2023年12月30日 星期六

112-12-31 2023美麗的清晨。

 


2023美麗的清晨。一樣深層睡眠後,直到被清晨的光線喚醒。難得不在清晨5點50分起床,而是在心無罣礙下深深地睡到自然醒!! 這完全符合我過幾年的人生願景,#吃得下飯睡得著覺笑得出來 。


2024也要持續努力喔..😊

#各位客戶和好朋友新年平安

112-12-30 正在試驗種植大油菜。

 


正在試驗種植大油菜。我非常喜歡無人聲youtube影片,我最常看的是日常生活開店的開店準備的人們,料理達人專注在處理食材,各國農業生活。前陣子有二個影片看到農家把油菜種的非常高大,並且是拔葉子採收,當時祗覺得會不會太刮了(老)..😊


後來在田區試種成功後,發現用 #酒糟保水性技術 ,可以讓它變的脆嫰,就和原本偏硬的 #酒糟蕃茄 一樣的管理方式。所以現在正在頂樓試種中,後續可以期待..😊

2023年12月29日 星期五

112-12-29 酒糟香菜佐蕃茄雞肉燴飯。


酒糟香菜佐蕃茄雞肉燴飯。上午天氣突然變好,趕緊到田裡施肥,並且新增12個全土盆,全數用來種植火鍋標準茼萵。忙到11點半,終於開始滴雨,簡單準備了今天的早午餐..😊


#Ciao蕃茄罐頭

#酒糟香菜

2023年12月28日 星期四

112-12-28 超硬紙箱到貨。


超硬紙箱到貨。由於訂製的 #紙箱 廠商漲價幅度太誇張,所以我決定到蝦皮尋找免運的紙箱代購廠商,除了更新尺寸符合蔬菜長度之外,想尋找硬度更高的版本。以59 cm的紙箱來說,訂製價在13元/個/基本數需作150個。而我在蝦皮上買,祗要40個就可以免運出貨,而且一個祗要6元。規格90 cm的3U浪,13元/15個可出,但會折箱再寄讓我很困擾。


後來各訂購一次成功後,蝦皮的SEO開始讓我看到更便宜的宅配免運方案。而且看網友評價更硬的59cm 和90cm 彩繪箱,價格居然每個祗要 5元和10元,而且899到1000元購買金額,就可以免費宅配到府。到貨檢查品質,確定是這陣子買到最好品質和性價比的...😊

2023年12月27日 星期三

112-12-28 酒糟生菜紅蘿蔔雜草共生版試採收。


酒糟生菜紅蘿蔔雜草共生版試採收。因為開季雜草版的 #酒糟白玉蘿蔔 的風味成功,而另一個和雜草共生的 #酒糟生菜紅蘿蔔 ,多期待了1個月才測試採收。


我覺得風味非常棒,因為它完整吸收養育土地和 #第8個全新農法 所帶來的營養素。剛剛採收下來和家人生食分享紅蘿蔔,葉子則混合作成煎炸天婦羅丸子,當成我們的早午餐..😊

112-12-27 酒糟甜豆炒木耳生菜玉米筍。


酒糟甜豆炒木耳生菜玉米筍。今天是農曆15,媽媽初一15都會全日吃素。昨天請她記得採收我種給她的 #酒糟甜豆 和 #酒糟花蓮豆 ,結果她忘了就先騎車到佛寺唸經,吃完廟裡供應的素食午餐才回到家。


我從羅東配送回來後,先把它採收下來,等待今天晚餐再搭配 #酒糟生菜玉米筍 和 #有機黑木耳,幫媽媽炒好當晚餐..😊

2023年12月26日 星期二

112-12-26 酒糟蕃茄系列進度。


酒糟蕃茄系列進度。 宜蘭無藥物管理的番茄在田區越來越難種,主要是氣侯變化很大,病害極大化。使得住家附近的慣行農法蕃茄農大大地減少,從我家附近可見的田地,幾乎都停種了。


而因為我目前小果和大果,都是使用台中新社種苗廠購得的種籽,所以少掉苗場育苗的病毒感染風險,另外週邊停種,也會減少遠方的病毒傳播風險。這一季10月01日種植,二種目前存活5成下來,並開始長果。另外插枝種植的也持續進行,並分田區和住家土盆計劃區塊,期待客戶朋友和家人,今能都有多出可冷涷保存的量..😊


