112-06-30 山雨欲來。

山雨欲來。住家這邊前天開始割稻，看來連續這三天都有午後雷陣雨。目前雷聲大，風也大，空氣中全是稻梗割除的青草香..😊

#問割稻農人下雨怎麼辦

#答排吃點心車上睡覺等待短暫雨過去

112-06-29 酒糟白芹菜佐蒲瓜豆皮粥。

酒糟白芹菜佐蒲瓜豆皮粥。上午天氣炎熱，很快就雲層滿佈，看來今天仍有午後雷雨。但這次方向不同，是從大同鄉台七丙線方向下過來。然而因為先有陰天，所以蔬菜沒有高熱淋雨的麻煩。

採收了 #酒糟白芹菜 ，連同葉子切碎備用。冷凍備份的 #酒糟扁蒲瓜 先在鍋中煮沸，再依序放入豆皮和豬絞肉及蝦皮，最後放入冷凍白飯。調味:鹽巴/醬油/黑胡椒粉/香油。裝碗後，灑上素鬆即可..😊

#輕鬆好吃

112-06-28 家人便當系列-酒糟生菜小黃瓜佐煎嫰雞胸沙拉雞蛋三明治。

家人便當系列-酒糟生菜小黃瓜佐煎嫰雞胸沙拉雞蛋三明治。 好朋友應徵新的工作時， 面試官跟她說， #本公司加班不是常態。 正式上班一個月後，主管開始習慣性在下班前10分鐘交付工作給她，今天下班前要做完。好奇的問怎麼和面試談的不同?!

得到的回覆是， 加班不是本公司的常態，而是變態。#不開心可以走..😊

所以這幾天開始認真考量太晚吃晚餐不好，於是每日作二個便當，即使加班半小時就走，不算錢的前半小時，也要省下來好好吃頓營養的..😊

#公司不會是您的家人會照顧自已健康才是長久之計

#酒糟生菜小黃瓜 

112-06-27 酒糟生菜小黃瓜鮪魚沙拉佐雞蛋土司。

酒糟生菜小黃瓜鮪魚沙拉佐雞蛋土司。今日蓮霧樹下雜貨店的雞蛋價格，降為50元，雖然比中南部稍貴一點，但又可以選新母雞生的中小蛋了，讓我直接買20顆回家，共花費98元。

老闆提到蛋商成本早已降低，而且願意降價給消費者，但市售進口蛋一盒還在60元以上，所以調整批發價的確有受到一些背後力量的關心。現在進口蛋品質不一，天氣熱銷售也不好，連帶台灣本土蛋也受到影響。雖然現在因為高價獲利增加，但消費者購買數量也大大減少。

蛋類不是我的必需品，但媽媽很愛吃。這次一次買20顆，幫她備好。我自已吃，10顆都要吃上一個月了..😊

#酒糟生菜小黃瓜

#麵包機自制土司

112-06-26 酒糟綜合生菜佐韓式拌飯。

酒糟綜合生菜佐韓式拌飯。連續超過35度的高溫， 讓我確定了第一型 #土盆計劃 ,即使調整了批覆開口，最大的承受的溫度就在32度以下。 然而第二型的土盆計畫，則是以架160cm高的60%遮陽網，並且使用滿土種植，看來效果會好上許多。因為時序一直在走，溫度變化已走向高溫和颱風季，所以每個記錄都會成為下一季度的種植決策優質養份..😊

天氣熱就想吃點辣的!! 我把第二型土盆計劃種植的最後批綜合生菜，使用 韓國生菜醬和辣醬，蒜頭/甜沙拉/醬油/香油/黑胡椒粉，拌成超級好吃的生菜拌飯..😊

#酒糟生菜小黃瓜

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜台灣妹

#酒糟鹿角A生菜

#酒糟紅奶油生菜

112-06-26 正中午送菜體驗。

正中午送菜體驗。週一大出貨，最後一站配送來到冬山鄉，夏季高溫停等紅綠燈時曬到褲子有感。回程經過羅東時，決定到 #全聯福利中心 吹吹冷氣再出發。

正準備彎進停車場時，有一對男女緩慢地走向店家入口。男生不停地上下撫摸女生的腰部和 臀部，導致我多曬幾十秒的大陽光，才注意到 正午時分用餐時間到了，兩造雙方可能十分的飢餓。男生手部快速，是慣用手。研判可能下方無力，導致腳步行動緩慢。

