極光奶油炒蒜頭酒糟高麗菜嬰。今天開始大規模移株種植 #酒糟芋頭 ，從即有的側苗開始挖起，我打算穩定分苗持續種植在 #惠好3區。
媽媽提醒今天清明節要拜祖先，所以我控制在10點半前忙完工作回到家，11點準備好午餐前的拜拜..😊
#酒糟高麗菜嬰
2026年4月5日 星期日
2026年4月4日 星期六
115-04-04 酒糟玻璃生菜佐自製魚漿滑天婦羅。
酒糟玻璃生菜佐自製魚漿滑天婦羅。 清晨4點的強烈雷擊跟閃電，讓我從夢中驚醒，改為側睡後仍無法入眠。所幸也因為雨天，今天祗有育苗工作。早午餐後，就邊追劇，邊睡了午覺補一下..😊
#酒糟玻璃生菜
2026年4月3日 星期五
115-04-03 開始種南瓜。
開始種南瓜。客戶好友吃到好吃的南瓜，就把種籽曬乾，想請我種種看。但她也忘了是何種形狀的南瓜，我祗知道發芽效率100%,真的有點誇張了。
同時也把這季度的青苦瓜/絲瓜/香瓜/紅小玉西瓜/黃小玉西瓜/蒲瓜，全部都種好了。5月宜蘭就開始有高溫的天氣，同時昨天也陸續開始進行台灣製50%防曬網的架設，開始準備夏季食材的種植..😊
2026年4月2日 星期四
115-04-02 又來早午餐了。
又來早午餐了。昨天中午羅東配送完，順道首次購買一家油雞飯便當。我點完餐，同時拿出我自備的玻璃便當盒。店家告訴我，它們不能接受自備餐具，必需使用它們的菜飯分開的2小便當盒。這還是我首次在宜蘭縣內用餐遇到的，覺得有點吃驚..😊
剛好這家雞肉口味偏重肉偏軟一點，整體白飯和炒菜調味，宜蘭店比較合我的胃口。
因此昨天的午餐沒吃好，所以今天休假想多吃一點，所以又約了好朋友來悅川飯店360元早餐方案一次，晚上一樣吃青菜就好..😊
2026年3月30日 星期一
115-03-31 一早尚好路的嚴重車禍。
一早尚好路的嚴重車禍。上週整合大家的意見後 來到 #鄉公所農經課 ，提出6項對 尚好路不適合作為 #員山夜市 的 訴求。除了田區環境汙染之外，我們最重視的是場地的安全性。
#尚好路 及其連結道路，佔比惠好村前3大車禍熱點。整年車禍平均，約3~16次之間 (不含輕微擦撞不報案事故)。
第一名13~16次。尚好路-尚惠路近226巷口。
第二名 5~7次。尚好路-東西二十路口。
第三名 3~5次。尚好路61巷路口
年次數約2次的有
尚好路51巷路口
尚好路- 賢德路二段1巷口
發生的時間從清晨到晚上都有，理由從早上或午休剛睡醒，路上風景太美，急著接小孩，撞到晚上運動人潮，車速過快等等都有。
我爸爸以前在51巷和第一名的地方有車禍事故。當年路上沒有攝影機，除了爸爸之外，也有許多人在車禍認定上都吃了大虧。
後來第一名的地方裝了攝像頭，但角度不對，無法太廣角，常有盲點。我因為爸爸吃虧過，所以在家的樓上裝了一個2K的，主要作這邊遠方的拍攝。祗要再次有車禍，我就帶著手機，把畫面錄給警察和車禍家屬。希望能有正確的事故發生影像，減少磨擦。
我多次建議，把攝影機移到尚好路-東西二十路到尚惠路的中間電線桿並且左右方向各監視著第一名和第二名熱點，終於在今年初發現已完全依我的建議施工。
於是我把2k的攝影機改為土盆區使用，新增Full HD的，就把角度專注在尚好路上。
