103-11-01 白芥蘭花筍，育苗和移株種植成功。

白芥蘭花筍，育苗和移株種植成功。芥蘭花筍界，我有種植3個較好吃的品種，口感各別都不同。黃芥蘭花筍，主要種植雨天長筍型葉子較少，口感脆嫰。白芥蘭花筍，葉子中等口感軟嫰水份最多。黑芥蘭花筍，種植時間最長風險最高，花朵和口感和青花筍類似，但開花後蟲害少。預計15天後供應黃芥蘭花筍，1個月後穩定供應..^_^!

103-10-31 酒糟青梗羅勒佐豆芽菜肉燥拌麵。

酒糟青梗羅勒佐豆芽菜肉燥拌麵。忙碌的一天，看到流浪犬小黑之子又回到村裡了。總是對我的田區相當有感情的牠，特別到A菜和蘿蔓區踩幾下，讓我知道牠回來了。但這次女友沒跟過來，不知是否被劈腿了。因為從牠在遠方發呆的呆滯眼神看來，相必心裡有個傷。媽媽說，來田裡散心是牠餘生唯一的小確幸，請我不要太掛意。很好，失戀的狗是不用睡覺的，老是晚上來偷踩，之後白天我就四處去拜訪你..^_^!

103-10-31 生菜小黃瓜重新啟動生長

生菜小黃瓜在經過東北季風的乾風吹襲，菌蟲雨和蟲害打擊，目前已開始開花結果了。預計再過一星期應可以吃到第一條，但是最大的風險仍是不知何時會來的瓜食蠅。昨天幫它噴用保水性技術，因為我注意到近來的乾燥天氣，以及我的低硝酸鹽農法降低了氮素供給，讓它水份保留不易，所以必需從另一個角度去幫它生長。希望第一次的秋天小黃瓜，能順利成功..^_^!

103-10-30 酒糟青梗羅勒佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。青梗羅勒是我和媽媽都很喜歡的食材，原本有股野味，會當作九層塔來炒食。但我發現每個農家種植的風味都不同，一開始覺得很有趣，但當我查得它也是一種"清潔性蔬菜"之後，也注意到它在馬路旁生長的特別好，發覺食用風險真是高。但往往缺點就是特色，它"非常好調整風味"。目前使用酒糟和卡洛塔妮兒童羊奶粉所製成的液肥，加上保水性技術。香氣和風味都非常的棒，已再育苗一批，準備多給客戶增加選擇..^_^!

103-10-30 不好種植的菠菜品種

曾經吃過澀味很低的菠菜，一直尋找源頭之後，才知道是"農友種苗的綠神"。這個品種，可能是非常適合用農藥種植，也生長的非常巨大。但我這二年來種來，發現品種改良後的蔬果，都有本身生長抗性低的問題發生。蟲和病害真得非常多，發芽很好，但生長到10 CM後，開始就是恐佈的情形發生。老闆說，菠菜要無毒管理有點難。如果有溫室完全隔住，再噴用一些保護劑，吃到的機會會大一點，不然就要往高山種了。今年就是要找出它的對應方式，總是要找出惠好田區適合的方式才行..^_^!

103-10-29 酒糟南山青蒜佐阿來爸瓜仔肉豆腐蓋飯。

酒糟南山青蒜佐阿來爸瓜仔肉豆腐蓋飯。上午陽光很強，但並不熱，而我為了趕到醫院照顧爸爸，所以把下午的工作全部移到上午完成。早上忙完就是午餐時間了，心裡還掛念著內城田區的憤怒鳥把青花筍和花椰菜吃掉1/3，沒用藥的種植風險真是哭哭啊*.* 午餐媽媽就準備南山青蒜拌蠔油.蒸薑絲豆腐.阿來爸瓜仔肉，這三樣加在一起真是超級好吃。我盛了1/4碗飯共三次，撐到晚上7點從醫院收工回來..^_^!

