2024年5月31日 星期五

113-05-31 土盆版酒糟青蔥家用收成。


土盆版酒糟青蔥家用收成。這一季的新土盆版 #酒糟青蔥 種植試驗,在上週開始供應給客戶。目前已有出貨的統計,同種植數量,收穫量已是較傳統田區種植的2倍以上了,這真的顛覆了我當初的想像。


修改了土盆土量,並改用 #全新的第8個農法 ,讓我除了穩收之外,還很省時省力,營養和功能性的要求也能達到。


目前我們是天天吃青蔥,它的功能性非常好。而上週開始,我把家用採收的青蔥,都如同圖片中剪下 5cm,修剪根鬚後,馬上種到其它土盆裡。我想觀察了解後續是否穩定可當作新產品來銷售,或是當作其它作物中繼作物,用青蔥的根鬚,來產生更棒的微生物環境..😊

2024年5月30日 星期四

113-05-30 酒糟綜合生菜佐阿麗包子。


酒糟綜合生菜佐阿麗包子。宜蘭市民權新路有一家 #阿麗包子,幾年前不小心買到後,覺得這個包子冷涷後,用大同電鍋來蒸,居然比新鮮出爐的還好吃。它的包子不大顆,我需吃4顆搭水喝才會飽,所以多年來,我習慣一次買10顆回來冷涷,有時候工作忙的早午餐或晚餐,就用它來夾 #酒糟綜合生菜 ,簡單解決一餐。


這家的包子外皮有點Q,不像傳統般蓬鬆,所以搭配它飽滿的肉饀,可以感受豐富的肉感,這對肉包來說,像這種風味感受實在太棒了..😊


#目前這麼多年祗漲價一次每顆祗要12元

2024年5月29日 星期三

113-05-29 2024 幫客戶捐贈玉米筍完成。

 


2024 幫客戶捐贈玉米筍完成。梅雨雜草版的 #酒糟生菜玉米筍 ,在今天上午全數採收完成。這批次主要是幫客戶作捐贈之用,正好風味非常好,讓 #幸夫愛兒園 的同仁們,都能在第一時間享用到。


感謝客戶和好朋友這季的支持和幫忙,讓我有持續進步的動力。在這季完整展開的 #全新的第8個農法 幫助下,食材的功能性和風味,都能更加符合身體的需求..😊

2024年5月28日 星期二

113-05-28 酒糟絲瓜花和南瓜花。


酒糟絲瓜花和南瓜花。這一季發現,對於 #全新的第8個農法 裡頭的 #營養導入技術 ,#酒糟絲瓜花 和南瓜花,轉換效率已取代了 #酒糟香菜,成為目前的第一名。


沒想到這道食材,竟帶給我不同的功能性和感受,真的是這一季最棒的種植智慧提昇..😊


#全家每二天吃一包

2024年5月27日 星期一

113-05-27 奇蹟的梅雨。


奇蹟的梅雨。不久前和媽媽一起把春夏第一批 #酒糟毛豆 採收下來,剩下的幾乎沒能長大了。結果因為我還是持續噴肥,加上把畦股的雜草都踩到畦溝裡,而這陣子的梅雨和陽光,讓這些肥份幾乎全部釋放開來!!


然後昨天採收的 #酒糟生菜玉米筍 呈現非常完美的口感,今天開始收到的客戶一定會印象深刻。剩餘未收的毛豆,居然比預估的還多出2倍!! 所以媽媽分走1/2的產量,今天開始毛豆自由..😊


#媽媽笑得好開心

2024年5月26日 星期日

113-05-26 酒糟生菜大黃瓜佐綜合生菜沙拉。


酒糟生菜大黃瓜佐綜合生菜沙拉。在接近6月的夏天前,我們還有 #低硝酸鹽版本 的 #酒糟綜合生菜 可以吃,真是相當感恩。


為了要在這個夏天挑戰生菜種植,我們從4月底就開始努力自行育苗,因為苗場連最後外觀不佳的大陸妹苗,在上週也全部沒了。所以接下來祗能靠自己的力量..😊


#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜台灣妹

#酒糟甜蘿蔓

#酒糟生菜大黃瓜

2024年5月25日 星期六

113-05-25 北后寺的陰電磁場。


北后寺的陰電磁場。#北后寺 的正殿大佛裡,主要是 #陽電磁場 和 #霸道之電 。而另一向的 #紫竹林 觀音殿,裡頭有供先人牌位的佛堂,這裡正是以 #陰電磁場 為主。


