112-10-01 酒糟細緻青江菜。

酒糟細緻青江菜。 為了讓客戶打精力湯或火鍋(15秒)的時候，能夠擁有相對細緻營養健康及 #功能性 的來源， 所以我們開始供應許多細緻青菜系列， 圖片中是目前種植的 #酒糟細緻青江菜 。

這季開始全面使用 #第八個全新農法 ，新研發出兩個作用對象的 #解毒劑技術， 再加上原本的 #低硝酸鹽技術 跟 #植物性費洛蒙誘導技術 及 #營養導入技術。構成新一季的種植準則..😊

112-09-30 酒糟細緻青江菜佐德式香腸蝦蝦蓋飯。

酒糟細緻青江菜佐德式香腸蝦蝦蓋飯。 窗外天空鵝蛋黃的月亮，真的超美的。村裡空氣中從下午到目前都是烤肉味，而我家好多年不烤肉了，除了食材健因素之外，真的就一身烤肉味和最後食材責任制遊戲，每次都是吃到好累， 隔天都要還烤肉的債..😊

所以家人一起簡單吃頓飯，更是舒服啊，今天這樣吃也滿營養飽足。

#酒糟細緻青江菜炒NG牌豆皮

#煎德國香腸

#煎炸鮮蝦

#五穀飯

#日式和風醬佐日式胡椒粉

112-09-29 雪隧車輛走光圖。

雪隧車輛走光圖。中秋烤肉的力量，讓下午往宜蘭方向塞到錯過昇火時間。而北上往新莊應朋友邀約的我們，一路順暢出發到回程。

中秋佳節的頂樓烤肉活動，讓我驚訝北部的月亮居然比宜蘭大，今天空氣也非常的好。堪為十年最佳烤肉環境..😊

112-09-28 阿添魚丸米粉。

阿添魚丸米粉。 上午陪媽媽回診員山鄉衛生所拿慢簽， 回程時問她要不要去吃個點心?! 記得小時侯感冒，爸媽都會習慣看診後帶我去吃碗熱湯料理，最常去的是員山街上的 #陳茂庚魚丸米粉 。 當年還不流行味精，都是滿滿的大骨 跟蝦殼湯頭， 我最愛是店裡粗粗的米粉和在來米粉粿條還有四角豆干。

好像看到醫生並吃完一整碗熱熱的米粉湯，病就好了一大半，剛剛屁股打針的痛也全忘光了..😊

#阿添魚丸米粉

#胡椒粉跟它們特製辣椒真的每次猛暴汗

#全家祗有我微吃辣大家都不愛辣椒

112-09-27 酒糟韭菜炒麻辣麵腸有機黑木耳。

酒糟韭菜炒麻辣麵腸有機黑木耳。媽媽說有次在佛寺遇到一位出家師父，對方和媽媽分享麵腸的料理方式，風味非常好。

麵腸逆它的捲方向打開，有空就拿來捲香菜或芹菜，再沾一點麵粉來煎。沒空就切段，先用油鍋煸過，再來煸炒自已喜歡的食材。

我聽完媽媽的形容，採收了 #酒糟韭菜 ，準備了嫰薑絲/有機黑木耳/豬絞肉/蠔油/黑胡椒粉/香油/蒜酥/海底撈清油辣椒湯底塊。

果真相當下飯..😊

112-09-26 遠方發生大火。

遠方發生大火。 正在看YouTube上面的最近屏東大火消防議題， 突然在下午1點55分聞到空氣中的燃燒臭味，趕緊到頂樓查看。會傳到我家，表示至少燒了7-8分鐘之久。我趕緊打電話到 #惠好派出所 ，請警員去確定是否為火災。10分鐘內， 金山東路上的員山消防隊已經出發往現場方向。 打完電話我持續待在頂樓觀察 ，可惜可能沒確定地點，消防車走錯路，多花2分鐘繞到小路上。