今天一早的大撞擊聲，還是驚動了這邊的住民，很快警方和救護車都過來了。我怕受傷畫面，所以等救護車離開後，再走過去表示我可提供攝影機畫面給警察和雙方家屬。
警察問我為何會安裝攝影機，我表示我多次向村長申請3年多了，這裡事故多， 陌生竊盜也多，但始終沒回應。最終我明白，還是自己來最快。
警察轉頭跟我說，這條路是村裡的車禍熱點，到底是誰想到在這擺夜市的?! 不要再開設了，對住民或遊客都很危險。我說因為村長不主動跟我們溝通就個人同意夜市設立了，同時也未向 農經課回報正確訊息，所以才會有這個離譜事件發生，同時也帶來民怨。
事故影片貼在留言處，主要提醒大家 #越漂亮的地方愈有風險 一定要停看聽小心開車才能保證平安。
115-03-30 酒糟黃金水果玉米佐綜合生菜烤雞。
酒糟黃金水果玉米佐綜合生菜烤雞。今天有點熱，忙完出菜後，今天的早午餐想吃清爽一點的。
把冷涷的1/4 costco烤雞用電鍋蒸好，搭配3種生食料理。沙拉醬用韓國的凱撒沙拉醬，這個醬有種特殊的果香，酸甜味比例還不錯..😊
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
#酒糟綠捲葉萵苣
#酒糟黃金水果玉米
2026年3月29日 星期日
115-03-29 悅川飯店早餐。
悅川飯店早餐。久違的吃早餐，週四早上8點和好朋友一起去吃宜蘭人2人同行，每人360元方案。我覺得這家調味剛好，有點驚訝怎麼這麼實惠。
而且這麼好的品質用餐人潮卻不多，用餐起來很舒服..😊
#悅川飯店
2026年3月26日 星期四
115-03-27 尚好路員山夜市結束試營運。
尚好路員山夜市結束試營運。尚好路 #員山夜市 在昨天進行第2次的試營運，#員山鄉公所農經課 告知，本次結束後，將視它們 自行稽查結果還有各方意見做一個討論。
這2週在我們的版面提供各個層面關心夜市網友的討論，同時每一篇文章約有5~8萬的不等的瀏覽次數。
因為許多熱心的網友和住民在公部門的意見反應， ，讓更多政府單位注意到我們真實的想法。慶幸大家理性的討論，相關的單位，也在這裡得到各方的想法，作為後續評估之用。
今天上午的陽光天，尚好路多處充滿油耗味。圖片上其中一個油漬區，將隨著午前雨水沖洗後，再流到沒水溝保護的田裡。其餘部份留在現場和田裡的菸屁股，檳榔渣，包裝盒，食物， 塑膠餐具吸管... 等等那些不可受控的，這一次依然無法管控。
農經課說，農村的農田是種植的地方， 是你們最重視的，要第一優先保護的。 我把 照片就放在留言處，給你們參考。
2026年3月25日 星期三
115-03-25 尚好路員山夜市訊息回報。
尚好路員山夜市訊息回報。昨天已把這幾天整合的 住民及弱勢居民和農友及網友的意見，完整回報給員山鄉公所農經課。確知 尚好路 #員山夜市 這2次路權是 #完全免費 使用的。
農經課表示，就像鄉裡居民有婚喪喜慶需求申請路權一樣辦理。我聽到之後，十分驚訝! 和我多年的理解不同，因為有營利和非營利的差異，以及責任劃分。 承辦人員不知是否有先跟法務確認 ，解釋權在員山鄉還是法院..=_=
#不懂先問AI
#多方意見下公務員的壓力還真大
#瞬間明白夜市攤商從20成長到200的秘密
#尚好路被白...了嗎
#員山卡丁車和露營車產業要發展起來了嗎
