103-12-01 客戶請我幫忙種植辣椒

客戶請我幫忙種植辣椒，祗因為她覺得小規模幾棵應是不用農藥，但市場上絕對都是農藥殘留。事實上，宜蘭四季或其它縣市除了夏季乾燥之外，相對溼度都高。10多年前爸爸種植辣椒(中辣度)常請我幫忙拉動力噴霧的管線，幾乎每2星期就要噴藥一次。我那時印象中，鄉下蔬果好像沒有不噴藥的。主要可能是溼度太高，菌和蟲導致的病害都多。上週前，我想到好像有留鄰居給的辣椒籽，找了一下，用小盆子土來育，效果還不錯。再看是否有多訂單，再來增量..^_^!

103-11-30 酒糟四季豆長大。

酒糟四季豆長大。昨晚村裡慶祝行情到深夜，想不到竟有人在清晨一點燃燒塑膠，我在夢中聞到，馬上就起床調整一下窗戶。外頭很溼熱，剛好全身主動排汗排水，一直在排昨天中午的喜宴的美食，讓我精神好到清晨4點。累了再回頭睡上一覺，7點初就起床，發現中華民國沒因選舉而消失。反而是窗外的惠好田區，有隻白紋蝶飛舞。我心想這樣內城田區在三天前就會有蟲了來吃初秋高麗菜了。果真料中，我載酒糟去全區施用，順便用小瓶噴用蘇力菌。再回到惠好田區加班採收..^_^!

103-11-29 酒糟玉米筍鬚茶

酒糟玉米筍鬚茶。一早準備幫惠好田區噴用保水性液肥，卻發現一個背帶被偷走了，祗好先借爸爸的來用。噴用一筒時，噴霧器壓下的鐵條又斷了。趕回家更換備份的，卻發現備份的也被偷走..*.*。說實在它們都陪我一陣子了，難道小偷覺得我的舊工具可為它們帶來幸運嗎..^_^! 哈，祗好改變心情，馬上回家洗個熱水澡，看NBA LAC狂電HOU，中午再出門喝喜酒。一回來，就趕快喝大量酒糟玉米筍鬚茶來幫助排放，當作今天晚餐..^_^!

103-11-29 酒糟黃金地瓜，目前已種植2批次。

酒糟黃金地瓜，目前已種植2批次。新的一批預計要在新田區整畦好之後，再來增加種植。"地瓜一出，鼠敢爭鋒"。田裡消失的老鼠又回來了，所以接下來仍然要作好保護。第一批的健康苗，就是後續增量種植的關鍵，所以目前還無法估出採收時間，因為也可能應該一直修剪的關係，而有所提前..^_^!

103-11-28 酒糟青木瓜佐KIKI媽百香果醬。

酒糟青木瓜佐KIKI媽百香果醬。以往青木瓜我都是用梅子粉來醃漬(圖右)，我喜歡用鹽水泡製30分後，加入梅子粉，然後包裝好放冰箱冷蔵放置一晚。好友KIKI說有好吃的果醬，因為我不喜歡嚐起來有化學味的，所以一直沒有食用果醬的習慣。後來拿回一小瓶回來，我馬上和媽媽分享，勺一湯匙來吃。果真很有KIKI獨特的用心風格，純淨的百香果香，專為她的小朋友考量的安全食材和作法。可惜目前沒有販售，真是幸運可以享用到..^_^!

103-11-28 半雨停雨，溼氣很盛。

半雨停雨，溼氣很盛。加上蚊子也出來了，所以清晨2點半起床，上網到4點再睡一次。我發現這幾個月來，要專心把FB網友寫的內容仔細看完並理解，一整天很難超過50則。因為種植精神勞力付出大，所以晚上除了整理帳款就是和次日客戶聯繫。我每天睡眠都很充足，晚上9點半就是我開始上床準備，5分鐘內就能心無旁騖的睡著。隨著客戶推薦，主動加我好友的已達995人，真得沒有互動點讚的，煩請見諒。因為我已經很努力在看了..^_^!

