104-02-01 酒糟珍珠水果玉米-低硝酸鹽及無有機肥版本第二批公告出貨。

酒糟珍珠水果玉米-低硝酸鹽暨"無有機肥版本"第二批公告出貨。這是田區的第三批次，但是卻是這一季要全面改善的第二批。我的酒糟施肥再減少了50%，本 季度肥料配比為 : 威士忌酒糟 60% + 酒糟保水性技術 40% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)。低硝酸鹽技術及氣侯乾冷，讓生長時間由55天延長到75天。生吃等級，煮熟後口感像珍珠顆粒，使 用保水性技術後，皮薄水份多。為了讓客戶朋友吃到安全等級再提昇一點的玉米，目前看來是努力成功了..^_^!

104-01-31 酒糟龍鬚菜佐建成豆干蓋飯。

酒糟龍鬚菜佐建成豆干蓋飯。細雨的天氣，蔬果明顯在生長。田裡巡視過後，出發到藥局收集糖水罐。一陣子沒在外頭吃早餐，這次再到我喜愛的外員山煎包。煎包和韭菜蒜頭醬都非常好吃，但就是鄉下常見的高量味精添加。所以吃完，在騎車回家的5分鐘內，我就開始頭暈口渴了，最後連看NBA都讓我想睡。午餐媽媽看我食慾不好，就祗作了二道菜。真得外頭的添加物，也是我瘦身成功的一大助力..^_^!

104-01-31 田裡的白芥蘭花。

田裡的白芥蘭花。媽媽看到草和花的態度不同，草都是直接摘下唸完阿彌陀佛後，就往下踩。而花呢?就會摘下來，放在田邊。然而大都數都是忘了就一直放在田裡，少數她記得的，就會帶回來送我。從國中開始，我對於近來流行的櫻花近乎無感。我喜歡看到隨處出現的小驚喜，無論是花或草，光影不同就有不同美感。從農之後，看到花都很感恩，因為表示它們通過我無情的考驗，仍是堅強地存活下來..^_^!

104-01-30 酒糟初秋高麗菜佐瓜仔肉蓋飯。

酒糟初秋高麗菜佐瓜仔肉蓋飯。週五是每週最忙的一天，這個週三非凡電視-台灣真善美節目，竟立即要約週五來作一天的採訪。除了我對它們團隊可以二天完成企劃的能力感到驚訝之外，還是老話一句，"還是要以客戶及朋友的蔬果訂單需求為先"。剛好下雨它們可能也不好拍攝，所以後續就沒聯絡了。今天試採水果玉米和酒糟蕃茄，加上天氣良好，很快就完成工作。下午就趁雨勢來前把惠好全區噴好保水性液肥。爸爸晚上去吃尾牙，所以我和媽媽就簡單炒初秋高麗菜配肉燥飯..^_^!

104-01-30 上週田裡來了二個訪客

上週田裡來了二個訪客，是我在村長選舉餐會上遇到的長者夫婦。他們是退休後，新移居來宜蘭。當天餐桌上有種蔥的農人夫婦，和他們開始跟隨學習的兒子。婦人長者一聽到農人種蔥，馬上就露出不屑的表情和言語，表示農藥量使用過多，她都不敢吃。當場農人夫婦表情尷尬，回說政府都有把關啦，所以會安全。我注意到大家的表情，連忙用其它話題轉移。

上週長者夫婦，他們來問玉米農藥問題。我回答前，就先分享一個態度，表示當天這樣表態是不恰當的。農人一家人都在，態度會讓人查察您內心的鄙視。因為消費者願意付出多少錢，就會有對應的農人種植出對應的蔬果。您我都是自由人，可以作選擇。最後我詳細回答了他們的疑慮，他們要一張我的名片。從事蔬果工作多年，我幾乎是不給名片的。我明白，您要名片時，眼神是騙不了人的..^_^!