2026年3月24日 星期二
115-03-24 酒糟綜合生菜佐烤雞肉飯。
酒糟綜合生菜佐烤雞肉飯。實在太想吃烤肉飯了，趁著出門前先洗好米泡著，再把冷涷雞肉放到水裡退冰去味。回到家開始調製烤肉醬，依序混入綜合食材，使用氣炸鍋200度15分鐘料理。
雞肉骨肉分開後，混醬後用不沾鍋先定型煎好。再盛裝到烤盤紙上，氣炸8分鐘。
白飯擠上沙拉醬， 再灑上日本海苔香鬆粉，放上乾柴魚絲。蔬菜用來包肉和甜不辣吃，就可以開動了..😊
#酒糟香菜
#酒糟青蔥
#酒糟生菜玉米筍
#酒糟黃金水果玉米
#酒糟生食高麗菜
#酒糟綠翡翠生菜
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
2026年3月22日 星期日
115-03-23 更換白玉蘿蔔供應品種。
更換白玉蘿蔔供應品種。新季的 #惠好3區 的畦溝積水，反到是成為蘿蔔生長的天堂。我常年種植的15cm 白玉蘿蔔品種，很容易受溫度變化影響，實在太愛抽苔了。雖然好吃但難搞，所以白蘿蔔一直無法成為菜單穩定供應來源。
本週開始供應全新的 #白玉蘿蔔 25cm品種，它有個名字叫 #大白杚蘿蔔 ，因為我的 #低硝酸鹽技術 它最大還是祗能長15cm。雖然小顆，但對低硝酸鹽對健康需求的客戶很安心，抽苔反應低一點，甜度高一些，所以能符合我接下來常年種植的試驗規劃..😊
115-03-22 土盆版4株黃金水果玉米淺土盆測試種植成功。
土盆版4株黃金水果玉米淺土盆測試種植成功。首先以產量來說，以後1盆種2株就好，再試著讓它收成到2穗/株。授粉效率達到最高，連頭部都滿穗了。
風味調整方面，非常適合嬰兒奶粉作為 #營養導入技術 液肥主體來源， 再加上 #酒糟保水性技術 玉米變薄且充滿水份，是近年最完美的批次..😊
#預訂結束後週一開始供應給客戶和好朋友
#數量僅餘10包
#酒糟黃金水果玉米
2026年3月21日 星期六
115-03-21 酒糟菜脯製作成功。
酒糟菜脯製作成功。本季全新的 #惠好3區 ，畦溝有水，非常適合白蘿蔔系列的生長。
宜蘭人特愛的 #酒糟梅花蘿蔔 ，在每年的連續5天乾冷天氣裡(10~15度) 是我認為最適合製作 #酒糟菜脯 的時候。我切塊後在3樓用陽光和冷風乾燥，減少製作環境汙染。當天晚上用粗鹽和細鹽混合後加壓製作提昇脆感。4天後切小塊再用米酒和鹽/糖沖洗2次，再進行最後調味。
密封保存冷藏後發酵5天，預計下週一正式提供給老客戶和朋友。200g 包裝，數量僅10包。
#蘿蔔好吃
#菜脯就好吃
2026年3月19日 星期四
115-03-20 經過一晚的尚好路員山夜市。
經過一晚的尚好路員山夜市。昨晚約9點半開始看到陸續收攤，攝影機察看收尾清潔組11點離開。雨水下來清洗了路面，算是完美的收尾。
起床檢查住家這邊維護的乾淨，但馬路和二側田區，出現的髒亂部分依出現比例高至低， 檳榔渣/菸屁股/免洗餐具和環保竹筷外層/食材包裝/玩具。依出現比例，田內佔8成，2成在路面上。
這也表示，在高度開放的環境下，汙染和行為素養是更不易受控的，期待風和人們合乎設想，也不是實際的作為。同時這也是主管機關和營業者，所需要審視的重點。
#農村該承受多少成本?!
