114-04-30 酒糟香菜佐冰糖豆干雞肉醬油。

酒糟香菜佐冰糖豆干雞肉醬油。用冰糖炒糖色，覺得剛好有深色一點。食材簡單沸水汆一下，再加入糖色中。接著調味 鹽巴/蒜粉/香油/水果黑醋/地瓜粉水。加上中小火悶煮5分鐘，搭配 #酒糟香菜。非常好配飯，剛好米飯今天特意煮乾一點..😊

114-04-29 酒糟綜合蕃茄開始分配。

酒糟綜合蕃茄開始分配。週一開始出現三種蕃茄的同時轉色，我們也在當天開始預訂客戶朋友的出貨，接下來就要好好地管理，除了出貨之外，並能多冷涷一些給家人長期享用..😊

#酒糟蕃茄

#酒糟大果仙桃蕃茄

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

114-04-28 酒糟韭菜擴增一倍種植成功。

 

酒糟韭菜擴增一倍種植成功。#酒糟韭菜 是客戶和我們非常喜愛的食材。我特別喜歡拌醬生食和加到料理好的食材裡，以半生熟方式食用。

這陣子的氣溫和天氣變化相當快，我一直在觀察它們肥料的配比，能夠取得的最佳轉化效能。每每加到不同料理上，就可以快速感受到差異..😊

114-04-27 家人便當系列-酒糟生食高麗菜佐生菜紅蘿蔔蛋炒飯。

 

家人便當系列-酒糟生食高麗菜佐生菜紅蘿蔔蛋炒飯。食材好吃，搭配各種料理就容易許多。客戶喜歡的二道生食食材，在炒飯後段時才放入，簡單炒軟就起鍋。當下吃很棒，次日便當風味也剛好..😊

#酒糟生食高麗菜

#酒糟生菜紅蘿蔔

114-04-26 酒糟生菜洋蔥佐細緻芥蘭青花筍蓋飯。

酒糟生菜洋蔥佐細緻芥蘭青花筍蓋飯。這陣子蝴蝶好多，種給媽媽的 #酒糟芥蘭青花筍 即使噴上 矽藻土，仍然完全擋不住青蟲的咬食。於是趁著非常細嫰的幼苗，全部採收下來，午餐多了一道蔬菜享用。

今天的主餐是,#酒糟生菜洋蔥 燴黑胡椒豬肉，簡單舒服好食..😊

114-04-25 酒糟生菜洋蔥接近最後採收。

酒糟生菜洋蔥接近最後採收。因為這一季氣侯影響晚種植，但仍在11月中買到苗，雖然後續天氣仍惡劣，但還是幸運留下500餘株可種植。後續因為宜蘭多雨，最後預計僅留下300餘株收成。

所幸 #酒糟生菜洋蔥 有成功長大，它成為這陣子我身體調養的重要食材。上週也開始作冷涷保存了，下一季會有更棒的位置來大量種植..😊

114-04-24 酒糟生食高麗菜佐燒雞鍋巴飯。

 

酒糟生食高麗菜佐燒雞鍋巴飯。因為前陣子雨水沒來，錯過了最後二批 #酒糟生食高麗菜 的生長期，產生大量蟲害及紫外光害，目前傾向直接放棄不再投入管理，除非這週雨水灌飽，下週再觀察，不然這週就是最後出貨了。

我用自已作的 煙燻燒雞， 直接跟白米一起在電鍋煮，同時直接加入香油，讓白飯呈現有點鍋巴感。搭配現炒的蒜味黑胡椒生食高麗菜，真好吃..😊

114-04-23 酒糟綜合蔬菜佐costco烤雞飯。

 酒糟綜合蔬菜佐costco烤雞飯。週三大出貨，同時我也開始幫家人採收 #酒糟生菜洋蔥 結球版，陸續作冷涷備份。媽媽覺得我這陣子作的酸甜醬油洋蔥非常好吃，特別來請教我怎麼作，她也馬上切一碗公的量來試作。