104-01-29 酒糟生菜蘿蔓佐偽日月神教麵包。

酒糟生菜蘿蔓佐偽日月神教麵包。配菜到好朋友哪兒，她送我昨天到松菸店買的高貴麵包4種。我印象中幾年前有吃過一片，但覺得沒太多美味印象。中午配送忙完，爸媽都去休息了，我就當午餐來吃。生菜有蘿蔓和酒糟蕃茄試採版，沙拉是凱薩沙拉醬。蘋果果醬和草莓果醬都是KIKI媽的手作果醬。

喝水後，先直接吃了圖中的酒釀桂圓，覺得前味發酵味和酒味重，後期和餘味期都是苦的，馬上開始吃配菜緩和。不相信高價麵包會這樣，漱口後馬上下樓試"荔枝玫瑰。結果一聞，竟是像地瓜的臭香味，第一口有吃到甜，後期和餘味期都是苦的，嘴巴最後都是地瓜味。我想應是剛好這批作不好，而玫瑰花應是生的沒烘乾或氮肥太多，導致發酵過程沒處理好。因為吃完的一小時，肚子還在燒，同時添加物也讓我累了一個小時..*.* 吃過KIKI媽和EVESS老師的歐包，都比這個好太多了..^_^!

104-01-29 酒糟粉豆(醜豆)一直往上生長。

酒糟粉豆(醜豆)一直往上生長。我發現她的花朵都是開在上端，和早生的四季豆不同。可能冬天不是她的季節，所以她以努力向上取代結婚生子。但一直改變生長方式，是很給力的，也讓我們持續對她改變照顧方式。昨天看到有第一層豆子要產生了，應該這週六就可以試採收，來確認口感和品質後，再分享給客戶和朋友們..^_^!

104-01-28 酒糟綜合蔬菜佐瓜仔肉蓋飯。

酒糟綜合蔬菜佐瓜仔肉蓋飯。今天覺得好冷，特別是採收後配送羅東的路程時。雨一直下不停，而使用了1年的雨衣褲，剛好也滲了一點水進來，讓冷意加劇。配送完和藥師談天，回到家已是下午1點了。妹妹和弟弟訂購送爸爸的被單和保潔墊到貨，所以乾脆先幫他換上，再來吃中餐。天氣冷，肚子真是餓，我盛了1碗多的白飯，媽媽把上午多出的蔬菜，全部把它們炒在一起。滿滿一碗就很飽了..^_^!

104-01-28 田區的露水，是保水性技術成功的關鍵。

田區的露水，是保水性技術成功的關鍵。我們不使用河溝水，也沒使用灑水系統，客戶很驚訝蔬果為何總是充滿水份又細緻。從8年前研發開始，雖然幸運在半年時間研究測試完成，也研究了30多種雜草蔬果來源，才確定保水性技術成形。這幾年一直修改、重組配方，研發出5個農法來運行，就是能夠搭配到最好的效果方程式。現在客戶和朋友及家人，享用著它所延伸帶來的"低硝酸鹽技術"和"植物性費洛蒙誘導技術"及"營養導入技術"，持續往我們設定的"機能性蔬果"前進。愈忙愈開心，因為我們一直有正向存在的價值了..^_^!

104-01-27 酒糟初秋高麗菜佐瓜仔肉燥辣椒拌飯。

酒糟初秋高麗菜佐瓜仔肉燥辣椒拌飯。二叔從台北帶來他作的辣椒油，特別要送給我爸。我記得我爸因為之前長期吃檳榔，導致口腔黏膜早就受損了，所以已經好多年沒看過他吃辣過。然而前陣子因為肝癌後，我重點要他吃酒糟蕃茄和大果仙桃蕃茄，二個月後嘴巴和口腔就修護的差不多了。今年晚上看他勺了一湯匙辣椒油拌飯，突然嚇了一跳。我也來一點試試，好在沒有很辣，拌飯吃還不錯吃..^_^!

104-01-27 酒糟白蘿蔔在惠好一區生長情形都不好

酒糟白蘿蔔在惠好一區生長情形都不好，真是非常奇怪。後來乾脆就把它種在水果玉米的舊家，祗要順利發芽沒被怒鳥吃掉的，通常就能平安長大收成。然而這塊田是5土5沙，肥料的逸散程度高，它的好處就是在雨一直下時，肥料和壞菌會快速流掉，讓白蘿蔔不至於出現內部腐爛的結果。目前內城田區和惠好一區及二區，已完成本季酒糟白蘿蔔種植了，主要仍是分擔風險，以及供應不同風味..^_^!