能在光天化日之下熱愛35度C以上， 同時讓世人不避諱的在門前見證他們的情感十幾秒， 想必是人間龍鳳， 必屬佳品。

終於我停等好車，走了進去，在冷藏區急速降溫。一轉頭眼神交會一下， 嗯，#身材腳好..😊

112-06-25 別人家的肉粽最好吃。

別人家的肉粽最好吃。我和媽媽都喜歡吃肉粽，但爸媽包的風味都和別人家的香氣明顯不同。從以前到現在，朋友和鄰居知道我們喜歡吃，常常會送一些請我們幫忙吃。這種請託，我們祗有感恩啦..😊

好朋友送我們5顆好吃的干貝栗子蛋黃豬肉粽，上午採收了試種的 #酒糟香菜 準備午餐時來搭配肉粽，同時用 #酒糟生菜小黃瓜 和 #酒糟生菜大黃瓜 ，搭配鮪魚罐頭和黑胡椒粉及甜沙拉，作了好吃的綜合沙拉。淋上一點 #源美辣椒醬，整體滿足好吃..😊

112-06-24 人生第一次坐貓空纜車。

人生第一次坐貓空纜車。 人生第一次坐纜車的經驗是在日本的 #河口湖, 為了欣賞美麗的富士山景緻。當時費用大約450日元折合台幣100元左右。 時間和距離是不長，但是它們把所有人都盡量塞進去， 在汗臭味滿滿的擁擠車廂， 差一點讓我產生擠壓恐懼症。 一下車的時候，我真的覺得自己重新活了一次..😊 下山我秒選走路下去。

台北好友用市民預約方式，安排我們乘坐 #貓空纜車,並選擇水晶車廂。 全程超過4公里， 到達貓空站。 市民單程只要40塊(或50 ?), 一般民眾 120元。 我真的覺得相當的滿意跟驕傲， 台灣有這麼棒的路線還有非常便宜的價格。

我們4人( 有一個日本自由行的遊客), 共同坐一個車廂。 最重要是不用站著， 完全有位置。 日本遊客讚不絕口! 完全是最棒的國民外交。

我們請教她下車第一件事要做什麼?! 她回答說要吃這邊的茶葉霜淇淋， 因為是旅遊書介紹的。 我看了價格嚇了一跳， 居然是台幣當日幣用， 一隻瘦瘦小小的霜淇淋居然要90元。 而且真的不是那麼好吃還很小(我們也買了2支來評比)， 她還傳照片給我們說能吃到很開心。 這反而讓我們覺得有點不好意思， 很想告訴她， #全家便利商店 的茶類霜淇淋,好吃又大又便宜, 更能代表台灣..😊 最後傳訊息推薦她 #士林夜市， 有更多值得吃的台灣美食。

#台日友好

112-06-24 雨後的台北空氣。

 

雨後的台北空氣。在土林好友新家的11樓夜景，雨過後空氣品質真是好。昨晚就在這裡深沉睡了一夜，準備今日的登山行程..😊

112-06-23 媽媽的端午節午時水綜合草浴。

媽媽的端午節午時水綜合草浴。每年最期待媽媽準備的綜合草浴，幾年前我還幫家人冷涷下來，等交通順暢返鄉時加熱使用。

今年她依然準時到佛寺取 #午時水,午餐前她就先享用一次，然後再優雅地享用午餐。同時媽媽加熱方式也很特別，每次我都會疑問為何不要全部都下去煮..😊

#難道這也是優雅的必備條件

112-06-23 暑假前田區最後種植。

暑假前田區最後種植。離標準暑假07/10日來臨前， 進行田區最後一次種植。 以前通常在五月中旬種植就結束， 主要還是擔心颱風的影響。然而 #酒糟生菜玉米筍 是受颱風影響最小的食材。而7月中下旬 #酒糟黃金地瓜 挖完後，8月來臨前會全區整理乾淨，等待9月重新整地。今年一樣邊種邊長雜草，食材風味和功能性都完成達成我的要求。

