家人便當系列-酒糟青蔥佐劍潭市場手工水餃。朋友來關心颱風蔬菜是否有災情， 我說颱風前所有的蔬菜幾乎全出光，祗留下約30斤的 #酒糟青蔥 作颱風試驗。而小蔬菜部份，因為保護得好，祗有4盆受颱風雨水影響。目前因為菜還沒長大，所以這週客戶訂單皆以 #酒糟生菜玉米筍 和青蔥及最後採收的 #酒糟黃金地瓜 為主。
我們家除了之前冷涷的青菜之外，幾乎餐餐都吃青蔥相關料理，連便當也是..😊
2024年7月31日 星期三
113-07-31 家人便當系列-酒糟青蔥佐劍潭市場手工水餃。
家人便當系列-酒糟青蔥佐劍潭市場手工水餃。朋友來關心颱風蔬菜是否有災情， 我說颱風前所有的蔬菜幾乎全出光，祗留下約30斤的 #酒糟青蔥 作颱風試驗。而小蔬菜部份，因為保護得好，祗有4盆受颱風雨水影響。目前因為菜還沒長大，所以這週客戶訂單皆以 #酒糟生菜玉米筍 和青蔥及最後採收的 #酒糟黃金地瓜 為主。
2024年7月29日 星期一
113-7-30 大陸錳鋼圓鍬。
大陸錳鋼圓鍬。 因為這一季 #酒糟黃金地瓜 種植區塊的土比較硬， 介於7土3沙到8土2沙之間，連續日照之後， 挖掘真的比較費力。因此也損失用了10年的圓鍬。
後續要買錳鋼的，五金行標準1米的要價380元(約1.57kg)，一般的漆鐵 250元(約1.2kg)。我緊急要使用，所以先買了一把漆鐵版本。後續看到7天大陸代購新竹貨運到府的，標準錳鋼1.02米 和特殊規0.85米中小版，價格合購為 466包運 (2尺寸價差25元)。
到貨後，發現有電鍍上去外面一層， 重量比還有握感非常好。標準版比台灣規格， 圓鍬面上下各多兩公分，而且真得非常硬實。前天挖完地瓜，非常有感的好用。小支的目前土盆區翻土和鏟土用，完全改善工作後痠的問題了..😊
#大陸代購者業聰明反應快
#還是台灣發票價
113-07-29 酒糟滿天星百香果一次收完。
酒糟滿天星百香果一次收完。颱風前，風大到7成的 #酒糟滿天星百香果 ，直接落下。颱風第二天，宜蘭算沒什麼風雨了，但發現樹上祗剩5顆百香果還沒落下。
所以最後再撿一波下來，還有這麼多。而我們已經連續二週進行餐餐百香果的日子了..😊
2024年7月28日 星期日
113-07-28 愛薑山更愛美人。
愛薑山更愛美人。#酒糟嫰薑 正在土盆新土區復育，期待後續方法能留下最棒的種源，我超愛吃薑的..😊
#酒糟絲瓜 土盆區3版本颱風種植競賽，由 礁溪阿俊長絲瓜和目目生短絲瓜及美人絲瓜，這三組不同品種在這一季土盆種植。最後品質和耐熱耐颱風，由美人絲瓜獲勝!!