103-11-27 酒糟南山青蒜佐蒜味芋頭油飯。

酒糟南山青蒜佐蒜味芋頭油飯。選舉飯倒數二天，爸爸依然把握住。請我一定要到侯選人家吃個飯，順便喊聲加油努力好好打拼之類。但我跟他說，選舉飯實在太油太鹼太多味精，已讓我拉了二天。他眼晴一瞪，說他還好。果真這二星期，我算很少看到他了。這個油飯我冷涷了一星期，覺得廚師少了一個味道。所以多切了蒜頭+素蠔油+水果黑醋，淋上去後灑上南山青蒜。一切都對了，貪吃了2碗..^_^!

103-11-27 阿來比卡咖啡樹，在這種天氣還是慢慢長。

阿來比卡咖啡樹，在這種天氣還是慢慢長。下雨天沒長快，大晴天也沒長快。難道一樣要到春天才有明顯的生長態勢嗎?! 看來祗能用種菜的方式來幫助它們了。媽媽以為是雜草在旁邊，讓它們不開心，所以每週都主動把旁邊的草割除。我後來跟她說，割下的雜草全數堆在酒糟青木瓜的底下，它可是很喜歡雜草的..^_^!

103-11-26 酒糟青梗羅勒佐瓜仔打拋豬肉蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐瓜仔打拋豬肉蓋飯。今天的供貨數量較多，配送的地點也多，但隨著溫度急降，配送起來還滿舒服的。中午爸爸吃選舉飯前，買了狎心絞肉回來，說不吃味精版的瓜仔肉，就自已炒吧。哈，雖然感覺他的話有點酸，但我早就想自已調配一個不會不舒服的版本。把冷涷備份的大果仙桃最後一包，搭配南山青蒜和蒜頭，及爸爸作的瓜仔肉。調味水果黑醋.素蠔油.白胡椒粉.辣椒粉.鹽巴。食材新鮮，搭配煮得好的白飯，就很好吃..^_^!

103-11-26 摩天嶺來的佛手瓜

摩天嶺來的佛手瓜，目前在惠好田區和內城田區已全部發芽完成。很驚訝這幾天的熱氣流沒對它們產生影響，反而在發芽的順利度提昇不少。這種高山上的佛手瓜，我印象中祗有對"梨山"的長瓜有印象。口感比平地好，但非常怕熱，所以5年前種植後，就不敢購買那邊的瓜源了。如果依這個進度來看，下週就可以第一次剪芽，明年1月就可以開始提供龍鬚菜了..^_^!

103-11-25 酒糟南山青蒜佐菜頭豬腳蓋飯。

酒糟南山青蒜佐菜頭豬腳蓋飯。天氣讓田裡慢慢乾了，今天的蔬菜工作分成二批去採收，而移株蔬菜的工作，就等大陽光減弱的黃昏。內城田區的酒糟蕃茄苗，憤怒鳥吃了不少，但更麻煩的事，卻是8年恢復土地成有機態的最後一分地，它的特性磨合仍是有段辛苦的差距。一樣祗能靠時間的幫忙，才會有好收成。這二天晚餐都吃選舉飯，其中一天包回家的豬腳，就成為今天的午餐。還是加一點自已種的菜，比較清爽..^_^!

103-11-25 酒糟青木瓜

大熱天果真是酒糟青木瓜的生長季節。這幾天都很熱，它們就突然一直抽高，看得真得讓人很開心。因為規劃它的本季度肥料配比為 : 威士忌酒糟 60% + 酒糟保水性技術 40% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)。就不再使用有機肥了，相信可以讓客戶享用到更特別口感和健康的青木瓜和紅木瓜。快快早大吧..^_^!