現在應已撲滅了， 可能鄉下有很多缺德的人愛燒垃圾， 所以附近的居民聞到味道已經見怪不怪。所以才沒有以最快的時間反應，打消防或警察局。

#為辛苦的警察同仁及消防隊加油

112-09-25 超棒的蛋黃酥。

超棒的蛋黃酥。客戶好友分享自已的手作蛋黃酥，是每年吃到的最佳版本,甜香脆綿。媽媽非常喜歡，每天選擇吃一個，覺得好開心..😊

#再次感謝好友的分享

112-09-24 酒糟野薑花。

酒糟野薑花。#第三層級植物性費洛蒙誘導出 的 #酒糟野薑花 ，今天特別採收回來測試風味。媽媽煮了野薑花豆皮湯，湯的香氣和甜味都非常舒服。

我則是用來生菜沙拉和泡製 #酒糟四季檸檬 飲品，驚覺第三層級的香氣更加厚重，水都變香了。相信後續加到手沖咖啡裡，一樣會很棒..😊

112-09-23 Chromebook鍵盤中文貼。

Chromebook鍵盤中文貼。 雖然我習慣用 Google語音輸入解決所有的中英文輸入問題， 但是有時候Google的自動選字真的是有點奇特，無法每個都準確, 所以還是要用回熟悉的大易中文輸入法中打。

但 Amazon 買的 #chromebook 都是英文鍵盤， 對於中打太久沒用有點稍稍幾個記不起對應的中文位置的我， 投資一張9塊錢的鍵盤貼紙值得的..😊

112-09-22 酒糟絲瓜花佐雞肉豆皮粉煎。

酒糟絲瓜花佐雞肉豆皮粉煎。工作天數二天，完成惠好二區整地/作畦/披覆/蓋土/清溝作業。比預期進度3天，提早一天完成。

感謝媽媽連續二天，早上和下午每一個小時來送冰水一次，再各加一瓶 #酒糟地瓜水，讓我持續維持精神和氣力，提速35%完成迷你農個體戶的一人田區整理工作..😊

112-09-21 完成披覆進度65%。

完成披覆進度65%。 上午工作兩個小時只有完成 25趴的進度， 因為實在有點熱， 真的太久沒有接受磨練了..😊

下午3點準時出門趕進度， 涼爽的天氣辦事效率特別高。 整地農友剛好來完成剩下一半的整畦工作， 因為又通膨漲價1500元， 再花3小時做得特別的仔細啊...😊

#惠好二區

112-09-20 惠好二區開始作畦。

惠好二區開始作畦。晚了15天，等到田區全乾了，終於排到我。下午3點半開始，到6點農友累了，完成一半。天色也黑了，決定明天下午再來把後續完成...。

明天上午開始陸續披覆資材，連同覆土，預計三天完工..😊

#終於確定後續時程

#休息時就可以育玉米苗和玉米筍苗了

112-09-19 酒糟青梗羅勒炒香辣蟹。

酒糟青梗羅勒炒香辣蟹。 好朋友送來新鮮的螃蟹， 我處理乾淨之後， 用在加拿大溫哥華吃到的香辣蝦配方和料理方式來料理。搭配新鮮採收的 #酒糟青梗羅勒 ，果真非常好吃..😊

螃蟹調味後先煎炸好。醬料則在起鍋前拌炒收一下汁，應該配啤酒喝，我是搭配冰塊可樂。

112-09-18 酒糟絲瓜花炒筍絲佐有機黑木耳。

酒糟絲瓜花炒筍絲佐有機黑木耳。#酒糟絲瓜花 經過5天的水洗後冷藏測試，品質相當的好。這次把三天收集的量，全數一次炒，我覺得搭配的風味相當不錯，沒有怪味道。

材料: 酒糟絲瓜花，#酒糟韭菜花 ，筍絲/有機黑木耳/蒜酥/油蔥酥/沙茶/蠔油/黑胡椒粉/香油/沙拉油。

112-09-17 酒糟半包心白菜進度。

酒糟半包心白菜進度。因為惠好二區要下週四才能作田畦，所以現在仍是以土盆計劃種植為主。剛好首次來測試二批種植 #酒糟半包心白菜 ，今天黃昏時拍照，覺得很美很好吃。

預計再10天的努力應該就可以吃了，數量如果夠，就也來作一批的魚丸和天婦羅，超想吃的..😊

#2023解毒劑完成策劃

112-09-16 酒糟皇宮菜佐牛肉調理包紫米飯。

酒糟皇宮菜佐牛肉調理包紫米飯。看到蝦皮上愛買商店裡頭，主動推薦的牛肉調理包，幾乎都是五星好評，馬上買回來試試!!

