114-07-01 惠好3區進度完成65%。

 

惠好3區進度完成65%。昨天下午一個人3小時，今天上午2小時，先把2區的大a區完成了。在高溫下， 下午工作的披覆速度是25分鐘一個田畦，上午則因為溫度更高，需要30分鐘才能完成1個田畦。

預計下午把小b區完成，明天就會進入例行性強化覆土階段，預計本週開始進行第一個作物 #酒糟野薑花 種植，後序為 #酒糟芋頭 ，下週則是 #酒糟黃金水果玉米 和 #酒糟生菜玉米筍。

114-06-30 凝望著我，如同我心底珍視的你...。

凝望著我，如同我心底珍視的你...。

#2025夏天

114-06-29 惠好3區開始作畦。

 

惠好3區開始作畦。上午9點接到電話，今天整地農友會過來完成二塊田區的作畦。剛剛忙完新土盆擴充種植，先到田裡討論畦高和畦寬，確定後提前付款完成。

因為祗有我一個人完成披覆及覆土工作，預計利用出貨後的時間慢慢慢作，明天後開始進行，預計3天內完成..😊

114-06-28 酒糟生菜小黃瓜佐青椒肉粥。

 

酒糟生菜小黃瓜佐青椒肉粥。 我喜歡在肉粥煮好前， 放入 切好的 #酒糟生菜小黃瓜 跟 #酒糟青椒 ，同步料理半分鐘。同時加入嫰薑絲和蒜頭， 調味:醬油香油鹽巴白胡椒粉, 成為美妙的一餐..😊

#食材ok簡單都好吃

114-06-27 惠好3區計劃啟動。

惠好3區計劃啟動。去年開始的風不調雨不順，到今年對於 7土3沙土質的 #惠好2區 產生重大生產障礙。雨多排不掉，士質老問題就是根系缺氧打不開，到今年居然不下雨了，土壤變硬，蔬果直接生長最小模式導致欠收。 對於堅持不使用河溝水灌溉及噴灑的我，長期不下雨時，就會困難種植。

然後我用更多精力去維護，食材雖然好吃，但困難的投入也導致我2邊的腳拇指的指甲受傷， 後來又導致手臂的二頭肌肌腱炎兩側， 因為休養中間錯過了很多時刻，導致最終出現首次惠好二區種植以來首次虧損。

借我土地的 寶雲嬸婆去年問我還想租借嗎?! 很擔心我會虧損。 因為對這份土地真的很有感情，所以我表示再給我一年的機會努力看看，可惜今年氣侯不從人願， 田區無法管理好，對她真的很不好意思。所以後續會整理乾淨，再作歸還。

而原本計劃的 #惠好3區 是我自已家裡的土地，長期祗能種植稻米，但前年我和家中神靈許願，這2塊擁有80%自然空氣結界的好土地，我必定親自回來種植。想不到一切自有安排，昨天已開始整理進度。這2塊土地是比較溼，所以未來種植會暫以3種作物為主，玉米系列/野薑花/芋頭。

維持目前的種植供應規劃，家中土盆區95%,田區5%。 

114-06-26 早安!四季豆。

 

早安!四季豆。清晨5點初起床，6點開始土盆區灑水和防曬保護，7點半完成。頂樓的四季豆在陽光下長大不少，這區是3種蕃茄收成後改種，今日看到結果，確定小果的 #酒糟蕃茄 土壤的吸收能力最強，後續土壤的殘留肥份最少。但3種都符合清潔蔬果的定位，持續把挑選後的菜葉和雜草放置，讓它們穩定提供微量肥份是正確的..😊

#酒糟四季豆

114-06-25 酒糟細嫰白莧菜佐玉米筍紫米肉粥。

 酒糟細嫰白莧菜佐玉米筍紫米肉粥。#酒糟細嫰白莧菜 到了最後種植期了 ， 我已經撒下最後一批次， 接下來陽光更大氣溫更高，就不能做這麼細嫰的版本。

每株10-15cm 的大小， 煮給媽媽吃會簡單切兩刀，免得她嗆到。我則是整棵都直接料理， 簡單料理就非常好吃..