103-10-29 種植時節不符合的絲瓜。

種植時節不符合的絲瓜。上一季的酒糟絲瓜生長得非常好，但因為田區要整理，所以9月初就全部打平，可惜沒有機會吃到秋天的絲瓜。但這一季就特別留下二畦，要作為夏天給家人吃的蔬果區。所以全家喜歡的絲瓜，就是一定在內的食材。月初，內城叔公家的乾枯的水溝裡，竟有他自行留種的絲瓜掉落種籽冒出的4株。我取得他同意之後，全部拿回惠好田區種植。雖然這時侯不會長絲瓜，但適合生長的第一刻，我們就能吃到了..^_^!

103-10-28 酒糟南山青蒜佐建成三角豆干蓋飯。

酒糟南山青蒜佐建成三角豆干蓋飯。氣力用盡的一天，今天就讓我深深的睡上一場好覺吧。早上忙完爸爸住院事務，回到家先育水果玉米種籽。接著製作50組的水管M型支架，花了三個多小時鋸管黏合，最後媽媽一直來催促我該吃飯了。忙完下午一點，反而肚子沒有很餓，所以乾脆就開始整理樓上育的生菜苗。吃完飯，開始連同田裡育的四種生菜苗一起移株。忙著時間竟過了3小時，天都黑了，才驚覺移株了半畦，果真好專心工作^^。晚餐就我和媽媽一起簡單吃，南山青蒜目前進度還不到辛香，簡單拌一點素蠔油，也非常好吃..^_^!

103-10-28 大果仙桃蕃茄受損一半。

大果仙桃蕃茄受損一半。最難種的室外蕃茄品種，在這二天的腐爛雨攻擊之下，有一半的植株出現上半部開始萎淍的現象。很像青枯病的發生原因，冷熱變化快速，溼度也高，但很妙的是都集中在上半段。昨天已調始調養救治，如果真得無法成功，也祗能祝福它們了。準備再往苗場看一下是否有新苗..^_^!

103-10-27 酒糟地瓜葉佐煎鴨蛋豆腐蓋飯。

酒糟地瓜葉佐煎鴨蛋豆腐蓋飯。上午等待雨停，開始工作時，雨絲就陸續下下停停。我很怕這種天氣，因為這幾天都是下"腐爛雨。這種雨下在高低溫差和晴天雨天之間，雨勢不大，但力量很可怕。短期因為偏酸，所以會讓瓜果蕃茄類出現葉面和植株衰敗。長期則是所有葉菜都會出現發霉現象。雨水在忙完工作後神奇停止了，我看到地瓜葉突然很想吃，所以摘了一些回來炒。搭配家中生產的鴨蛋和昨天買的建成豆腐，簡單就是一餐..^_^!

103-10-27 糟蒜頭(花蒜品系)第一批已全部發芽

經過25天的種植，今年的酒糟蒜頭(花蒜品系)第一批已全部發芽，並長到10公分安全高度完成。非常感謝南部友人-郁仁哥的幫忙，讓我們這一季再增量2.2倍的目標達成。目前分成4批次種植，全部都在陸續發芽。第二批次為70%，第三批次為50%，第四為30%。酒糟蒜頭上一季受到大家的喜愛，因為客戶口碑相傳太快，使得本來已增量一倍種植還不夠供應。也祗能把備份給家裡的分出，最後祗保留1.5台斤下來而已。本季種法一樣，肥料部份依然不使用非加熱過的來源，減低風險不使用"有機肥和化學肥。本季配比為"威士忌酒糟70% + 酒糟保水性技術30% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素營養底)..^_^!

103-10-26 鄰村的無毒友善田區

上週出發到內城田區工作，每次都會經過的近深溝村號稱種植無毒友善稻米的田區。眼前景緻彷彿又回到去年同時期，鄰田種樹區塊，使用除草劑來除草。今年在東北季風吹拂之下，覺得更加蒼涼。我想到的是，這位新農民是否有和鄰田談一談"配合方式，是否代為除草。或是乾脆把這區放棄。如果無法作出隔離帶，是否就如有機作法，該田區收成就直接交政府就好。我一直認為，新農友應該是以服務為導向，幫客戶種植出符合健康或超出價值的蔬果。如果是一直用口號作為行銷，打著無毒友善的名號，而不作好分級管理。這樣當客戶發現時，就不像以河溝水汙染這種歷史共業可以扯過的..^_^!