#選好種源下一季繼續努力
2024年7月27日 星期六
113-07-27 羅東神奇麻辣鍋湯底。
羅東神奇麻辣鍋湯底。好朋友來宜蘭，我陪他們到羅東民生市場買炸雞翅回家冷涷備份和吃火鍋。這家招牌麻辣火鍋湯底要加80元，一端上來，我們4個人都驚呆了..😊
底料竟佔比1/2和鹽份也實質不少，應該點一套海龍王加上四份肉才消化的完..😊
#實在。
#溫馨。
2024年7月26日 星期五
113-07-26 書房換購單人沙發。
書房換購單人沙發。去年換了直流變頻的冷氣後，總覺得冷氣吹出來有股 #灰塵感 。然而書房原本的IKEA彈簧床也用了10多年，搭配30多年的木頭床架，也習慣了30多年了。
上個月首次開冷氣時，決定把房間再更徹底打掃一次，果真大大改善。但當我把床移到陽台曬時，床的結構布就裂了一個大洞。所以我再花了一個月確定自己的需求，我需要一個舒服合宜的沙發。最後選擇需找手動非自動的單人沙發，原因是我竟沒耐心等它們坐完再按恢復的時間..😊
後來到賣場坐到獨立筒的單人沙發，就決定等待特價時購買。幾乎一波三折，訂了又退再訂。最後廠商發生問題，把我的單取消掉，我覺得很怪，打電話去公司客服談，再寫了一篇文章去給高層講講理。最後當天確定我是願意購買的人，給我一個滿意的折扣。我用了不到6000元，買到二張獨立筒加腰部電動按摩,手動腳撐，加上蝦幣近600回饋，信用卡3.8%。夠我好好享用10年了!!
接下應該投資天絲的床單或涼被來覆蓋，感受一定更棒..😊
#原本枕頭布和好床包保留下來用
#書房追劇午睡用
2024年7月25日 星期四
113-07-25 酒糟青梗羅勒佐鮪魚三明治。
酒糟青梗羅勒佐鮪魚三明治。 之前客戶好友分享的扦插九層塔苗和迷迭香苗， 因為梅雨的關係全部死亡。我因此買了硫磺粉，未來先用其消毒再扦插移株。後續苗場有長大的青梗羅勒和九層塔，我買了共20株回來試新土，正好颱風前採收第一次下來。
今天風雨不大，我深睡後起床就開始整理書房。9點多就有點肚子餓，想作個三明治早午餐。因為生菜沒了，所以我把大量的 #酒糟青梗羅勒 搭配鮪魚和荷包蛋，沙拉醬和起司醬和黑胡椒粒。結果讓我飽到下午3點..😊
2024年7月23日 星期二
113-07-24 酒糟黃金地瓜4批次測試種植成功。
酒糟黃金地瓜4批次測試種植成功。這一季就是要來進行冷熱氣溫完整測試，#全新研發的第8個農法 ，對於地瓜水功能性的提昇，是否能到我期待的數據，結論是完全符合，足於讓我後續20年用同樣技巧去達成!!
開發出高功能性的 #酒糟黃金地瓜，是我種植10多年來不停的種植智慧累積。當年主要的動念來自於脂肪肝需要 #軟纖維 增加肝臟廓清率的爸爸，源自陽大附醫新陳代謝科醫師友人的建議。
這時候 #第1代 地瓜，就使用了 #威士忌酒糟 以及 #純植物性有機肥 來種植，無農業管理，單純化吸收的來源。
#第2代 開始於爸爸確定肝癌診斷未期前4個月，那時祗知道肝癌可能會成真，需要更健康的營養源，所以預先作準備。這代主要全面停掉有機肥，改以熱處理過無農藥風險的肥份來源，加上人體食用的營養來源。搭配 #植物性費洛蒙誘導技術 和 #營養導入技術 ，以95%佔比 全液肥噴灑方式，搭配剪除管理，轉化效率30%。每日早餐喝下地瓜水 (2地8水) 1000 cc, 功能性可達4~6小時。這樣陪伴爸爸8年半的癌未時光。
#第3代 是爸爸離開後1年開始作的研究，覺得這個技法應有更高功能性的方法，且需要的人很多。經過幾年突破，去年夏天和第8個新農法一起測試成功。這一季從去年10月開始分批種植到今年夏季共4批，轉化效率超過5成，功能性提昇到8到12小時，地瓜水食用量減到 300 cc(1地2水)。線性增量亦會反應出來。
