/大里肌/梅花)，後來改買相對便宜的後腿肉，竟是我最愛的口感。

分切1斤大小冷涷，退冰後再切1.2cm ,雙切交插劃刀，地瓜粉和高筋麵粉混合，糖醋醬油醃製10分鐘， 悶煎方式就有好吃的自製豬排了..😊

#酒糟細嫰白莧菜