103-10-25 酒糟生菜蘿蔓佐燒烤五花肉蓋飯。

酒糟生菜蘿蔓佐燒烤五花肉蓋飯。雨天又涼的天氣型態，激起我想作道新菜的想法。趁著早上出門辦事採買，回程再到惠好田區採收一點低硝酸鹽蔬菜回來測試搭配。材料有 :宜蘭黑毛豬五花肉(小豬版).酒糟南山青蒜.酒糟青梗羅勒.蒜頭.烤肉醬.醬油.黑胡椒粉.沙茶醬少許。豬肉清洗後，全部拌好，烤箱溫度250度30分鐘就可以。烤箱噹的一聲響起，打開香氣傳出，我就覺得這道新菜是成功的。豬五花因為出油了，所以不油膩，整個肉質脆中有軟。配菜和在肉上，風味配合得當。搭配秋天雨水中成長的生菜蘿蔓，淡淡風格，甚好..^_^!

103-10-25 清晨6點半，賣菜車的台語音樂歌聲

清晨6點半，賣菜車的台語音樂歌聲，用傳統擴音喇叭，在抵達目的地前的5分鐘，不停放送。附近耳朵靈敏的主婦們，正在考慮是否出門到鄰近市場採買。而在下決定前，就隨著音樂聲全部走向我家。雨天，我家前可擋雨的"叮仔腳"就是免費的臨時市集。爸爸通常會再幫忙大喊"來買菜喔"，加深鄰居們走路過來的速度。菜販供應的品項很多，蔬果.方便菜.豬肉.雞肉.魚肉一應俱全。這邊售價並不便宜，約是市價再多出近3成。但賣的是方便.也賣的是一份彼此殺價溝通的深厚情感。半小時後，人潮和吵雜聲都隨車輛消失了，在下一個驛站，持續展延..^_^!

103-10-24 酒糟生菜小黃瓜佐板豆腐湯麵。

酒糟生菜小黃瓜佐板豆腐湯麵。忙完了上午的工作和行程，我再到育苗場買一些青花筍和花椰菜苗到內城田區分擔風險。惠好這邊是好天氣，而媽媽今天特別到內城田區想要幫忙，到了卻發現那邊的流浪狗4隻，竟集體睡在我的南山青蒜區上。真是呆掉了，當下決定把披覆的稻草暫時移除，因為稻草被狗踢開，已壓斷許多新長出的嫰苗。雨一直下，我趕緊先種完生菜玉米筍，其它二種菜，再和媽媽一起種。身體溼了一片，趕緊洗好熱水澡，吃一碗媽媽煮的湯麵，真是舒服..^_^!

103-10-24 難得的好運氣。

十年沒抽獎好運，在昨天煩惱我爸RFA的事情之後，出現了轉機。昨天晚上8點接到宜蘭喜互惠超市的電話，因為之前陪媽媽去支持它們下架"頂新產品，而購買的泰山油品和零食，竟讓我們抽中二獎，二瓶PURE OLIVE的橄欖油。雖然等級不高，但總是讓我省下二個月的買油錢。

然而一早到羅東博愛醫院作定位超音波，因為是醫生幫我們安插進來作的，所以預計要11點才能作。因為我們8點就到，擔心爸爸DM情形，沒吃早餐撐不下去。所以去探門看一下今天護理人員是否有認識，果真幸運，有個我每次都向她微笑點頭的天使護士，和她說明情形之後，幫我們"適當安排一下叫號空檔" (最後順利9點20分檢查)。並且談到上次吃到的酒糟蕃茄後，大家都留下好印象。主動幫我們安排下週一晚上的掛號，讓我們不用專程過來搶下週一下午4點前的號碼牌，真是相當感恩。今天江DR看到MRI位置後，確定並沒有再長新的黑點，而是上次他放過的第二顆 (0.9 CM，這三個多月長0.1為誤差內)，我們之前共找出三顆，RFA了1和3。這對我們來說，暫時算是非常好的消息，因為 MRI沒照出新的，其它的結節而沒冒出頭，而這一顆舊的也沒有瘋狂長大。

現在我們就是在下週一晚上門診，開立週二住院單，週三下午RFA，週四沒發燒就可回家了。希望這陣子的好運氣，能讓我爸更學會感恩，更關注自己身體和生活習慣..^_^!