103-11-24 酒糟生菜玉米筍佐青蒜五花燒肉沙拉。

酒糟生菜玉米筍佐青蒜五花燒肉沙拉。忙了一個上午，總算在中午前全部採收清洗完成。以最快的速度讓客戶拿到新鮮的燒肉，也希望他們的家人朋友都能吃得健康的開心。中午忙完有點熱，把阿來爸五花燒肉切薄用沸水川燙5分鐘，起鍋前放入酒糟紅 A菜心。撈起拌上南山青蒜切丁.生菜玉米筍切丁。調味"素蠔油.水果黑醋.泰式醬汁.白胡椒粉。清爽不油膩，風味非常合拍，配上一點白飯，真是冬季的盛夏天，最舒暢的一餐..^_^!

103-11-24 青蘆筍復育有成。

青蘆筍復育有成。上一季整地前一天，我把好不容易種下來的青蘆筍(時間很長)，全部留置下來。結果整地農友家中有事休息一週，我祗好快速幫它們修剪，再進行分株。從9月20日種植到現在，已陸續有小筍上來。有天發現怎麼都不出筍了，才發現不是鳥吃了，而是媽媽覺得很好吃，天天都來偷摘^^。所以現在我提醒她要耐心等待，等我架棚好，讓它平安長大。而這也是這一季重要研究，如何把"青蘆筍種成低硝酸鹽的版本"..^_^!

103-11-23 家中新來的流浪的小貓。

家中新來的流浪的小貓。最近來了二隻貓，灰貓個性很好，常常出現在我們吃飯的時侯。而白貓總是想撈一筆大的，總趁著我們不注意就從窗戶鑽進來。昨天在曬燒肉時，白貓還準備跳上窗戶準備直接叨一條走。但我看見了，追牠跑一下，就整天沒看到牠了。說實在鄉下這些可愛的小動物，真得為忙碌又悠閒的生活，增加許多迷人風采..^_^!

103-11-22 酒糟生菜小黃瓜佐三角豆干米粉湯。

酒糟生菜小黃瓜佐三角豆干米粉湯。完全沒雲的早晨，我把田裡的事忙完，就到育苗場看一下是否有大果仙桃蕃茄的苗。老闆娘告知，這一陣子，很多人種壞掉，所以大家一直買苗去補，但仍然有損失，表示仍要10天才會有。然而種子店的苗，也被搶光，所以也買不到。於是上午就閒閒沒事，爸爸叫我代他去參加村長的選舉開幕餐會。開始放飯，人潮突然湧現，可能我也餓了，吃了好多。最後還包了米粉回家作晚餐..^_^!

103-11-22 醜豆(粉豆)第一批次。

醜豆(粉豆)第一批次。以往我都是種植四季豆為主，但客戶請我幫忙是否也可以種植醜豆。說實在，我喜歡醜豆勝過四季豆。以往不種的原因，主要是爸爸種很多，另一個是醜豆的需肥量較高，所以硝酸鹽殘留值高過四季豆。但，這一切都是幾年前的考慮，現在我們已擁有低硝酸鹽的突破技術了，所以剛好客戶的一個要求，觸動了我們心裡同樣的期待。昨天已全數種植下去，等會再去買一批種植，準備第二批..^_^!

103-11-21 酒糟南山青蒜佐義式海陸PIZZA。

酒糟南山青蒜佐義式海陸PIZZA。趁著天氣變好，趕緊加快移株菜苗的腳步。上午忙到10點半才進行採收，這種天氣真得會讓人忙到忘記回家。午餐時間，吃到好久沒吃的PIZZA。結果調味讓我口腔冒泡，愈吃愈累。為了中和一下，祗好加入一些南山青蒜化解。哈，想不到搭起來還滿對味的..^_^!