104-01-26 住在南山青蒜老家的酒糟青蔥

住在南山青蒜老家的酒糟青蔥，預計3月中，再陸續來服務客戶。本一季的冬天，雨水少的可憐，即使我使用保水性技術幫她，但沒有外在雨水的滋潤，還是沒能有明顯徒長的姿態。但沒關係，不得志時就努力涵養內在! 一直作好枝數的成長，等到機會一來，本質打厚了，就能一飛沖天..^_^!

104-01-25 大愛電視台製作團隊即將到惠好田區作專訪。

下午一點鐘，大愛電視台製作團隊即將到惠好田區作專訪。這是暫停二年後，再次對外開放的媒體節目訪談。今天主題是介紹田裡的可食風景(當然都可以吃..*.*)...中的野菜龍葵和紅A菜。料理炒菜的部份，因為今天普過佛寺法會，所以媽媽會在佛寺幫忙，看來祗能我下廚了。預估進行4-5個小完成拍攝，據說是HD播出的，我想看起來蔬果的質感應會好很多..^_^!

104-01-24 酒糟綜合生菜佐凱撒沙拉。

酒糟綜合生菜佐凱撒沙拉。今天又來到夏天，種植工作完我就直接換上短袖了。採收好客戶的蔬菜，我想到這樣熱，打算午餐要作一點沙拉來搭配，於是又增加綜合生菜的採收。飯前搭配一點凱撒沙拉，真是相當開胃。家裡溫度較低，我就出門在陽光底下吃。最近都吃沙拉醬，開始有點期待COSTCO的日式醬汁，接下來生菜紅蘿蔔和生菜玉米筍的季節來臨，就更能大口朵頣了..^_^!

104-01-24 田裡的油菜花，蟲很愛。

田裡的油菜花，蟲很愛。種子店的又偷放了舊種子，導致發芽效果不好，所以沒長大多少。但僅存長得好的，我沒有把它採收下來，而是當作田裡觀賞用。油菜花的黃色，讓我在冬天有種溫暖感..^_^!

104-01-23 酒糟南山青蒜炒蛋佐青蒜炒豬頭皮蓋飯。

酒糟南山青蒜炒蛋佐青蒜炒豬頭皮蓋飯。週五一向是最忙的時侯，除了客戶的假日前訂單增多，如果剛好天氣好，也會是重點噴肥的日子。今天的蔬菜，準時在9點採收，清洗包裝完卻已是11點35分，趕在二個學校午餐前，順利配送完成。媽媽午餐炒了陳爸好友送我的豬頭皮，這個用炒的..雖然不太合理，但還真得不錯吃。讓已在外頭吃完牛奶麵的我，還是盡孝道來一碗..^_^!

104-01-23 醜豆(粉豆)激出生長意志

最近的溫差效應，讓醜豆(粉豆)反而激出生長意志，努力地往上生長。我預期二周就可以開始供應給客戶了，如果雨水能來，速度會再加快。粉豆在市場吃，總是纖維多，有點老，所以客戶詢問度並不高。但祗要有客戶請求，我一定會多少來試一試種植。這次作法和四季豆管理方式相同，一樣是使用研發的保水性技術，讓她可以一直水嫰嫰，美美的呈現在餐桌上..^_^!

104-01-22 酒糟高麗菜佐青蒜肉燥蓋飯。

酒糟高麗菜佐青蒜肉燥蓋飯。週日晚上"噗浪遇飯糰"的朋友，要來家裡吃燒肉火鍋聚會。我請爸爸再到市場買一點絞肉回來，作一些瓜仔肉。因為大家和我一樣，不喜歡味精，所以改用冬瓜茶糖來增加一點甜味。上午特別多採收一顆初秋高麗菜，請媽媽拌炒。我切了南山青蒜，直接加進熱熱的瓜仔肉裡。員山鄉新一季的白飯，搭配起來很好吃..^_^!

104-01-22 家中土雞突破心裡障礙

家中土雞突破心裡障礙，跑到圖上方，到爸爸的菜園調皮。但是最讓爸爸生氣的是，牠們竟然祗踩不吃，讓他非常沒有面子。馬上就買了網子，隔了起來。這些土雞除了不吃賣菜攤販的剩菜，想不到連我爸種的無農藥菜都不吃。看來長期(這品種每隻長大要近8個月)吃到我的蔬菜葉後，嘴巴真是變得叼了。祗能用雞語給牠們一些鼓勵! "咕咕.咕咕咕.咕咕咕"..^_^!

