111-10-01 吊床放鬆中。

吊床放鬆中。昨天一連串的工作，到今天上午總算完成。一切都照著預定的計劃走，除了前段田區不穩定損失了一些苗，憤怒鳥的破壞仍在繼續。而這一切可能要等到宜蘭的10月雨季開始才會改善。

這種秋老虎的天氣今年倒是來的比較早一些，如果這時田區的蒜苗都長大了， 那麼在這個高溫的氣候下，一定註定全部黃尾。現在可能反過來，就是雨水來，天氣轉冷，蒜苗就會長的好。

昨天我訂購的第三種蒜頭品系 #黑葉 ，這個適合南部氣侯種植的品種，賣家已經寄出，預計週日可以到貨。 我即將來完成去年未完成的實驗， 改把它在宜蘭的種蒜季節種植，這樣也許能在涼冷的環境長大。而這次的位置，會改在排水最佳的後半段，期待明年有滿滿的蒜頭可收..😊

111-09-30 久違的素食吃到飽。

久違的素食吃到飽。約媽媽很多次，但她總覺得疫情嚴重，即使我們早點去吃，她也都是拒絕。所以我說今天先來吃飽，再幫她帶一個便當回到家當午餐吃..😊

今天午餐人潮僅有1/3，多數的人都是自主包便當走。我吃到第4盤時，素食調味已經讓我有點昏了。突然聽到店裡有二處咳嗽聲，馬上精神都回來了，趕緊收拾餐盤，帶著包好的素食便當速速回家...😊

111-09-29 酒糟四季檸檬開花。

 

酒糟四季檸檬開花。雨水後轉熱，#酒糟四季檸檬 開滿了花， 連續幾年都有檸檬吃的感覺真好..😊

111-09-28 酒糟青辣椒可樂雞。

酒糟青辣椒可樂雞。 不知道為什麼突然間想起 宜蘭市可樂雞的好味道， 可惜店家退休已經結束營業了。 我看了網路上的做法， 因為畢竟我們不是用烤的， 所以配方有點像三杯雞。 所以我除了加可樂之外，還有加一點白糖，還有炸雞店的五香調味粉。 結果風味非常好吃， 但是這個五香調味粉有大量的味精， 讓我中午就昏昏欲睡了..😊

雞肉跟豆干先簡單川燙去血水， 然後先用油煎的恰恰， 再進行調味就好。 全家都非常喜歡， 多作的部份放冰箱更入味，顏色也再深沉一些，媽媽也把它當作乾式滷味來吃..😊

#酒糟青辣椒

111-09-28 酒糟三星白蒜-陳爸版長大中。

酒糟三星白蒜-陳爸版長大中。當環境可受控， 全新試驗中的第八個農法， 就會完全展現出它的價值。雨水以及每日固定時段噴水，加上 #酒糟保水性技術，這些新長出的蒜苗，可望減少掉黃葉及腐爛病害的傷害。

另，蒜苗看起來很大棵，完全是這季購得的種籽實在太大顆了，成本一下子增加不少...😊

#酒糟三星白蒜

111-09-27 媽媽的新吊床。

媽媽的新吊床。好朋友陳爸送了二個露營用的吊床和桌子及導演椅給我們，前幾天我拿來試用看看。並且把一個吊床再安裝到另一邊，這樣我和媽媽就可以各別躺在不同的吊床上，遠遠地哈啦談天。

媽媽表示，這個網子大一點，比較不會擔心掉下去。現在就缺一個枕頭就舒服多了...😊

111-09-26 酒糟青梗羅勒佐越式鮮蝦炊粉湯。

酒糟青梗羅勒佐越式鮮蝦炊粉湯。 第二波 #酒糟蒜頭 的進度，傍晚完成50%。同時全區進行雨後的 #酒糟保水性液肥 噴灑保養，預計明天傍晚持續把最後的花蒜數量種完。過幾天再來改種三星大白蒜品系。

晚餐簡單吃，湯底用蝦油調味，灑上黑胡椒粉,會有肉骨茶的味道。利用新鮮蒜頭煮湯，起鍋前加進煎過的蝦子，最後放進 #酒糟青梗羅勒 提味就ok了..😊

111-09-26 酒糟皇宮菜育苗。

酒糟皇宮菜育苗。 自行留種的F2種子發芽力非常高， 我們從暑假開始都有皇宮菜可以吃。 這個時候苗場是不建議在種植皇宮菜， 因為它屬於比較春夏季的食材。 可是祗要在冬天有吃過 #雨水版 皇宮菜葉， 你就會覺得印象非常深刻!!