103-11-21 新一代的土雞果真智力有提昇。

新一代的土雞果真智力有提昇。當牠們還是小雞時，我先給一點低硝酸鹽蔬菜的菜葉，開始牠們的"味覺里程"有了發現，接下來是特別從內城田區割回的細嫰雜草。有趣的事發生了，過了幾天沒有供應菜和雜草，牠們開始把家裡四周的雜草都吃了，總算是符合我的規劃。現在一看到我拿菜葉，牠們就充滿期待，一群全部集中享用..^_^!

103-11-20 酒糟細緻A菜煎蛋蓋飯。

酒糟細緻A菜煎蛋蓋飯。細緻a菜在這種一會雨一會晴的天氣，損失陸續擴大。但是因為不苦又嫰，所以客戶和小朋友都很喜歡，所以即使難採收，還是持續種植下去。廚藝非常好的客戶Sophie，在上次訂菜後，告訢我種的細緻a菜煎蛋很好吃。我和媽媽說後，她覺得有人會這樣料理嗎?! 所以她說就來試試吧。我們使用上次中獎來的橄欖油來煎，祗調味素蠔油。發現真是太好吃了，這道已經成為我家這二天常見菜色了..^_^!

103-11-20 育苗香水檸檬，但卻長出酒糟蕃茄苗。

育苗香水檸檬，但卻長出酒糟蕃茄苗。原來育苗香水檸檬是有訣竅的，雖然失敗的多，但那些經驗，會讓第三次的苗存活率更高。然而目前使用是舊土，裡頭可能藏有去年未發芽的蕃茄種子，經過長時間的累積，在一年後重新長到不經意的地方。這難得的生長，一定要好好珍惜，等會就去移植它們..^_^!

103-11-19 酒糟高麗菜葉佐海帶豆干蓋飯。

酒糟高麗菜葉佐海帶豆干蓋飯。週日參加的競選開幕餐會，我打包了4包回家，其中2包是媽媽可以吃的豆干和海帶。這個廚師不錯，煮的口感還不錯，所以算是有賺到的感覺。因為爸爸這週開始，中午和晚餐都去吃選舉飯，所以我們持續簡單一餐，三道菜就解決了..^_^!

103-11-19 青龍椒還是在土裡育種速度快。

青龍椒還是在土裡育種速度快。這批次共用了40天就達到10cm可種植高度，在冬天表現算不錯。昨天已全部移株成功，和南山青蒜種在一起。一般冬天宜蘭很少農友會種植夏天菜，三年前我發現自行留種的種子，在冬天生長出來的，生吃口感就非常好。數量雖祗有夏季的一半，但對我和客戶來說，仍是非常值得期待的..^_^!

103-11-18 酒糟高麗菜葉佐豬肉豆干鼎邊銼。

酒糟高麗菜葉佐豬肉豆干鼎邊銼。今天的訂單量較多，老天恰好停雨讓我方便採收。上午到內城田區種好生菜玉米筍及小刈菜，下午則是在惠好田區種植青龍椒.青梗羅勒和生菜系列。由於下午時段客戶增加訂單，所以我再出門配送到宜蘭。回程時想起一年多沒吃鼎邊銼，所以到"蓮霧樹下雜貨店"買了雞蛋.麵粉.太白粉回家。媽媽把食材組合起來，並調了一碗"蒜頭水果黑醋素蠔油"來搭配。快速盛上一碗，真是溫暖好吃..^_^!

103-11-18 酒糟生菜系列長得慢。

酒糟生菜系列長得慢。目前田區種植四種生菜，蘿蔓.美生菜.鹿角A.生菜大陸妹。因為客戶都是生吃為主，所以8年前種植我們就不使用動物性肥料來源，後來捨棄了化學和有機肥料。本季度肥料配比為 : 威士忌酒糟 60% + 酒糟保水性技術 40% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)。但要用最安全且熱處理過的肥份來源，以及低硝酸鹽的農法要求。因為肥份低了，所以更必需要多分幾次調整施肥才行，45天後，真正健康不虛偽的收成，才是享用者的福氣..^_^!