而目前因為今年家中土盆計劃的試驗，所以會一直種植下去，每天早晚澆水，來度過颱風季..😊

112-06-22 端午節拜拜。

端午節拜拜。媽媽請我要準備6道菜祭拜祖先，蔬菜部份全部要她指定的品項，然而非常剛好，每一種菜我都剛好都有種..😊

#蒜味酒糟菜豆

#酒糟茄子炒沙茶酒糟空心菜

#蛋酥酒糟扁蒲瓜

#蒜酥酒糟白莧菜

#酒糟青苦瓜燒甜金棗雞肉

#日式煎炸酥蝦

112-06-21 葡萄搖搖洋菜凍。

葡萄搖搖洋菜凍。 今天的體感溫度大約超過36度以上， 我看到四季豆跟小黃瓜的葉子居然焦掉， 趕緊幫 #酒糟生菜小黃瓜 再次鋪上遮陽網。

想到接下來的天氣可能不會每餐都想吃飯， 所以趕緊來做一些洋菜凍。 但這一次我突發奇想把它放在1000cc的玻璃瓶裡頭，裝進700 cc剛煮好的洋菜涷，冷卻後，放入冰箱冷藏保存。

剛剛到火車站接媽媽回來， 晚餐直接用韓國進口葡萄汁， 加進去洋菜凍裡頭搖一搖， 成為今天晚餐..😊

112-06-20 酒糟生菜小黃瓜佐蒜香肉燥拌飯。

酒糟生菜小黃瓜佐蒜香肉燥拌飯。 家裡的冷凍白飯跟生米剛好都吃光光， 上午配送時再到農會超市去購買。午餐我想吃熱熱的白飯，拌上煸香的蒜頭黑胡椒豬肉燥，再加上新鮮切好的 #酒糟生菜小黃瓜 一定很棒!!

所以就任性地拌上一碗公來獨享。白飯部份有淋上芥苿日式醬汁， 天氣熱，有點酸酸的更好吃..😊

112-06-20 長豆的第二層級植物性費洛蒙誘導出。

長豆的第二層級植物性費洛蒙誘導出。 這一季 #酒糟長豆 的種植時間真的非常的精準, 我們連續採收到大雨來之前，接著 #菌蟲雨 到來，連續吃了10天棚架上剩下的長豆。

我在當時前已使用 #植物性費洛蒙誘導技術 ，把它誘導到1.5層級， 我已經覺得功能性超好了。 但是過往10年的經驗， 每到最棒的第二層級前，作物總會經過生死瞬間的考驗， 只要存活下來，就能為後續的食材提供更強大的功能性。

日本種蘋果的老爺爺， 要十年的才能達成的成就， 我們第一層級只要不到一個月的時間。然而昨天開始誘導出的第二層級，祗從1.5層再加上10天。算是極端能力造成的極端成長..😊

#開始第二層後蟲害自然減少90趴

#酒糟長豆又可以開始供應了

#蘇力菌沒什麼用

#自體能力才是王道 

112-06-19 酒糟生菜小黃瓜夏季批次。

酒糟生菜小黃瓜夏季批次。 神奇的六月梅雨季 聽說已經要結束了， 每年到這個時候就是我們準備進入暑假的時候。 但是因為今年度的 #土盆計畫 以及這時候的雨水，讓我提前看到了機會，投資二批次的 #酒糟生菜小黃瓜 。

第一批次，這星期開始供應。我提前用遮陰黑色網子保護，剛好擋了不理性雨水，直到上週停雨前幾天，馬上修整好葉子，讓它們完全接收陽光。同時採用全新比例的 #酒糟保水性液肥 來噴灑，整體風味的堆疊，讓我覺得好滿意。現在採收清洗工作時的點心，就是生吃一根生菜小黃瓜，整個人都清爽不少..😊

#每次突破逆境種植後的轉機都讓人覺得好開心

112-06-18 韓劇 #獵犬 。

韓劇 #獵犬 。 因為這週排行第一名點進來看， 動作打鬥很棒， 但劇情邏輯死亡。先說結論就是， #小屁孩害死一堆人。每每情緒正要進入劇情的時候，就被無厘頭的劇情打斷。所以因為莫名其妙,還是決定很快它看完..😊