104-01-21 酒糟白芥蘭筍炒阿來爸五花燒肉蓋飯。

酒糟白芥蘭筍炒阿來爸五花燒肉蓋飯。今天稍微喘息，因為主要是以配送燒肉為主，蔬菜為輔。隨著天氣轉涼，似乎每到吃飯時間，都會非常期待。田裡的白芥蘭青花筍，第一次的"主花"即將在這一週供應結束。媽媽清炒過後，發現一種難得一見的"花粉"香氣在菜中，我們都非常驚訝和開心，因為這個味道也提昇了本來就好吃的品質。晚上我用它來拌炒燒肉，爸爸破例吃了半碗公，對我來收真是很大的收穫..^_^!

104-01-21 天氣冷，玉米類的育苗速度也減緩

天氣冷，玉米類的育苗速度也減緩，達到10天。當移到田區種植，如果沒長快，憤怒鳥在溫度每低一度，就會吃它們減壓。而低硝酸鹽版本的酒糟黃金水果玉米，在冬天的生長日期，也會到最長的105天(標準種法是75~85天)，如果開花期天氣好，就能收成，如果不小心下了2週雨，那就祗能煮水來喝了。然而火鍋季節，客戶還是需要生食或煮熟的方式，來享用美味的玉米，所以還是一直努力的增加種植，即使困難也要前進..^_^!

104-01-20 酒糟南山青蒜烘蛋佐蒜香魷魚蓋飯。

酒糟南山青蒜烘蛋佐蒜香魷魚蓋飯。這週開始都很忙，除了大量的採收供應，就是出門配送。同時有許多蔬菜正要開始移株，所以在忙碌之餘，還是要再分配一些時間來種植。今天完成了紅A菜心.57號地瓜.部份生菜。晚上媽媽用南山青蒜烘蛋，燙了魷魚，用蒜頭和醬油黑醋調味。這是簡單的家常味，特別對下班後的開心食慾有所提昇..^_^!

2014"阿來爸燒肉"-標準版第4批次-過年批次開始預訂了

2014"阿來爸燒肉"-標準版第4批次-過年批次開始預訂了!

隨著酒糟南山青蒜開始供應，每年我的父親都會製作好吃的燒肉，以提供家族親友及朋友來選購。因為口感保留住很傳統的氣味

，讓每個吃過的人都記得這種感覺。


加上手法是把生肉的部份夾雜著肉汁封鎖在內，所以吃起來的口感，會有一種"新鮮"的感受在其中。

可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多)

依肉類型，每條的重量約 600 ~ 1000 公克。

第四批量 即日起預訂就開始出貨。今年成本上漲不少，由堅持使用宜蘭的酒糟黑毛豬肉，目前價位上漲至去年的30~40%。但和

父親討論之後，暫時小調漲10元就好，當豬肉上漲到50%時，就會停止製作。

 每台斤(600公克)，310元，冷藏運費分擔 160元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，所以收到燒肉後，請冷涷保存 (可達一年)

※可搭配酒糟南山青蒜 (40元/份)或其它低硝酸鹽蔬菜 出貨
再傳訊息告訢我需要的各別數量即可..

104-01-19 酒糟細緻韭菜佐瓜仔肉燥蓋飯。

酒糟細緻韭菜佐瓜仔肉燥蓋飯。上午的時間過得快，訂單剛好在12點前完成準備。而我下午出門幫媽媽買了建成豆干，因為明天就是初一拜拜。然而再過一個月就要過年了，田裡的蔬果都要調整一下種植，這樣才能在過年前足量配送到客戶家。傍晚忙完新菜苗施用酒糟的工作，媽媽正好在割韭菜。這區目前幾乎是她專屬的，因為韭菜太細緻，挑洗會減低我耐性。但今年的調整配方，風味又再上一層了..^_^!

104-01-19 田裡的野菜-昭和草(野茼萵)。

田裡的野菜-昭和草(野茼萵)。它是田裡第二個合法存活的雜草，個性愛吃肥，如果遇到肥份滯留較大的區塊，會有猛烈生長的態勢。因為它的風味獨特，非常適合熱吃，所以媽媽都會用快炒的方式，叫我趕緊夾來吃。也因為我已把它當作蔬菜在分配了，所以一樣得使用酒糟保水性技術來調整口味，並使用剪收方式，來讓它們重新生長..^_^!