#酒糟蕃茄

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

2023年12月25日 星期一

112-12-25 酒糟659美生菜佐CP經典雞塊。


酒糟659美生菜佐CP經典雞塊。今天忙到下午二點才吃早午餐,想到上週好朋友到costco 幫我買的特價 #CP雞塊,想說剛好氣炸後來搭配 #酒糟659美生菜 佐焙煎胡麻醬沙拉應是不錯的選擇。


結果吃了一口雞塊,終於明白好朋友祗推薦 #紅龍雞塊 的原因,請我第一次買它千不要買二大包的意思了。真的口感偏乾澀一點,風味的確普通,介於紅龍雞塊和一般麵糊雞塊之間。但我覺得有飽足感,可能水喝不夠多..😊


#直混冷油後氣炸的方式有提昇一些香氣

2023年12月24日 星期日

112-12-254 酒糟生食高麗菜炒減鹽版阿來爸狎心燒肉蓋飯。


酒糟生食高麗菜炒減鹽版阿來爸狎心燒肉蓋飯。終於連看二場NBA勇士Live 沒敗場,真是太開心了。今天也是平安夜,中午煮了一桌好菜和家人分享。真的! 事事平安就是福氣。


一早測試採收 #酒糟生食高麗菜 ,上回已經作過生菜沙拉,媽媽指定這次要吃熱炒的。所以我用 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 來搭配。調味鹽巴和黑胡椒粉就非常好吃..😊


Merry X'mas

2023年12月22日 星期五

112-12-23 酒糟綜合生菜佐起司肉蛋三明治。


酒糟綜合生菜佐起司肉蛋三明治。 我沒有吃早餐的習慣已經好多年, 但是昨晚惠好村轉溼冷,所以起床感到特別冷。9點的時候就想找東西吃,想到放在濾水籃保鮮盒裡頭的 #酒糟綜合生菜 已經一週,檢查後竟然絲豪無傷,就決定來作三層三明治。


土司是好朋友幫忙買的costco 49元土司,風味和口感比全聯45塊吐司好,但我吃完感測耳鳴聲音變大。但長期買的全聯土司品質幾次風味品質不穩,所以冷涷的 就先以Costco的為主。


三層三明治,焙煎胡麻醬/生菜/起司片/黑胡椒粉/豬肉片烘蛋。


#酒糟紅拔葉妹生菜

#酒糟甜萵苣 (#明泉生菜)

112-12-22 酒糟生食高麗菜測試採收。


酒糟生食高麗菜測試採收。低溫的天氣,惠好村在早上突然轉乾冷,開心趕緊到田裡採收今天家裡要吃的蔬菜,並且擴充田區和土盆區的種植。


田區的 #酒糟生食高麗菜 先採收下來測試風味,搭客戶好友幫忙買的焙煎胡麻醬,口感和風味都符合預期。 這季搭配新研發的 #第八個農法 #承先啟後 ,功能性感受也非常好..😊

2023年12月21日 星期四

112-12-21 酒糟香菜青蒜佐麻辣清油肉燥乾拌麵。


酒糟香菜青蒜佐麻辣清油肉燥乾拌麵。一早的低溫讓我居然有點懶出門採收,媽媽跟我說出去動一動就不冷了啦。本來每週出貨祗有前三天,但老客戶臨時週五才能收件,祗好趕緊出門加班採收,順道種完一些青蔥。身體熱完,這時侯突然開始享受起低溫..😊


下午忙完宅配後,開始看youtube,看到新聞報導今晚惠好村溫度會下降到7到9度,的確讓我晚餐想吃點辣的,結果媽媽和我都辣到頭皮發麻,但真的不冷了..😊


#酒糟細緻青蒜苗

#酒糟香菜

2023年12月20日 星期三

112-12-20 好朋友被惡意資遣。


好朋友被惡意資遣。 昨天下班前10分鐘, 好朋友的主管突然間告訴她,明天來辦離職。 公司會給非自願性離職單,預告工資還有資遣費。 好朋友被突然的訊息驚訝到, 公司正處於忙完一年一度的年度出貨後,直接請她離開。開出的條件,祗有合乎勞基法。