這一種八集的黑社會短劇，我真的很推薦 #韓韶禧 主演的 #以吾之名 。

112-06-17 酒糟生菜小黃瓜佐玉米罐頭沙拉。

酒糟生菜小黃瓜佐玉米罐頭沙拉。 正在追netflix韓劇 #獵犬 , 實在太寫實緊張刺激了。 晚餐切一根 #酒糟生菜小黃瓜 ， 搭配玉米罐頭跟沙拉醬。 準備接第5集..😊

112-06-16 連續三週體重穩定。

連續三週體重穩定。無論外食和自作料理如何複雜，我想到專科營養學老師的一句話 : 有些人就是胖不了，天天高糖飲食胖不了，對他們那個時代來說，就是養育成本高回收少。但的確有人可能呼吸喝水就會胖了(玩笑話)，從營養學的角度，除了是基因問題和運動熱量耗損之外，可能是吃到干擾吸收的食材。例如唐辛子和修飾澱粉，以及大量的纖維，或短暫性的高蛋白減肥法。

開始種植時，我的想法和老師的論點略有不同。我認為運動沒有正確的方式及厭氧方式，後續反作用力都很大。#調整呼吸方式和用力技巧 就能夠讓平時走路及活動就有相同效果。高纖維操作不當，反而造成排放不佳。

而讓免疫系統活化，口腔和腸胃靈敏，就能夠自然對食物來源產生排斥和抵抗，進而連動身體排放能力，同時能夠深層睡眠，這樣多餘的物質就不會一直留在體內。

本季的試驗種植項目，到這三週總結了我的研究，似乎已有完整的看法了..😊

#
本季最重要的研究完成 

112-06-15 酒糟九層塔佐香菜肉羹麵。

酒糟九層塔佐香菜肉羹麵。 上個月月初， 答應幫客戶再種一批 #酒糟九層塔 和 #酒糟青梗羅勒 ，二者目前都非常快樂的在長大。預計再二週可以給客戶鮮食及冷凍備份享用。

疫情三年多到現在，僅一次陪朋友去吃蒜味肉羹 。主要原因現在的湯頭都靠味精，讓我吃完覺得想睡，所以以前愛吃的二家肉羹店也一起捨棄。 今天工作前出門採買豬肉， 突然懷念起帶點五香粉味道的宜蘭健康路太祖魷魚羹肉羹， 但因為太早所以沒有衝動去吃。今天晚餐就用南部方式調味，加點白糖提鮮，沙茶醬少許，水果黑醋和黑胡椒粉就加多一點。

肉羹肉片豬肉攤已經幫我切小切好， 我用白糖/醬油/鹽巴/黑胡椒粉/五香粉/水果黑醋/地瓜粉，抓醃10分鐘，再用一點油鍋先煎定型備用。

最後燙煮泡熟麵條，清洗後加進筍絲雞蛋羹湯，放進豬肉片一起煮好。 淋上香油和辣椒醬，放入青菜就可以了..😊

112-06-14 酒糟絲瓜佐鮮蝦雞蛋粥。

酒糟絲瓜佐鮮蝦雞蛋粥。 連續兩週測試1週集中出貨3天的計劃，看來非常成功。未來的主要工作日，將在每週四上午結束，其餘的時間可來完成後續的計劃和休閒時間。

今忙到下午2點才吃早午餐， 客戶跟我說我的 #酒糟絲瓜 非常好吃, 所以今天的午餐就來完成 一碗滿滿的蔬菜高蛋白粥，真的好好吃..😊

#蝦皮雞肉絲鮮蝦雞蛋蒜頭蔥酥

112-06-13 酒糟細緻白莧菜佐長豆飯湯。

酒糟細緻白莧菜佐長豆飯湯。 這二天在看韓劇 #代理公司 的時候，突然出現一個 #飯湯控 的名詞，讓我看完之後，決定晚餐也來煮一碗飯湯。菜和飯的比例為6:1,使用的是冷凍白飯和先前蒸熟的冷凍版 #酒糟長豆，以及上午新鮮採收的 #酒糟細緻白莧菜 ，作為雞絲狀況的冷凍costco烤雞。