114-06-24 媽媽到台中渡假。

 

媽媽到台中渡假。 媽媽經過了七七四十九天的外公作七， 終於可以暫時告別宜蘭到台中。 說實在要從頭七作到滿7七， 上次的經驗真的就是在小時候的阿公阿嬤時代了。

外公的女兒們都已經70以上的高齡， 他曾經對著她們說， 傳統的作七儀式實在沒有必要，勞民傷財， 他的修行已夠了， 如果真的要做就做頭七三七跟滿七就好。

但不知誰決策的?! 突然最後推翻外公的遺願， 變成全作了， 這真是做人之難啊，也累慘了留下的後輩們。

上午配送蔬菜時，陪媽媽到火車站。 這是火車票價調整後的第二天， 我們首次購買到的好數字..😊

114-06-23 酒糟皇宮菜芽佐玉米筍炒雞肉黃瓜蓋飯。

酒糟皇宮菜芽佐玉米筍炒雞肉黃瓜蓋飯。整理大黃瓜區種植新的生菜，所以把最後的全部採收下來。媽媽用 #酒糟大黃瓜 搭配 #酒糟生菜玉米筍 炒雞蛋，然後我採收了 #酒糟皇宮菜 嫰芽 來快炒，搭配辣大頭菜，大量蔬菜真好吃..😊

114-06-22 決定投資購買1批次生菜。

決定投資購買1批次生菜。因為這二週大熱天，所以在上週多銷售了2週的備份生菜。所以這週開始，客戶朋友會先暫停2週的夏季生菜。

目前我評估2週後僅有30包的新種數量，而新自育的4種生菜苗，需2週後才能種植，需3週時間長生長。所以剛好接到苗場電話，想了2天後，今早去購買128x3盆，這樣可補到第3週的生菜空缺。

#夏季生菜 的挑戰很大，但仍然要為客戶朋友努力看看..😊

114-06-21 酒糟韭菜佐煙燻雞肉蓋飯。

 酒糟韭菜佐煙燻雞肉蓋飯。 媽媽接近往中部度假的時間， 我問她要不要來一個喜歡的煙燻雞肉，作為放假前收尾。所以到羅東配送蔬菜後，再切一隻和她一起共享。

這種料理好的仿土雞，我們喜歡母雞製作好在2斤8兩到10兩之間，肉質符合我倆喜好。搭配當天現採現炒的 #酒糟韭菜 ，是非常棒的一餐..😊

114-06-20 加速育生菜苗。

加速育生菜苗。前幾天苗場表示，因已進入夏天和接近下個月颱風季節，所以停止生菜苗的供應到8月後。老闆娘表示夏季生菜真得不好種植，建議我還是放棄好。

但是這麼熱的天氣，如果一樣有真正 #低硝酸鹽生菜 ，同時沒有 #肥料態殘留 的好食材，怎麼樣都要幫客戶和家人試一試。

所以我開始再找涼爽一點的區塊，重新開始育生菜苗。因為長大困難度高，所以就是加倍育，批次一週2次。在我昨晚看到成果出現時，苗場在晚上9點多打給我，說山上有剩少量生菜苗，但我已把所有種生菜空間轉成小蔬菜了。所以祗能先放棄，讓客戶中斷兩週的生菜供應，後續用我們自已的苗來種植..😊

分2批加倍，正開始育的生菜品種:

生菜大陸妹/義大利生菜妹/甜蘿蔓/659美生菜。

#酒糟綜合生菜

114-06-19 苦茶粕水提昇濃度噴灑。

 

苦茶粕水提昇濃度噴灑。昨晚雨停，我在晚上8點趁小蝸牛出現時來測試，果真5分鐘就看到它們活動力減緩，今天早上陽光照射後，菜苗損失減少了..😊

#酒糟白松菜

114-06-18 蔬菜全面換季種植。

蔬菜全面換季種植。夏季高溫後的大雨，讓 #酒糟生菜系列 全面加速長大，而本週的超量生菜訂單，讓下週的生菜預計會斷層兩週。主要是提前採收更加細嫰的版本，先滿足新舊客戶需求再說。

