103-05-08 酒糟青蔥香菜土雞蛋捲蓋飯。

酒糟青蔥香菜土雞蛋捲蓋飯。工作忙到下午4點完成，洗好澡後肚子就開始餓了，6點一到準時下樓準備爸爸的晚餐。這道土雞蛋捲我作過二次，讓我覺得土雞蛋真 是一個好物。配料有酒糟蒜頭.香菜.青蔥，白胡椒.鹽少許。使用平底鍋煎起來比較平整，在蛋接近8成熟時，快速捲成一條狀。壓它讓多餘的蛋汁和水份流出， 使用鍋鏟切成一塊塊，淋上素蠔油就OK了..^_^!