昨天下午5點開始，攤商的料理油煙，產生大量的pm2.5 和pm 10 ,強佔了這條路上的每一戶家庭，除了垃圾車再次嚐試仍進不來之外，住戶的出入也變的麻煩，農業代工者看到田裡的垃圾，也祗能自己處理。
一早遇到附近來運動的住民，他說昨晚來消費時，有遇到環保局來執行公務視察的人，我想了想，夜市空汙他們能作什麼，這麼多攤肯定超標應該容易，但實質的管理還是規劃設立的主管機關。
夜市經營的人，他們都盡力維護，祗是總有 力有未逮的地方，不需要將苗頭針對。祗是在10攤的時侯不管理，成長到200攤的時候，就是大問題了。
這些關於住民健康和環境維護及是否合法合規設立的問題，民眾除了自行評估是否支持消費之外，#不需歧視和謾罵只需要同理 。依公民素養，你的意見還是得讓負責的單位 聽到就好..😊
#員山鄉公所 電話
03-9231-991
#宜蘭縣政府 電話
03-9251-000
1999
#員山夜市
115-03-19 員山夜市真的來了。
員山夜市真的來了。小吃區就真的集中在農田密集的尚好路，第一次感受到三星診所洪醫師的一句話 :高密度區域食物料理，1小時等同吸入70枝香煙的威力。
我已把家中窗戶全關，以PM2.5最高時的規格對待，但拍照2分鐘，仍感受到頭痛不停。看來需要忍到10點或一場大雨來救了..😊
#各個夜市住戶您們長期辛苦了
#一次就受不了是我太弱了
#終於明白宜蘭夜市和一般店家要裝油煙控制機的意義了
2026年3月18日 星期三
115-03-18 酒糟香菜炒雞胸肉。
酒糟香菜炒雞胸肉。好朋友的腸胃道調養，來到最後階段。目前已來到精神不會突然 斷電， 身體不會突然發燒，精神注意力也接近健康狀態。可以吃一點辣，唯一是仍不然喝咖啡，不然就會出現腸胃抽痛。
這次密集蔬果調養仍需25天的時間，在第23天我用了大量的 #第2層級植物性費洛蒙誘導出 版本的 #酒糟香菜 來作晚餐收尾，次日就明顯感受到差異了..😊
2026年3月17日 星期二
2026年3月16日 星期一
115-03-16 酒糟生菜玉米筍。
酒糟生菜玉米筍。直接剝去外殼生吃就好，新田區新技法，讓它們的甜味和風味口感 更趨近水果。
我喜歡不用沙拉醬這樣吃，搭配追劇常常吃下20枝..😊
#標準尺寸帶殼基礎10枝一台斤包裝
#酒糟生菜玉米筍
2026年3月15日 星期日
115-03-15 員山夜市結束?!
員山夜市結束?! 昨天家人看到網紅po文，告知位於員山公園旁的週四 #員山夜市 即將結束。然後讓人驚訝的是，它們會在03/19 和26二天，在尚惠路延伸到尚好路試營運。我馬上到3個鄰居家和村長家確認，居然沒有人知道這件事。的確，這很台灣。
到農業區和住宅區開夜市?! 我想到的是，這裡沒有專排水溝，橫向灌溉進水。緊鄰馬路就是農田二側，完全沒排水設計，這樣夜市汙水要排到哪裡。
鄰居表示這裡居住多是長者，晚上8點後就陸續就寢，夜市帶來人潮和車潮，祗會帶來生活的不便。他們完全想不到有一天會遇到這樣的規劃，
我看到網紅貼文，上頭寫著 #申請路權中 ，應該這個會嚴格審查吧! 會不會之後在新聞看到 又出現承辦人員個人 #未做環境影響評估 的理由吧..😊
#宜蘭縣政府
#員山鄉公所
#尚好路美景
2026年3月14日 星期六
115-03-14 酒糟荷葉白菜佐中筋麵粉煎。