好幾年沒吃調理包，吃完後我肯定上頭的滿意評語都是來報仇的...😊

#酒糟皇宮菜

112-09-15 家人便當系列-酒糟生菜青苦瓜佐厚蛋豬排薯條飯。

家人便當系列-酒糟生菜青苦瓜佐厚蛋豬排薯條飯。農曆7月民俗月終於過去了，每年的開門前晚上11點開始到淩晨1點和關門前晚上10點到清晨5點前，因為身體的敏感性增加，我都會感受到磁場劇烈的變化。那種壓力讓我頭部緊繃，開始注意每分秒的變化。

昨晚大約時間開始，一開始不好睡，今天凌晨就半睡半醒。好在清晨4點多，知道這一股力量多數都會依序結束。見到光線出來後，起床到陽台，深深大口呼吸..😊

#酒糟生菜青苦瓜

112-09-15 酒糟絲瓜花。

酒糟絲瓜花。前幾天想到測試料理 #酒糟絲瓜花 的風味，第一次和肉燥一起炒，第二次用來炒米粉，下次我打算用來煎炸或炒菜，風味應也不錯。

連續二天，一早時把所有的公花採收下來，想不到隔天清晨又開滿了花。目前我在作冷藏保存和預先清洗再冷藏測試 ，看來等我把它的功能性測試出來， 也許之後把它變成一個新的商品， 分享給客戶們..😊

112-09-14 中元普渡民俗月末拜拜。

中元普渡民俗月末拜拜。 媽媽一早就到菜市場張羅炒米粉的食材， 今天我主要負責炒米粉料理作業。連同累計收集半個月的罐頭餅乾，期待今天中午給遠道而來放假的朋友/好兄弟們， 一頓簡單豐富，卻充滿尊重的午宴..😊

#清炒酒糟韭菜花

#冷凍版酒糟大果仙桃蕃茄炒蛋

#煎薯餅

#58度高梁酒豬肉甜煮

#薑絲炒有機黑木耳

#芹菜炒古早味香菇肉燥米粉

112-09-13 選到新牙線。

選到新牙線。 我的牙齒用3M牌牙線比較習慣，因為實在比較細。 有時候隨便買其它牌子還真的不太行，如果要說它的缺點，就是如果好握一點就更完美了，目前買下來一支大約0.63元到0.65元之間。

那天搜尋 #3m牙線 時出現競爭廠商 #淨新牙線 ，我特地找了 Google圖片，發現居然和3m一樣細，而且有設計二側止滑。蝦皮店家特惠 90元，150支+贈50支，平均1支0.45元。 對新事物接受度高的我，馬上下訂一組回來，三天後就收到了..😊

然後我開始錄影時，發現居然祗來3包，而且箱子膠帶沒黏緊。馬上打電話去超商尋找，確定沒遺留在店裡。直接回報蝦皮店家情況，後來店家請我拍寄貨單給它們，才發現是它們漏寄1包了。馬上請我選退款不退貨，扣除蝦皮運費分擔3元，直接退87元給我..😊

#大的店家處理就是明快

#這個牙線和3m一樣細但更好拿

112-09-12 酒糟生菜青苦瓜佐雞蛋雞胸漢堡。

酒糟生菜青苦瓜佐雞蛋雞胸漢堡。 宜蘭市偶爾吃的漢堡蛋，今年的價格從30元漲到缺蛋的35元，進口蛋開始卻漲到40元。所以已經好幾個月沒買來吃了..😊

因為吃外頭的番茄醬會想睡覺， 所以吃漢堡蛋對我來說只是一個回憶，偶爾會想來吃幾個。但這次決定買漢堡麵包來自已作，冷凍拿出來烤箱200度5分鐘就又脆又好吃，內層抹上沙拉醬。這次雞蛋和costco烤雞切碎加黑胡椒粉/地瓜粉拌好，直接用烘蛋方式煎好來夾。