好朋友詢問,她在公司服務了7個月,渡過公司最忙的大出貨期,盡心工作,疲勞加上每週加班導致脖子受傷和視力受損,結果主管竟連年終獎金都不分配給她。


回想她年初身體恢復期時, 這家公司的主管一直拜託她提前上班,她因為對方誠懇而軟心,邊上班邊調養身體,多晚了一個月才完全恢復。結果公司沒有完全培訓之外, 直屬前輩更是對她冷嘲熱諷, 工作上可避免的都是先公開罵才教,但朋友雖然和主管回報此怪異現象,但幾乎無肩膀處理。才導致她加班獨自學習才跟上公司腳步。但假日都要回訊息的生活品質,也導致新的病痛產生。


她昨天跟我談到這個情況, 我問說當時主管不是跟您說保證年薪14個月嗎 ?! 如果該年度未滿一年,則會以一個月的年終獎金為計算嗎?! 她表示對啊,主管是這麼說。然後今天HR跟她說, 勞動契約上面主管沒有註明, 我們合法讓你沒有年終, 因為年終是屬於 僱主恩惠。 她反問主管這樣可以沒有誠信嗎?! 主管面對公司,果然再次展現他沒肩膀的個性當作沒這一回事。


#現在沒有年終福利的公司很少吧 這樣怎麼會有人會去這家公司服務, 完全顛覆我20多年被資遣的經驗, 公司找人才應該都是以誠信為出發點吧!!


這樣我就在臉書跟我的部落格留下紀錄, 網路世界的好處就是大家會去搜尋到。 希望所有朋友在找工作的時候,都不要相信人而是要相信制度, 因為沒有誠信的主管也不會有誠信發展的公司..。


#偉力電器

#WILLIS_ELECTRIC

#46399636

#walmart

#資遣 

#太離譜了

2023年12月19日 星期二

112-12-19 酒糟細緻青蒜苗炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。


酒糟細緻青蒜苗炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。昨天燒肉大出貨,客戶今天收到馬上料理,回報風味和品質都相當好,問我是否自己有先嚐鮮了嗎?! 還真得沒有,因為總得確定客戶的需求,我再看情況切一條給家人享用。


但傍晚忙完,變冷後好想吃白飯,請媽媽煮好白飯後,我快手切了半斤的量,採用我最愛的料理方式,發現我製作的真的太棒了..😊


起一點油鍋煎香,翻面後加蓋悶煎。加入8分碗水,收一下,再灑上地瓜粉拌炒增亮。起鍋前灑上 #酒糟細緻青蒜苗 ,基本扒二碗飯。


#阿來爸燒肉

2023年12月18日 星期一

112-12-18 酒糟香菜佐雞胸肉炊粉。


酒糟香菜佐雞胸肉炊粉。 昨晚10度的低溫 居然感覺到床墊有股冷度吹上來,今年第一次睡到發抖,半夜起來加蓋小被子才感到舒服。結果今天的大出貨,我幾乎好像神遊一般把採收清洗工作完成,但下午就背痠到懶得出門工作了。果真睡眠對有年紀的人影響很大...😊


晚餐決定多吃菜,媽媽炒了她愛的炊粉。我則是多次夾了 #酒糟香菜 和 #酒糟高麗菜葉 。累的時候,還是以多吃菜為主較舒服..😊

2023年12月17日 星期日

112-12-17 土盆版酒糟香菜種植成功。


土盆版酒糟香菜種植成功。採用 #第8個全新農法 ,#第一層級植物性費洛蒙誘導出,但 #功能性 更強的新版本,明天上午開始供應。


我們找到新的種植方式後,目前定植4個批次,要讓冬季的客戶都能有穩定的來源,冷涷保存功能性亦好。


#老客戶限定

2023年12月16日 星期六

112-12-16 酒糟細緻青蒜苗佐排骨雞泡麵乾麵。


酒糟細緻青蒜苗佐排骨雞泡麵乾麵。氣溫急轉直下,目前惠好村已達12度乾冷。今天忙到下午才把工作作完,午餐由媽媽煮乾麵,再加進排骨雞麵,就當作調味..😊


我覺得沒青菜不習慣,馬上到土盆區採收了 #酒糟細緻青蒜苗 ,隨手切了一大把和媽媽共享。沒休息再出門工作到下午三點收工。

2023年12月14日 星期四

112-12-15 2023-2024 第1批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。

 


2023-2024 第1批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。


因為通膨的關係今年宜蘭的豬肉零售較去年平均漲了20元,而宜蘭的豬肉是目前全台灣相對貴的。 另外因為堅持使用 #酒糟黑毛豬 作為燒肉的製作來源,並且請肉商代為修整豬肉美化,讓客戶都有最好的食用體驗,所以長期成本相對高。