104-01-18 像是春光般光線和熱度，這是冬天嗎

像是春光般光線和熱度，這是冬天嗎?!雨水雖然沒來，但噴用保水性技術後，晚上環境的水份，就像是蔬果的保護水。日出陽光的探照燈，照在白芥蘭青花筍上，像是國王的權杖，突出於惠好一區。今天，盛裝出席的她，是最受注目的明星..^_^!

104-01-17 酒糟紅A菜長得非常好

酒糟紅A菜長得非常好，昨晚大愛電視台準備的專訪，確定了2個菜，一個是龍葵，其中一個就是紅A菜。我一直很喜歡看它生長，它的葉子在光線下，顯現出豐富的油畫風格，算是藝術感重的蔬菜。除了葉子和枝幹都有不同利用方式之外，料理起來也很好吃..^_^!

104-01-16 酒糟南山青蒜佐豆干肉燥拌飯。

酒糟南山青蒜佐豆干肉燥拌飯。今天工作滿檔，配送完後，馬上到惠好田區噴用酒糟保水性液肥。忙到一個段落，已是晚上7點20分了。媽媽看到我回來載水，馬上拌了一碗肉燥飯給我，請我先吃一點再工作。啊，真是不好意思讓她擔心啊! 我回答今天就工作到這邊就好。接起了飯，真是好好吃啊..^_^!

104-01-16 酒糟大果仙桃蕃茄，著果順利。

酒糟大果仙桃蕃茄，著果順利。所有的保護措施都完備了，蜜蜂和風也持續來幫忙，所以上層的花也結的非常好。我發現憤怒鳥有在注意她們，所以一轉色我就要準備摘回家。近來的溫差變化大，對蕃茄"自然轉色"很有幫助，為了不讓客戶吃到"肥料態"的水果，也禁止使用大量肥料逼迫轉色。所以定溫轉色和溫差轉色，仍是本季的供應實行重點..^_^!

104-01-15 酒糟紅A菜心佐阿來爸瓜仔肉飯。

酒糟紅A菜心佐阿來爸瓜仔肉飯。這二天手機響個不停，真是有點莫名奇妙。銀行貸款的，我都誠實說不缺錢，她還是希望我借一點。汽車貸款的，問我是否有需低利貸款。我回說，我沒車可貸嗎?她就謝謝掛電話了。有個叫小汪的，打來直呼我的名字，說是喬妹給他電話，還是同名同姓。自言自語半天他終於主動掛電話。昨天大出貨，今天一樣忙。大愛和非凡的記者都打來想跟我作採訪，難道我公告二年不接訪問的期限已到了..*.*啊，忙碌時侯還是會苦己惠人一下，我都會善意回應喔，祗要別在我吃飯時間打過來..^_^!

104-01-15 宜蘭出現一線天的雲層變化。

昨天傍晚，宜蘭出現一線天的雲層變化。我正在惠好二區處理被流浪狗踏過的披覆資材，雖然覺得有點生氣，但看到如此美景，反而勝過已發生的狗事。天氣忽冷忽熱，讓原本不多的蟲害更減少許多，而氣侯變化，讓在每天午後的景緻都不同，忙完工作之餘，小憩片刻時，都會覺得很幸福..^_^!

104-01-14 酒糟南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。員山鄉的新米，現在都可以在農會超市穩定買到了。自從農會開始增加冷藏設備後，所有的米不再是傳統放榖倉的方式。稻米是五榖雜糧，非常容易因為日曬方式或無法立即烘乾或保存溼度過高，導致黃麴毒素的產生。所以我常建議客戶適量吃米，如果買有機米更要注意保存方式。新的米飯，在電鍋跳起後6分鐘，熱熱黏黏地，滿是一季的馨香。我炒了五花燒肉，配上細嫩的南山青蒜，十分銷魂。但理智告訢我，一樣1/4碗X2次就好..^_^!