下午打電話跟苗場確定，他們可能這一個月都不會在有生菜苗，而我的育苗在夏日的效益不佳，但目前它確是唯一的好方法了，所以我剛剛改完成小蔬菜的灑種，後續種植全滿，來迎接夏日種植挑戰..😊

114-06-17 盆裁蕃茄不好吃。

盆裁蕃茄不好吃。種了2個月， 就想知道它到底好不好吃?!值不值得留?! 前天總算轉色幾顆， 趕緊採收一顆來吃。 口感跟風味真的有點傻眼，立馬決定40株全數移除，改種高麗菜..😊

#2個月的青春啊

114-06-16 酒糟生菜小黃瓜佐雞翅蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐雞翅蓋飯。好朋友來宜蘭玩，買了我介紹的羅東市場口炸雞翅來給我，真是奇妙的感覺，正好一陣子沒吃到，覺得新鮮好吃。

#酒糟生菜小黃瓜 和 #酒糟薄殼青椒 切細，雞翅氣炸5分鐘。全聯這波韓式大頭菜不錯吃，搭配荷包蛋，整組拌起來好吃..😊

114-06-15 酒糟甜美人西瓜採收結束。

酒糟甜美人西瓜採收結束。梅雨提早來結束收成，但所幸家人一天一西瓜的目標有達成。今天有收集種籽下來，準備再來種植F2版本，讓家人有機會在1個多月後能再享用一次。

#酒糟甜美人西瓜 ,甜度和之前的紅小玉不同，我覺得甜香的更好吃..😊

114-06-14 酒糟香瓜試吃。

 酒糟香瓜試吃。這季試驗的半土盆方式，的確可收成。但平鋪生長的確比上網攀爬的差，而且實在太容易受到高溫影響生長。

今天切了2次，家人都覺得不錯吃，下季再好好讓它們成為正式產品...😊

#酒糟香瓜

114-06-14 韓劇 #無赦之仇。

韓劇 #無赦之仇。昨天傍晚開始看，一連把7集看完。算是一部主角神功護體，無疼痛感的神奇片。簡單來說，就是 John wick #捍衛任務 的簡化版。好在祗有7集就完結..😊

114-06-12 酒糟生菜小黃瓜佐蒜頭醬油涼拌雞肉。

酒糟生菜小黃瓜佐蒜頭醬油涼拌雞肉。今天一早明顯雨勢，我先挖土增加了40盆空心菜的種植。等待下午雨停，再來種植50盆的清江菜和香川甜油菜心。

短暫2天雨對蔬菜是好事，但多天且大則對即將收穗的稻米不好。這季相信各個農友都辛苦了，農業是風險控管需盡可能精準的行業，特別對不再風調雨順的未來..=_=

114-06-11 超熱的1天。

超熱的1天。大陸的usb 107元水冷扇到貨，我覺得CP值還不錯，吹完有種想睡的感受。於是下午2點首次在書房開了冷氣，坐在個人沙發上，深睡了3個小時後起床。

結果注意到水冷扇竟有一個孔無法噴氣，詢問大陸客服，告訢我她們無法檢修，問我是否介意拿到1張120元現金卷，可再0元購1台全新的試試或買其它的。連退貨流程都不用了，真是相當進步..😊

114-06-10 酒糟白玉苦瓜。

酒糟白玉苦瓜。今天惠好村體感氣溫超過36度，路上相當安靜，在戶外工作可能需要常人的耐力。我看到香瓜 可能不行了， 但其他有作防曬保護的作物都還好..😊

期待今年的 #酒糟白玉苦瓜 好好表現，我想週週都有苦瓜雞湯喝..😊

114-06-09 怎老愛盗用別人的Line?!

