酒糟皇宮菜辣味肉粥。雜草堆肥後的 #酒糟皇宮菜 ，在上週雨天後生長大爆發，真的太好吃了..😊
2025年9月30日 星期二
2025年9月29日 星期一
114-09-29 酒糟台灣妹生菜佐香腸夾蛋餅。
酒糟台灣妹生菜佐香腸夾蛋餅。持續忙碌的一天，昨天開始種白蒜，今天把後半組全數剝完，預計到週四前種完。田區割草工作也恢復了，期待這週天氣轉涼，工作效率提昇..😊
今天蛋價37元，一樣買10顆回來。作了蛋餅和蔥抓餅夾糖蛋和香腸及 #酒糟生菜台灣妹 ，搭配焙煎胡麻醬。
2025年9月28日 星期日
114-09-28 青梗羅勒和九層塔育苗。
青梗羅勒和九層塔育苗。上一季種在2樓陽台遮雨，因為它們非常怕宜蘭的雨季。結果上一季是惠好村相對乾旱的一年，而我發現它們沒有雨水還真的長不好。
我祗好讓它們走開花模式，多收一些種籽，這一季開始自已育苗。目前看來滿成功的，預計過幾天就要大規模種植，調出最棒風味，讓它成為固定食材..😊
#酒糟青梗羅勒
#酒糟九層塔
2025年9月27日 星期六
114-09-27 板橋金冠排骨。
板橋金冠排骨。陪好朋友到板橋作Lasik近視雷射手術，北部朋友招待我們吃這家快餐店。 我覺得 撒上胡椒混合孜然粉 的排骨非常厚實好吃，白飯很棒，但配菜和湯品較沒有記憶點。
我的經驗是有好吃的排骨炸法，必定會有令人驚艷的炸雞腿。 果真判斷的非常正確..😊
#金冠排骨
114-09-26 順利的開季。
順利的開季。每年新季開始都在09月15日起算，因為宜蘭的颱風季到達尾聲，而我們也會在前一週把田畦作好，首次供菜以10月15日為目標。
但近年愈發不穩定的氣侯變遷，之前以田區種植為主體的我們，常常因為作畦後不穩，定的氣侯，導致供菜時程延到11月上旬。
而在2年前開始決心開發 #土盆種植計劃 ,至今已破1000個土盆，土盆蔬果和田區種植比例為 95% : 5%。也就是說，我們有95%的蔬果食材來源是可安全被保護，大大減少天氣和環境種植風險。
而上一季我們的目標，就是為我們的客戶朋友們，全年提供穩定及價格合宜的 #低硝酸鹽蔬果 來源，同時不需為了市場上因氣侯導致的價格波動擔心。而我們也首次達成了..😊
現在，土盆計劃持續在增加種植數量，而從過往菜季和長期客戶支持下所研發的新管理經驗及種植技術，即日亦開始穩定提供給每一個支持我們的客戶朋友們..😊
#低硝酸鹽技術
#植物性費洛蒙誘導技術
#營養導入技術
#解毒劑技術
2025年9月24日 星期三
114-09-24 酒糟韭菜佐台畜蒜味香腸蓋飯。
酒糟韭菜佐台畜蒜味香腸蓋飯。costco這檔有特價，麻煩客戶好友幫我買5kg ,直接冷涷備份到過年。久久吃一次煎香腸覺得好好吃，我喜歡搭配 #酒糟韭菜 炒菜脯，用來配飯真剛好..😊
2025年9月23日 星期二
114-09-23 酒糟日本香川甜油菜心佐蒜薑雞肉湯麵。
酒糟日本香川甜油菜心佐蒜薑雞肉湯麵。#酒糟日本香川甜油菜心 是在這個夏天的驚喜，我買了1 磅種子來練習，幸運找到最佳的風味和種植方式。供應細嫰版本，客戶朋友和家人都相當喜歡。
今天用 #酒糟嫰薑 和蒜頭及味增煮了湯底，加上煎好的雞肉，最後放上油菜心，6成熟度起鍋就非常好吃..😊
2025年9月21日 星期日
114-09-22 吃完今年第一盒月餅。
吃完今年第一盒月餅。親友分享台中名店月餅， 說是有名只一家。可能這道食材我往年都是祗優先給媽媽和好朋友吃，我自己 常分到一到兩顆， 所以沒有像今年吃到這麼有印象。
我首次一次吃2顆蛋黃酥，搭配圖面食材，10分鐘後大腿出了一片疹子，抓癢了1個小時。第2天再單吃2顆，變成腹股癢，隨即吃了vit c 和魚油改善，確定應是這個導致。剛剛再吃最後2顆，結果屁股和大腿癢。一起吃的好朋友，竟完全沒事...😊
#日本機場生乳巧克力好吃
#想念吃超多都沒事的媽媽
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