103-10-24 田裡的嬌客-酒糟青蔥。

田裡的嬌客-酒糟青蔥。每年宜蘭的青蔥，總在夏季颱風過後，會一直貴到新曆年。附近種植的叔叔表示，如果颱風沒來，就不能賺到青蔥該有的高價。因為現在的夏天，溫度愈來愈高，讓喜愛涼爽的青蔥總會損失1/3。今年他種的3分地，移株後又更慘祗有1分地的數量。然而在今年惠好田區開花的酒糟青蔥，我把她的種籽保留下來，經過自然乾燥後冷蔵保存。我發現發芽效果挺好的，預計下週前再灑下一批讓它發芽起來..^_^!

103-10-23 酒糟地瓜葉佐豆芽菜爌肉蓋飯。

酒糟地瓜葉佐豆芽菜爌肉蓋飯。天氣變得有點冷，我到郵局領錢，發現我在秋天，有人還在夏天。想不到在肥料店也是，店員和老闆都穿長袖了，農人還是一件"吊加仔"就出門採買了。看得我真不好意思，我穿件雨風衣工作出門，就是習慣保持舒適的體溫。即使早上到田裡施用酒糟，也是這樣子。忙完回到家，媽媽竟穿起羽絨衣，我笑說真得有這麼冷嘛?! 下午持續忙了一個下午種植整理，晚餐總算有一頓好吃青菜了..^_^!

103-10-23 酒糟青苦瓜的F2。

酒糟青苦瓜的F2。這個種子是來自今年被瓜食蠅叮咬過後，整顆青苦瓜快速熟成到黃。當然黃肉的青苦瓜，我們還是保留下來吃，而種子我就試驗性的留在育木瓜苗的盆子內。很意外的是，我發現它的發芽成功率竟高達100%，所以目前田裡已在這個不對的季節，移株了6株。反正路總是開發出來的，我田裡有空間讓它表演看看，如果成功就可以在冬季吃到青苦瓜了..^_^!

103-10-22 茭白筍悶炒竹筍佐肉卷蓋飯。

茭白筍悶炒竹筍佐肉卷蓋飯。一早到內城田區種植水果玉米，天氣有點悶熱。直到種植最後一株，下了一滴雨，趕緊收拾後，騎車回家。一路上雨勢愈來愈大，幾乎是從東北方下過來，我想到樓上陽台還有新的嫰菜苗可能已淋到了。但這場雨下的真好，明天田裡的蔬果一定有明顯的生長態勢。11點出發往羅東博愛醫院看爸爸的報告，今天人很多等到1點半才輪到，所以下午回到家就簡單吃個水餃餐，晚上再多吃點菜..^_^!

103-10-22 酒糟南山青蒜生長符合進度

酒糟南山青蒜目前第一批已全部生長出來，第二批則是50%長出，第三批20%。以目前進度看來，可符合11月上旬出貨的規劃。週日我有採收一些回家測試口感，香氣和口感都不錯，現在就等雨水來之後，能夠配合微辛辣的風味提昇，進而帶出甜味出來。當然下個月也是"阿來爸燒肉的製作季節，搭配起來，想起來就美味..^_^!

103-10-21 香酥豬肉佐竹筍炒豆干蓋飯。

香酥豬肉佐竹筍炒豆干蓋飯。今天收到很多朋友的生日祝福，真得謝謝大家的祝福。臉書真是很妙的世界，可以認識很多有趣的事，更多有趣的人。對於可怕的餐廳可以減去誤嚐的機會，對於思考的罣礙，常有人給于超乎個人思考能力範圍的解答。對於許多支持健康農業的人，以互信的方式和我相會，開始是零，最後走向成為實際見面的友人。這一切的這些年這些事，都讓我覺得非常有趣和著迷。再次感謝大家，並和您分享生日的福氣..^_^!