酒糟荷葉白菜佐中筋麵粉煎。作一個點心來吃，把細嫰版的 #酒糟荷葉白菜 切細，加進中筋麵粉和雞蛋，不加水的方式和好。
煎好後，調味: 醬油/沙拉醬/焙煎胡麻醬/香油，混合後用湯匙抹上去，非常好吃..😊
2026年3月13日 星期五
115-03-13 酒糟花蓮豆甜豆佐煎雞肉泡菜蓋飯。
酒糟花蓮豆甜豆佐煎雞肉泡菜蓋飯。本季的花蓮豆和甜豆混植非常成功，風味也來到新的境界，除了客戶喜愛之外，也是家裡的常備菜單。
搭配全聯的韓式大頭菜泡菜和弟弟作的有機黃金泡菜，煎香菜雞肉，簡單且豐富的一餐..😊
#酒糟香菜
#酒糟花蓮豆
#酒糟甜豆
2026年3月12日 星期四
115-03-12 1/3土盆種4株水果玉米試驗。
1/3土盆種4株水果玉米試驗。結論，祗能收3穗。而且用土盆種植，真的有點浪費空間，獲利遠低於一般蔬果。會當作冬季田區的備案之一，但減少種植數量，讓客戶和家人有吃到就好..😊
#酒糟黃金水果玉米
2026年3月11日 星期三
115-03-11 對wifi過敏。
對wifi過敏。我對於電磁場和wifi及空氣及環境毒物，身體的敏感度相當高。昨晚看網路推薦，買了新的2.4g wifi分享器，訊號和品質果然非常好。
但因為wifi 訊號 802.11系列a/b/g/n 4種，我祗能接受g頻，約僅有10%不適， 這裡是WiFi無線訊號世界裡最能妥協的方案了。 但是當我把這一台機器開始接上網路線做設定的時候， 我居然發現 訊號只剩下 三種模式可以選，n /n+g +b /n +g 。
但立即出現的不適反應，臉緊繃和頭暈後頸 僵硬。各有80 % / 100% / 50% 的不舒服感，每調一選項感受都不同。經詢問客服，才知2.4g 的世界就是這樣，也祗能退貨了。
又得買一台2手的Dlink DIR-612來單選g了..=_=
2026年3月10日 星期二
115-03-10 酒糟荷葉白菜炒薑絲麵腸。
酒糟荷葉白菜炒薑絲麵腸。想不到這麼冷的天氣，還有 黃條葉蚤 的麻煩，對於正在長大的 #酒糟荷葉白菜 ，進行無差別的攻擊!
所以因為雨水天無法防治的結果，就是全部留下來自己努力吃..😊
2026年3月9日 星期一
115-03-09 酒糟白玉蘿蔔佐生菜玉米筍。
酒糟白玉蘿蔔佐生菜玉米筍。上次在酷澎買的台灣胡麻醬，因為實在太鹹了，所以不適合搭配我的生菜，因為這樣會減少它豐富的鮮味感受。但它卻非常適合作拌醬，我用 #酒糟香菜 加上老干媽豆鼓辣椒醬，香油和醬油，搭配起來很適合今天的晚餐..^_€
#酒糟生菜玉米筍
#酒糟白玉蘿蔔
2026年3月7日 星期六
115-03-08 酒糟青蔥第6批。
酒糟青蔥第6批。春天的力量總是讓人讚嘆，青蔥苗在這週的春雨之下，快速長到可移株的大小。這批次是6-7月的安排種植，預計4月份的時候，再來看苗場是否仍有苗，不然就一樣使用南部蔥種籽，再來育苗2批..😊
115-03-07 蔥燒嫰雞。
蔥燒嫰雞。客戶一直追加訂單的 #酒糟青蔥 ，已完成6批次的追加種植。但直到今天我才開始試吃這一季的新配方管理，早午餐和今天的晚餐，試吃後真心覺得，應讓它全年都供應的..😊
2026年3月5日 星期四
115-03-05 雨水下的檸檬花。