 

怎老愛盗用別人的Line?! 剛洗好澡，客戶Line被盗用，莫名其妙傳訊息給我。因為正要追第6集的 #未知的首爾 ，所以祗能和盗 賊聊幾句而已，但牠卻就突然不理人了。 真是沒人情味..😊

114-06-09 酒糟甜美人西瓜試採收。

 

酒糟甜美人西瓜試採收。不知是否因為小顆的原故，聲音和以前的紅小玉西瓜不同。所以還是採收下來2天再吃。

昨天切來和媽媽及好朋友分享，香氣甜度都非常棒，西瓜棉部位像香瓜般好吃。至少大家滿意就好..😊

#酒糟甜美人西瓜

114-06-08 進入最後的蕃茄收集步驟。

進入最後的蕃茄收集步驟。 梅雨是宜蘭戶外番茄的分界點， 下過雨的陽光之後， 番茄的枝骨會慢慢從綠色轉為咖啡色， 然後同時也有一些新的枝芽會抽高。但這時侯的風味會變成截然不同， 所以通常這個時候也就是我主動停止販賣的時間點。

這時候採收下的成果，我會讓它主動轉色，洗淨，進入冷涷流程，酸甜比為6:4。

接著剪除蕃茄準備清園前，會把 所有的綠色番茄全部採收下來，放置一個地方讓其完全轉色到全紅，此時酸甜比為8:2。

以上二種都是完全尊重蕃茄的一生，並留下它們最棒的利用方式..😊

#酒糟蕃茄系列

114-06-07 同時壓線平分。

 

同時壓線平分。這季把白玉苦瓜和絲瓜種在對角的1號和28號土盆，打算讓它們比拼看看誰先到中線，就可佔用超過2/3的攀爬網,結果居然是平分秋色!!

但目前苦瓜已結10條，絲瓜連第一朵花的未開始，所以就是苦瓜的勝利..😊

114-06-06 酒糟黃金水果玉米燴豆腐雞肉。

酒糟黃金水果玉米燴豆腐雞肉。星期2宜蘭市配送完後， 突然想吃有大量蒜頭的食物。 於是選了好久沒有吃的小火鍋， 我發現每來一次都會漲價一次， 從140到這次的170元，只能吃到原味鍋。

結果我用它的生蒜頭碎， 加上它的豬油拌飯，搭配吃了2小半碗的量。第一碗覺得蒜頭不辣有點怪味，第2碗改加胡麻醬後就決定停止。想說也許煮過會正常一點，於是裝了1個小小碗的蒜頭量，直接加到火鍋裡頭煮，果真味道就變的稍微正常了。

當下喝完火鍋湯，覺得很舒服，結果我回到家後，開始出現不舒服的多樣農藥反應。以前我外食火鍋不喝湯，但這次因為想喝蒜頭湯，卻全部吃完一個小火鍋。

當天晚上無食慾，祗有提前吃的Vit C。

從周三一早開始，我突然有點背部痠痛難受，我直覺是從胃反射過來的。當天早午餐，我買了烤肉便當，結果吃半顆都吃力，然後我才發現，我的舌頭受傷無法嚐出食材味道，同時 喉嚨食道還有胃都受傷，導致進食有點難受。

從週三開始，我體重一天跌1kg,直到今天僅跌0.2kg 我才恢復90%舌頭味覺，胃和食道還沒好..😊

媽媽笑我不是吃蒜頭，而是被蒜頭吃了! 我說我是完全沒意料到 ，這時候新蒜頭怎會還有這麼多種農藥殘留， 我應該在吃第一碗飯的時候就應該停止的， 另外好在沒帶你來，不然受苦的就是你和我， 我會更加過意不去..=_=

114-06-05 韭菜與愛玉。

韭菜與愛玉。前幾天有分享到關於家人得到covid-19 前的調養，幾乎都能大事化小，小事化無。因為我確定平時祗要有建立健康的 #免疫系統 ，要作的就是喚醒它而已，就能自主的抗病。

然而從 covid-19進展到omicron的時候，通常第一個難受的都是上呼吸道及喉嚨相關。一般免疫在確知即將感染前，會有 Th cell 進行包圍將其局限在 喉嚨，並由NK Cell 來進行撲殺， 廝殺對抗就是產生大量的痰。這時候，我們祗要提供後勤補足的營養即可。

但如果發炎或咳痰太大力而出現傷口，則會來到第2步的感染，出現無力或肌肉痠痛或畏寒，這時候才是影響到生活的時候。

我的食物調理經驗，有二個食材可以在此時幫上忙，如果還未能即時就醫或無人協助時，這13年多的無感冒調養，也是這麼作的。

1.韭菜 (陽), (硫化物，Vit C)單次 2棵，2小時1次。直接生食 咀嚼，5分鐘內會覺得喉嚨有放鬆，覺得有改善就2個小時後再1次。韭菜盡量選選無雞豬牛羊糞便肥料來源，如果無法確知，請用45-50度洗碗熱水溫度，確實清洗15秒，減少肝炎風險。