昨天開始到明天的法會,北部友人特地來參加,並告訢我這個消息。我分享給媽媽,她參加了今天上午和午後的法會,我則是邀請好朋友和我一起從家裡走路運動過去。


圖片中的位置,是這裡陰電磁場最佳的吸收位置,您會在左手邊看到鹿角蕨。陰電的來源和圓山步道觀景台上一樣,是後方的樹木。我感覺到二處,這一處最強烈,所以 有一尊白色釋迦摩尼佛像,鎮在前方,化解出來的陰電,帶個一種絲滑強韌的力量。我太久沒吸收陰電,快速在3分鐘內充飽,溼了後頸。


而佛像平行的一角,有二座佛像,這棵樹木的陰電相較第一棵削弱不少,應是佛像的力量所致。而這個迴廊的設計,恰好讓陰電磁場圍繞在這個園區內,真是巧妙!! 讓人可以走迴廊,就能感受到滿滿的陰電,更讓先靈們有安身的適合環境。


今天上午的法會,我除了查覺今天二個園區的各自電磁場都強化了,法眾們唸經的聲響,幾乎句句擴大了精神力,我一度被經書吸引,深入我的全身。在路過殿正方,受邀的各路神明安座之處,突然身體起了雞皮疙瘩,我轉頭一看,查覺全部神明都在現場專心聽經。我雙手一拜便迅速離開。


同行的好朋友,也感受強烈的氣場。我說,趕緊到正殿參拜,二消化解平衡一下。改吸收陽電後,直到後背流汗後,我們開心滿足回程..😊 顯示較少

2024年5月24日 星期五

113-05-24 酒糟青蔥魚丸供應。


酒糟青蔥魚丸供應。今天下午完成 土盆版 #酒糟青蔥 原料的 #酒糟青蔥魚丸 。因為客戶對魚丸的需求相對更多, 除了煮湯之外用氣炸鍋或是煎烤都方便, 所以這次 製作全部以魚丸為主..😊


本批次供應數量:


魚丸 28 包


在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下,調整捏魚丸的力道和水份,讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法,不停的更換製作魚丸的熱水,讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量,主要就是非常實在,使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的甜味來自於酒糟青蔥,不使用雞蛋的原因是減少過敏原。


全部的材料 :


魚丸


(酒糟青蔥 + 魚漿+黑毛豬胛心絞肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+白胡椒粉 ) (300克/包裝)+沙拉油

2024年5月22日 星期三

113-05-23 50肩及背部沾黏自我復健8法 。

50肩及背部沾黏自我復健8法 。因為發現復健到第8回改變不大,所以在第9回前自行研發自我復健方法,在家作完後去復健,在醫師協助下進步竟然更大。在二次掛號,實行5+6次復健後,已恢復90%,決定後續僅用這個方式自我復健,目前一週後恢復近99%,決定把它當作每日習慣,上午伸展後再工作,傍晚下班前作一輪完整的..😊

進行前:

 呼吸方式以自然呼吸或者以吐氣狀態進行。

 除最後吊掛需屋簷或單槓之外,這個運動可在地板上鋪厚紙板或瑜珈墊或是 寬長板凳上頭進行。

食材選擇:

青蔥或洋蔥或植物花朵。

50肩及背部沾黏自我復健8法 by 楊文志 goodvege

1.向天空說再見

( 手臂拉直 ,雙手掌向天空揮舞)

2.拳擊飛鳥

( 雙手分別向上拳擊, 緩慢速度, 目標上下0到30度方向)

3.想像耶穌十字架

( 雙手攤平, 緩慢向上拉抬後定住,有酸感停下20秒,短暫重復第一式放鬆再作回)

4.左右合手側翻滾

(將二雙手掌垂直合,拉直後側身轉左或轉右壓肩部到底20秒)