雨水下的檸檬花。這2年都遇到同一個情況，檸檬正開滿花，然後就進入連7天起跳的雨天。好在我分棵施肥，連續一個月不同株分開開花，跟雨水拼了..😊
#酒糟四季檸檬
#酒糟香水檸檬
#酒糟無籽檸檬
2026年3月4日 星期三
115-03-04 久違的蜈蚣。
久違的蜈蚣。自從全家門窗都作好保護後，已經將近半年的時間，沒有蜈蚣入侵到家裡。這陣子，媽媽出門晾衣物時，常常沒有把門關好。我看到都會提醒她，這些蜈蚣都在附近等待機會，一有機會就會溜進來。
她總是覺得我多慮，根本不會發生。就在今天一早她準備出門渡假前，樓下飯廳傳來巨大的掃把敲打聲，這完全是媽媽遇到蜈蚣的風格..😊
2026年3月3日 星期二
115-03-03 酒糟香菜炒豬絞肉豆干。
酒糟香菜炒豬絞肉豆干。久違的一整天雨勢，我發覺特別保留的 #第3層級植物性費洛蒙誘導出 的 #酒糟香菜 突然長大了一大片，趕緊大量採收下來，今天打包平安粥回來時，加進半碗公的量..😊
晚餐不吃澱粉類，改用香菜炒了豆干，加了日本蕃茄醬，這醬的味道很像日本牛排店吃到的風味。
2026年3月2日 星期一
115-03-02 酒糟生食白芹菜佐燒肉豆干燙生菜。
酒糟生食白芹菜佐燒肉豆干燙生菜。持續每晚以蔬菜有時增加少許肉類的晚餐，除了增加次日的體力值之外，保持一貫的好睡眠，也是讓我每天都覺得生活舒適的關鍵..😊
#酒糟生食白芹菜
2026年3月1日 星期日
115-03-01 百香果苗還是買原廠的好。
百香果苗還是買原廠的好。前年的大颱風，把生長非常良好的3株 #酒糟百香果 吹斷，後來我把在地上的果實所自然發芽的幼苗移株種植，發現產量完全是品嚐等級，祗有幾十顆而已。
所以過幾天，我打算再來買原廠的苗，乾脆全數重中，用新的地點，讓它依附蓮霧樹生長..😊
2026年2月28日 星期六
115-02-28 初十三關公生日拜拜。
初十三關公生日拜拜。媽媽昨晚說，今天要提前一天煮6道菜，上午11點前要來幫家中關聖帝君祝夀。我一早先把肉品退冰，就開始進行例行噴肥工作，10點半開始進行料理。我們也享用了一頓飽足..😊
#清蒸阿來爸減鹽狎心燒肉
#川燙酒糟綠花椰菜
#酒糟青蔥白芹炒沙茶鮮蝦
#酒糟香菜嫰薑炒醬油雞肉
#酒糟蕃茄豬肉豆腐煲
#酒糟甜豆花蓮豆炒甜不辣
2026年2月27日 星期五
115-02-27 國小同學到家聚餐。
國小同學到家聚餐。上午忙完工作正好11點，我開始準備中午的同學聚餐。今天仍以生菜包肉為主體，搭配蔓越莓氣泡飲和綠茶水果熱茶..😊
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
#酒糟玻璃生菜
#酒糟皺葉萵苣生菜
#酒糟綠翡翠生菜
#酒糟綠花椰菜煎雞肉牛奶通心麵
#微辣炸雞和豬肉排
#油煎台畜香腸
#酒糟香菜
#有機初秋高麗菜蘿蔔酸甜泡菜(弟弟提供)
#有機黃金白菜(弟弟提供)
2026年2月26日 星期四
115-02-26 酒糟生食高麗菜佐礁溪協天廟平安粥和麵。
酒糟生食高麗菜佐礁溪協天廟平安粥和麵。宜蘭最強的2個 #陽電磁場 ，一個是 #四結福德廟 ，另一個就是 #礁溪協天廟。這2個廟宇，是近幾年我必多次到訪的。
其中，因為家中主神是關聖帝君，所以我和協天廟有更深的聯結。這裡的關聖帝君，也是讓我決心全職從農的重要推手，這裡發生的神奇故事，讓我每天都能維持信念!