2.手工愛玉 (陰)，(GLA) ，喝的時侯慢慢吞或含吞，最好指定純的愛玉和愛玉水，不能加糖或檸檬。喝的過程會有局部被降溫感受，約5分鐘感受到。你可選擇就近信任店家選購，宜蘭市離我家比較近， 我的來源是 #30年老店檸檬愛玉 ，宜蘭縣宜蘭市中山路三段258號

這二道食材我也常用在我的外食不適，我很驚訝它們的合拍。就像我無意間發現小刈菜+小荷葉白菜的功能性組合一樣..😊

另外，如果有時間睡一下，一定要穿著厚重的衣物，但保持透氣和呼吸順暢，讓自己體溫昇高。如果沒有時間睡，在出現疲憊時逼自己運動半小時昇高體溫，你會查覺到一個崁過了，身體都順了起來..😊

以上，分享給我的客戶和朋友

114-06-04 酒糟芋頭進度。

酒糟芋頭進度。田區的所有 #酒糟芋頭 , 都全數移回家中土盆區種植。一般需要9個月的時間才能收成，所以算是非常不划算的投資。但能夠讓客戶和家人吃到乾淨種植的芋頭，數量雖不多，也是相當值得的。

另，去年發現，我的 #酒糟保水性液肥 不太適合它，噴灑它的葉面會導致葉面損傷。然後造成6個月就提前成功收成..😊

114-06-03 酒糟香菜佐生菜紅蘿蔔蔬菜雞湯。

酒糟香菜佐生菜紅蘿蔔蔬菜雞湯。昨天最後一批的 #酒糟生菜紅蘿蔔 採收完，改種四季豆。我準備了冷涷備份的 #酒糟荷葉白菜 和 #酒糟高麗菜 ，雞胸肉，煮了一大鍋湯。

最後灑上預計明天開始出貨的 #酒糟香菜 ，突然轉雨的今天，非常適合..😊

114-06-02 酒糟玻璃生菜佐生菜玉米筍豬肉排。

 酒糟玻璃生菜佐生菜玉米筍豬肉排。#酒糟玻璃生菜 ( #生菜義大利妹 ),經過這陣子的測試料理，在今天開始陸續分享給訂購的客戶朋友了。

這個和 #酒糟生菜大陸妹 有9成像的生菜，居然比大陸妹更適合高溫的夏天種植，所以我也在種完一批後，馬上灑上新的種籽，發芽效率非常好。對比大陸妹妹出芽，大約好3倍。但因為苗太脆，所以我都等大一點再移苗種植。這幾次口感測試下來，覺得夏天更加軟脆，冷藏後再吃，風味更棒..😊

114-06-01 青梗羅勒(白梗)。

 

青梗羅勒(白梗)。這一波流感或 covid-19 病毒傳染非常強，上週我配送到診所客戶那，聽到幾個病人很深的咳嗽聲，也從藥局客戶那得到許多這波的感染資訊。而媽媽和好朋友因為要接觸人群，所以當我查覺到她們的狀況後，馬上就加強食材的料理調養，所幸都祗有一天喉嚨緊張，無發燒，清早有點痰。後續都可正常生活和工作。

根據這一波主要攻擊在喉嚨，所以制定了調養方式，全數擋下全身的感染和不適。

前個月準備好的，冷涷蕃茄和生菜洋蔥，用果汁機打成泥，冷涷白飯和豬絞肉煮成湯粥，最後灑上青蔥。

白天有空就吃蕃茄，補充體力和Vit C。讓身體精神好，加速排放。

香菜泡熱水，70度往下喝。多用含著溫水的方式，舒緩喉嚨緊張和袪痰。

檸檬片加鹽，泡溫熱水，可減少喉嚨不適。

最後，用新鮮的青梗羅勒葉子5片， 漱口後當作口香糖咬著吃，讓汁液舒緩喉嚨的緊張感..😊

#以上視情況解除需1至2天