而我堅持2小時的溫體豬肉,不能經過冷藏過程,所以採買日都一定到場監看,再進行肉商切肉以控管品質。去年漲一波時沒漲價,今年成本再漲一波是否要評估漲價呢?! 與家人討論後的結論, 就是現在訂購燒肉的都是多年的老客戶朋友, 我們就以多做一些附加服務的心態努力 。所以我們今年一樣在製作豬肉成本歷史最高售價的時刻,#維持燒肉價格不變。


但是製作的批量會減少, 以滿足老客戶朋友的需求就好..😊


#可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉


依肉別,每條的重量約 600 ~ 1200 公克。


再請您選擇,需要哪一種風味 :


#減鹽版 -- 減少30 %鹽度,賞味期6個月。


#標準版--古早味鹹度,賞味期 一年。


1.五花肉(肥瘦比約5比5),每台斤(600公克),345元


2.狎心肉(肥瘦比約3比7),每台斤(600公克),320元


3.全瘦肉(瘦肉比約99%),每台斤(600公克),335元


冷藏/冷凍運費分擔 180元。


※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理,僅用糖做淺煙燻上顏色。所以收到燒肉後,可先分切每次要吃的數量大小,再請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年,減鹽版最佳賞味期可達半年)


※可搭配低硝酸鹽蔬菜 出貨


再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..😊!

112-12-14 家人便當系列-酒糟鳳尾a菜佐辣椒醬油雞肉冬粉。


家人便當系列-酒糟鳳尾a菜佐辣椒醬油雞肉冬粉。周三例行下午的噴肥日,因為看到雲層集結,評估晚上會下雨,所以延到今天傍晚再噴。結果收尾前噴杆的塑膠接頭打到雜草,居然直接斷裂, 所以只能回家看能不能修護。


可惜因為原廠沒有附零件 所以我決定把舊的手動噴肥器的管線,火烤軟後安裝到電子噴水器裡頭, 想不到馬力變得超強, 而且以後也不用擔心塑膠零件損傷的問題了..😊


#酒糟鳳尾a菜

2023年12月13日 星期三

112-12-13 酒糟綜合生菜佐起司貝果。


酒糟綜合生菜佐起司貝果。這幾天沒吃飽的話,我都會用氣炸鍋熱一下costco貝果,再用來夾起司片和 #酒糟綜合生菜。


costco貝果我比較能接受藍莓風味,其它的風味除了原味外,常感覺到不舒服。但自從我烤完用麵包刀割開,趁熱加入起司和大量生菜後,這個感覺就幾乎消失了..😊


#酒糟生菜大陸妹

#酒糟甜萵苣

2023年12月12日 星期二

112-12-13 酒糟黃金水果玉米採收。


酒糟黃金水果玉米採收。想不到最終天氣影響不大,授粉情況很好。看到一枝有損傷的,馬上打開當早午餐..😊


#酒糟黃金水果玉米

#排單陸續寄出

112-12-12 酒糟生菜玉米筍煎雞肉佐青蔥烘蛋蓋飯。


酒糟生菜玉米筍煎雞肉佐青蔥烘蛋蓋飯。 久違的宜蘭大學2小時講師活動,感謝鍾老師的邀約,今天下午順利達成。 謝謝宜大學生的參與, 今天的主題講 #我的從農經驗跟自創農法 ,盡量在短時間內分享從藥品知識和食材調養,讓學生能把一些重要觀念帶回去和家人分享..😊


#酒糟生菜玉米筍 第一批品質非常好,明天享用到的客戶會很驚豔。#酒糟青蔥 預計明天會再擴大種植,實在太好吃了..^_€

2023年12月11日 星期一

112-12-11 人生第一次孫東寶牛排解鎖。


人生第一次孫東寶牛排解鎖。 上週五北上,好朋友晚餐請我們去吃 #孫東寶牛排。 我因為沒吃過,想說有名氣應該不會太差吧。 好朋友幫我點了超大塊牛排 340元,有12 盎司。 結果80%如圖片都是筋肉, 一小時的用餐時間內完全無法咬碎下去。朋友和好朋友當場都傻眼了,看了滿場的人潮,居然剛好都沒人點這個產品。


我詢問服務人員,她表示 #超大塊牛排,本身筋就是比較多。表示如果沒吃飽,可以 多喝一點玉米濃湯..😊 我說80%都是無法 咬碎吞嚥的,這樣的餐點是正常的嗎。 服務人員表示祗能幫我反應給總公司..。