104-01-14 非常機車更換燈泡

因為送菜到宜蘭時會經過，所以我的機車在這3年都是在"非常機車"作保養。元旦那天再去更換燈泡，因為這顆超亮燈泡祗用了半年，上一顆原廠的用了5年。新的價格卻貴了不少。當下測試時，維修人員說我的機電壞了(更換報價1690)，所以電燈會特別亮，很快就會燒掉，請我簽名同意不保固。因為要趕去下一個地方配送，也已經安裝好了，我想至少也半年吧，就簽了。次日晚上出門前，發現遠燈近燈接著掛了。覺得很奇怪，但心想不保固，但也太快了。

所以我回到SUZUKI原廠維修中心，請老闆檢測，更換1顆50元的燈泡(便宜2倍)，我騎了7天後，決定客訢非常機車總公司。很快的，回應來了，宜蘭店告訢我維修人員不是有心的，是可以免費更換一顆給我，我問是否有其它處理方式?! 我當下回想，之前輪胎戳到釘子，它們說補不起來，要換新輪胎，後來我堅持補好也用了7個月。請我媽去加價換胎免費送剎車皮，回來我檢測發現，它們沒換。我打電話去，才告訢我那個還是好的，為了環保沒更換。完全是欺悔老人，我騎去就馬上更換好。我要求它們拿更換下來的給我看，店長完全閉嘴，因為磨到剩1/4。我說要不是我堅持，會不會成為另一個風險。

所以昨天我配送時，再回到宜蘭店。店長馬上看到我改口，說直接退全額給我就好，請我幫他簽名寫個非常滿意。OK的!人總要生活下去嘛..^_^!

104-01-13 酒糟珍珠水果玉米佐燒肉優格沙拉。

酒糟珍珠水果玉米佐燒肉優格沙拉。早上公告的第一批低硝酸鹽暨"無有機肥版本"的珍珠水果玉米，到中午前就祗剩2.5台斤。但詢問的客戶沒回應，我馬上分配給下位客戶。沒排到單的朋友，下一批就再等待2星期就有了。我留了一支給自已，想到新店客戶陳小姐回饋告知"阿來爸燒肉搭配我的綜合生菜非常好吃，所以今天晚餐後點心，我就依她的方式作了一份。起油鍋乾煎五花燒肉(我有煎一下後，加點水防燒焦)，最新種法的酒糟綜合生菜1份，珍珠水果玉米1支，淋上家樂福10元優格沙拉。非常感謝她，真得非常好吃..^_^!

104-01-13 酒糟珍珠水果玉米-低硝酸鹽及無有機肥版本第一批公告出貨。

酒糟珍珠水果玉米-低硝酸鹽暨"無有機肥版本"第一批公告出貨。這是田區的第二批次，但是卻是這一季要全面改善的第一批。我的酒糟施肥再減少了50%，本季度肥料配比為 : 威士忌酒糟 60% + 酒糟保水性技術 40% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)。低硝酸鹽技術及氣侯乾冷，讓生長時間由55天延長到75天。生吃等級，煮熟後口感像珍珠顆粒，使用保水性技術後，皮薄水份多。為了讓客戶朋友吃到安全等級再提昇一點的玉米，目前看來是努力成功了..^_^!

104-01-12 酒糟初秋高麗菜佐生菜玉米筍燒肉蓋飯。

酒糟初秋高麗菜佐生菜玉米筍燒肉蓋飯。雨水來的正是時侯，這一季的低硝酸鹽版高麗菜，我和它對抗了100天才收成。因為堅持低硝酸鹽，所以時間比別人多了1/3，體型卻祗有"有機農法"的1/3，"慣行農法"的1/5。但這一切，算是都在我的預期之內。因為要讓客戶和朋友及家人吃到令人驚奇卻安全的口感，這樣時間都是值得等待的。2週前已開始進入最好吃的時間點，客戶的穩定回購，連我們的高麗菜嬰也缺貨了。我炒的這一盤，連固執的爸爸，終於夾了好多回..^_^!

104-01-12 秋冬的羅東運動公園

羅東運動公園是我從小到大，最喜歡去的公園。記憶從和同學約在籃球場打球開始，到北上工作後，回來宜蘭，常會不自覺走上望天丘，佇足良久。家鄉的美，隨著四季遞嬗。人生的每一個階段，都有我在這裡的足跡和回憶。許多人把這裡當作單次旅遊的地方，可惜不知這裡的故事和成就非凡。草木變化間，留下時間和過往追尋的感動。常常讓我眼界滋養，心靈飽足..^_^!