103-11-17 酒糟南山青蒜佐建成三角豆干蓋飯。

酒糟南山青蒜佐建成三角豆干蓋飯。上午視察田區後，發現在網子邊緣的生菜系列，已被昨日的強烈雨勢給打傷。看著雨水不減的宜蘭，早已學習不同的應對方式，就像人生一樣，不可能永遠站在贏方。隨時警悌自已，能從失敗中學得的智慧更是難得的瑰寶。從田區回來，我決定調整訂單到明天出貨，接近出門採買食材，五金行購置排油煙機的排放鋁管回家更換。晚餐就享用上午新鮮製作的三角豆干，灑上南山青蒜淋上素蠔油拌飯，飯很少量，今天就是全部吃菜為主..^_^!

103-11-17 酒糟生菜小黃瓜救治

酒糟生菜小黃瓜在沒有藥物的協助之下，在宜蘭很容易得到葉面萎淍，最後植株衰敗的症狀。發生的前期通常都是一場大雨之後，會有三階段的變化，而我們能努力的就是在前二階段。判別的方式，以最上葉到1/2萎淍是為第一階段。而全株萎淍但不變色，是為第二階段。幾年前的一次不小心，我找到了破解的方式。上週也幫鄰居阿嬌婆和爸爸種植的，以無藥物的方式救回70%(因為他們種植環境相對複雜)。他們也總算明白我平時到底在作什麼..^_^!

103-11-16 酒糟初秋高麗菜開始結球。

酒糟初秋高麗菜開始結球。原本在10月底就要結球了，我覺得奇怪怎麼沒有結成。後來才發現一場菌蟲雨之後，"吊絲蟲"就開始攻擊了。然而因為初秋高麗菜是由內往外生，所以特別在意"結球時心情不能受到影響。然而蟲的奸巧就這於用大型噴霧使用蘇力菌，仍然很難陷害到它，也很浪費。所以我就裝小瓶，扳開它害羞的小捲葉，分成連續二次噴用就解決了。也終於在11月初陸續開始結球成功..^_^!

103-11-15 酒糟南山青蒜醬炒麵腸蓋飯。

酒糟南山青蒜醬炒麵腸蓋飯。今天放假，還是到田裡視察雨水把保護網壓下後的情形。順道帶了幾隻管子，把中心點撐住。這場雨一直下，對於比較硬葉的蔬菜，例如芥蘭.花椰菜.高麗菜，都是非常好的生長期。而對於網下，2年前未用完的，新播種白蘿蔔種籽，也能讓它們有發芽的機會。雨水帶來生命的開始和結束，細緻的蔥苗看起來就有點受損而變黃，就等天氣放晴才能幫它們修護完成。中午，爸爸出門吃選舉飯。我和媽媽在家，我炒了二道菜，二人就簡單吃飽，各自去睡午覺..^_^!

103-11-15 小茼萵長大中

連日一直下雨，我看著惠好二區都是水了，看來祗能等待停雨10日，才有辦法整畦成功。這一季的標準茼萵，也受到雨水的影響，底層葉都受損，剛好部份可以採收，所以全部都配送給客戶了。它們喜歡乾冷微溼的天侯，而我新二批都育好出芽了，模樣甚是可愛。預計12月份才是它們好好展開雙臂的時節。這一季應有很多機會可以吃到低硝酸鹽版本，淡綠色的新鮮茼萵..^_^!

103-11-14 酒糟地瓜葉佐南山青蒜瓜仔肉飯。

酒糟地瓜葉佐南山青蒜瓜仔肉飯。下雨的冷天氣，採收和清洗的動作都沒能太快。即使加緊速度，仍然必需忙到快中午，才能把菜包裝好。下午出門配送，順便採買家裡的生活必需品。溼度高，冷度更加明顯，肚子也餓的快。晚餐媽媽清炒了酒糟地瓜葉，這陣子全部客戶訂光，我們難得有半包的數量可以吃，發現這一季風味真是太棒了。熱了爸爸炒的瓜仔肉，起鍋先拌入大量的酒糟南山青蒜，就是要讓爸爸被動吃到我種的蔬菜..^_^!