5.學韓國人睡覺

( 韓劇中韓國人用單手折起睡覺, 用頭壓手掌或手肘或手臂或你舒服的地方,30秒),單腳可往上開合運動

6.我是一隻魚

(測試雙手垂直舉高到頭部,最完美是 手臂盡量接近耳朵平行, 手指或手肘可緩慢碰觸地面。接下來維持住,手和身體S形運動,就像一隻離水的魚)

7.四腳朝天想逃跑

(雙手雙腳往天空騎腳踏車,雙手後續可變化30度劃圓)

8.像猴子吊掛在樹上

(找到單槓或屋簷,施力點先在手指,身體單邊蹲馬步, 慢慢把力量放到手肘手臂或者背部, 轉結時往前或者往後或是小小轉圈, 讓整個身體拉直)











113-05-22 酒糟絲瓜花南瓜花佐豬母奶雞肉醬油粥。


酒糟絲瓜花南瓜花佐豬母奶雞肉醬油粥。在實行 #全新的第8個農法 裡的 #新營養導入技術 後,我發現我對於 #花食材 的吸收速度和敏感度,相對其它蔬果都更高。


無論 #酒糟絲瓜花 或 #酒糟南瓜花 ,用各種料理方式我和家人都很喜歡,今天忙到下午2點才吃早午餐,特別有感..😊

2024年5月21日 星期二

113-05-21 酒糟細緻蘿蔔菜佐豬排乾麵。


酒糟細緻蘿蔔菜佐豬排乾麵。家裡增加一種新麵體 #蒸煮麵 ,媽媽很喜歡。它用2包,加入1包排骨雞XL乾麵,煮好後灑上大量的 #酒糟青蔥 ,就是簡單快速的一餐。


這餐我搭配新提供的 #酒糟細緻蘿蔔菜 ,它是用白玉蘿蔔種籽種植而成。調好風味之後,變成媽媽心目中的神菜,天天吃身體感受順暢到不行。後續我也會在夏季幫她多種一些。


豬排多加了嫩薑調味, 風味真的超棒的..😊

2024年5月20日 星期一

113-05-20 酒糟綜合蔬菜早午餐。


酒糟綜合蔬菜早午餐。這陣子正在測試夏季生菜的種法,似乎正找到完美的作法。如果能把缺點變成優點,那就真的太棒了..😊


#酒糟生菜大陸妹

#酒糟659美生菜

#酒糟甜蘿蔓


#酒糟南瓜

#酒糟黃金地瓜

2024年5月18日 星期六

113-05-19 媽媽幫忙採毛豆。


媽媽幫忙採毛豆。春季第一批的 #酒糟毛豆,在今天開始收成。這季我在收成 #酒糟高麗菜嬰 時,在中間的夾縫種植。然後蟲害保護和施肥方式一樣,都是利用液肥噴灑方式。


這二週液肥的乳源增加嬰幼兒奶粉配方,剛剛我生吃和媽媽煮熟吃,都有感受到一股特別的乳香味...真是太有趣了..😊


#明天週一開始供應

2024年5月17日 星期五

113-05-18 酒糟絲瓜土盆計劃成功。


酒糟絲瓜土盆計劃成功。這季直接挑戰30株,為一般 目目生圓絲瓜,美人絲瓜,礁溪阿俊長絲瓜,三個不同品系。


二週前已渡過先母花後公花的過程,目前調整肥料配比後,已進入每天有絲瓜花供應,以及保護5~10條的狀態。種植保護也改成1/3全日照,2/3半日照的方式,可增加土壤保水性和品質穩定度。


今天採收第一條,獻給媽媽專屬享用..😊

113-05-17 酒糟野薑花開花。


酒糟野薑花開花。前幾天的雨水,帶回熟悉的燕子回來築巢,以及久未見的 #酒糟野薑花 。總算整區植株都長好了,開始第一朵出現...😊

2024年5月16日 星期四

113-05-16 酒糟黃金水果玉米油飯。


酒糟黃金水果玉米油飯。 今天到蓮霧樹下雜貨店買雞蛋,今天的價格一台斤為44元, 我選了20顆的新母雞生的小雞蛋剛好兩台斤。 老闆娘問我今年要不要包粽子?! 我說去年聽你們的建議的水和 糯米比例, 結果大大被打槍,變成糯米糊了..😊