104-01-11 土雞的快樂生活

家中土雞吃了每天供應的低硝酸鹽-植物性費落蒙蔬菜葉後，開始把家中的雜草，全部吃光。算是體會到蔬食的好處!但神奇的事發生了，我發現牠們變得聰明，懂得團隊合作。陌生的雜草區塊，會由1-2隻去開懇，結果全部吃光。平時也不吵架了，更加相愛(蛋變多了)。昨天我竟看到180公分的圍蘺上方被踩平，變成牠們的休閒平台。看來惠好村被統治的時間不遠了..^_^!

104-01-10 酒糟南山青蒜佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。

酒糟南山青蒜佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。沒下雨的一天，我本來是計劃噴完肥要休息，但前晚剛好客戶詢問菜單，就今天順道採收寄給她。我忙完後，看到大果仙桃蕃茄第二批次生菜茂密，所以直接來作修剪並完成田區未完成的F1.5種植。忙完已是下午1點了，爸爸作了新一批的瓜仔肉燥，正好切了新鮮現採的南山青蒜拌來吃。熱熱吃，忙完真是輕鬆..^_^!

104-01-10 天氣冷，憤怒鳥也吃辣椒了。

天氣冷，憤怒鳥也吃辣椒了。家中育苗的紅辣椒，放置在後門另一邊曬陽光，結果一早起床就損失了一些葉子。不過，好在就是葉子，沒把心部位吃光，還有機會可以修復。圖片中是修復後1週的，準備開始讓它長大一些，要移株到惠好二區種植..^_^!

104-01-09 酒糟高麗菜佐青蒜燒肉蓋飯。

酒糟高麗菜佐青蒜燒肉蓋飯。昨天加發獎金給媽媽，趁她很開心之餘，和她開了一個請吃飯的玩笑，想不到她馬上說要請我吃千千素食。於是中午先忙一個段落後，就一起去吃。當然我進門後，就先去付好帳了。但可能今天老闆沒注意，農藥讓敏感的我們，當場就發現，也吃的非常痛苦。於是我們回家就趕緊煮好玉米筍鬚茶來破解，再各自去忙。晚餐我忙到8點才吃，因為今天的大出貨讓工作延遲了一些。飯量減到1/5碗，其它全部都是菜..^_^!

104-01-09 酒糟青木瓜突然長的很慢

酒糟青木瓜突然長的很慢，可能是它也冷到受不了。第一次把它們種在田區，目前生長2個多月了，看來很健康，或許是雨水不足，覺得它暫時有點變慢了。現在的工作，就是持續用保水性技術調整，在它還是我噴得的到高度..^_^!

104-01-08 酒糟黃芥蘭青花筍佐阿來爸肉燥蓋飯。

酒糟黃芥蘭青花筍佐阿來爸肉燥蓋飯。忙碌的訂單一直湧進，很感謝客戶的轉介和分享。今天的燒肉第3批次公告了，臨時多了很多蔬菜搭配訂單，好在都能順利專心的完成它們。午餐忙到下午1點半才吃，晚餐則是處理流浪狗破壞的惠好二區後，總算開始好好享用。我請媽媽炒了一份黃芥蘭青花筍，這個菜深獲客戶喜愛，自採收期開始完全都沒有剩下的機會。今天特地炒一份來吃，想不到新農法新技術能夠把它調到如此好吃..^_^!

104-01-08 2014"阿來爸燒肉"-標準版第3批次-開始預訂了!

2014"阿來爸燒肉"-標準版第3批次-開始預訂了!

隨著酒糟南山青蒜開始供應，每年我的父親都會製作好吃的燒肉，以提供家族親友及朋友來選購。因為口感保留住很傳統的氣味，讓每個吃過的人都記得這種感覺。


加上手法是把生肉的部份夾雜著肉汁封鎖在內，所以吃起來的口感，會有一種"新鮮"的感受在其中。

可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多)

依肉類型，每條的重量約 600 ~ 1000 公克。

第三批量 即日起預訂就開始出貨。今年成本上漲不少，由堅持使用宜蘭的酒糟黑毛豬肉，目前價位上漲至去年的30~40%。但和父親討論之後，暫時小調漲10元就好，當豬肉上漲到50%時，就會停止製作。

 每台斤(600公克)，310元，冷藏運費分擔 160元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，所以收到燒肉後，請冷涷保存 (可達一年)

※可搭配酒糟南山青蒜 (40元/份)或其它低硝酸鹽蔬菜 出貨
再傳訊息告訢我需要的各別數量即可..!