中午前，客戶好友說今天會去costco,我想到媽媽想吃的4個食材，義美豆花，有機黑木耳，小餅乾，烤雞，正好麻煩好友幫忙購買。

晚餐，媽媽留了雞腿的部位給我，是不是天下的媽媽都是一樣的?! 她總是吃小翅，留下雞腿給孩子。她炒了我晚餐要生吃的 #酒糟綜合生菜 還去採收了 #酒糟蕗蕎 來爆香，土盆有點亂，我以為又是貓來挖土..😊

114-04-22 酒糟青蔥烘蛋辣味麵佐綜合生菜沙拉。

酒糟青蔥烘蛋辣味麵佐綜合生菜沙拉。蓮霧樹下雜貨店雞蛋從上週41元每台斤，到昨天38元。媽媽不在家時，我一個月祗買10顆的量，上週買是因為我正在復健需要多一點蛋白質，一方面也是媽媽超會吃蛋，大約是一週煮掉15顆的量。

昨天買蛋回來，搭配了新鮮採收的 #酒糟青蔥 作了久違的烘蛋來吃，再來碗辣味湯麵。搭配一盤 #酒糟綜合沙拉 來收尾..😊

114-04-21 酒糟綜合沙拉佐煎日本胡椒雞胸肉。

 

酒糟綜合沙拉佐煎日本胡椒雞胸肉。復健四次後已康復的差不多，這次再加點營養補充，全家一起配飯吃..😊

#酒糟白蘿蔓生菜

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

#酒糟蕃茄

#酒糟生菜洋蔥

114-04-20 從1%到70%的結果率。

從1%到70%的結果率。#酒糟大果仙桃蕃茄 ( #豐年2號),我首次在頂樓種植。去年11月颱風破壞後，僅購補苗5株，其餘都是用修前扦插(F1.5代)。因為沒有蜜蜂來，所以授粉成功率祗有1%，新購苗更慘。

在我打算過一週後放棄種植前，乾脆把頂芽全部剪除，然後去掉70%的葉子，並且在花朵上噴上冰糖水，讓它受到螞蟻和昆蟲們的 搔癢，結果 #一株未剪奇蹟自來 ，後續的每朵花絮，都能有70%的著果率。

但還在長大，祗有幾顆收成，風味如同仙果般全面，完全是我的蕃茄風味水平..😊

114-04-19 酒糟細嫰白芹菜佐魚丸豆干炊粉。

酒糟細嫰白芹菜佐魚丸豆干炊粉。一早採收了 #酒糟韭菜 ，#酒糟生菜高麗菜 ，#酒糟生菜洋蔥 ，準備中午和媽媽一起包水餃。

結果午餐水餃吃飽飽的2人，居然在各自工作到4點後，肚子都同時餓了..😊

我用 #酒糟青蔥魚丸 搭配 #酒糟細嫰白芹菜 ，魚丸高湯，煮了好吃的炊粉湯..😊

114-04-18 酒糟生食高麗菜佐鮪魚炒麵。

酒糟生食高麗菜佐鮪魚炒麵。因應本季田區雨水嚴重不足，加上11月颱風才結束，冷的時間太長，導致每年03月01日種植標準批次 #酒糟黃金地瓜 的計劃，首次在田區完全無法種植的窘境 。到今日，也是田區從農以來首次沒地瓜的季節。

而我在3月中已啟動 #土盆地瓜計劃 ,但因土盆數量不足，所以進度緩慢，後續皆以分配方式給客戶訂購，而我也會以有土盆就種的模式，開始試驗渡過颱風季的種植方式..😊

#酒糟生食高麗菜

114-04-17 恢復正常工作。

 

恢復正常工作。昨天是 #二頭肌肌腱炎 復健的第三天，結束後回到家，從手臂到手掌都痠到不行。但這幾天的食療搭配，提昇復原效果非常好，昨晚也深層睡眠，起床感覺一切不適祗剩10%。所以決定今天暫停去復健，開始恢復日常工作。