#酒糟生菜青苦瓜 用熱水沖洗，切薄片後混合焙煎胡麻醬和日式和風醬，再大量放進漢堡裡，真的超級清爽好吃..😊

#2023解毒劑完成策劃

112-09-31 全家荔枝烏龍冰淇淋。

全家荔枝烏龍冰淇淋。最近蝦皮有全家/-4超商的免運卷，-4超商給我7元現金扺用卷，全家09/09開始，給9元買一支新冰淇淋的特惠卷。好在我長期最愛離家近的 #全家惠民店 ,這次09/09蝦皮免運我全選全家取貨，後續到貨還有二件可以買..😊

今天吃到的 #荔枝烏龍冰淇淋 , 風味搭起來有點怪怪的，但全家的烏龍茶冰淇淋系列我都很喜歡， 所以上午忙完領好貨直接就坐在店裡慢慢享用。

112-09-10 防水修護工作完成。

防水修護工作完成。 颱風導致三個房間的天花板漏水，今天連同最後的防水和修護膏及油漆工作全數完成。 其中受損最大的是妹妹的房間，有高達800 CC的滴水卡在天花板上面，造成滲水下來。 我直接判定把天花板裝潢打一個洞， 讓水 一次慢慢流完。 同時開始連續三個晚上除濕， 才把天花板的木頭除乾。

後來進行幾次的酒精消毒， 開始進行頂樓的修護膏一次再加上兩次的厚防水膠。 連續兩天的陽光照射讓這個防水膠吃得很深， 真是感謝上天的幫忙。

接著處理天花板漏水的部分，則是直接上兩次防水膠， 同時持續開除濕一天。 而天花板的木頭板裝潢因為積水而變形還有裂傷， 全數用修補膏上兩次。 等到今天才全面上油漆兩次完成， 總算徹底結束這一回合。

超過40年以上的透天建築， 慢慢要進入小修小補的時代。這次處理三間的材料成本， 修護膏兩條 38元。 防水膠3瓶共3台斤198元， 油漆則為之前裝修時剩下的， 油漆刷子5元..😊

112-09-09 酒糟生菜青苦瓜沙拉。

酒糟生菜青苦瓜沙拉。北上一天，覺得一整天沒好好吃蔬菜。回家切了 #酒糟生菜青苦瓜 直接生食拌焙煎胡麻醬和日式和風醬..😊

#充電完現在精神不錯

#2023解毒劑完成策劃

112-09-08 獲得生菜苗一盆。

獲得生菜苗一盆。原來苗場的生菜苗不是沒有，老闆娘漏了口風，原來是山上農友下訂但一直沒來拿，所以僅有的少量批次全數停賣。而我聽到機會，所以下午出門取貨時直接到苗場賭看看，是否有挑剩下的。

果然有一盆完整的，馬上購買搶下來，再購一盤半包心白菜，作為土盆計劃第二批試驗用。回家幫媽媽換新腳踏車後輪和內胎後，馬上整理土盆，全數種植完成..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟半包心白菜

112-09-08 新聞和網路上滿滿的雞蛋消息

新聞和網路上滿滿的雞蛋消息，就像今天的惠好村，#超溼。

#蓮霧樹下雞蛋本週1台斤漲3元到52

112-09-07 家人便當系列-酒糟細緻小白菜佐豬肉丸酸辣麵。

家人便當系列-酒糟細緻小白菜佐豬肉丸酸辣麵。上午忙完工作，正要聯絡苗場，發現手機亞太門號，111元月租費09/05忘了繳費，結果過二天居然不能打外線了。 我一直記得 以前是 缺繳超過300元才會停話，同時會有提醒簡訊，想不到這次居然馬上停話，然後不通知了..😊

上樓刷卡繳費成功，半小時手機重開居然還不能打出去。於是想到切換飛航模式，馬上順利聯絡苗場。得知店家判定宜蘭從8月下旬颱風雨開始，許多人農人無法作新田畦或整畦，於是把育苗期往後再移二週，這樣可以減少銷售損失。但我們有土盆計劃的，就得要等二週才能有生菜苗了。但我自已育的，應該也可以種了。

酸辣麵使用海底撈酸辣番茄湯底，加了冷凍版的 #酒糟大果仙桃蕃茄 和 #酒糟生菜洋蔥 ，新鮮採收的 #酒糟細緻小白菜。豬肉丸子使用氣炸鍋料理，豬絞肉/嫰薑/地瓜粉/高筋麵粉/雞蛋/沙拉油。用湯匙挖好放烤盤紙，薯條模式200度15分。