103-11-14 新的生菜系列育苗方式成功。

新的生菜系列育苗方式成功，主要目的就是解決夏季無法供應生菜的問題，及新菜季開始沒有生長苗可種的阻礙。但夏天的生菜，應該苦度會增加，但在加以保護和肥料調整之下，心裡想的是，至少還有"燙.煮.炒"的方式可以料理。圖片中是我第一次使用田裡的土作底層，上方再覆蓋一層新的培養土。這樣可以成本減低一些，祗要管理得當，生長態勢和全培養土是相同的。但這個方式還是特殊季節天侯使用就好，因為生長時間比SPA農法後生長的，慢了一倍..^_^!

103-11-13 酒糟香菜溫熱水。

酒糟香菜溫熱水。雨從早上開始下不停，採收時是毛毛雨，採收完是小陣雨。因為要讓客戶享用更安全的低硝酸鹽蔬菜，所以今早的採收時間是從上午9點後才開始，一直採收到10點半，清洗包裝好已是11點半了。趕在12點前配送到3個取貨點，和最後一站的老師談到食安的因應之道，也順道到好友家拜訪，開心的和他的家人一直聊下去。回到家竟然2點多了，果真精神很好，完全沒有飢餓感。下午天氣太冷排休半天，及回覆預訂燒肉的訂單，晚餐後開始泡香菜水來喝，突然溼冷還真是不習慣..^_^!

103-11-13 2014"阿來爸燒肉"-標準版第1批次-開始預訂了

2014"阿來爸燒肉"-標準版第1批次-開始預訂了!

隨著酒糟南山青蒜開始供應，每年我的父親都會製作好吃的燒肉，以提供家族親友及朋友來選購。因為口感保留住很傳統的氣味，讓

每個吃過的人都記得這種感覺。

加上手法是把生肉的部份夾雜著肉汁封鎖在內，所以吃起來的口感，會有一種"新鮮"的感受在其中。


可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多)

依肉類型，每條的重量約 600 ~ 1000 公克。

第一批量 即日起預訂，到2014/11/16(日)為止。11/21日後開始出貨。今年成本上漲不少，由堅持使用宜蘭的酒糟黑毛豬肉，目前價

位上漲至去年的30~40%。但和父親討論之後，暫時小調漲10元就好，當豬肉上漲到50%時，就會停止製作。

 每台斤(600公克)，310元，冷藏運費分擔 160元。


可搭配酒糟南山青蒜 (40元/份)或其它低硝酸鹽蔬菜 出貨
再傳訊息告訢我需要的各別數量即可..!

103-11-13 公的酒糟木瓜。

公的酒糟木瓜。這株種植1年了，祗採收到1顆木瓜。因為它祗成功生出二顆瓜，一顆受鳥吃了，一顆就有幸我們採收到了。但朋友問說，為何不砍掉它。因為...我們一直期待它轉性的那一天，但如果真得長不起來了，那就當綠蔭欣賞吧..^_^!

103-11-12 酒糟小刈菜佐豆干瓜仔肉蓋飯。

酒糟小刈菜佐豆干瓜仔肉蓋飯。一早到內城田區幫酒糟蕃茄和水果玉米噴用保水性液肥，發現小刈菜長大了。但上週發現有1/4被小黑蟲咬了，今天就吃到剩1/2了。趕緊全部採收回家，想不到媽媽一次都炒來吃。她表示很喜歡吃刈菜系列，所以已夾了一碗公當午餐。留一些給我配飯，我發覺竟幾乎不苦，非常好吃。中午就簡單吃這一餐，再接著配送第二次到宜蘭市..^_^!