我曾經把皇宮菜就像四季豆的種法一樣， 但皇宮菜30cm 採收一次之後, 就可以開始讓它攀藤或者是攀網， 接下來我們全心採收它的葉子食用就好。 這種皇宮菜會失去有人不喜歡的黏性， 所以接受度跟川七一樣都非常高。 因為我的農法施肥主要是靠著噴灑液肥轉化為主， 所以我可以從這個葉子上面去調整各種不同的風味， 有些客戶非常非常的喜歡， 有吃過的人都印象深刻。

這一這個冬天我即將挑戰它跟 #酒糟番茄 系列一起合種，它們的根系交織， 也許會有不同的抗病心得的出現...😊

111-09-25 酒糟青蔥厚蛋佐海苔香鬆鳳梨豆腐乳蓋飯。

酒糟青蔥厚蛋佐海苔香鬆鳳梨豆腐乳蓋飯。 今天的雨水一早慢慢地下， 我像是巡視子女有沒有蓋被的父母，清晨就到田裡檢查披覆資材，並一路隨手拉齊 整理。昨晚的雨水，讓 #酒糟蒜頭 感受到了，終於開始陸續出芽。沒有激烈的沖刷，對新種的菜苗都是好事。

回到家採收了夏天版的 #酒糟青蔥，請媽媽幫忙切細，我來作成厚煎蛋。熱飯搭配海苔芝麻鬆，以及超好吃的阿珍阿姨的自種二湖鳳梨手作豆腐乳。真是令人開心的一餐..😊

111-09-24 流浪貓阿美和阿明。

流浪貓阿美和阿明。 1號肥貓阿美最愛擠到超小的空間睡覺， 地方千奇百怪 。牠的兒子2號阿明最喜歡壓在牠身上一起睡。 今天一早阿明問阿美，#我想問你 #可不可以放進去一下下就好。阿美狠心拒絕，於是阿明就在旁邊更小的空間睡了起來..😊

#瘦子想必更好捲

111-09-23 酒糟生菜小黃瓜佐煎嫰雞鮮蝦早午餐。

酒糟生菜小黃瓜佐煎嫰雞鮮蝦早午餐。 一早採收1/5土盆版 #酒糟生菜小黃瓜 後,馬上測試一下風味差異。因為在土盆條件下，變成要5天才能長大一條....Orz。完全是超高成本之作!! 但是這個主要靠葉面轉化吸收的版本， 的確吃到有別於以往的鮮甜感受..😊

嫰雞基本調味後，使用地瓜粉漿來包覆， 使用悶煎的方式， 讓它鮮嫰多汁。多的油，用來煎酥馬鈴薯條。 最後剩下的油， 一樣用悶煎的方式來料理整隻蝦子。雞蛋的部份，改用新的橄欖蔬菜油， 一面煎酥後，把蛋重疊後關火定型。調味採用味全甜沙拉和日本胡椒粉。

111-09-23 酒糟生菜小黃瓜5分之1土盆版種植成功。

酒糟生菜小黃瓜5分之1土盆版種植成功。的確不太容易，土量不多，夏季保水性不佳。土壤成份為:養育的6土4沙土質/粗糠/椰纖，經過強大的紫外光照射，馬上就萎凋，所幸日照時間為4小時，所以離日1小時後再次噴水，可幫助恢復生長。

養育二年的土讓，確定缺硼，所以小黃瓜會長彎，但這麼低的量，加上 #低硝酸鹽技術 ，生食更不用擔心。第一層花採收，體形小數量僅夠家人食用，所以客戶還是等田區的標準批次好些...😊

111-09-22 家裡的第四台攝影監視器。

家裡的第四台攝影監視器。 幾年前爸爸在路上發生幾次車禍，當時完全求救無門，因為發生車禍的都是鄉間小路，所以並沒有攝影監視器，祗能出現各自表述。 而且一般的住戶也沒有想為附近是交通事故熱點道路上，安裝一個攝影機的想法。