起床先種好土盆區二種生菜，再到惠好2區踩2畦雜草，共種下近200株的 #酒糟生菜玉米筍 和200多株的 #酒糟黃金水果玉米。

傍晚再修改噴肥器，再加厚一層背帶緩衝並去除腰靠，讓壓力回到肩膀，改下彎噴嘴。剛剛工作完，伸展完成，覺得相當舒服..😊

114-04-16 家人便當系列-酒糟青蔥雞肉佐紅蘿蔔煎餅。

家人便當系列-酒糟青蔥雞肉佐紅蘿蔔煎餅。媽媽剛從台中回來了，順利把白內障治療好了。而家裡也要展開媽媽春夏天的蔬果種植，今年我打算把生菜計劃延長，在保護好的狀態下，渡過颱風季..😊

#酒糟青蔥

#酒糟生菜紅蘿蔔

114-04-15 酒糟綜合沙拉。

酒糟綜合沙拉。星期天起床突然左手無法舉高，痛了一整天，趕緊吃長效止痛藥1顆，再加上在家休養，手完全無法擺動。週一經復健科診治為 #二頭肌肌腱炎 ，而右手正準備病發。當天醫師復健後整復，痛感再次達到最高，需再吃一顆止痛藥的程度。

回到家看到週三要種的玉米苗，決定要好好同步加強食療和後續幾天的復健。當天回家的午餐和晚餐，我大量攝取蕃茄/生菜洋蔥/青蔥/綜合生菜，並在睡前吃二顆1000mg的深海魚油。今天起床已過急性高原期，已到達不需止痛藥的程度。

上午送完菜，來到第二次復健，請醫師幫忙把左手紅外線熱照取消，改用超音波抹療，再配合電療和整復，覺得感覺更好了。外頭回到家例行性沖澡，突然雙手慣性抓頭，天啊! 我的手可抬高可以洗頭了..😊

#酒糟綜合生菜

114-04-14 酸甜酒糟生菜洋蔥蓋乾粥。

 

酸甜酒糟生菜洋蔥蓋乾粥。一整株的 #酒糟生菜洋蔥 ,可以隨性切剪，調味: 香油/白醋/白砂糖/醬油，就可以成為好吃的水餃醬或配飯麵粥的好料理，真的非常棒..😊

114-04-13 酒糟蕃茄青蔥混種。

 酒糟蕃茄青蔥混種。#酒糟蕃茄 和 #酒糟青蔥 互惠共生下，目前已進入生長勢。預計這批青蔥仍需一個月時間長好，但已夠協助蕃茄健康穩定..😊

114-04-12 酒糟生菜洋蔥佐蕃茄鮪魚湯麵。

酒糟生菜洋蔥佐蕃茄鮪魚湯麵。新鮮豬肉到貨，搭配上午採收的 #酒糟生菜洋蔥 ，整株切好，10秒前放入剛要起鍋的蕃茄鮪魚湯麵，風味口感非常好..😊

#酒糟蕃茄

114-04-12 酒糟綜合蔬菜煎餃早午餐

 酒糟綜合蔬菜煎餃早午餐。昨天訂購了10台斤新的豬絞肉，今天早上特別出門到宜蘭市區領。更換這家的豬絞肉品質更好，亦可以收到豬隻後第一時間幫我處理，春夏秋季有冷氣的銷售環境，可以符合我挑剔的口腔敏感度。

順道買了蒲瓜苗回來種，久違地吃了員山煎包，但回來更快餓了，11點開始準備今天的早午餐..😊

#燒肉醬清炒酒糟鳳尾a菜

#酒糟3合一綜合生菜雙醬沙拉

#3種酒糟蔬菜煎餃

#酒糟生菜洋蔥酸甜醬汁

114-04-11 九州Day8-九州旅行完結篇。

九州Day8-九州旅行完結篇。最後參觀的景點是 #熊本城 ，傍晚到次日上午都是採買行程。

這次的九州9天行程都非常棒，有好朋友一起，也認識了有趣的新朋友。空氣品質在鄉村的都非常好，市區的就像空氣好一點的台北。而飲食的部份，我們有很多不同類型的蔬果選擇，我查覺到和疫情前的有點不同。有機蔬果也和台灣一樣走入 #慣型有機 ，一般蔬果的農藥反應，也多了不同且快速的不舒服。