今天再訪，人潮還沒有很多，我一樣在10秒內開始完整吸收強大的電磁場，福至心靈，感覺實在太棒了。今天也帶了餐具，先試吃了一點今年的平安粥和麵風味後，因用餐人潮持續爆多，所以決定添油香後，直接打包回來和媽媽一起搭配炒菜吃..😊
#酒糟生食高麗菜
2026年2月25日 星期三
115-02-25 酒糟白玉蘿蔔佐炸紅蘿蔔葉丸子。
酒糟白玉蘿蔔佐炸紅蘿蔔葉丸子。這批次的 #酒糟生菜紅蘿蔔 採收，媽媽作了一餐的炸丸子。好久沒這樣料理了，覺得超級好吃。加了妹妹帶回來的焙煎胡麻醬，覺得應該搭配涼拌的酸甜版 #酒糟白玉蘿蔔 ，果真非常適合..😊
2026年2月24日 星期二
115-02-24 酒糟生食高麗菜調養粥。
酒糟生食高麗菜調養粥。好朋友大年初四的朋友聚會後，初五就開始出現一點腸胃發炎的前奏。時好時壞的情況，進食量大減，到初七已無法再出門。
依過去的調養經驗，就是調養粥登場的時侯!! 吃完睡一下，起床就會舒服多了..😊
食材 : #酒糟生食高麗菜 ，豬絞肉/嫰薑絲/蒜頭/4分之1碗的白飯。
調味: 日本胡椒鹽/鹽巴/香油
2026年2月23日 星期一
115-02-23 酒糟甜豆佐茴香牛奶雞肉麵。
酒糟甜豆佐茴香牛奶雞肉麵。早午餐突然想吃牛奶巴住麵條的乾麵，所以用了 #酒糟茴香 搭配雞肉和麵粉及地瓜粉，先煎好再和粗麵條煮成乾麵。
用了蒜頭和黑胡椒，悶炒蔬菜來作為配菜。凱撒沙拉則是拌上最近客戶喜愛的 #酒糟粉紅天使寶貝生菜 ..😊
#酒糟生菜玉米筍
#酒糟生菜紅蘿蔔
#酒糟甜豆
2026年2月21日 星期六
115-02-21 酒糟香菜佐梅花蘿蔔湯。
酒糟香菜佐梅花蘿蔔湯。一早工作完，想到每年都會專程去拜拜的四結金身土地公廟還沒去，所以和好朋友專程騎車再過去一趟。
葷粥的白芹菜和青蒜增添了許多的香氣，是我今年平安粥吃到風味和口感最均衡的廟宇。我們依然維持捐款支持習慣後才離開。
幾年前同時建議常去的佛祖廟和天公廟的管理人員，現場吃粥和包粥路線一定要分流，不要怕別打包回去，因為本來就擋不住。而別和香客起衝突，因為這會讓整體用餐氣氛變差。同時最好都各別有捐獻箱，我也有看過請神靈在鎮場的。所幸佛祖廟有實質改善了，管理上更加舒適。
#免費的資源都是人性的試煉場 。我喜歡用自備餐具打包回家吃，不要打包數量有限的醬菜和醬料。除了安心之外，亦減少垃圾生成，也享用更好的平安粥體驗..😊
今日晚餐，第3層級植物性費洛蒙誘導出的 #酒糟香菜 及 #酒糟梅花蘿蔔。
2026年2月19日 星期四
115-02-20 大年初四田區恢復種植。
大年初四田區恢復種植。這幾天的天氣非常好，而自育的紅A菜心苗也長大了，決定移株到 #惠好3區 。一早開始工作，忙到下午1點前收工。想到今年散步去吃平安粥的3間廟宇，僅有1間完成捐款，於是決定順道去廟裡吃早午餐，也把這2間的捐款完成..😊
115-02-19 酒糟生菜玉米筍佐綜合生菜沙拉。
酒糟生菜玉米筍佐綜合生菜沙拉。準備給家人享用的10台斤 #酒糟生菜玉米筍 ，終於在今晚全數吃光。從除夕開始的每日8種低硝酸鹽版生菜混合供應，今天來到
#酒糟台灣妹生菜 和 #酒糟波士頓奶油生菜。
今天的例湯為玉米筍剝皮辣椒雞湯，在明天家人返回工作崗位前，達成最舒服的年節飲食體驗..😊
2026年2月18日 星期三
115--02-18 酒糟綜合生菜佐麻辣火鍋。
酒糟綜合生菜佐麻辣火鍋。今年過年的生菜，除了生菜沙拉之外，幾乎都是搭配火鍋為主。生菜作底，熱湯淋上3秒，略熟帶著清脆口感，非常好吃..😊
#今天開始恢復農作
#每天短暫動一動真的比較舒服