特別是這些年，我發現在道路上的糾紛越來越多， 許多人遇上交通詐騙還有缺德犯及各式交通三寶， 除了花錢之外還花心思處理， 最壞的狀況就是身上多了一些病痛。

幾個月前我跟村長反應， 理解到鄉下財政的現實。 雖然說住家附近這一條尚好路口，已有二個監視攝影器。例如我家這邊，也是車禍熱點亦無法申請安裝設置，估整年尚好路就有十件左右的車禍案件。

前幾天我發現2k 攝影監視器已經降為900元左右， 同時可以配合寫入達4K的128g SD card,也降到300元左右。所以我馬上決定下單，在今天到貨後，進行高處安裝，同時清除視野的樹木，已開始正常使用了..😊

#我的惠好二區也在錄影監控範圍

#期待能為村裡道路安全盡一份心力

#希望路上有更多公或私攝影機提昇鄉下安全

111-09-21 壯圍國中45分鐘演講完成。

壯圍國中45分鐘演講完成。 感謝壯圍國中黃老師邀請以及小鳳老師的推薦， 下午1點25分到2點10分，為學校一二年級， 分享 #蔬菜種植的分類和等級, 作為我今年食農教育的第一場演講。 學生很活潑以及熱情回應， 完全跟我們那個年代不太相同..😊

忙完趕快回到苗場搶苗， 幸運買到大刈菜和第二批次的初秋高麗菜。 家中置物空間拿保護網的時侯， 還遇到蜂窩中的蜜蜂出來追趕， 順利的逃開， 目前開始種植中。

#今天真是開心的一天..😊

111-09-20 泰式酸辣雞翅佐韭菜炊粉。

泰式酸辣雞翅佐韭菜炊粉。 為了方便媽媽一日5餐的規劃， 我各自買了5台斤大包裝的炊粉和冬粉。她不喜歡太軟嫩的炊粉，所以我幫她找了口碑不錯， 適合炒和煮兩種口感的。

中午馬上幫她作了台式炒炊粉， 加了有機木耳跟雞蛋還有豬絞肉，蒜頭和油蔥酥。 調味:黑胡椒粉/基隆辣醬/醬油/香油,韭菜另外炒再依自行需求加進去。 這個炊粉果真非常適合炒米粉，超級好吃..😊

雞翅用高筋麵粉混地瓜粉的標準配方再進行簡單調味， 用多一點的油來煎酥。起鍋拌上泰式酸辣醬就可以了。

111-09-20 開在晚上的煮飯花。

開在晚上的煮飯花。 這個花名叫做紫茉莉，英文名稱為( Four o'clock flower)。 據說是在晚上煮飯的時候和洗澡的時候開花， 所以又名洗澡花。 然後清晨花朵就凋謝了， 難怪我從來沒看過它開過。好朋友拿來種籽的時候，灑在我的育苗土盆。 發現它有超強的發芽跟生命力， 非常喜歡我的 #酒糟保水性液肥。

我一直以為它是不開全花的花種， 就直直的一根黃色。 前幾天晚上， 突然發現空氣中有一種淡淡的香味， 經過聞香辨位之後，發現它居然祗在晚上開花，而且味道還挺香的..😊

#家裡還有紫紅色版本的

#這草花滿耐看的

111-09-19 酒糟青木瓜佐雞翅豆皮湯。

酒糟青木瓜佐雞翅豆皮湯。 傍晚完成田區第一批次的 #酒糟黃金水果玉米 #酒糟糯米玉米 #酒糟生菜玉米筍 跟 #酒糟毛豆 種植。現在就是期待雨天趕緊到來，蔬菜們就能更快樂長大..😊

忙完來碗熱熱的雞湯，讓汗水流的更痛快些..😊

111-09-18 開始出芽了- 酒糟蒜頭之陳爸計畫版。

開始出芽了- 酒糟蒜頭之陳爸計畫版。 9月8號開始在家土盆區塊種植的批次， 目前已經開始陸續出芽。 上週颱風的雨水有幫到忙，讓天氣轉涼， 加上有部分遮陰， 所以目前花蒜版本出芽的效益比較明顯， 三星大白蒜的部分比較緩慢一點， 預計再一周的時間應該就有明顯的綠葉感受。