調味:香油/鹽巴/醬油/黑胡椒粉/無麩皮油蔥酥。

這樣料理吃起來還蠻舒服的，適合晚上的少食..😊

112-06-12 自已包素食粽子。

自已包素食粽子。 媽媽請我要準備今年的粽子， 而且要以素食為主。 因為市售素粽子味精感和油膩感較重，所以我們吃了都不舒服。 於是去年我用 #酒糟毛豆 為主體食材來作為我第一個設計內饀的經驗。

但去年圓糯米用電鍋蒸過頭，所以 #有種北部粽變成南部粽的即視感 。 今年我到蓮霧樹下雜貨店， 親自詢問了幾位來店裡哈拉的當地耆老。 她們建議我購買長糯米跟圓糯米一起混合，然後鍋內水量減半，外鍋水也減半。結果竟然又煮出好吃的油飯了....=_= 等媽媽回來一定又會被她唸一年..😊

112-06-11 雨水下午4點的翻車現場。

雨水下午4點的翻車現場。雖然每個月村裡這條路都有車禍，但下雨天的鄉間小路，車速上沒人要讓，總是有讓人厭煩的事物發生。

沒有救護車的聲音出現， 所幸是這次應該沒有多大的傷亡。真正受傷是車和稻子...=_=

112-06-10 樹上的西瓜。

樹上的西瓜。 標準批次的 #酒糟西瓜 陸續都採收完畢，並且供應給客戶們。 有一些的種子我直接用在土盆裡， 讓它日曬雨淋然後變成新的西瓜苗， 我陸續來做移株。

目前有一株已經順著蕃茄爬到最高，並且結了第一顆西瓜。 過往的經驗這一種F2的種子， 平均都會結下兩顆西瓜， 但是成熟的判別方式有點不同， 所以我都是看它的瓜紋是否隆起來判斷。目前雨水都持續在下，後續的夏季西瓜， 就全部以住家土盆計劃為主， 做一個大規模的測試..😊

112-06-09 韓劇壞媽媽 。

韓劇壞媽媽 。看完前一部 #車貞淑醫生 ，是一部滿歡樂的好劇。因為裡頭的壞蛋也很可愛， 雖然帶著一點實際又有點灑狗血， 但是算是蠻解壓的。 而這部 #壞媽媽 ， 從第一集就讓人壓力滿滿， 因為女主角 #羅美蘭 飾演的陳英順， 從小就一連串的不幸打擊， 卻沒有讓她放棄生存的意志。 當一個虎媽， 就是希望他的兒子能夠擁有一個不被欺負的人生。

男主角 #李到晛 , 從 #德魯納酒店 到 #黑暗榮耀 裡頭， 都是有點高冷的角色， 讓我對他印象特別好。 這部戲反差的演技也相當不錯， 看來髮型的改變氣勢和定位就不同..😊

昨天晚上10點就睡著了， 剛剛忙完工作才有機會看完完結篇第14集， 最後歡送會的時候我居然也同步流下眼淚。 許多死亡的議題， 存活下來的人， 還是要查覺到自己的擁有， 勇敢的發現幸福的存在。 畢竟， 如果面對生命的未知， 適時地原諒自己，原諒別人吧! 放下，才能持續往前..😊

112-06-08 酒糟生菜大黃瓜炒起司蕃茄麵。

酒糟生菜大黃瓜炒起司蕃茄麵。 今天正在追 美劇 #命運航班 第四季, 這部的編劇真的超厲害， 超級會掰。 即使第3季我幾乎快轉看完， 但是第四季出來還是想看最後結果， 看到第9集才發現到竟有20集， 看來明天可以把它追完..😊

追劇時的晚餐，特別想吃濃厚炒麵，所以選了 寬版麵條搭配雞肉絲為主體，使用 #酒糟生菜洋蔥 爆香，調味再豐富一點。起鍋前10秒，放入切薄片的 #酒糟生菜大黃瓜 ，真的超級好吃的..😊