感謝一路陪伴的客戶朋友! 在昨天我們已把主動訂購的地瓜全數分配完。颱風過後的40斤，我有打算留給家人享用。但如果我忽略掉您的需求，也請跟我說，我會拿出20台斤，來供應您的需求..😊
2024年7月22日 星期一
113-07-22 38度自動找遮陽功能。
38度自動找遮陽功能。上午配送到羅東和冬山， 明顯有感到刺刺的熱。 每次停等紅燈，我都會自動選擇停在有陰影的地方， 似乎是身體自然的反應動作..😊
#請問新的總統有內建抑制颱風登陸的功能嗎
2024年7月21日 星期日
113-07-21 酒糟青蔥佐玉米苦瓜飯麵。
酒糟青蔥佐玉米苦瓜飯麵。田裡的 #酒糟白苦瓜 ，這一季一條都沒出貨成功。即使我作了各種保護，結果外型都不好，所以全部都自已留下來吃。
今天中午作了 #苦瓜鳳梨水果玉米豆腐乳雞湯，搭配夏天挑戰種植的 #酒糟黃金水果玉米 ，果真下次別在停雨的夏天種，蜜蜂都熱到昏了，收成效率僅有5成， 我預計要喝上一個禮拜以上的玉米水了..😊
本來切了大量的 #酒糟青蔥 ，但看來不會飽，所以麵之外，再加一個白飯來配..😊
2024年7月20日 星期六
113-07-20 酒糟青蔥佐絲瓜花肉粥。
酒糟青蔥佐絲瓜花肉粥。 今天第一次在上午時間去挖地瓜一個小時， 等同於韓國汗蒸幕兩個小時流的汗水， 真是太可怕了..😊
所以決定今天下午就不工作了， 好好調養我那流失的水份..😊
#酒糟青蔥
#酒糟絲瓜花
2024年7月19日 星期五
113-07-19 拾荒者的勇氣。
拾荒者的勇氣。這週配送，遇到三起不同地點的拾荒者闖紅燈，看得我驚心膽跳。我從堤防道路遇到一位男性拾荒者，他的機車拖著拖板車，左右在晃。看來是輪胎滾珠已經壞掉，我小心在安全路段先超過他。而 在員山路和女中路口停等紅燈時，他也不理這邊的科技執法，紅燈下直接右轉往員山路走，左側直行來車可能也嚇到了，好在沒撞上去。
我這週遇到宜蘭市和羅東的三個案例，才明他們為何不怕。其一拖板車擋住車牌，完全拍不到。其二沒遇到大熱天會開單的樹下警察..😊
#但騎車的我看到都很怕
2024年7月18日 星期四
113-07-18 家人便當系列-酒糟蕃茄蝴蝶麵佐燒肉炒生菜小黃瓜。
家人便當系列-酒糟蕃茄蝴蝶麵佐燒肉炒生菜小黃瓜。冷涷版的 #酒糟蕃茄 搭配 #酒糟青椒 和 #酒糟青蔥 ，加進韓國蕃茄泥和costco起司，煮成黑胡椒風味的蝴蝶麵。
前幾天整理掉的 #酒糟生菜小黃瓜 和夏季 #酒糟生菜玉米筍 ，用來炒 #減鹽版阿來爸全瘦燒肉 ，成為主要的配菜..😊
2024年7月17日 星期三
2024年7月16日 星期二
113-07-16 酒糟青蔥佐劍潭市場水餃。
酒糟青蔥佐劍潭市場水餃。這次北上，好友煮了市場水餃當晚餐。是我喜歡的小目韭菜，和偏瘦的豬肉搭配， 非常好吃。
於是朋友也送了一些讓我我回家料理，我想到 #酒糟青蔥 的湯頭會適合，另外放進一點冷涷備份的 #酒糟香菜 ，調味魚露/白胡椒/鹽/香油，像是一碗青蔥水餃湯的概念..^_€
2024年7月14日 星期日
113-07-14 酒糟薄殼青椒佐蒜味炸雞。
酒糟薄殼青椒佐蒜味炸雞。最近天氣過熱，二處土盆區的 #酒糟薄殼青椒 ，皆出現缺鈣腐爛的症狀。補了石灰後稍有改善，但祗要果實有一點受傷，我就直接打到不良品，我把受傷部位剪除，全數留下來吃。
第一次買了1kg 蒜粉回來，加進雞肉醃料裡，果真風味不錯..😊