103-11-12 酒糟木瓜順利長大。

酒糟木瓜順利長大。惠好田區本季種植35株，內城田區5株。預計可穩定供應青木瓜和紅木瓜二種選擇。在各別經過我調養休憩8年的土地上，一次就要用最安全的施肥配比來種植。本季度肥料配比為 : 威士忌酒糟 60% + 酒糟保水性技術 40% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)。二個田區目前皆以獨家的"植性費洛蒙誘導技術"調整過，皆已自然產生抗體，而之後提供的二種規格產品，皆能有強大的酵素產生，幫助客戶除了酒糟地瓜之外，另一個幫助順利排放的蔬果選擇..^_^!

103-11-11 酒糟生菜小黃瓜佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐阿來爸瓜仔肉蓋飯。生菜小黃瓜終於在秋冬天收成了，以往祗能在春夏季吃到，這次總算提前買種籽，自行育苗後種植(因為苗場認為非收成季節，所以不賣苗)。這個時節的瓜長不大，但風味卻因為冷度而緊實鎖水許多。甜度不再來自有機肥，而是今年的新農法技術配方。清新的生菜小黃瓜和瓜仔肉配合，像是正邪拉距的組合。大大減低吃肉的油膩感，而成為爽口二碗飯來源..^_^!

103-11-11 無籽檸檬有在長大

種植的三種檸檬之中，無籽檸檬(萊姆)似乎在這時侯生長的比較明顯。小雨的滋養，釋出了酒糟的肥份，葉子出現一些淺綠。然而在溫度稍高的時節，反而四季檸檬抽高的快，而昨天的觀察，它正在長側芽上來。反到是香水檸檬，看來我還是不要奢求自行育苗成功的，明天配送羅東時，再來買一株成苗比較快..^_^!

103-11-10 酒糟南山青蒜佐麵腸瓜仔肉蓋飯。

酒糟南山青蒜佐麵腸瓜仔肉蓋飯。一早就是小雨，趁著天氣轉好，我先到市區的五金行購買細網子，用來把新增的生菜種植區保護好。爸爸因為妹妹和弟弟從中部回來，所以特別買了豬絞肉，再用自製的醬瓜來作瓜仔肉。因為料好實在，新鮮製作的多吃一點還是覺得有點油。所以媽媽切了南山青蒜，淋上一點素蠔油，就直接生拌來吃。雨水後的南山青蒜辣香甘甜，搭配起來非常好吃..^_^!

103-11-10 阿拉比卡咖啡苗重生

阿拉比卡咖啡苗，在被白鴨鴨壓傷一株後，馬上受到東北季風吹倒。後來折斷的枝芽，無法持續健康長大，祗好忍痛把它移除掉。但我相信它的生命力很強，不應該簡單的就放棄它。就在我持續噴肥修護之後，並蓋上籃子保護1個月，終於它開始生出側芽..^_^!

103-11-09 摩天嶺的佛手瓜到貨。

摩天嶺的佛手瓜到貨。感謝弟弟的幫忙，更感激有機農友的相挺，今年再次贈送我一批佛手瓜，讓客戶們今年還是有龍鬚菜可以吃。上一季友人幫忙的花蓮.桃園.及摩天嶺的種子來源，恰如花蓮區改良場植保課長所提醒，"蔓枯病"大流行。讓許多有機農及慣型噴藥的農友，同樣深受損失。而這個疾病也確定這二年大量流行於種子(佛手瓜)，如圖下方左側第3顆，這是已發病的。千萬不要和健康種子一起放，即使曬太陽也是..^_^!

103-11-08 酒糟細緻A菜佐芹菜豆干蓋飯。

酒糟細緻A菜佐芹菜豆干蓋飯。上午溫度適中，我趁機種植F2的酒糟蕃茄和大果仙桃蕃茄。一直忙到11點半，洗好澡才覺得頸部有點緊，看來是曬傷了。因為爸爸去吃選舉飯，所以我和媽媽決定中午去吃千千素食。可能是一直工作，覺得食慾真是太好了，加上素食真是好吃，所以我和媽媽都有點飽到暈了。回家努力喝水，休到4點，再去幫新苗加強一下液肥和固定保護網子。結果晚餐媽媽又不煮肉了，我今天和蔬食真是太有緣了..^_^!