老闆娘說她的無敵配方就是一台斤的糯米搭配 一瓶米酒的水量(0.6L), 家人都非常喜歡。 我說你應該是記錯了, 這個比例一定會失敗..😊


但是看她講的這麼認真,我還是買了一台斤36塊的長糯米回家, 午餐準備作油飯給媽媽吃。 這時候我在網路上查的油飯 水和糯米配比, 大約一台斤 搭配200cc的水, 我直接使用一個 IKEA的馬克杯250CC水, 大同外鍋則是 200 CC水。 這樣做出來的油飯, 98趴都是熟的, 如果改用電子鍋, 應該100趴都是好的。 而且我和媽媽今天晚上發現,再蒸過一次之後更好吃, 真的就像好吃粽子的口感..😊


材料: 豬絞肉, 油蔥酥,醬油,有機杏鮑菇,胡椒粉。


#酒糟黃金水果玉米

2024年5月15日 星期三

113-05-15 酒糟絲瓜花佐蒸瓜仔絞肉麵線。


酒糟絲瓜花佐蒸瓜仔絞肉麵線。上週開始供應的 #酒糟南瓜花 和 #酒糟絲瓜花 ,媽媽最愛用甜豆鼓來快炒,我真的覺得是一道豐富好吃的食材。


搭配媽媽特有的整片式瓜仔絞肉(瓜和肉不混合),調味:米酒和鹽及醬油,有時蒸好還有煸過的拍碎蒜頭在上頭,真的是從小愛到大的料理..😊

2024年5月13日 星期一

113-05-13 酒糟青蔥佐螞蟻上樹。


酒糟青蔥佐螞蟻上樹。 惠好村應該接近20天都沒下雨了, 各種氣象預報,都比不上我的身體敏感度,今天整天一樣感覺雨下不來。


所幸惠好二區的產能佔比提早下降到10%,土盆區的供應量首次來到9成,有穩定乾淨地下水可噴灑的地方,植物就是會回饋給你..😊

2024年5月12日 星期日

113-05-12 夏季批次-酒糟黃金水果玉米下週開始種植。


夏季批次-酒糟黃金水果玉米下週開始種植。#惠好2區 有1/2的土地都是排水不良的,當然整地後當下一個月沒太多問題,後續雨水來,畦溝雜草長出後,就形成難以種植的環境。


但絕境通常反之來看也是利境! 例如現在近5月中,宜蘭這季缺少雨水,排水不好的區塊,現在到夏季更少雨期,肯定是可以讓夏季玉米長好的好位置..😊


#酒糟黃金水果玉米

#久違的100%發芽率成功

2024年5月11日 星期六

113-05-11 酒糟香水檸檬水。


酒糟香水檸檬水。一早忙完後到市區老師朋友家拿迷迭香枝條,準備回來扦插。回程買完種籽後,經過熟悉的水煎包店。馬上點了5顆來當早午餐,起鍋酥脆紮實的風味及滿滿熟悉的味精感,勾起曾經美好的回憶和痰,回到家趕緊採收一顆 #酒糟香水檸檬 ,泡製成二杯來喝。


最後我冷水共回沖了6杯,接著熱水再泡了4杯,所以今天滿滿的水嫩感..😊

2024年5月10日 星期五

113-05-10 媽媽的母親節禮物。


媽媽的母親節禮物。今年問媽媽想要什麼母親節禮物?!她說手機和Chromebook都有了,腳踏車也整理好了,沒什麼特別需要的。我說那我請您出去吃個飯! 她回說祗想在家吃。我說那您想吃什麼,我全都去採買準備好..😊


結果媽媽捨不得我花錢,點的全是我有的食材。有貼心和性情溫和的長輩,真是我人生最幸運的事!!


