115-02-01 酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。

酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。上午完成了第2批的生菜洋蔥和第3批的青蔥移苗，忙完已近11點了。跟媽媽討論等等的早午餐，決定以 #酒糟白玉蘿蔔 切片為底的火鍋。

我把 #酒糟青蒜苗 和 #酒糟香菜 混合到上個月製作的冷涷魚漿滑裡，搭配酸菜和狎心豬肉片和蘿蔔，成為湯底鮮味來源。

大量的 #酒糟綜合生菜 放入碗底，用熱湯沖3秒有著清脆的口感。沾料是豆豉辣椒醬/醬油/凱撒沙拉醬/香油..😊