103-10-21 四季豆終於穩定生長

秋天的光線讓四季豆終於穩定生長，一直努力往上爬。颱風的強烈打擊，沒讓她放棄。菌蟲雨來臨，損失了一些葉子，也沒讓她失去生存的意志。總算在這幾天的修護鼓勵之後，重新展出笑妍..^_^!

103-10-20 九澄火鍋聚餐。

九澄火鍋聚餐。中午弟弟邀請全家到宜蘭市吃火鍋。這邊可以幫媽媽準備素火鍋及菜盤，不夠還可以去夾菜，一樣可以吃得很飽。週一又非暑假，餐廳竟然快爆滿了。但好處是這邊新廚師來之後，看到人潮，常會增加許多好吃的熟食。有我喜歡的糖醋雞丁.炸枊葉魚.涼拌山藥.悶素料豬腳等等，這次來算是菜色口味又更好了。家裡聚會，最喜歡不被時間制約又能放鬆大笑的地方，謝謝弟弟和妹妹的安排..^_^!

103-10-20 土雞吃玉米小3

宜蘭美麗的秋天清晨，又讓我舒服飽足地睡上一覺。完成熟睡的好處，就是連同起床的好心情。先把蔬菜苗計劃性的移到後陽台補充日照，再把神明廳的地面用乾淨水拖好，最後乾脆把家中走道也拖了一下，整個看起來乾淨，心裡也覺得很舒服。到田裡摘除玉米小3，送給家中土雞作點心。新產品，果真受到歡迎..^_^!

103-10-19 水果玉米小3

水果玉米小3。農友種苗公司出品的台灣水果玉米-金珍珠，是我其中一種供應的酒糟玉米來源。這品種除了在夏天長得快之外，就是很容易長出第2或第3小穗。不僅如此，它的種子在發芽時，也容易同時一顆種子有出二個芽。但無論如何，看到以上二種情形，最好都要提前摘除，不然養份就容易分出去。對於"低硝酸鹽"的種植方式影響很大，但對一般肥料逼迫式生長，則差異不大..^_^!

103-10-18 清炒過貓佐豬腳豆干蓋飯。

清炒過貓佐豬腳豆干蓋飯。早上到田裡摘草的媽媽，在我忙完架網子的工作後，突然人就不見了，原來是腳踏車到佛寺關心一下外公的午餐安排。外公請她採收一些過貓回來加菜，於是中午有幸吃到這個非常嫰的版本。爸爸煮了豬腳和豆干，我回到家剛好正在盛盤，忍住不偷吃，就先上樓洗個熱水澡。天氣一會冷一會熱，吃飽有種滿足的放鬆感..^_^!

103-10-18 東北季風讓新竹來的三株咖啡損傷一株

東北季風讓新竹來的三株咖啡苗，損傷一株。風大到它攔腰折斷，但是一開始沒有徵兆，因為後來都用籃子保護住。但前幾天的大太陽，我打開看時，就發現它葉子出現黃斑，看來是沒救了，所以還是幫它修剪掉，留住頭看會不會再有重生的機會。目前它是全部使用我的農法來種植，我也注意到蟲害還是對它有點影響..^_^!

103-10-17 酒糟空心菜佐豆干瓜仔肉燥蓋飯。

酒糟空心菜佐豆干瓜仔肉燥蓋飯。這一季開始種植時，到肥料店找空心菜的種子。但老闆娘表示，夏天過了空心菜長不好，所以沒再進。我說好可惜，因為今年夏天很長，還可再種一次。結果最後一包就剛好被錯放在夏季A菜那格，被我買回家了。這陣子一直吹東北季風，讓空心菜即使用了"保水性技術保護，但還是沒長得的高大。早上媽媽到惠好田區拔草作運動，指名想吃，所以就採收下來。秋天的口感清脆，不容易炒黑，很好吃..^_^!