112-09-06 酒糟青龍椒炒甜豆鼓佐日式煎雞肉蓋飯。

酒糟青龍椒炒甜豆鼓佐日式煎雞肉蓋飯。下午三點雨來之前，把上季的 #酒糟青龍椒 整理移除，成為 #酒糟生菜青苦瓜 的植物肥料。上午把最後採收的一包綠色的分配給客戶，紅色的就讓媽媽快炒甜豆豉，非常適合配飯。

家人都很喜歡不辣的辣椒，好吃又營養。這次的首次土盆計劃試驗，帶給我非常好的經驗，明年春季重新種植時，會有更多的數量來完成..😊

#2023解毒劑完成策劃

112-09-05 酒糟白玉蘿蔔葉炒豆干絞肉。

酒糟白玉蘿蔔葉炒豆干絞肉。到第16次試驗，才找出土盆計劃的最佳種植和採收規格方式，目前已種下第17批次正式版，未來客戶都會享用到 10 cm超嫰低硝酸鹽版本的 #酒糟白玉蘿蔔 ，同時整株連同葉子都可以食用。

白玉蘿蔔生食，有芥苿辣，熱料理變甜。外皮可食，葉子可作雪裡紅。這次我切小細段，搭配豬絞肉和豆干及蝦皮，煸後快炒。調味醬油和胡椒粉/蒜酥，放上 #酒糟紅辣椒 配色。非常脆香好吃..😊

#2023解毒劑完成策劃

112-09-04 酒糟甜蘿蔓生菜沙拉佐花生醬蛋餅。

酒糟甜蘿蔓生菜沙拉佐花生醬蛋餅。這次颱風雨影響不大，田區因為連續雨勢還不能整畦種植，而土盆區怕風但不怕雨，所以目前土盆計劃的部份，全數平安。

而生菜自07/15 試驗4批以來，本週一祗剩下最後一批供應，後續因為宜蘭夏天苗場幾乎都以山上種苗為主，生菜類苗也暫停供應了。所以預估過幾天，應該就有新苗，沒有颱風消費者種植購買意願也會變高。

#酒糟甜蘿蔓生菜

112-09-03 颱風正在緩慢增強。

颱風正在緩慢增強。清晨6點38分，風勢有稍稍變大一點，但目前停雨，所以沒有加劇的感受。媽媽昨晚跟我說想吃 #酒糟韭菜 ，所以我盤點戶外颱風準備後，先割了一包給她。同時流浪貓1號阿美，在我旁邊叫啊叫，很怕颱風天沒得吃。

我先開戶外音樂，放了 #大悲咒 給它聽，先止心靈的餓..😊 然後我洗完菜再餵食飼料。

#期待颱風傷害減小

112-09-02 酒糟細緻空心菜佐豬排辣乾拌麵。

酒糟細緻空心菜佐豬排辣乾拌麵。蝦皮店家炊粉退貨成功，改買這期全聯特價的寬版日曬麵。麵條冷水下鍋煮到沸，關火泡10分鐘正好Q。洗淨後，用半碗水煮沸，去水後盛碗。

調味:醬油/四川雙辣椒醬/日式芥苿醬汁。

豬肉調味日式起司粉/高筋麵粉/地瓜粉/麵包粉，加水作溼粉漿方式煎炸，脆度非常完美。幼薑大火快炒 #酒糟細緻空心菜 ，鮮嫰好吃..😊

112-09-01 抓到偷花賊。

抓到偷花賊。 正在追韓劇 #假面女郎 第7集完結， 最後的開槍的人被射殺那一幕嚇到我。 我望向窗外，發現一個年輕騎腳踏車，籃子上面放著一隻小動物的女性朋友， 正跑到田裡要偷採我的 #酒糟野薑花 。 我出房間門大喊， 不要偷摘喔!! 她嚇了一跳轉頭說 #我嘛 。 對啊你正在犯罪中啊..😊

幫你放上一張你準備犯罪的證據就好， 你騎腳踏車被錄影的正面近照我就不公開了， 下次不要看到四處無人就犯罪， 還有這個時間是上班時間， 怎麼四處閒晃呢?!