隔天和台北另外一個朋友見面逛菊花展, 我談到這家的牛排體驗,亦詢問牛排都沒牛肉味是正常的嗎?! 因為我十多年沒在牛排館吃牛排了 。她表示對於這家,也是不經一事不長一智啊。


#好吧人生解鎖了

#第一次晚餐吃完牛排擁有好睡眠因為吃不多

2023年12月10日 星期日

112-12-10 新發現台北市最佳陰電磁場地點。


新發現台北市最佳陰電磁場地點。 好朋友昨天邀請我北上住宿 , 一起在今天早上來到 #士林官邸 菊花展的閉幕日。 坦白說我從來沒有來過這個地方, 即使當年在台北工作一段時間, 總覺得這個地方就是 長輩會來的地方..😊


但是在今天早上我一踏入側門的時候倍感驚訝, 這個地方的格局設計,絕對是我台北的客戶必須來朝聖的地方, 如果可以多加利用, 身體能力的進程必定大有掌握!!


我到了這個地方才知道 ,是 #先總統蔣公 與夫人居住過的地方, 隨即馬上恍然大悟。 因為宜蘭有一個叫棲蘭山莊的地方, 也是蔣公的行館。 這兩個住所有一個非常共同的地方, 就是都擁有當地最強的 #陰電磁場。 宜蘭的棲蘭山莊最強的陰電,在於面對行館右側的山路上去。它和台北市的 #劍潭山 有些差異不同, 士林官邸最強的在左側。而兩者共同的陰電方式都是以山 #環抱 往下散發方式存在。


然後這種的 #極陰 之電力, 恐怕只有 #偉人 的身份才能夠承受得起, 我一接觸3分鐘內快速灌滿身體,隨即出現頭痛。 所以相信一般人的體質居住在這邊, 恐常有病痛發生。


但是士林官邸奇妙的是, 左側跟右側作為二點,三角形往下, 你可以看到玫瑰園和水池中間, 如圖片所示的蓮霧樹平台 3米處,是我推薦我的客戶朋友吸收陰電最佳之處,千萬別到左側官邸那邊吸收。


然而,當您完成收吸之後,就可以接下來 讚嘆當年設計師所化解的智慧,觀看自教會到大門之間的植裁樹木,都是 #細緻陽電磁場 ,用來化解此處極寒的陰電,轉成最適合一般人轉換健康的 #和諧之電 (我前一個感測到的地方在日本的京都)。 吸收範圍就是教堂以下畫一個圓圈, 最遠到山水造型池。 這一種和諧之電,會出現的感受就是會讓你莫名的喜悅, 覺得身心順暢。


所以說台北人真的很幸運, 這個地方能作為官邸, 完全是有其意義。 而陰電磁場最適合就在於睡眠不好, 心情煩悶,精神不集中時來吸收。 當你出現頸部的汗水時, 同時眼睛一亮思緒完整 ,就代表吸收成功了..😊


#記得陰電的吸收方式要盡量大口呼吸大口吐氣和陽電相反 

2023年12月8日 星期五

112-12-08 酒糟659美生菜佐煎仿干貝沙拉。


酒糟659美生菜佐煎仿干貝沙拉。經過客戶的大力訂購, #酒糟659美生菜 標準批次全數分配出去了。我覺得這個種法真的很好吃,而新的種籽到貨了,所以今天開始重新育苗,後續會讓它成為一個穩定的生菜供應品項。


除了現有的 #甜蘿蔓 和 #生菜大陸妹 ,下週也會開始供應新的生菜品項 :


#酒糟紅拔葉妹生菜 (韓國)

#酒糟甜萵苣 (明泉)

2023年12月7日 星期四

112-12-07 人生第一台刮鬍刀。


人生第一台刮鬍刀。 小時候偷玩爸爸的刮鬍刀, 當它接觸到皮膚哪一種酥酥癢癢的感覺讓我有種害怕, 所以除了那一次,我完全沒有使用過電動刮鬍刀..😊


上一波乾燥的寒流來, 我的皮膚跟嘴唇變得乾燥,專科同學angel 特別寄來她手作的護唇膏,真的非常感謝!! 那陣子我一如往常的刮鬍子, 結果居然兩三次都刮到痛, 明明都有潤滑的啊。 後來覺得一早刮鬍子然後又有流血的風險,就上蝦皮看有沒有動力不太強的刮鬍刀, 還真的找到247塊的 #小米有品刮鬍刀。 我看評價都還不錯,我使用上也覺得相當滿意, Type C充電一個月一次。 我還推薦給好朋友,用來刮腳毛也蠻好用的..😊