103-10-17 酒糟木瓜重生

酒糟木瓜自從上回颱風吹倒後，一度躺在地上，根系露出2/3。我爸說應該直接挖除了，不用再照顧了。這株種了1年多，怎麼可以簡單放棄呢?! 我拿了一個籃子墊起了它，再噴用和灌用酒糟保水性液肥，確定存活下來之後，就讓它自行突破生長。近日我也採收二顆來作涼拌青木瓜，我想它會一直健康活下去的..^_^!

103-10-16 青龍椒佐蒜味建成三角豆干蓋飯。

青龍椒佐蒜味建成三角豆干蓋飯。今天沒有蔬菜吃，媽媽從外公那邊採收了青龍椒。因為我的青龍椒早在重整地時就全部耕除了，然而外公的青龍椒，在夏季卻一直澆水保護，所以讓這時侯，還有新鮮貨可採收。我前天再到建成買了各二斤的四角和三角豆干，今天特別想吃，就請媽媽燙了1斤來吃。果真是大吃1斤，真的很好吃，太過癮了..^_^!

103-10-16 鴨子放風

陽光總算讓溫度上昇了一些，昨天宜蘭溫度有來到17度。可能在工作中，所以也祗是覺得有點涼意。6點起床，爸爸已把鴨子趕到田裡洗澡，對於這種合法的放風，牠們都感覺到非常快樂，一直往田中央游過去。現在宜蘭還是很乾燥的秋天型氣侯，一直期待雨水能早點來，讓蔬果們的進度提前..^_^!

103-10-15 豆腐捲香菜嫰筍佐炒竹筍蓋飯。

豆腐捲香菜嫰筍佐炒竹筍蓋飯。中午門外來了一個農地經紀人，詢問我是否有農地建地可賣。我聽他口音不像宜蘭人，詢問之後才知道他本來在台北賣房子，後來房價太高了，所以成交量低到不行。於是他改變方向往宜蘭跑，主要原因就是目前宜蘭是全台農地賣出成交率最高的地方。所謂哪裡有爛腐，哪裡就有蒼蠅，讓他決定獨自一人來宜蘭租房打拼。他說這邊完整農地少到可憐，宜蘭縣政府完全無法管理，也不設法多收錢作建設，讓他百思不解。我回說這是二面刃，刀刀斃命，但也不免帶來重生。

103-10-15 檸檬還是有蟲害的

檸檬還是有蟲害的，目前家中的香水檸檬和四季檸檬(圖中)都是有蟲來吃，而萊姆(無子檸檬)可能葉子很深，看起來不好吃，所以沒被咬一口。我到外頭常聽到擔販說檸檬不需要藥物管理，但我總會在購買和到餐廳喝檸檬水時，感覺到藥物的臭味和噁心感。雖然可能要1年半才會有機會吃到自已種植的檸檬，現在去摸它們生長的葉子，也有一種很棒的檸檬香氣..^_^!

103-10-14 酒糟地瓜葉佐炸柳葉魚瓜仔肉蓋飯。

酒糟地瓜葉佐炸柳葉魚瓜仔肉蓋飯。因為宜蘭喜互惠超市是第一家下架頂新產品的，和媽媽提起後，決定去買點東西給超市一點支持。說實在，我口感已變得敏感，所以不愛吃外頭加工的餅乾或食材。最後幫媽媽挑了橄欖果實油，幫爸爸買他喜歡的炸柳葉魚。晚上再用烤箱把魚熱9分鐘就上桌了，但忙了一天，我還是最喜歡吃青菜..^_^!

103-10-14 菌蟲雨對生菜苗的影響

才一天被淋到10分鐘的雨勢，菌蟲雨就對生菜苗產生影響。蟲蟲在培養土裡等待機會，很快的時間它們就開始吃。我看到先把有蟲的盆子分開遠一點，因為實在看不到有形狀的蟲，可能是一種硬殼小蟲，但目前的方式也祗能在今天早上開始噴用蘇力菌來試試。東北季風太強，目前苗還是祗能放在室內神明廳，不然強風一來，菜苗就很容易斷頭。然而蟲害，對於幼苗來說，不噴藥的風險往往很高，總是要接受的啦..^_^!