112-06-07 家人便當系列-酒糟菜豆乾粥佐秋葵炒茄子。

家人便當系列-酒糟菜豆乾粥佐秋葵炒茄子。#酒糟菜豆 的功能性太好， 已經成為我每天必備的蔬菜來源。 我多次淋上香油用電鍋蒸好，再放冷涷庫保存，每餐就抓一把，大約200g, 用來煮粥或者是煮麵。

今天便當的主食也是以菜豆為主，搭配煎地瓜粉日式雞胸肉，#酒糟茄子 炒 #酒糟秋葵 ，調味沙茶/醬油/黑胡椒粉/老干媽油辣椒。

112-06-06 土盆版夏季白玉蘿蔔試種。

土盆版夏季白玉蘿蔔試種。 為了這一個難搞的白玉蘿蔔品種， 從春天到現在我已經累積測試種植10個批次。 前8個批次，對於長蘿蔔這件事來說是完全失敗，但過程發現的副產品卻讓我覺得驚喜。

能夠堅持十次的測試還不放棄，看來贏過我的，就只有那一個傳說中的偉人..😊

#這一次會成功嗎

112-06-05 家人便當系列- 酒糟秋葵燴炒杏鮑菇薯條。

家人便當系列- 酒糟秋葵燴炒杏鮑菇薯條。昨天台北行大餐活動回來，今天就決定以蔬食料理為主。加了雞肉和豬肉，以粗馬鈴薯薯條作為主要熱量來源..😊

#有機杏鮑菇

#酒糟生菜紅蘿蔔

#酒糟秋葵

#酒糟生菜小黃瓜

112-06-04 北部2日遊。

北部2日遊。週六上午出發到三峽好友店裡配眼鏡，發現投入千萬等級的檢驗設備之後，加上近1.5小時的評估流程，果真配眼鏡的精準和舒適度高很多。

晚上入住台北好友的新家，晚餐安排久違的士林夜市，發現各國人潮實在多到嚇人，我們都選老店家，減少感染風險。這也是我近10年來，第一次在晚上9點後還在用餐的，祗能狂喝水..😊

所以今天安排了圓山登高活動三個小時， 超棒的爬山體驗..😊

#友明眼鏡

112-06-02 酒糟細緻白莧菜佐泡麵白飯。

酒糟細緻白莧菜佐泡麵白飯。這陣子看韓劇，覺得韓國真是泡麵之國，每部劇都會出現這一種國民美食。 你以為只有現代劇才有嗎?! 連古裝劇的 #哲仁皇后 裡頭都有出現。

我最近發現韓國人在便利商店吃泡麵時，除了會買一盒泡菜之外，也會加買一碗即食白飯，來增加飽足感。有些人是吃完泡麵剩於的湯來泡飯，有些則是泡完麵馬上就加飯下去拌。

我突然有種似曾相識的親切感， 因為媽媽從小就是這樣用給我們吃的。 從小家裡有種植稻米，會有米兌換券，所以幾乎都是吃不完的白米。但是泡麵的單價比較高而且相對鹹度高， 媽媽常常用兩包泡麵加上三碗白飯， 加上家裡種植的大量青菜，煮一鍋給家人來當一餐..😊

#酒糟細緻白莧菜

112-06-02 第二年的芒果樹。

 

第二年的芒果樹。幾番波折，5月份終於開滿了花。雖然植株不高，但總算結了近30顆果實。我馬上用網袋保護，這陣子雨水和狂風後，發現祗有3顆長大..😊

#看來還需要幾年才能夠芒果吃到飽了

112-06-01 酒糟高麗菜葉炒豬絞肉蓋飯。

酒糟高麗菜葉炒豬絞肉蓋飯。挑戰到6月份還有 #酒糟生食高麗菜 可以吃，結論就是非常難過蟲害這一關。明年應是和往年一樣，3月中為最後種植日，5月中前全數採收完就好。

而它的副產品就是 #酒糟高麗菜葉 ，這週陸續讓客戶訂購最後一次，下週就看雨後的情況。而我也連同正結心的高麗菜採收下來，快炒配飯相當好吃..😊