然後再一個月左右的時間， 就可以先採收一次的蒜苗。 經過修護管理之後， 讓它達成 #第二層級植物性費洛蒙的誘導 出， 就可以往大白蒜以及蒜頭的方向前進..😊

111-09-17 購得蔬菜苗一批。

購得蔬菜苗一批。今天一早出門到苗場，確定有攔截到別人預定的半包心白菜苗和台灣妹生菜苗，不然真得又要等10天了。同時剛好種韭菜的農友來取貨，老闆娘有多育6盆，我馬上幫媽媽也買一盆回來，給她專屬享用。我的就等苗場青蔥苗長大再一起買就好。

另外提前購得大果仙桃蕃茄苗，因為附近還沒人開始種，苗量不多。所以我把僅剩的38株買回來，這時侯風險高，但期待今年能夠擴培順利，家裡這邊也能分到修剪苗來種。

一回到家，馬上把自已的土盆全部移到媽媽的活動區域，並且幫她重新設計土盆內容並種植完成。底部算起 : 蓮霧乾葉/稻草梗/粗糠混土/細砂/韭菜苗/粗糠/稻草梗/乾樹枝保護。

111-09-16 第一批次蒜頭和蕃茄種完。

第一批次蒜頭和蕃茄種完。昨天完成了 小果 #酒糟蕃茄 和 大果 #酒糟黑柿蕃茄 種植，今天下午來看，果真憤怒鳥很喜歡，吃了一些。而這一季有刻意育大株一點的苗，這樣被鳥吃了上半部，還會有頭，保留了新長葉的機會。

另 #酒糟蒜頭 補齊種植到基準線，當作第一批次。預計10天左右，再來種植最後半批。

另初秋高麗菜和芥蘭青花筍長的不錯，剛剛種完白玉蘿蔔和火鍋茼萵後，全數進行第一次噴肥...😊

111-09-16 紫外線太強。

紫外線太強。這二天上午，紫外線都超標了，所以我看到天空無雲，當天上午就休息或找其它的事來作。今天上午的工作就是和媽媽一起談天說地，同時把剩餘的蒜頭種籽全數剝完..😊

111-09-15 久違的美麗夕陽。

久違的美麗夕陽。下午2點半就出門把一半的蒜頭種完，明天上午再把它補齊種到基準線。而其它的一半種籽，我打算間隔10天來分攤風險種植。

下午也同步灑種白蘿蔔/生菜紅蘿蔔/小刈菜，忙到晚上6點半才完成。這時久違的夕陽光線出現，整個人的疲憊都被治癒了..😊

111-09-15 颱風後七里香盛開。

颱風後七里香盛開。 這幾天濃郁的花香從後院，隨風灌滿整個家裡。昨夜超大雨水後，地上佈滿新
落下的純白花瓣雨...😊

111-09-14 酒糟青梗羅勒三杯雞蓋飯。

酒糟青梗羅勒三杯雞蓋飯。 上次在蝦皮買的3L 大桶裝香油被評語騙了，完全大失所望，但可能是我們家之前都是買 #馬記特級小磨香油，風味有差。所以這次後，一定要先買小包裝來試試才是。

上個月我靈機一動，何不買 #韓國不倒翁香油 回來混合就好，果真創造出更棒的風味。今天一樣用新的香油煮飯，家人都覺得好吃。而三杯雞裡頭，我也加了一點，起鍋前放入 #酒糟青梗羅勒，整個大滿足，連盛了二盤..😊

111-09-13 初秋高麗菜及芥蘭青花筍苗購得。

初秋高麗菜及芥蘭青花筍苗購得。這時侯苗場的人不多，主要是民眾種植區塊還沒整理好，購買力尚未顯現。這時苗場的苗量也會少，但有看到需求的苗，一定要趕緊購置，不然就要再等10天了...😊

111-09-12 惠好二區開工。

惠好二區開工。 昨天田區全部整理好，但是有點累，所以下午祗有把家裡的土盆空心菜種植完成。今天一早陪 媽媽和好朋友各別去 #北后寺 吸收完 #陽電磁場 後，馬上到田區完成第一批保留苗 #酒糟心形地瓜葉 種植..😊