當我們被飲食和農藥傷害到後，發現沒能試到有功能性來修護的食材，這對我們來說有點可惜，不過隨著通貨膨脹還有幣值貶值以及人力問題，這也是可預期的。

疫情過後，街上和飯店的Wifi 都有穿牆模式了，對我就是耳鳴噁心和暈，但也沒辦法，總不能請飯店調成802.11g吧。所以這也是這樣多年我身體可測得的能力提昇所帶來的小缺點，就是對環境及飲食更加謹慎，同時也減少對旅行的期待感。因為我生活的地方環境和飲食太好，但這也讓我很感恩啊..😊

114-04-11 酒糟黑柿一點紅蕃茄。

 酒糟黑柿一點紅蕃茄。標準批次的 #酒糟黑柿一點紅蕃茄 目前生長進度良好，採用薄肥輕施的原則，讓植株長壯一點，隨後再慢慢長果。

使用 全新的第八個農法 ，99趴的液肥噴用為主， 讓 #營養導入技術 可以緩慢堆疊出未來的風味和口感..😊

#期待2週後開始供應

114-04-10 酒糟綜合生菜佐炸雞胸肉沙拉。

酒糟綜合生菜佐炸雞胸肉沙拉。明明有風面來，但上午很快就停雨，然而這場雨對蔬果仍是肥到不行，實在太感恩啦..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜台灣妹

114-04-10 九州Day8-熊本城。

九州Day8-熊本城。地震後重新部份開放，現場仍在施工。但你到這個地方後，可以感受到熊本民眾對這裡的敬重和歷史感。

我也喜歡坐在樹下，看著這個半重建後的偉大建築。也對日本人對於防範後續再發生的風險控管，以新的工法取得支持的努力。

這趟旅行感動很深..😊

#熊本城

114-04-09 噴霧器改裝。

噴霧器改裝。這季蔬果區99%為噴用液肥，然後少量多餐，一週分成3次噴肥。直到上週有天睡不好，早上貼了日本老爺爺藍色痠痛貼布去噴肥，結果噴完才記起自已阿呆，以前的經驗，貼這貼布時最好不要勞動，因為放鬆後施力恐會受傷。

結果我的二個肩膀都傷到了，因為痠痛減少了部份工作。今天中午，想起這種噴霧器真的沒什麼人體工學，我遇到使用的農友長期都有 烏龜頸，因為20L再加器具重量，的確也是一個傷害。於是用了硬厚的緩衝海綿， 固定在背帶上面， 更厚的綁在支撐腰部的位置。傍晚工作下來非常舒服，完全不會痠痛，還可幫我矯正背部姿勢，噴肥的時候可以站的更挺了..😊

114-04-08 酒糟蕗蕎炒豬絞肉乾拌麵。

酒糟蕗蕎炒豬絞肉乾拌麵。#酒糟蕗蕎 是媽媽和部份客戶非常喜歡的青菜，目前我已找出最佳的種植土壤比例，生長品質及收成都變得更好了。

出門配送時，想起韭菜擴增一倍的種植規劃，於是再去苗場買一盆回來種。看到旁邊的蕗蕎，於是採收一把，作為今天的早午餐..😊

114-04-07 酒糟花蓮豆佐生菜玉米筍沙拉。

 酒糟花蓮豆佐生菜玉米筍沙拉。田區的 #酒糟生菜玉米筍 採收結束了，仍有長出一些迷你的，全部採收下來，搭配 #酒糟花蓮豆 煮到沸馬上關火。

接著淋上焙煎胡麻醬和日本蔬果和風醬，非常好吃的熟度和調味..😊

114-04-06 酒糟韭蔥佐四川辣椒醬油雞。

酒糟韭蔥佐四川辣椒醬油雞。#酒糟韭蔥 長的像蒜，吃起是甜的，有強大的重生能力。我先剪收下來作風味測試，確定未來會在冬天種植，作為夏季青蒜類似的取代。

這次搭配 #酒糟韭菜 ，四川朝天辣椒醬/冰糖/醬油/蒜粉/香油/白胡椒粉/雞胸肉/地瓜粉，作出非常適合配飯的風味..😊

114-04-06 酒糟綜合生菜早午餐。

 酒糟綜合生菜早午餐。 昨天因為噴肥工作累積的肩膀痠痛，貼完貼布後，在晚上9點多就深睡到清晨6點，好在起床後好多了。我之前發現噴肥器的背帶單薄，所以自已綁了2層布上去，看來隨著時間功能也不好了。