103-10-13 薑絲炒酒糟57號地瓜葉蓋飯。

薑絲炒酒糟57號地瓜葉蓋飯。又是忙碌的一天，但這次57號地瓜葉在種植25天後長大，先來採收一點給家人試吃。這一季預計調整的新的施肥技巧，打算部份蔬果完全離開有機肥的施用(非高溫加熱過的肥料來源)。以非化學及非微生物主體的搭配方式，來讓蔬果更加安全可口。這一步，我們算是愈來成熟了..^_^!

103-10-13 秋天的宜蘭很美

秋天的宜蘭很美，溫度也很舒適，但東北季風和菌蟲雨卻是種菜的二個麻煩。剛剛出發到惠好田區，再次對於飛走的披覆資材覆土，受到蟲害的花椰菜和玉米及秋初秋高麗菜，也一一檢視是否有正在上頭吃飽睡著的小蟲。所幸整理後，蔬果們又露出自信的笑容，仍然沒有被打倒..^_^!

103-10-12 昨晚的東北季風實在非常大

昨晚的東北季風實在非常大，所幸生菜苗全部移到神明廳了。風向目前維持東北向，早一度都是更大的西北向。媽媽早上來跟我說，披覆資材部份因為流浪犬小黑之子的破壞，所以有一些都被吹起來了。但她已經處理好了，當我媽說處理好了，一定是代表她能作的部份而已。所以我又再次用了1個小時來覆土才OK。同時也完成內城田區，初秋高麗菜和酒糟蕃茄及糯米玉米的第一次新鮮酒糟施用，及四季豆架棚..^_^!

103-10-11 熱茶配囍餅餅乾佐涼拌酒糟青木瓜。

熱茶配囍餅餅乾佐涼拌酒糟青木瓜。上午出發五股，參加一場囍宴。12點開席的午餐，因為活動+長大情形+交往記錄影片+長官長輩講話，硬是拖到1點半才開始。我到洗手間時，聽到12點前到的女方南部親友交談，說台北這邊都很愛1點才開桌，祗是1點半真是讓人印象深刻。最後一道水果上來已是下午4點10分了，看來連晚餐我都省了。回家就把昨天製作的酒糟青木瓜涼拌拿出來，配上餅乾和一壺熱茶..^_^!

103-10-11 鴨子的自由

自由，就是擁有隨時出發的夢想。鴨子的自由，就是趁我爸不注意，隨時準備完成出走和洗香香的夢想..^_^!

103-10-10 薑絲鹼菜白鴨湯。

薑絲鹼菜白鴨湯。惠好田區起床是晴天，我工作完覺得很舒服。馬上到內城田區種植，但這裡隨著接近就開始轉換成雨天。愈種植雨愈大，最後忙完了，一路騎往惠好田區，發現這邊一滴雨都沒有。媽媽在佛寺擔心這邊有雨，特地回來看一下曬的衣物，看到我外衣有點溼了，吩咐我快點去洗澡。爸爸經過，告訢我今天來燉一鍋薑絲鹼菜白鴨湯，冷天來喝，身子會舒服一點。真得，從裡到外都溫暖了..^_^!

103-10-10 到三星鄉買的四季豆種子。

到三星鄉買的四季豆種子。上週到三星去找生菜種子，到達第一家店，看到四季豆剛好缺了，所以也買一包回家育。育完發現量竟多出員山興農30%，覺得真是太划算了。第三天後，如圖中所示，它的發芽效果少了3成。所以和員山95%發芽率根本沒差多少，真是命中注定沒偏財運啊..^_^!