#明天開始到苗場購置新菜苗

#全面啟動種植

111-09-11 惠好2區種植預備作業完成。

惠好2區種植預備作業完成。昨天下午3點半開始披覆資材，到晚上7點40分完成70%作業。今天清晨6點出發工作到11點，完成披覆和排水路整理。

非常謝謝好朋友的幫忙，今天上午連下3場雨，增加了工作的阻力。時晴時雨，最後我們直接不穿雨衣雨褲，就淋著雨把工作完成。

#最棒的是後續不用擔心作畦問題

#今天累壞了那就明天開始種植吧

111-09-10 惠好2區整畦成功。

惠好2區整畦成功。 看到新聞明天下午即將開始連續5天的大雨， 但是田區只有85趴乾燥， 部分區塊還有一些水痕。 馬上把這個憂慮，在昨天上午時，告知整地的農友。 如果真的連續下雨，可能即將在半個月後才有辦法做田畦。

合作農友二話不說，排開其他原本的預約單， 決定在今天早上9點的時候來幫我排除這個擔憂。 3個半小時後， 今年改方向的田畦全數做好。

田畦改方向每分地需再增加500元的預算， 但是看到成品這麼好一切都非常值得。 最重要的是下午3點開始來進行披覆資材後，明天用小牛機器把土覆蓋好， 我們就可以安心的迎接接下來的5天雨水天， 並且在明天下午就可以開始進行，田區的第一個青菜 #酒糟心形地瓜葉 的種植..😊

111-09-09 家中土盆開始種植。

家中土盆開始種植。 跟著有機農友的腳步，提前買到今年第一批次的台灣妹生菜。 但是生菜苗的價格也漲了50%, 根據苗場表示，之前是特價...😊

所以今天開始我也同步育了新的生菜小黃瓜及大黃瓜還有四季豆的苗， 準備先從家裡的部分開始種植。

惠好二區，目前還需要4天的完整日曬才可以做田畦， 所以心情放輕鬆， 等待老天的幫忙..😊

111-09-08 酒糟蒜頭之陳爸計劃版。

酒糟蒜頭之陳爸計劃版。惠好村放晴，一早開始把家中部份土盆翻土，重新加入粗糠和蓮霧乾葉，預計種植3台斤種籽量，分別為 #三星白蒜 和 #花蒜，二種品種。

上一季惠好村雨水過多，讓 #酒糟青蒜苗 和 #酒糟蒜頭，產量非常稀少。每年要分享給好友 #陳爸 的數量也不夠，剛好正好作土盆試驗，所以我要專程為他種一小批次。如果順利的話，11月蔬菜季開始的時侯，好友就有新鮮的 #青蒜苗 可以吃，過年就有 #大蒜 可吃了...😊

111-09-07 一顆小蘋果。

一顆小蘋果。 之前有分享我為什麼都只買 #FUJI #富士品種小蘋果， 而且一定要挑選日照充足，且盡量是全紅色的。 主要還是來自於蘋果的殘留農藥問題。FUJI佔世界6成品種種植，本身就以好種少農藥管理出名。種植而陽光充足的，通常也在未端，經陽光全面照射，所以農藥殘留會更少。

前幾天改到 #喜互惠超市 購買9入99元，每一顆都剛好有紅色可選，非常脆甜新鮮好吃。但吃完一顆後，覺得門口卡卡的，且有點出血。用了鏡子一看，居然有像黃色結石一般，卡上一面顆牙齒，且牙根出血。我趕緊漱口，清理牙齒。

這時樓下媽媽也剛吃完一顆削去皮的，突然聽到她說牙齦突然好痛，怕是受到農藥傷害。我趕緊給她吃一顆Vit C 500mg 解毒，再多喝進一些水。

我上網查詢，除了農藥可能風險之外，應是這次的小蘋果太甜太酸，傷害到牙齒了..😊

我跟媽媽說接下來，我把它加到肉類料理裡頭所以不用擔心了。

#牙齒酸民造句

#小時侯附近有小河但家裡窮吃不起蘋果

#哪裡祗有過年過節還有生病時才看得到它

#當年一天一蘋果Keep_Money_Away 顯示較少

111-09-06 酒糟空心菜佐豬絞肉餅蓋飯。

酒糟空心菜佐豬絞肉餅蓋飯。今天好想吃大量蔬菜，於是颱風版的 #酒糟空心菜 成為今天的主食。搭配 #酒糟青蔥 豬絞肉餅，真是太幸福了..😊

111-09-05 韭菜花佐煎餛飩肉粥。

韭菜花佐煎餛飩肉粥。 那天到熟悉的菜販幫媽媽購買韭菜花， 菜販說一把是半台斤(300克)裝50元，我拿起時覺得重量不太準確，但菜販說她們都是作良心口碑的，絕對像是皇后的貞操，不容置疑。