2024年7月13日 星期六
2024年7月12日 星期五
2024年7月11日 星期四
113-07-11 酒糟生菜玉米筍颱風批次。
酒糟生菜玉米筍颱風批次。 6月10號決定這個夏天， 要持續的幫客戶供菜， 這是種菜十幾年來第一次。 因為我們這季擁有了 #全新的第八個農法 還有 #土盆種植技術 ，所以我覺得全年供應的日子是該到來了..😊
因為過去田區暑假從07.10開始，09.15整地作畦，10.25開始供應蔬果。所以這段時間正好都是有時間出國或安排旅遊，但自從曾經腦袋進水在7-8月後到日本的北海道和東京之後，我終於人生首次體會到戶外43度，體感近50的恐佈感受。所以，我決定夏天還是好好種菜吧! 澆水也挺療癒的..😊
#玉米筍系列維持22天左右種一批
#搭配今天擴大投資的綜合生菜
2024年7月10日 星期三
2024年7月9日 星期二
113-07-10 酒糟蕃茄土盆試驗種植結論。
酒糟蕃茄土盆試驗種植結論。去年9月中種植的 #酒糟蕃茄 ，11月底開始採收，持續到今年7月初剪除，效應和最早在內城田區的6個月採收持平。但要不是颱風來，內城田區 #第二層級植物性費洛蒙誘導出 的版本，應可突破連續採收8個月..😊
這次土盆區的苗，主要以F1.5 和 F2.5 扦插自留苗為主，標準購入的F0 僅能採收4個月..😊
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2024年7月8日 星期一
2024年7月7日 星期日
113-07-07 酒糟絲瓜花佐燒肉白菜蕃茄粥。
酒糟絲瓜花佐燒肉白菜蕃茄粥。最近4點多天就開始亮了，所以我幾乎在5點半就自動起床。早起的好處，就是幫土盆區澆水的時侯非常舒服..😊
但9點過後，幾乎就是高溫烘烤的開始了。這時細嫰蔬菜區也會作好保護，不然菜很快就乾了。
中午12點，完全不想出門，連吃飯都選可以快速的完成的，所以這一週幾乎午餐都是粥。
#減鹽版阿來爸小里肌全瘦燒肉
#冷涷版酒糟蕃茄
#半包心白菜
#酒糟青蔥
#酒糟絲瓜花
2024年7月6日 星期六
2024年7月5日 星期五
2024年7月4日 星期四
113-07-04 工作完的黃昏。
工作完的黃昏。今天開始調整部份土盆位置，並開始裝填新到貨的土。有些昇級成滿土，下一季可更好種植白玉蘿蔔。
忙了一整天，看到天空出現 粉黑/粉紅和粉藍色，真是漂亮的對比..😊
2024年7月3日 星期三
113-07-03 酒糟青椒絞肉烘蛋佐綜合蔬菜粥。
酒糟青椒絞肉烘蛋佐綜合蔬菜粥。土盆區 #酒糟青椒 因為天氣太熱及雨水不足，青椒果實出現缺鈣損傷，導致本週的供應暫停。
我把受傷部位剪除，切細備用。起油鍋放入黑毛豬絞肉和蒜頭一起爆香，接著放入青椒拌炒。調味白胡椒粉和鹽，再補一點油後，淋上二顆蛋液，作成烘蛋。
今天出貨剩下的青菜，隨意切一些和冷涷白飯煮成粥。盛碗後，放置烘蛋上去。淋上醬油，作為調味..😊
2024年7月2日 星期二
2024年7月1日 星期一
113-07-01 酒糟南瓜燴雞肉佐青蔥乾拌麵。
酒糟南瓜燴雞肉佐青蔥乾拌麵。每次工作超過下午2點還沒吃早午餐， 我就會簡單吃麵， 避免晚餐吃不下。
在整理樓上的 #酒糟南瓜 收尾的幾顆小的，我用來搭配 #酒糟青蔥 和蒜頭/雞肉，用熱鍋煸香後中小火悶煮8分鐘，調味黑胡椒粒和鹽巴/醬油，淋上冷壓芝麻香油，搭配蝦仁青蔥乾麵，真的很好吃..😊
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