2023年12月6日 星期三

112-12-06 酒糟青蒜苗佐油蔥酥肉燥。


酒糟青蒜苗佐油蔥酥肉燥。 週三大出貨創下本季的新高, 不過我的工作速度倒是很快,11點前全數完成。 早上一邊採收順便測試一下 #酒糟生菜玉米筍 , 結果工作完精神好,肚子也不餓了,忙到下午2點才吃早午餐。


今天晚餐測試下週少量供應的 #酒糟細緻青蒜苗 ,第8個新農法的風味果真又更好了。如同拿到蒜種時說,我這季會供應不同尺寸,細緻版的先供應一點給客戶搶先享用,部份會作為成蒜,部分用來留蒜頭..😊


#蒜苗切一碗香氣20分鐘還是相當強勢

2023年12月5日 星期二

112-12-05 家人便當系列-酒糟半包心白菜佐芋頭麵疙瘩。


家人便當系列-酒糟半包心白菜佐芋頭麵疙瘩。 突然間好想吃麵疙瘩, 今天有採收到 #酒糟白玉蘿蔔,我切薄片後,生水下去煮熟。接著放入冷涷備份版的 #酒糟芋頭 和豬絞肉, 高筋麵粉加入水跟油一起拌, 然後先用鍋子稍微煎定型,再放到湯裡煮熟。


接著放入蝦皮,調味:鹽巴/沙茶/醬油/黑胡椒粉/香油,油蔥酥和豆皮。起鍋前10秒,放入結球生食版的 #酒糟半包心白菜 ,就可以了..😊

2023年12月4日 星期一

112-12-04 酒糟半包心白菜沙拉。


酒糟半包心白菜沙拉。最後12包今天開始給客戶訂購,我中午也切了一包來享用。 做法一樣是切絲之後,用洗碗的熱水大約45到50度溫度,沖洗20秒。再用白開水沖過,調味 #焙煎胡麻醬 跟 #日式和風芥末醬汁。


#搭配熱熱白飯真的很好吃

#酒糟半包心白菜

2023年12月2日 星期六

112-12-03 酒糟半包心白菜全數採收。


酒糟半包心白菜全數採收。上週建議客戶採用生食方式獲得好評, 所以我再留一周讓結球數更多,剛剛把它們全數採收下來。預計保留12包給客戶生菜沙拉訂購用。


我的料理方式是洗淨後切絲, 然後用洗碗的熱水溫度45到50度之間沖洗一次, 然後甩乾水份, 在用冷開水沖一次。 調味焙煎胡麻醬混合日式和風芥末醬, 直接生食搭配白飯來吃真的非常好吃。也 可以在各式料理起鍋前15秒鐘放入拌炒,風味也非常棒..😊


#最後12份預計明天到週三之間供應

2023年12月1日 星期五

112-12-02 酒糟659美生菜佐貝果早午餐。


酒糟659美生菜佐貝果早午餐。冷天在被窩裡頭真的太舒服了, 睡的相當飽足之後, 開始準備早午餐。


今天使用下週會陸續供應的 #酒糟659美生菜 ,是美國的種籽,但因為生長環境還不夠冷,所以我用種法和管理,讓它成為細長的細嫰版本,剛剛看到覺得風味應會很棒了,所以先採收下來測試,果真相當好吃!! 另 #酒糟生菜玉米筍 ,則是陸續在雨天抽筍中,預計1-2週首批全面加入供應。用了全新第8個農法,我覺得風味口感又更棒了..😊

112-12-01 酒糟細緻小白菜佐藥膳肉片湯。


酒糟細緻小白菜佐藥膳肉片湯。上午忙完第4批生菜玉米筍的種植,身體還熱熱的。但穿著短褲穿雨衣去宜蘭市區領貨時,果真有16度低溫的感受。


我喜歡宜蘭低溫且下雨的空氣品質, 覺得心情真是好, 特別是NBA勇士隊終於打出一場漂亮的比賽。 我一邊煮了熱熱的藥膳湯頭,放了最後一包採收的 #酒糟細緻小白菜 ,因為這是常溫種植的品系,接下來白菜可能要以耐低溫的荷葉白菜為主。


#溫熱的湯休假感覺又更好了