103-10-09 油豆腐佐阿來爸肉燥筍絲蓋飯。

油豆腐佐阿來爸肉燥筍絲蓋飯。雨一直下，下午暫時停雨時，趕快到內城田區種植水果玉米和糯米玉米。一到內城，雨就陸續下了，祗好堅持把它們都種完才回家。雨愈下愈大，身子當然都溼了，趕緊洗個熱水澡，真是非常舒服! 爸爸看到這二次我們買的建成豆干，覺得我們買貴了，又到他的朋友那邊買3個10元的油豆腐回來PK。真得，我覺得一分錢一分貨，建成的好吃多了..^_^!

103-10-09 酒糟大果仙桃蕃茄長大中

酒糟大果仙桃蕃茄苗，因為要作F1.5的第二季試驗，所以今年購入50株就好。目前受損一株，來自9月底的大雨，影響尚可接受。室外種植大果仙桃蕃茄又不使用藥物，是非常困難的農事。因為它葉子.植株和果實都非常的軟，表示孔隙大，真菌(疫病)和細菌非常容易進去。好在我8年來堅持不使用河溝水，不然種植的風險又會高很多。上一季的再次成功種植，受到客戶的期待。的確，我們就是要作出一道生吃和煮熟都不用擔心的健康好食材。本季設定施肥比為"新鮮酒糟70%+酒糟保水性技術25%+植物主體有機肥5%。..^_^!

103-10-08 酒糟生菜小黃瓜佐阿來爸肉燥乾麵。

酒糟生菜小黃瓜佐阿來爸肉燥乾麵。中午時分，正在準備下午演講內容。忽然爸爸打我手機說，送新鮮威士忌酒糟的老闆來了。我一直以為可能又要等上2星期了，想不到週一才訂，突然就送到了。趕緊分裝一些作成酒糟液肥，目前的庫存量又達到11個月不用愁的標準。再拿一些到惠好田區給生菜蘿蔓和新A菜吃。因為中午爸爸又作了一批瓜仔肉，所以今晚一樣用來拌麵吃。果真手工醬瓜適量後，風味鹼度更加的好了..^_^!

103-10-08 酒糟木瓜已全部順利移株下去。

酒糟木瓜已全部順利移株下去。自行育種的木瓜種籽，這一季開始要提供青木瓜和紅木瓜二種品項。目前惠好田區已種植 35株，內城田區5株。經過一年前的施肥調整試驗，這陣子的涼拌和燉煮，深深感受到"非肥料態"強迫式的給肥種植，生產出抵抗環境傷害因子(植物性費洛蒙)的木瓜，對於身體的幫助，實質更大..^_^!

103-10-07 酒糟黃金地瓜佐小黃瓜肉燥飯。

酒糟黃金地瓜佐小黃瓜肉燥飯。酒糟黃金地瓜真好用，從採收到現在，我隨時要吃就有。現在都是使用烤箱，先切薄片，溫度設定200度/20分，起鍋灑上鹽巴和黑胡椒粉少許來拌，就是一道可當零嘴和配菜的好料理。今天使用冷涷保存的生菜小黃瓜川燙，再熱一些阿來爸瓜仔肉燥來配飯，這樣搭配也很讚喔..^_^!

103-10-07 酒糟生菜小黃瓜長大

酒糟生菜小黃瓜因為這陣子的溫差，生長得順利許多。但真正明顯的卻是昨天的短暫雨，久旱逢甘霖，讓田區的所有蔬果都明顯長大了。這陣子的停雨，讓惠好二區的土地休養的差不多，但由於休耕補助申請的關係，所以還是決定11月份再挑天氣好的時侯來準備作畦。希望接下來能風調雨順，這陣子大家都把蒜頭種好了，就需要陸續的小雨，來幫它們發芽..^_^!

103-10-06 酒糟青木瓜佐梅子粉。

酒糟青木瓜佐梅子粉。中午和妹妹出門吃燒烤，出門前正在把生菜苗作移盆。結果快完工時，一陣超大狂風把1盆灑好水的128穴盤苗，快速吹到整個翻掉。哇，25分鐘的努力就整個白費了! 但人生物最慘的往往不是當下失去，而是把注意力移到該事時，另一盆又突然飛走。冷風讓我頭腦清醒，馬上收拾好工作，就出門吃飯轉換心情...^_^!