115-07-29 酸甜高麗菜葉和白蘿蔔。

酸甜高麗菜葉和白蘿蔔。今天多採收白蘿蔔和高麗菜葉回來，分別鹽漬去水後，作成酸甜蔬菜。吃完早午餐的雞排便當後，裝了一大碗來當點心..😊

#酒糟梅花蘿蔔

#酒糟生食高麗菜

115-02-03 酒糟花蓮豆和甜豆。

酒糟花蓮豆和甜豆。本季雨水過後，等同第2次種植才成功。而可能土盆區這2年每天工作前都有放 #大悲咒 ,真的鳥害都不見了。媽媽問我種成功的關鍵，我說應該是有些鳥不想聽佛經，用翅膀摀住耳朵，然後掉下來受傷,就不想再來這裡亂吃了..😊

目前的氣侯非常適合它們生長，但去年是花蓮豆狂長，今年則變成甜豆遙遙領先。算是一個特別的變化..😊

#酒糟花蓮豆

#酒糟四季豆

115-02-02 酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。

 

酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。 媽媽昨天今天到佛祖廟的電話，今天要做半天的義工。 近中午的時候她打Line給我, 說今天菜送完後記得來廟裡拜拜，早午餐就吃平安粥就好。

我出門時順道帶著餐具出門，廟裡今天人潮滿滿。太久沒吃到大量味精，猛流鼻水，所以決定盛一碗回家搭配 #酒糟香菜 和 #酒糟青蒜苗，果真舒服多了..😊

#我發現包回家的平安粥食材融合後更好吃

115-02-01 酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。

酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。上午完成了第2批的生菜洋蔥和第3批的青蔥移苗，忙完已近11點了。跟媽媽討論等等的早午餐，決定以 #酒糟白玉蘿蔔 切片為底的火鍋。

我把 #酒糟青蒜苗 和 #酒糟香菜 混合到上個月製作的冷涷魚漿滑裡，搭配酸菜和狎心豬肉片和蘿蔔，成為湯底鮮味來源。

大量的 #酒糟綜合生菜 放入碗底，用熱湯沖3秒有著清脆的口感。沾料是豆豉辣椒醬/醬油/凱撒沙拉醬/香油..😊