今天早上看到生菜長得非常好，所以也採收一些下來，今天的早午餐，也在10點提早開始..😊

#酥烤土司佐熊本明太子奶油抹醬

#煎蛋餅皮捲沙拉台灣妹生菜

#酒糟蕃茄佐生菜洋蔥生菜大陸妹和風沙拉

114-04-05 週六大量吃菜。

 

週六大量吃菜。今天忙完工作，趕回來看NBA 勇士對金塊，因為一邊煮一邊來回餐桌看直播，結果愈煮愈多。但因為沒煮白飯搭，所以消化算非常快..😊

#酒糟荷葉白菜燉菜佐雞肉湯

#酒糟生食高麗菜佐綠蘿蔓沙拉

#氣炸羅東市場炸雞翅佐costco薯條

#酒糟生食高麗菜雞蛋大阪燒

114-04-04 清明節祭祖。

清明節祭祖。媽媽3月到台中進行單眼白內障手術，原本視差500度的問題也一併解決了。在弟弟用心照顧之下，手術和後續復原良好..😊

她上週交付給我的任務，是今天準備3肉3菜組合，一鍋飯，上午11點前祭拜。而我今天的工作安排到上午10點，快速半小時完成料理準備..😊

#羅東市場炸雞翅

#酒糟細嫰白芹菜炒麻辣麵腸

#酒糟生菜大陸妹佐煎阿來爸減鹽燒肉

#酒糟白芹菜酒悶蒜香鮮蝦

#清炒酒糟綜合生菜

#燒肉醬快炒酒糟生食高麗菜 

114-04-03 酒糟四季豆炒豬絞肉。

 酒糟四季豆炒豬絞肉。改變噴肥管理概念，試驗種出一些比食指還粗的2種 #酒糟四季豆 。特地把它們挑出來，在絲的過程中發現，居然有點絲不下來，看來是非常嫰的口感。

切2cm 寬，加了蒜粉/豬絞肉來拌炒，加油加蓋悶炒方式，和標準大小一樣，結果一樣非常好吃，十分鮮嫩..😊

114-04-02 酒糟生菜洋蔥佐豬肉辣味味增湯麵。

酒糟生菜洋蔥佐豬肉辣味味增湯麵。我發現 自已搭配黑毛豬7瘦後腿肉3肥脂比例，適合冷涷後直接加到料理，這樣牙口不好的媽媽也能方便食用。

這次用來煮味增麵時冷涷狀態放入，熟後再放 #蒸煮麵 進去，一樣不破壞豬肉形狀。盛碗後加入辣醬，再灑上 #酒糟生菜洋蔥 的葉子和梗部，非常好吃..😊

114-04-02 韓劇 #苦盡柑來遇見你 。

韓劇 #苦盡柑來遇見你 。今年看過最完整的感動好劇，幾乎都是我熟悉的韓劇人演員，主角 #IU 和 #文素利 ，#朴寶劍 #朴解浚 把這段長達數十年的人生酸苦甜，演譯的無懈可擊。

我像是聽了很久的故事，從開始到15集，眼淚祗在眼眶裡打轉，直到最後第16集才整個 宣洩而出。實在太愀心的故事，讓我心也跟著糾結。很開心每天能在休息時看一集，慢慢地感同身受，更加珍惜身邊難得的緣份。

另 #金宣虎 終於又有好劇本演出了，#濟州島 的海岸，應該要來安排了..😊

114-04-01 酒糟蕃茄綜合沙拉。

 

酒糟蕃茄綜合沙拉。 起床明顯感覺到涼意， 採收清洗配送完成回來的時間大約上午10點多，肚子竟感覺有點餓，很想來碗清爽的沙拉..😊

沙拉醬選用桂冠沙拉和日本蔬果專用沙拉醬汁，搭配玉米罐頭和我種的新鮮食材，非常滿意..😊

#酒糟蕃茄

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

#酒糟生食高麗菜