104-01-07 酒糟四季豆佐青蒜瓜仔肉蓋飯。

酒糟四季豆佐青蒜瓜仔肉蓋飯。真是忙碌的一天，隨著氣溫愈來愈低，所有的工作進度都比需加緊腳步。中午前配送羅東，下午配送宜蘭，忙完再到內城田區種植和施用酒糟，第3批的水果玉米已經快要授粉完成了，沒能最後施肥的第二批次卻接近採收了。不是偷懶，但實在是忙到這天才有時間去追肥。晚上再裝填一些酒糟液肥，媽媽簡單燙了酒糟四季豆，熱了爸爸作的肉燥，我加進許多鮮嫰的南山青蒜。洗好澡後，熱飯搭上真是舒服又好吃..^_^!

104-01-07 陳爸家的夀司湯麵店。

昨天北上故宮，特別來到專科夜間部時期的同學好友，陳爸家的夀司湯麵店。10多年前，我們一起為了開店的想法來構思，後方的那個POP海報，就是當年我幫忙製作的。陳爸覺得很珍貴，沒多久還去作了貼膜。這麼的時間，還是一樣清新。10多年的友誼還是歷久一樣濃，大嫂熱心的幫我準備了特調的味增台南意麵，手工的白飯夀司。真得很感恩，這些年和那些年裡，我們有機會一直珍惜彼此的誠摰友誼..^_^!

104-01-06 選舉真是一件奇妙的事物。

選舉真是一件奇妙的事物。選舉確定後到現在，惠好村開始持續大型機具動工挖自來水管。特別都是選在新建農舍和民宿的小路上。由於新申請一戶自來水到府，需付10~40萬不等的費用，所以這二年多蓋的農地建物，很特別的都沒有啟用。但最近動工了，免費送給它們一個大禮，讓村民議論紛紛，除了怨嘆自己"蓋不逢時"之外，到底是哪位帶頭大哥有這個力量。在真象逐漸浮出之後，贏者全拿，下一次選舉一定穩當許多。但土地破壞大戲，即將輪番上陣..^_^!

104-01-05 酒糟四季豆佐青木瓜肉燥蓋飯。

酒糟四季豆佐青木瓜肉燥蓋飯。天氣很好，但有件事真是令我感傷。田裡來了新的憤怒鳥，體型祗有麻雀的一半，身體有黃和咖啡色系，竟為了吃的我初秋高麗菜苗和白花椰菜苗，可以穿進"平鋪"的網子內，現在已合計吃了20株。真是太神奇了，完全防不勝防啊!然而我也祗能回家吃飯上網唸唸而已。晚餐媽媽太早把電鍋打開，肚子忙到餓昏的我，發現粒粒皆有感，所以反而慢慢吃。今天的酒糟青木瓜和四季豆都好嫩啊..^_^!

104-01-05 油菜受乾冷天氣影響

沒下雨，天氣持續乾冷，讓本來這時侯沒蟲害的油菜，仍然躲不過。好在我祗是種一點測試所以大約損失5元的種籽量。昨天遇到老客戶，雖然因為搬家住很遠，很久沒幫她服務了。但她仍然關心田裡沒下雨的情形。我告訢她，因為8年前研發出保水性技術，所以早已完全不用河溝水或主動去澆水，我的蔬果都會自動性收集晚上的露水，來達到補水的目的。也許有一天，這個技術會幫到更多的農民..^_^!

104-01-04 田裡連雜草都長得好。

田裡連雜草都長得好。龍葵(和昭和草)，是田裡唯一合法留任的雜草。它們世代都在這裡生長，我以前查過它們可食風味獨特，所以一樣使用低硝酸鹽技術來調整。之後它們野味減少了，口感和風味變成客戶可以接受的，訂購數也和標準蔬菜一樣穩定。然而這種雜草千萬不能採收路旁的，它們天生可是強大的清潔系..^_^!