因為菜市場做生意不老實的總是有， 像我這種每次都會注意的人更是稀少。 我回話， 如果工作有閃神的風險，又不準確， 那麼你將永遠失去我的信任跟購買。

回到家我秤之後發現，兩把果然都僅有250~260公克。 當下我跟媽媽回報這件事情， 媽媽請我原諒菜販夏季商品損料多毛利少，不要計較。我說， 這件事情有兩個面向， 一是他們從我這裡偷多少老天會拿回去。 未來損失我這個客戶， 也算我被騙最後一次， 所以我也不打算掛念這件事。

另外， 這批的韭菜花農藥殘留實在有夠多的， 以後一定要先燙過再料理，同時往後減少這菜的選購。 並且今天我們少拿了一些量，同時也減少吃到毒物，造成傷害身體多一些..😊

#也是妙哉 顯示較少

111-09-04 颱風版酒糟空心菜收成。

颱風版酒糟空心菜收成。 這個夏天，我終於明白一件事情， 就是 #單次採收 最多只能得到 #第一層級植性費洛蒙誘導出 的蔬果， 要讓它成為效能更上一層樓的第二層級， 只有隨時讓它覺得有死滅的風險。

所以未來， 我會更加故意， 使用新的技巧，讓客戶能夠免費升級享用到更多第二層級的食材品項。 因為這一切實在太棒了..😊

#空心菜首採卻是第二層級誘導出記錄

#還是要作事休菜期體重已降到新低少了7KG

#終於接近80KG關卡

111-09-03 阿娘給的蒜味肉羹。

 

阿娘給的蒜味肉羹。 哪一天加拿大的朋友從台北來， 我們相約去礁溪林美步道健走之前，一起吃了他們心中最想品嚐的宜蘭美食蒜味肉羹。 我挑選了 價位高一點，但是用餐環境比較好的 #阿娘給的蒜味肉羹。

因為我已經有10年以上的時間沒有吃到 #蒜味肉羹, 主要是這一個肉羹的煮法幾乎就是味精肉羹， 我完全不太習慣這個湯頭。 所以吃完之後喉嚨有點緊繃跟口渴和疲憊感， 還好後續是運動行程， 讓我多喝些水也流了好多汗排除..😊

但是必需誇獎這家的調味真的很不錯， 豬肉新鮮和蒜頭羹湯的比例非常的完美， 如果不在乎 #味精 的添加量的話， 非常值得推薦。

111-09-02 福雖未至禍已遠離。

福雖未至禍已遠離。昨天和媽媽談天，談到這陣子到 #北后寺 吸收 #陽電磁場 的心得。我說她的心情和容貌變的法喜，應是提昇的相當有感。她提到她在寺廟裡遇到的出家眾或修行者，即使在唸經時，對到眼或是遇到人經過，都會禮貌性的點頭問好。因為 #修行最大的意念都是內心自在且不拘小節，#心中有佛隨遇而安。

她話鋒一轉提到村裡長期不理會她的長輩，即使每回都收到非善意的對待，但媽媽還是每次遇到都會口語問好及關心。她說，會一直問侯下去，哪怕經過百次仍得不到善意的笑容回應，她仍會一直作下去。因為長輩曾在年輕時幾次的幫助過她。我點頭示意，這就是 #感恩的心。

然而，媽媽深信 #人在作天在看，是非善惡往往不需我們去定義。也許對方始終活在自設的地獄裡受苦，而不自覺。

#北后寺第三週

#我媽我驕傲

#心存善念盡力而為 

111-09-01 昨天下午的2分鐘雨勢。

昨天下午的2分鐘雨勢。 很難得看到遠方有一個，很像雨龍捲的東西下了下來，而且住家週邊的氣溫馬上就往下掉。然而惠好村的雨勢雖然還沒開始，但是這二天總算有秋天感受了..😊