103-11-08 酒糟香菜穩定種植

陽光再次出來了，對比昨夜的沁涼，現在更讓人感到溫暖。酒糟香菜在這一週，受到客戶的喜愛，後頭我們已穩定陸續種植，要在它最容易生長的氣侯裡，好好調養出最棒的風味。下一週，它即將和生菜玉米筍搭配，成為我冷天工作前後最佳飲品..^_^!

103-11-07 立冬燒酒雞。

立冬燒酒雞。上午的增量採收，忙完已是上午11點半。而爸爸正處理好家中飼養的母雞，準備開始燉煮燒酒雞。每年立冬日子一到，爸爸總是家中最熱衷幫家人中藥滋補的成員。然而說實在，食補勝過藥補，所以平時我們能健康吃到好菜，身體自然就會好。也不會特別期待吃到各種補品。但恰好今天的天氣涼冷，吃起來也挺溫暖的..^_^!

103-11-07 酒糟地瓜葉增量種植

酒糟地瓜葉在這樣溫差大的季節，努力的生長。因為天氣冷，並不是地瓜葉的季節，所以昨天在媽媽的幫忙之下，我們再增加60株的種植。因為這個時節，地瓜葉的生長速度慢，如果注意調整的話，它會有一個很清新的口感出現。我和家人及部份客戶都非常喜歡地瓜葉，我選出桃改2號和台農57號為主要低硝酸鹽地瓜葉的來源品種。因為它的清潔蔬菜特性，所以祗要肥料來源乾淨，就能幫助到客戶和家人健康。不同料理方式，就有不同風格^_^!

103-11-06 酒糟地瓜葉佐豆干瓜仔肉飯。

酒糟地瓜葉佐豆干瓜仔肉飯。忙碌的種植和採收配送工作，總算是恢復舊有全心工作的感覺。菜色即將隨著天氣慢慢增加，下週起就可以陸續穩定供應給等待的客戶們。上午種完水果玉米，下午再來擴張惠好田區的生菜系列，自行育苗真得方便安全許多。因應接下來天氣變化的調整，生菜會生長的更加順利。晚餐就享用今天採收的地瓜葉，吃菜的感覺真是好..^_^!

103-11-06 酒糟水果玉米平安長大。

酒糟水果玉米平安長大。所幸近來天氣忽冷忽熱，所以加以調整之後，反而更能激出它們的植物性費洛蒙，減少停滯期，逆勢努力生長上來。第一批的昨天已抽了第一個穗花，之後一週就是密集開花期。祗要下周東北季風和雨勢不強，吃到完穗的水果玉米就有機會..^_^!

103-11-05 酒糟皇宮菜佐豆芽豆腐蓋飯。

酒糟皇宮菜佐豆芽豆腐蓋飯。蔬菜的首波試採收，上午陸續的配送出去。讓客戶久等了很不好意思，開始的菜色還不夠供應完全，但待天氣穩定，蔬果就會健康的長大。相信在這一季新種法的調整之下，更能夠為客戶和其家人帶來更多的幫助。上午順道採收皇宮菜回來加菜，一部份就保留下來讓它長出種子，這一季的夏天不要再缺菜了..^_^!

103-11-05 迷迭香在田裡生長一樣緩慢

迷迭香在田裡生長一樣緩慢，聽說乾燥一點會適合它。之前大雨，加上乾燥後酒糟作用，真得快讓它死株。後來不再施肥，它就有重生的現象。目前種植都存活下來，祗是生長緩慢。所以之後打算都改用"酒糟保水性技術來調教它就好，看是否能夠改善它的"再生能力差"的特性..^_^!