#蔬果放題吃到飽


#酒糟茄子

#酒糟薄殼青椒

#酒糟青蔥

#酒糟南瓜

#酒糟蕃茄

#酒糟豬母奶

#酒糟南瓜花

#酒糟絲瓜花


#祝各位客戶朋友母親節快樂

2024年5月9日 星期四

113-05-09 酒糟香菜佐鮪魚筍絲蓋飯。


酒糟香菜佐鮪魚筍絲蓋飯。下午擴增頂樓土盆區,並且這陣子在穩定的補土之下,目前所有的土盆,基礎都有昇級到我試驗過最佳的2/5土量了。這樣的設計是為了後續的夏天提前作準備,也是未來秋冬的全品項,都能有一個穩定相互換作物的根基。


到今天為止,土盆計劃的土盆目標收集量,祗餘200個就達成了。後續會以過去二年

的所學到的土盆種植智慧,讓客戶的供應,不分四季都能更加穩定..😊


#酒糟香菜

2024年5月8日 星期三

113-05-08 年中禮物到達。


年中禮物到達。每年都會選一個送給自己的禮物,今年我在3月18時選了 Acer chromebook 315 FHD 4500,但台灣沒得買。Amazon 到台灣要215美金,Walmart Rollback 特賣 149美金,但無法配寄台灣。


同規格台灣W11筆電價位在1萬到13000之間,但我次就想要省電效能快的 #Chromebook ,不要再自行改安裝半套的 Chrome OS。


經過弟弟在美國的同學幫忙,幫我向Walmart訂購,並且幫忙電腦測試是否健康。4月底回台灣幫忙帶回來,今天郵差送到家給我,總花費 149 x31.5 + 80運費,實際使用後好順暢,真是太開心了..😊


加上USB 喇叭,對往後床上半躺追劇後的睡眠,肯定更有幫助(10小時充電一次)。

2024年5月7日 星期二

113-05-07 酒糟黃金地瓜佐青蔥炒絞肉蓋飯。


酒糟黃金地瓜佐青蔥炒絞肉蓋飯。測試採收冬季第三批的 #酒糟黃金地瓜 ,目前仍然無法採收供應。我看著葉子,突然明白了最後一批冬季地瓜,最晚應該在12月種植才對。


因為是第一次挑戰,所以沒把4月底的春雨季考慮進去,然而這場春雨讓地瓜把養份全轉去葉子了,該生地瓜的重點就被模糊了..😊

2024年5月6日 星期一

113-05-06 酒糟青蔥瓜仔肉佐炊粉。


酒糟青蔥瓜仔肉佐炊粉。隨著春天版的 #酒糟青蔥 大出貨, 我們家裡也迎來天天吃蔥的好日子。 原來改良式的種植,可以讓青蔥的 #功能性 大大勝過生菜洋蔥, 這真是這一季到目前最大的收穫之一..😊


#酒糟四季豆

#酒糟青椒

2024年5月4日 星期六

113-05-04 酒糟細緻韭菜佐鮪魚蓋飯。


酒糟細緻韭菜佐鮪魚蓋飯。有時侯, 簡單的料理搭配,就能激出迷人的味蕾感受..😊


#酒糟細緻韭菜

#追完二季阿斯達年代記

#好想再看後續的故事卻找不到小說

2024年5月3日 星期五

113-05-03 土盆版酒糟南瓜授粉成功。


土盆版酒糟南瓜授粉成功。田區的 #酒糟南瓜 ,在這一季居然生長態勢變得很差,怪的是施肥和噴肥都沒用,所以目前測試種5棵都沒有收成。


這批的種籽是媽媽從從有機市集的南瓜收集而來,田區生長不行,但住家全土盆形式,卻是蓬勃發展,真是相當奇特。我每天早上都會進行手動授粉, 結果成功率百分百。接下來客戶會有很大的機會享用到安全連皮新鮮吃的版本,目前剛開始長大,希望這季會讓每個期待的客戶好友都能享用到..😊

2024年5月2日 星期四

113-05-02 酒糟細緻韭菜佐麻辣湯嫰豆腐麵線。


酒糟細緻韭菜佐麻辣湯嫰豆腐麵線。今天有感降溫,我忙到10點後出門採買,回到家繼續把自行育的3種生菜苗,全數移到土盆種植。


天氣一冷,就想到麻辣湯嫰豆腐,切了大量的 #酒糟細緻韭菜 ,口感和風味真是好,未來一定要再擴增一倍的土盆種植面積..😊

2024年5月1日 星期三

113-05-01 蓮霧花。


蓮霧花。梅雨來前,家中的蓮霧開滿花。期待今年能有大量果實生長....然後自然落果後,成為土盆區的埋肥來源..😊