2026年2月17日 星期二
115-02-17 收到新一批嬰兒奶粉。
收到新一批嬰兒奶粉。去年研發出適合高品質空氣的肥份配比，後來順勢把安素及卡洛塔妮兒童羊奶粉，改為台中好朋友幫忙收集的嬰兒奶粉來試驗，結果 #營養導入技術 下
的蔬果生長品質和風味更加完美。
過年前，好朋友再次幫忙收集30罐，今天一早家人從中部回來，順道幫忙載回來。真的感謝好朋友的收集和家人幫忙..😊
2026年2月15日 星期日
115-02-15 酒糟綜合生菜佐狎心燒肉沙拉。
酒糟綜合生菜佐狎心燒肉沙拉。今天開始年前拜拜，我和媽媽忙了一個上午。而今天的早午餐，有特別多的食材來加菜。第一道先來點綜合沙拉，搭配清蒸好的 #阿來爸減鹽版狎心燒肉 ，一部份夾生菜吃，一部份則來搭配沙拉食用..😊
#酒糟義大利妹生菜
#酒糟皺葉萵苣生菜
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
#酒糟生菜紅蘿蔔
2026年2月14日 星期六
115-02-14 酒糟綜合生菜佐四季胡麻醬。
酒糟綜合生菜佐四季胡麻醬。太久沒買日本的焙煎胡麻醬，看到酷澎上頭好評的台灣廠商的四季胡麻沙拉醬，下單買了一瓶來試試。結果大驚! 這家的鹽度過量了吧，胡麻的香氣都弱化不少，但怎麼大家都給好評呢?! 會不會它是拌麵用的。
後來祗能加水稀釋拌了，結果app廣告一直出現酷澎這瓶廣告，就順道刪除會員換安靜了.😊
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
#酒糟綠翡翠生菜
2026年2月13日 星期五
115-02-13 瘋狂的蘿蔔備份計劃。
瘋狂的蘿蔔備份計劃。媽媽超級愛吃白蘿蔔，而這個蔬菜剛好對肺部是好食材，所以去年答應媽媽，今年絕對讓她成為白蘿蔔富豪。
而因為新田區的試驗成功，主要種植 #梅花蘿蔔 和 #15cm版白玉蘿蔔 二個品系。梅花蘿蔔主要讓媽媽可以作菜脯和醬油蘿蔔。白玉蘿蔔則是讓媽媽可以煮湯和涼拌。
我為了讓她減少料理等待時間，這二天全部幫她把梅花蘿蔔切塊或白玉蘿蔔切片，再用電鍋蒸熟。沖好冷水後，以每包400g的數量，合計冷涷備份了22包。接下來新鮮採收的，再來以鮮食為主..😊
2026年2月12日 星期四
115-02-12 南部青蔥苗移株種植。
南部青蔥苗移株種植。 6年前買到南部青蔥的種籽之後，我一直致力於研究它在宜蘭 長出好味道的關鍵。 這個品種比較耐旱怕冷，但是口感相對宜蘭四季蔥品系比較硬實一點。
但我有 #酒糟蕃茄 的種植經驗，它是外皮較厚耐運輸的品種， 我利用自己研發的 #酒糟保水性技術 ,讓蕃茄充滿水份，變成硬脆好吃。 同樣的技術也應用在現在的南部青蔥上面，目前改1/3土盆種植後，蔥白有段會呈現淺綠色，那是提昇青蔥香氣的關鍵，且目前經驗是口感風味都可以調的非常好..😊
2026年2月11日 星期三
115-02-11 酒糟香菜佐紅a菜辣豆鼓乾拌麵。
酒糟香菜佐紅a菜辣豆鼓乾拌麵。本篇為 #維生素C過敏的第3篇 ，我總算找出胃噴門到喉嚨之間發生的腫脹，導致異物感的最佳食材組合調養方式。相信也有很多並非維生素C過敏，而是來自GERD 胃食道逆流,或是感冒導致這區段不適，卻不知如何調養的情況，剛好用我的感測能力，來作一個排名..😊
依最佳感受往下排列
1.生菜玉米筍+白蘿蔔 (99%)
2.香菜+紅A菜 (98%)
3.香菜+蒜苗+高麗菜+白蘿蔔 (95%)
4.香菜+白蘿蔔 (90%)
5.小刈菜+荷葉白菜 (90%)
6.茴香+白蘿蔔 (85%)
7.香菜水 (80%)